Köttbullar i ugnen - 8 recept med sås, tomat, gräddsås

Om du älskar kött, kommer dessa recept definitivt att passa dig. Köttbullar gör en god måltid när de kombineras med ett tillbehör, men kan också fungera som en fristående måltid. En aptitretande sås eller delikat sås kommer att mätta köttet, och det kommer att bli ännu mer aromatiskt och gott.

Ugns köttbullar med tomatsås

Bara de kan smaka köttbullarna med tillsats av tomatsås: det kommer inte bara att mätta skålen utan också ge delikata och aromatiska toner. Köttbullarna känns inte torra och magra, eftersom tomatsås kompletterar dem med sina egna egenskaper så bra att du definitivt kommer att skriva om det här receptet själv.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 12.

• 
  Blötlägg brödet i mjölk, låt stå ett par minuter och vänd över till andra sidan. Vi tar en djup behållare och knådar färsen i den tillsammans med hackad lök. Lägg till en fuktig bröd till dem, samt salt och peppar. Skala små köttbullar med våta händer och lägg dem på en plåt. Vi täcker det med en speciell pergament eller folie. Förvärm ugnen till 200 grader och koka köttbullarna i 15 minuter.
• 
  Under tiden, låt oss komma igång med tomatsås. Skala löken och hacka den så fint som möjligt, stek sedan i en kastrull med tillsats av smör tills löken blir genomskinlig.
• 
  Vi fyller upp mjölet och steker i ytterligare en minut. Tillsätt sedan tomatpuré och stek i 4 minuter. omrörning.
• 
  Häll i vatten eller buljong i en tunn stråle, tillsätt salt och blanda väl. Vi fortsätter att laga mat tills klumparna är helt upplösta.
• 
  När köttbullarna är klara, lägg dem i tomatsåsen. Låt sjuda under lock på svag värme i ca 10-15 minuter. Servera till bordet med ett tillbehör.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på köttbullar i gräddsås i ugnen

Gräddsås är redan ett traditionellt tillskott till många rätter, eftersom det ger den nödvändiga ömheten och saftigheten till maten, men det passar särskilt bra med köttbullar. Den här rätten tar inte lång tid, men den kommer att sluta på ditt bord väldigt snabbt, så gör mer direkt.

Tillagningstid: 1 h. 5 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 16.

Ingredienser:

• Köttfärs - 800 gr.
• Lök - 2 st.
• Vitlök - 2 tänder
• Ris - 50 gr.
• Ägg - 1 st.
• Salt - 10 gr.
• Gräddfil - 500 gr.
• Mjöl - 1 matsked
• Morötter - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Låt oss börja med ris. Lägg den i en skål, fyll den med vatten och skölj den. Sedan överför vi det till en skopa och lagar tills det är halvkokt. Vi tömmer vattnet och lägger åt sidan för tillfället.
2. Hacka löken och vitlöken, knåda dem i köttfärsen. Kör i ett ägg där, tillsätt salt och peppar. Tillsätt det tidigare beredda riset och blanda allt ordentligt. Sedan slår vi av köttet, det vill säga vi slänger det på botten av en skål eller ett skärbräda, till exempel. Detta kommer att göra massan mer homogen och viskös. Skala köttbullarna med våta händer för att göra dem mjukare.
3. Förbereda en bakplåt: helst med sidor. Smörj den med vegetabilisk olja och bred ut köttbullarna på den.
4. Tillaga såsen. Ta bort skalet från löken, skölj och skär i tärningar. Stek löken i en panna med tillsats av olja. Riv morötterna med ett grovt rivjärn och lägg dem i löken. Häll mjöl där, blanda och fortsätt steka i ett par minuter. Tillsätt gradvis gräddfil under konstant omrörning för att undvika klumpar. Koka upp blandningen.
5. Häll såsen över köttbullarna. Förvärm ugnen till 200 grader och låt stå i 30-40 minuter. En utsökt maträtt är klar: du kan prova köttbullar i gräddsås. Smaklig måltid!

Hur lagar jag saftiga köttbullar med ris i ugnen?

För att göra en maträtt riktigt god är det viktigt att välja rätt ingredienser, men ibland tröttnar man på traditionella klassiska recept, då vill man ha något intressant, men inte specifikt: så att alla kommer att gilla det. Lägg ris till dina köttbullar för en ny smak.

Tillagningstid: 1 h. 5 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 12.

Ingredienser:

• Köttfärs - 500 gr.
• Morötter - 1 st.
• Löklök - 1 st.
• Ris - 60 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Gräddfil - 2 msk. l.
• Kokande vatten - 0,5 l.
• Vegetabilisk olja - 4 matskedar
• Malet peppar - 1 tsk
• Salt - 2 tsk

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar riset i en kastrull och fyller det med kallt vatten. Salta och koka tills de är mjuka: detta är cirka 20 minuter. Lägg sedan riset i ett durkslag.
2. Vi tvättar och rengör morötterna, gnuggar dem med ett grovt rivjärn. Vi skalar och tvättar också löken och vänder dem till små kuber.
3. Vi värmer en stekpanna med vegetabilisk olja och skickar lök och morötter dit. Stek på medelvärme i 3-4 minuter, rör om då och då. Låt svalna när den är stekt.
4. I en separat behållare, kombinera köttfärsen med ägget och färdig stekning. Tillsätt ris, peppar och salt där. Blanda allt väl. Vi skulpterar köttbullar med våta händer.
5. Förvärm ugnen till 200 grader och låt stå i 30-40 minuter. Kycklingköttbullarna och riset kan sedan serveras. Tomat, gräddsås eller sås kompletterar din rätt perfekt. Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra köttbullar i en krämig sås

Läckra köttbullar i en krämig sås kommer att dekorera alla bord, utan undantag. De är fantastiskt läckra och kommer därför att glädja varje familjemedlem. Den krämiga såsen mjukar upp köttet och gör det mer mjukt. Att laga denna maträtt tar inte mycket tid, så det här receptet kommer att vara användbart för dig mer än en gång.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Köttfärs - 300 gr.
• Grädde - 200 ml.
• Ost - 50 gr.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Malet peppar - 1 tsk
• Salt - 1 tsk
• Potatisstärkelse - 1 tsk
• Lök - 1 st.
• Kycklingägg - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. Skala löken och hacka den fint. Lägg i en skål med köttfärsen, tillsätt salt och peppar där.
2. Kör i ett ägg och tillsätt lite potatisstärkelse. Blanda väl och låt stå på en kall plats (till exempel på balkongen) i 15 minuter.
3. Smörj en ugnsform (bakplåt) med vegetabilisk olja. Vi skulpterar köttbullar med våta händer och lägger dem i en smord form.
4. Vi fyller. Häll grädde i en behållare och tillsätt riven hårdost. Blanda med en gaffel och fyll i våra köttbullar. Täck behållaren med folie.
5. Vi bakar i en förvärmd ugn till 180 grader. Efter 15 minuter måste folien tas bort, men fyllningen ska fortsätta gräddas i ytterligare 15 minuter. Då kan du prova rätten! Smaklig måltid!

Hur bakar jag saftiga och mjuka köttbullar med potatis i ugnen?

Den här rätten kan bli den viktigaste på ditt bord, eftersom den är oändligt tillfredsställande, läckande och saftig. Arom kan tillsättas med kryddor, men även det kan inte jämföras med huvudkriteriet för en maträtt - smak. Allt du behöver göra är att tillsätta potatis till dina köttbullar och den här rätten får en ny smak.

Tillagningstid: 1 h. 10 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Köttfärs - 300 gr.
• Potatis - 800 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Vatten - 100 ml.
• Gräddfil - 2 msk. l.
• Lök - 1 st.
• Salt - 1 tsk
• Kryddor - 20 gr.
• Solrosolja - 50 ml.

Tillagningsprocess:

1. Tre lök och tillsätt det till köttfärsen, blanda väl. Så att köttbullarna inte faller isär och blir tätare kör vi ett ägg i köttfärsen. Fyll i salt och kryddor, blanda och vispa färsen, det vill säga kasta det på botten av skålen eller på en hård yta (till exempel en skärbräda). Skala köttbullar med våta händer och lägg dem åt sidan för tillfället.
2. Tvätta potatisen och skala dem, skär dem i klyftor. Tillsätt salt till potatisen. Tillsätt gräddfil och blanda med händerna.
3. Smörj formen med solrosolja, lägg i potatisen, häll i 100 ml. vatten: så kommer potatisen att stuvas i sin egen juice. Täck också potatisen med kryddor.
4. Lägg köttbullarna ovanpå. Vi täcker formen med ett lock.
5. Förvärm ugnen till 180 grader och grädda köttbullarna med potatis i 35-40 minuter. Du kan kontrollera potatisens beredskap - de ska vara mjuka. Ta sedan av locket och låt köttbullarna sitta i ytterligare 5 minuter för att utveckla en skorpa. Rätten i sig är mycket tillfredsställande, så det är bättre att använda sallad eller grönsaker som tillbehör. Smaklig måltid!

Ett enkelt och snabbt recept på pasta med köttbullar i ugnen

Pasta har länge varit älskad inte bara i Italien, utan över hela världen. En av matlagningsvarianterna av denna produkt är bakning med köttbullar. Rätten visar sig vara holistisk, oberoende och mycket tillfredsställande, därför kräver den inget tillskott till sig själv.

Tillagningstid: 1 h. 20 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Köttfärs - 300 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Vatten - 300 ml.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Kryddor - 20 gr.
• Salt - 1 tsk
• Pasta - 300 gr.
• Mjölk - 300 ml.
• Hård ost - 150 gr.

Tillagningsprocess:

1. Vispa ägget med en visp eller gaffel, tillsätt salt. Häll i vatten och sedan mjölk, blanda väl igen och skaka väl. Lämna fyllningen en stund och gå vidare till köttbullarna.
2. Salta och peppra köttfärsen, blanda. Vi gnuggar osten: för detta använder vi ett grovt rivjärn.
3. Vi tar en ugnsform med keramik eller glas med lock och smörjer botten med vegetabilisk olja. Lägg sedan pastan där.
4. Med våta händer skulpterar vi köttbullar från köttfärs och lägger dem också i en form på pasta. Strö dem ovanpå med fyllningen beredd i början och strö över riven ost. Täck med lock: om det inte finns tillgängligt kan du ersätta det med folie.
5. Förvärm ugnen till 200 grader och skicka formuläret dit i 40 minuter. Efter denna tid, ta av locket, men fortsätt att grädda i ytterligare 15 minuter: pastans gyllene skorpa blir en indikator. Smaklig måltid!

Bovete med mjuka och saftiga köttbullar i ugnen

En extremt näringsrik och hälsosam rätt: för en sekund kanske du tror att allt hälsosamt inte är gott, men nej. Bovete med köttbullar är en saftig, öm, tillfredsställande och välsmakande kombination som ger dig en uppsättning element du behöver för dagen och låter dig glömma hungern länge.

Tillagningstid: 1 h. 5 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 12.

Ingredienser:

• Köttfärs - 500 gr.
• Bovete - 300 gr.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 2 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Salt - 2 tsk
• Malad svartpeppar - 20 gr.
• Gröna - 20 gr.
• Lövblad - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Vatten - 300 ml.
• Gräddfil - 200 gr.
• Tomat - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. Vi tar en behållare, häll bovete där och sköljer den med vatten. Fyll sedan bovete med kokande vatten och låt det stå åt sidan en stund.
2. Skala och skär löken i tärningar, gnid morötterna med ett större rivjärn.
3. Smörj pannan med vegetabilisk olja och bred ut löken. Stek först den: tills den är genomskinlig. Sedan sprider vi de rivna morötterna till den och friterar i ett par minuter. Lägg sedan till tomaten: alternativt kan du använda tomatpuré. Blanda väl och häll i 300 ml vatten. Tillsätt gräddfil (150 gr.), Salt och peppar, och lägg även lagerblad, örter.Vi bär vitlöken under en press och lägger den också till vår fyllning, varefter vi tar bort den från värmen.
4. Mal lök och vitlök med en mixer. Hackad tillsätt dem till köttfärsen. Vi tillsätter lite salt och tillsätter lite gräddfil (50 gr.) För rättens saftighet och smakrikedom. Blanda noggrant och skulptera köttbullar med våta händer.
5. Smörj formen med vegetabilisk olja. Bovete, som vid den här tiden redan svullnat, sprider vi på formens botten efter att ha tappat vattnet. Fyll bovete med hälften av fyllningen och blanda. Lägg sedan ut köttbullarna och fyll dem med den andra delen av fyllningen. Förvärm ugnen till 180 grader och skicka rätten dit i 30-40 minuter. Smaklig måltid!

Läckra köttbullar bakade med ost i ugnen

Ost vann människors hjärtan över hela världen, och då finns det en uppfattning att de inte ska förstöra någon maträtt. Ost kommer inte bara att ge doft, utan också en fantastiskt delikat smak med en krämig nyans, så lägg den gärna till köttbullarna. Efter bakning i ugnen blir denna maträtt särskilt god.

Tillagningstid: 1 h. 35 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 12.

Ingredienser:

• Köttfärs - 500 gr.
• Ost - 150 gr.
• Lök - 2 st.
• Vitlök - 2 tänder
• Salt - 20 gr.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Kryddor - 20 gr.

Tillagningsprocess:

1. Skala löken och vitlöken och finhacka dem i tärningar.
2. Lägg färsen i en separat skål. Tillsätt hackad lök och vitlök till den. Tillsätt kryddor och salt. Blanda väl och låt stå i en timme.
3. Gnid osten med ett större rivjärn och knåda den i färsen. Tillsätt salt och kryddor.
4. Vi gör köttbullar. För att göra dem täta och jämna, ta dem med våta händer eller tillsätt lite gryta till köttfärsen. Ett alternativ skulle vara att ”vila” köttfärsen på en kall plats. Lägg på en bakplåt, smord med vegetabilisk olja.
5. Förvärm ugnen till 180 grader och skicka rätten dit i 20 minuter. Kyl sedan ner det lite och servera det för testning.