Fylld paprika med köttfärs och ris i en kastrull - 8 recept

Peppar fylld med risgryn och köttfärs är en variant på de populära fyllda kålrullarna, men peppar ger denna rätt en mer pikant och känslig smak. Fylld paprika tillagas med andra grönsaker, i tomat- eller gräddsås. Läcker, ljus och aromatisk maträtt.

Fylld paprika med köttfärs och ris i en kastrull - ett klassiskt recept

Fylld paprika kan också stuvas i en vanlig kastrull: det är viktigt att inte överkoka grönsakerna så att de behåller sin form och struktur, och också så att riskorn och köttbitar känns i skålen.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 3

• 
  Lägg 100 gram i en kastrull. risgryn och tvättas väl. Häll sedan 300 ml vatten och koka i 10-12 minuter efter att riset kokat. Sedan låter vi vätskan rinna av.
• 
  Peppar tvättas, locket separeras från grönsaken, fröna och inre skiljeväggar tas bort.
• 
  Köttfärsen blandas med finhackad lök, morötter och örter, och sedan tillsätts ris där. Fyllningen för paprikan smaksätts med salt och mald svartpeppar.
• 
  Varje peppar är fylld med ris- och köttfyllning, paprikorna viks i en djup kastrull tätt mot varandra. Tomatpuré, vatten, salt och socker blandas separat för att göra en ganska flytande sås, som hälls över paprikorna och kokas i ungefär en halvtimme med medelvärme. Du kan täcka grytan med ett lock.
• 
  Fylld paprika med gräddfil och svartbröd serveras. Smaklig måltid!

Hur man lagar frysta fyllda paprikor i en kastrull?

Frysta paprikor innehåller redan ris och köttfyllning, och allt som krävs är att gryta dem i en ljus sås för att ge dem mer smak och arom. Som regel är det nästan omöjligt att skilja frysta paprikor från färska när de är ordentligt förberedda.

Tillagningstid: 1 timme 15 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4

Ingredienser:

• Fryst peppar - 1 kg.
• Morötter - 1 st.
• Löklök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Tomatpuré - 1 matsked
• Humle -suneli - 0,5 tsk
• Salt att smaka.
• Strösocker efter smak.
• Vatten - cirka 400 ml

Tillagningsprocess:

1. Peppar tas bort från frysen, placeras vertikalt i en kastrull och får avfrostas.
2. I en kastrull eller stekpanna sauteras lök i het vegetabilisk olja, sedan hackas morötter, salt och kryddor. Tillsätt sedan tomatpuré, blanda och låt gryta i ett par minuter, späd med vatten, smaka av och förbered såsen i ytterligare 5 minuter med låg värme.
3. Paprikorna hälls med den resulterande såsen så att två tredjedelar av volymen av de fyllda grönsakerna finns i vätskan.
4. Paprikorna kokas i cirka en timme med mycket låg kok under locket.
5. Denna maträtt serveras varm, tillsätter gräddfil, majonnäs eller annan favoritsås.

Paprika med köttfärs och tomatpuré i en kastrull

Paprika stuvad i tomatsås med tillsats av lök, vitlök och morötter är utsökt, och överflödet av kryddor gör dem mer aromatiska och aptitretande. Gräddfil och örter kommer att dekorera rätten när den serveras.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6

Ingredienser:

• Sötpeppar - 800 gr.
• Köttfärs - 500 gr.
• Kryddor till kött - efter smak.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Ris - 100 gr.
• Löklök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Tomatpuré - 2 matskedar
• Vitlök - 1 tand
• Vegetabilisk olja - 3 matskedar
• Varmvatten - 400 ml
• Lövblad - 2 st.

Tillagningsprocess:

1. Tillsätt önskad mängd kryddor, salt och peppar till köttfärsen.
2. Koka riset tills det är nästan mjukt och blanda med det kryddade köttfärsen.
3. Lägg ris- och köttfyllningen inuti paprikorna, skalade från frön och inre skiljeväggar. I en värmebeständig form, lägg försiktigt paprikorna tätt mot varandra, häll över saltat varmt vatten och koka med medelvärme i 10 minuter.
4. Från skalade och hackade lök, morötter och vitlök, förbered stekning i vegetabilisk olja. Tillsätt sedan tomatpuré till grönsakerna, tillsätt salt och peppar efter smak, tillsätt ett glas vatten och koka såsen i 5 minuter.
5. Häll de fyllda ämnena med sås och låt sjuda med lagerblad i ungefär en halvtimme. Paprika serveras varm med gräddfil och örter.

Ett enkelt och gott recept på fyllda paprikor i gräddfil

Fylld paprika kan också tillagas i gräddsås, vilket perfekt framhäver ingrediensernas smak. Tomatsås och sötmald paprika ger rätten en behaglig touch.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Sötpeppar - 6 st.
• Löklök - 1 st.
• Persilja - 1 knippe.
• Köttfärs - 600 gr.
• Underkokt ris - 150 gr.
• Malad söt paprika - 1 tsk
• Vitlök - 3 tänder.
• Fett gräddfil - 350 gr.
• Tomatsås - 100 gr.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Ta bort toppen av paprikan med stjälken för att göra locket. Vi rengör resten av fröna och skiljeväggarna.
2. Blanda färsen med ris, hackad lök och persilja, tillsätt lite vatten, salt och kryddor.
3. Lägg fyllningen i varje peppar, lägg försiktigt paprikorna i en kastrull tätt mot varandra med den öppna delen uppåt, täck var och en med ett lock från en skuren bit peppar. Tillsätt vatten och låt sjuda i ungefär en halvtimme.
4. Vitlök gnids på ett fint rivjärn, blandat med gräddfil och tomatsås, massan smaksätts med salt och peppar.
5. Den resulterande såsen fördelas mellan paprikorna och kokas i ytterligare 10 minuter. Servera varmfylld paprika med sås och örter.

Stuvade fyllda paprika i en kastrull med sås

Krämig tomatsås med örter, vitlök och lök är perfekt för att kvitta den fyllda smaken av fylld paprika. Rätten visar sig vara rejäl och rik, den kan till och med serveras på ett festligt bord. Speciellt om du väljer paprika i olika färger för matlagning.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Sötpeppar - 8 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Köttfärs - 600 gr.
• Gröna efter smak.
• Ris - 150 gr.
• Löklök - 1 st.
• Grädde 10% - 800 ml
• Vitlök - 3 tänder.
• Tomatpuré - 2 matskedar

Tillagningsprocess:

1. För paprika, ta bort den övre delen med stjälken och ta bort fröna och skiljeväggarna inuti.
2. Ris tvättas och kokas i cirka 7 minuter - tills det är halvkokt.
3. För fyllning, blanda köttfärs, ris, hackad hälft av löken och örterna, salt och peppar.
4. Varje peppar fylls med fyllning och täcks med ett lock med en stjälk. Paprika viks försiktigt i en kastrull, lockar upp, tätt mot varandra.
5. Hackad vitlök och resten av löken, liksom den andra delen av gröna stekas separat, tillsätt grädde och tomatpuré, smaka av med rätt mängd salt och peppar. Såsen ska kokas i ca 7 minuter med låg värme.
6. Häll paprikan i den förberedda såsen och gryta i ytterligare 35 minuter under lock. Serveras med örter och svartbröd.

Saftig fylld paprika med potatis i en kastrull

Peppar med ris och köttfärs är en ganska oberoende maträtt, men ibland tillsätts potatis till den för större näringsvärde. Detta alternativ är bra eftersom det kombinerar fördelarna med grönsaker, köttrikedom och favoritprodukten hos många - potatis.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Bulgarisk peppar - 8 st.
• Potatis - 1,3 kg
• Salt att smaka.
• Köttfärs - 800 gr.
• Löklök - 200 gr.
• Ris - 250 gr.
• Svartpeppar efter smak.
• Tomatjuice - 250 gr.
• Morötter - 150 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Skär peppar över för att göra ett slags glas med lock. Ta bort fröna från insidan av grönsakerna.
2. Blanda färsen med hackad lök, salt, peppar och lättkokt ris.
3. Lägg fyllningen i varje peppar, lägg paprikorna i en kastrull så att de står upp och ner med locken så tätt som möjligt mot varandra. Täck dem med vatten och koka i cirka 7 minuter.
4. Skär den skalade potatisen i stora bitar, fördela dem i en kastrull mellan paprikorna, salta lätt och fortsätt tillagningen.
5. Förbered separat en stekning av morötter och lök, häll i tomatjuice och låt sjuda i 5 minuter.
6. När potatisen är mjuk, men ännu inte har fallit isär, tillsätt tomatjuice och låt koka ihop i ytterligare 5 minuter. Servera paprikan med potatis, häll över såsen. Smaklig måltid!

Fylld paprika i en kastrull med majonnäs och tomatpuré

Vissa människor gillar den smakfulla smaken av majonnäs som paprika får när den kokas i tomat-majonnässås. Om du lagar mat enligt detta recept, kom ihåg att majonnäs redan innehåller salt, så du måste lägga till det med omsorg när du lagar mat.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Köttfärs - 300 gr.
• Sötpeppar - 4 st.
• Morötter - 1 st.
• Löklök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Tomat - 1 st.
• Ris - 100 gr.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Kryddiga örter efter smak.
• Persilja - 1 knippe.
• Majonnäs - 3 matskedar
• Tomatpuré - 3 matskedar
• Vatten - till önskad konsistens.

Tillagningsprocess:

1. Du måste laga stekning från morötter och lök: morötterna gnids, hälften av löken skärs i små kuber och allt stekas i en djup stekpanna i vegetabilisk olja.
2. Tillsätt en tärnad tomat i stekningen, tillsätt lite vatten och koka i cirka 5 minuter.
3. Stek resten av löken separat, som också måste hackas fint i förväg. Blanda den stekta löken med köttfärsen, hackade örter och förkokt ris och lägg sedan till stekningen på samma ställe. Blanda allt väl och krydda med salt, peppar och örter.
4. I paprikorna skär du av toppen med stjälken, lägg fyllningen av ris, grönsaker och köttfärs i mitten, befriad från frön och filmer. Lägg de kokta paprikorna vertikalt i en stor kastrull så att det inte blir tomrum mellan dem.
5. Blanda majonnäs separat med tomatpuré, späd med lite vatten för att bilda en flytande sås, krydda om det behövs och häll över paprikan. Koka, täckt, i ca 40 minuter på måttlig värme. Servera med hackade örter och ytterligare majonnäs.

PP -paprika med hackad kyckling och ris i en kastrull

Hackad kyckling är mer öm och mindre fet än annat kött. Paprika med en sådan fyllning kan visa sig vara lite torr, så du bör inte spara grönsakerna för stekning för att göra rätten mer saftig och smakrik.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Sötpeppar - 8 st.
• Ris - 100 gr.
• Hackad kyckling - 400 gr.
• Morötter - 1 st.
• Löklök - 1 st.
• Tomat - 1 st.
• Tomatpuré - 1 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Olivolja - 3 matskedar
• Salt - 2 tsk
• Paprika - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Häll riset med vatten och sätt på spisen tills den är halvkokt.
2. Skär av paprikan med en stjälk, ta bort fröna.
3. Blanda ris med köttfärs och salt.
4. Förbered stekning i olivolja från hackad lök, morötter och vitlök. Stek grönsakerna i ca 7-10 minuter.Lägg därefter en finhackad tomat, tomatpuré, salt, peppar och paprika där. Tillsätt vatten till grönsaksmassan och låt såsen sjuda i ett par minuter.
5. Paprika börjar med den förberedda fyllningen och viks i en kastrull vertikalt tätt mot varandra, lägg steken med tomater ovanpå och häll över vattnet. Koka de fyllda grönsakerna på medelkok i cirka 40 minuter. Servera med örter och gräddfil.