Grillad öring - 5 grillrecept

Öring är inte bara en hälsosam fisk, utan också otroligt god. Men få människor vet att du kan glädja dig själv med denna läckerhet inte bara hemma, baka eller rosta öring, utan också på en picknick och laga den på grillen. I den här artikeln kommer vi att berätta 5 intressanta recept för matlagning av öring på grillen.

Grillade saftiga öringbiffar på grillen

För att göra öringen på grillen saftig är det bäst att laga den med biffar 3-4 centimeter tjocka. I det här fallet kommer det inte att torka ut och kommer att glädja dig med sin känsliga och ljusa smak.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

• 
  Vi förbereder alla nödvändiga produkter.
• 
  Vi tvättar biffarna under kallt vatten och torkar med pappershanddukar. Gnid dem med kryddor och salt.
• 
  Pressa apelsinjuicen på öringen och tillsätt oljan till marinaden.
• 
  Blanda noggrant för att fördela marinaden jämnt över ytan på biffarna. Vi ställer in fisken för att marinera på en sval plats i ungefär en timme.
• 
  Blanda noggrant för att fördela marinaden jämnt över ytan på biffarna. Vi ställer in fisken för att marinera på en sval plats i ungefär en timme.
• 
  Servera den färdiga fisken med citronbitar och örter. Smaklig måltid!

Hur utsökt att baka öring i folie på grillen?

Ett snabbt och prisvärt recept på grillad öringfilé. Tack vare folien lagras alla juicer inuti fisken, och det visar sig vara väldigt saftigt och mört.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Öringfilé - 1 kg.
• Vitlök - 6 kryddnejlika
• Citron - 1,5 st.
• Vegetabilisk olja - 1,5 tsk
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar - efter smak
• Gröna efter smak

Tillagningsprocess:

1. Vi rengör fisken, sköljer den och torkar den. Salta den tvättade filén och krydda med peppar.
2. Hacka örterna och hacka vitlöken fint. Vi blandar.
3. Smörj ett folieark med en liten mängd vegetabilisk olja och lägg ner fiskhuden på den. Lägg vitlöken med örter ovanpå och täck den med andra halvan av filén.
4. Vi slår in fisken i folie, pressar den så hårt som möjligt och lägger den på galler.
5. Vi bakar öringen på grillen i cirka 10 minuter på ena sidan och ytterligare 10 på den andra.
6. Ta bort den färdiga filén från värmen och låt stå i folie i cirka 5 minuter och strö sedan över citronsaft och servera. Smaklig måltid!

Hur lagar man saftig regnbågsöring på galler?

Ett enkelt men lika gott recept för att göra regnbåge. I folien visar sig fisken vara doftande och saftig, och grönsaker och två typer av ost kommer att komplettera och lyfta fram delikatessmaken på ett behagligt sätt.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Regnbågsöring - 1 st.
• Morötter - 2 st.
• Tomat - 2 st.
• Hård ost parmesan - 150 gr.
• Hård ost caprino - 300 gr.
• Majonnäs - 2 matskedar
• Citron - 1/3
• Salt att smaka
• Gröna efter smak
• Malad svartpeppar - efter smak

Tillagningsprocess:

1. Vi tarmar fiskens slaktkropp och lämnar huvudet och fenorna på plats. Vi rengör vågen, tar bort gälarna och sköljer öringen noggrant och torkar den sedan med en pappershandduk.
2. Skär tomaterna i skivor.
3. Vi skär också båda ostar i tunna skivor.
4. Lägg fisken på ett stort folieblad.
5. Peppar och salta regnbågsöringens utsida och insidan av magen. Gnid in fisken noggrant med citronsaft.
6. Lägg tomater ovanpå öringen och strö över salt.
7. Hacka färska örter fint och strö över tomater.
8. Lägg ostskivor på greenerna.
9. Fyll osten med majonnäs ovanpå.
10. Vi rengör morötterna och skär dem i kuber.
11. Lägg morötterna ovanpå majonnäs och salta lätt.
12. Vi sveper in fisken tätt i folie och lämnar inga luckor.
13. Vi sprider öringen på grillen så att sidan med grönsakerna är över elden.
14. Vi bakar fisken i cirka 20 minuter på ena sidan, vänder sedan om och bakar den andra sidan i samma mängd. Smaklig måltid!

Grillade öringbiffar med sojasås

Ett okomplicerat recept på öring på en grill, som trots sin enkelhet inte kommer att lämna någon likgiltig. Fisken visar sig vara saftig och otroligt god, och tack vare sojasåsen i marinaden bildas en rödaktig "restaurang" -skorpa på den.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Öringstek - 4 st.
• Sojasås - 100 ml.
• Vegetabilisk olja - 75 ml.
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar - efter smak

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar fiskbiffarna, torkar dem med pappershanddukar.
2. Blanda marinaden från resten av ingredienserna och fördela den försiktigt över hela ytan på biffarna. Låt öringen marinera i minst en halvtimme.
3. Vi sprider biffarna på ett galler över förberedda kol.
4. Stek biffarna tills de är mjuka, vänd om det behövs till andra sidan.
5. Ta den färdiga öringen från värmen och servera. Smaklig måltid!

Öm grillad öring i citronmarinad

Mjuka, saftiga och aromatiska öringbiffar. Rätten visar sig vara hälsosam, enkel och snabb och passar perfekt att servera antingen ensam eller med vilken som helst maträtt.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Öring - 1 st.
• Citron - 1 st.
• Kryddor för fisk - 1 matsked
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar - efter smak

Tillagningsprocess:

1. Vi förbereder fisken, tina den vid behov.
2. Vi förbereder också kryddorna som behövs för marinaden.
3. Vi rengör öringen från vågen, gör oss av med de färdiga.
4. Vi tvättar fisken med kallt vatten.
5. Klipp ut insidan, klipp av fenorna och skölj även insidan av fisken.
6. Skär öringen i ca 2 centimeter tjocka biffar.
7. Blanda ingredienserna till marinaden och låt fisken marinera i cirka 15 minuter.
8. När biffarna är marinerade lägger du dem på galler och steker i 3 minuter på varje sida.
9. Vi tar bort fisken från grillen så snart saften börjar sticka ut.
10. Vi serverar färdiga biffar till bordet. Smaklig måltid!