Gazpachosoppa är ett kännetecken för det spanska köket. Denna maträtt tillagas av färska grönsaker och frukter och serveras kallt. Soppan är särskilt användbar i sommarvärmen.
- Hur man gör gazpacho hemma enligt det klassiska receptet?
- Hur gör du din egen italienska gazpacho som i en restaurang?
- Uppfriskande sommar gazpachosoppa med tomatjuice
- Enkel och utsökt matlagningsgazpacho med räkor
- Det ursprungliga receptet på gazpacho med ost hemma
- Uppfriskande och otroligt utsökt gazpachosoppa med vattenmelon
- Läcker och hälsosam tomatsoppa gazpacho med avokado
- Steg-för-steg-recept för att göra gazpacho med krabbkött
Hur man gör gazpacho hemma enligt det klassiska receptet?
Det klassiska gazpacho -receptet kom till oss från Spanien, det kännetecknas av sin originalitet och ovanliga kombination av produkter. Det serveras mycket kallt.
Tillagningstid: 120 minuter
Tillagningstid: 30 minuter.
Serveringar: 6.
-
Skala löken, hacka fint och täck med ättika, låt stå i 15 minuter. Tappa sedan ur vinägern. -
Tvätta paprikan, lägg på en bakplåt, smord med vegetabilisk olja, grädda den i ugnen på 200 grader i 15 minuter. Kyl sedan paprikan, ta bort det övre skalet och hacka fruktköttet. -
Tvätta gröna, torka och hacka fint. För vitlöken genom en press. I en skål, kombinera örter, vitlök och salt. -
Häll olivolja i en skål, rör om och låt stå i 10 minuter. -
Tvätta gurkor och skär i små kuber. Skär tomaterna tvärs över korset, häll kokande vatten över dem i 3-5 minuter, skala sedan av dem och skär dem. Lägg alla hackade ingredienser i en mixer. -
Kyl gazpachoen i kylen i en timme. -
Häll sedan soppan i skålar, tillsätt gurkklyftor, färska örter och krutonger.
Smaklig måltid!
Hur gör du din egen italienska gazpacho som i en restaurang?
Receptet på den klassiska italienska tomatsoppas gazpacho. Ursprungligen uppfattade italienarna denna maträtt som en kall drink och den serveras där i ett glas. Idag kan denna första maträtt smakas på vilken restaurang som helst på planeten.
Tillagningstid: 3 timmar.
Tillagningstid: 40 minuter
Serveringar: 6.
Ingredienser:
- Tomater - 15 st.
- Gurkor - 4 st.
- Bulgarisk peppar - 3 st.
- Vitt gammalt bröd –100-150 gr.
- Lök - 1 st.
- Olivolja - 125 ml.
- Vinröd vinäger - 4 matskedar
- Salt - 1 matsked
- Persilja - 1 knippe.
- Tomatvatten eller juice - efter smak.
- Vitlök - 1-2 tänder.
Tillagningsprocess:
- Häll salt i en mortel, lägg hackad vitlök och gammalt bröd. Mal ingredienserna med en stam.
- Fortsätt omrörningen, tillsätt olivolja, rör om och låt stå i 1,5 timmar.
- Skala löken, hacka fint och täck med ättika.
- Skala tomaterna, skala, skär. Skala och tärna gurkorna också.
- Smörj paprikan med vegetabilisk olja och grädda i ugnen på 200 grader i 10 minuter. Ta sedan bort skinnet, hacka fruktköttet.
- Lägg de hackade grönsakerna och persiljan i en mixer och hacka. Tillsätt sedan löken och innehållet i morteln, vispa blandningen igen i en mixer.
- Överför gazpacho till en kastrull, späd den med vatten eller tomatjuice, ställ i kylen i flera timmar.
- Servera gazpacho kallt.
Smaklig måltid!
Uppfriskande sommar gazpachosoppa med tomatjuice
En sådan soppa kommer att vara mycket relevant i värmen och kommer att konkurrera med det traditionella kylskåpet. Soppans vitaminkomposition är inte bara uppfriskande utan också energigivande.Gazpacho -receptet är inte alls komplicerat.
Tillagningstid: 80 minuter
Tillagningstid: 20 minuter.
Serveringar: 2.
Ingredienser:
- Tomatjuice - 1 msk.
- Bulgarisk peppar - 50 gr.
- Gurkor - 100 gr.
- Fröblandning - 1 tsk
- Vitlök - 1 tand.
- Gröna efter smak.
- Olivolja - 1 tsk
Tillagningsprocess:
- Tomatjuice kan användas naturligt eller köpas.
- Finhacka paprika och gurka.
- Alla frön är lämpliga för gazpacho: solros, pumpa, sesam eller andra.
- Finhacka örter och vitlök med en kniv.
- Lägg hackade grönsaker, frön, örter och vitlök i en skål, tillsätt lite olja och salt, häll i tomatjuice.
- Ställ gazpacho i kylen i 1 timme och servera sedan.
Smaklig måltid!
Enkel och utsökt matlagningsgazpacho med räkor
Gazpacho är känt långt bortom sitt hemlands gränser och har länge ingått i menyerna på många restauranger runt om i världen. Det ger en känsla av fullhet och släcker törst på en sommardag. Det är inte svårt att förbereda det hemma.
Tillagningstid: 80 minuter
Tillagningstid: 30 minuter.
Serveringar: 2.
Ingredienser:
- Tomatjuice - 350 ml.
- Olivolja - 30 ml.
- Avokado - 1 st.
- Grönpeppar - 0,5 st.
- Malad svartpeppar - efter smak.
- Gurka - 1 st.
- Vitlök - 1 tand
- Mandel - 5 st.
- Tomat - 1 st.
- Vinäger - 30 ml.
- Kokta räkor - 200 gr.
- Citronsaft - 3 matskedar
- Salt att smaka.
Tillagningsprocess:
- Häll räkorna med citronsaft, tillsätt lite salt och nymalen peppar, rör om och låt stå i 15 minuter. Stek sedan i olivolja och kyl.
- Krossa vitlök och mandel i en mortel.
- Skär peppar och gurka i små tärningar. Skålla tomaterna med kokande vatten, ta bort skalet, hacka fruktköttet.
- Skär avokadon i små tärningar.
- Överför grönsaker till en kastrull, tillsätt tomatjuice, vinäger och olivolja, rör om och kyl i en timme.
- Häll kall gazpacho i skålar, garnera med räkor och servera.
Smaklig måltid!
Det ursprungliga receptet på gazpacho med ost hemma
Det finns många recept på gazpachosoppa. Inte bara grönsaker tillsätts till dess sammansättning, utan också frukt, skaldjur och ostar. Vi inbjuder dig att prova gazpacho med en intressant smak och original presentation.
Tillagningstid: 60 minuter
Tillagningstid: 30 minuter.
Serveringar: 3.
Ingredienser:
- Gurka - 1 st.
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- Grön lök efter smak.
- Färsk mynta - 10 gr.
- Vattenmelon - 400 gr.
- Olivolja - 2 matskedar
- Fetaost - 100 gr.
- Kalk - 1 st.
- Vinäger - 2 matskedar
Tillagningsprocess:
- Tvätta paprika, skala dem från frön och skiljeväggar, skuren i små kuber. Lägg åt lite, lägg resten i mixerskålen.
- Skär gurkorna i små tärningar. ¼ lägg åt sidan, överför resten till mixerskålen. Tillsätt även lök, mynta, olivolja och limesaft i mixerskålen. Mal ingredienserna tills de är släta.
- Skär vattenmelonmassan i små tärningar.
- Tillsätt vattenmelonen i en mixer och vispa grönsaksmassan igen.
- Blanda de uppskjutna grönsakerna i en mätbehållare, häll i grönsakspuré, vinäger och salt efter smak, rör om. Kyl gazpacho, häll sedan i glas, tillsätt fetaost varje boll och servera.
Smaklig måltid!
Uppfriskande och otroligt utsökt gazpachosoppa med vattenmelon
Gazpacho är en kall vegetarisk soppa gjord på grönsaker och frukt. Det är traditionellt tomatbaserat, men ibland tillsätts vattenmelon. Soppan visar sig vara vacker, ljus och uppfriskande.
Tillagningstid: 90 minuter
Tillagningstid: 30 minuter.
Serveringar: 6.
Ingredienser:
- Tomater - 4 st.
- Bulgarisk peppar - 2 st.
- Gurka - 2 st.
- Olivolja - för stekning.
- Vattenmelon - 400 gr.
- Salt att smaka.
- Kryddor efter smak.
- Vitlök - 2 tänder
- Gröna efter smak.
Tillagningsprocess:
- Häll kokande vatten över tomaterna i 5-7 minuter, ta sedan bort skalen och skär dem i halvor.
- Tvätta peppar, skala av partitioner och frön, skuren i kvartar. Stek paprikorna i olivolja.
- Skär vattenmelonmassan från skalet och ta bort fröna.
- Tvätta gurkor, skala och skär i stora bitar.
- Mal de beredda ingredienserna i en mixer tills de blir puré. Smaksätt med salt och krydda efter smak.
- Sätt gazpacho i kylen i en timme, häll sedan i skålar, garnera med örter och servera bordet.
Smaklig måltid!
Läcker och hälsosam tomatsoppa gazpacho med avokado
Avocado Gazpacho är en utsökt och hälsosam purepsoppa som serveras kyld. Den har en behaglig doft och en vacker aptitretande färg. Soppan är lämplig för en vegetarisk meny och en hälsosam kost.
Tillagningstid: 90 minuter
Tillagningstid: 30 minuter.
Serveringar: 6.
Ingredienser:
- Tomater - 4 st.
- Gurka - 1 st.
- Bulgarisk peppar - 2 st.
- Grön lök - 10 gr.
- Tomatjuice - 3 msk.
- Sherryvinäger - 2 matskedar
- Salt att smaka.
- Malad svartpeppar - efter smak.
- Tabaskosås - 1/4 tsk
- Majskorn - 1 burk.
- Avokado - 2 st.
- Persilja - 10 gr.
- Rädisa - 8 st.
- Kalk - 2 st.
Tillagningsprocess:
- Tvätta gurkor, tomater och paprika och skär i kuber.
- Lägg grönsakerna i en mixer, tillsätt gröna lök och hacka alla ingredienser.
- Överför grönsaksmassan till en stor skål, tillsätt tomatjuice, salt, limesaft, peppar, Tabasco -sås och ättika, blanda.
- Lägg sedan till majskärnor. Skivad avokado och rädisor. Ställ gazpacho i kylen i en timme.
- Häll kyld gazpacho i skålar, garnera med persilja och servera.
Smaklig måltid!
Steg-för-steg-recept för att göra gazpacho med krabbkött
En bra kombination av kall spansk soppa och sött krabbkött. Gazpacho med krabba förtjänar att vara en signaturrätt från kocken på en elitrestaurang. Missa inte detta tillfälle och förbered denna hälsosamma och utsökta måltid för din familj.
Tillagningstid: 3 timmar.
Tillagningstid: 40 minuter
Serveringar: 6.
Ingredienser:
- Tomater - 800 gr.
- Gurkor - 200 gr.
- Bulgarisk peppar - 200 gr.
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 2 tänder
- Vitt bröd - 50 gr.
- Vinäger - 1-1,5 msk.
- Olivolja - 1-2 matskedar
- Citronsaft - 1 matsked
- Krabba kött - 200 gr.
- Salt - 0,5 tsk
Tillagningsprocess:
- Tvätta tomaterna, skär varje kors och doppa dem i kokande vatten i 10 minuter.
- Ta sedan bort skalen från tomaterna, skär i bitar och skiva i bitar och överför till mixerskålen. Skär paprika och gurkor i stora bitar och skicka dem till en mixer. Lägg även hackad lök, vitlöksklyftor och vitt bröd i skålen.
- Mal alla ingredienser tills de är släta. Tillsätt vinäger, citronsaft, olivolja och salt efter smak och rör om.
- För att göra gazpacho mer enhetlig, gnid den genom en fin sil.
- Ställ gazpacho i kylskåpet i 2-2,5 timmar. Skär krabbköttet i tärningar. Häll kyld gazpacho i skålar, tillsätt krabbkött till det och servera.
Smaklig måltid!
