Melon för vintern-8 steg-för-steg-recept för ämnen i burkar

Receptboken har ett stort antal alternativ för att skörda meloner för vintern. Den kan rullas ihop i sin egen juice, i sirap, frysas och till och med torkas. Melon är en otroligt hälsosam frukt. Det har bara en nackdel - ökat kaloriinnehåll.

Hur man lagar utsökt melonsylt för vintern?

Vi föreslår att du förbereder utsökt melonsylt för vintern. Behandlingen tar lite tid att förbereda och innehåller bara två viktiga ingredienser - salt och socker.

Tillagningstid - 4 timmar 35 minuter.

Tillagningstid - 55 min.

Portioner per behållare - 2.

• 
  Huvudkomponenten - melon - sköljs noggrant under rinnande vatten. Sedan skär vi den i bitar och tar bort den mjukare kärnan med frön med en kniv. Skär av skalet längs konturen av den hårdare massan. Skär melonen i små tärningar.
• 
  Häll den saftiga melonen i en kastrull och tillsätt socker till bitarna. Massan ska blötläggas och låta saften rinna, så du måste låta den bryggas i ungefär en halvtimme.
• 
  Efter 30 minuter, överför kastrullen med sockermelonen till spisen. Koka massan på medelvärme under konstant omrörning tills den kokar. Efter 15 minuter, efter att ha kokat delikatessen, stäng av spisen och låt massan svalna.
• 
  20-25 minuter innan vi bearbetar sylt börjar vi förbereda burkar och lock för sömnad. Vi rengör dem och tvättar dem noggrant. Sedan steriliserar vi och ger oss tid att svalna.
• 
  Koka upp desserten på spisen och koka i cirka sju minuter till. Häll den heta blandningen i burkar och rulla ihop. När syltburkarna har svalnat under en filt, överför vi dem till förvaring på en svalare plats.

Smaklig måltid!

Melon för vintern i burkar som ananas

Om du följer alla steg för att förbereda konserverad melon på rätt sätt kommer det att smaka som de konserverade ananas som vi ser på butikshyllorna. Det viktigaste är att fokusera på tätare och sötare frukter.

Tillagningstid - 55 minuter.

Tillagningstid - 30 min.

Portioner per behållare - 2.

Ingredienser:

• Melon - 2,5 kg.
• Socker - 2 msk.
• Citronsyra - 1 tsk
• Vatten - 1 liter.

Tillagningsprocess:

1. Låt oss först göra lite söt melonsirap. För att göra detta måste du rena vattnet med ett filter och sedan hälla det i en kastrull. Därefter skickar vi den nödvändiga mängden socker och citronsyra.
2. Flytta sedan kastrullen till brännaren och sätt på medelvärme. Blanda vatten med socker och citronsyra, låt lösningen successivt koka upp. Så fort detta händer, håll sirapen i brand i ytterligare 5 minuter och stäng sedan av gastillförseln.
3. I processen att koka sirapen kommer vi att ha tid att förbereda melonen för konservering. Först tvättar vi det och skär det sedan i bitar och skär ut massan med frön parallellt. Skär av den tjocka skalen och skär melonen i små tärningar.
4. Burkar och lock måste rengöras och sköljas i förväg. Sedan steriliserar vi dem och lämnar dem ett tag. Lägg bitar av melon på botten av rena burkar och fyll dem med sirap.
5. Vi lägger burkar med godis på botten av en stor bassäng eller panna, fodrad med en handduk. Häll varmt vatten upp till "axlarna" på burkarna och koka i 10 minuter. Vi tar ut behållarna med sylt och rullar ihop. Låt syltet svalna under en varm filt i omvänt läge.

Smaklig måltid!

Saftig melon "Slicka fingrarna" utan sterilisering

Om du bestämmer dig för att fylla på melonsylt för vintern, bör du vara mycket försiktig när du väljer en ingrediens: melonen ska vara fast och måttligt söt. Tillsätt inte heller ättika till citronsyrasylt.

Tillagningstid - 45 minuter.

Tillagningstid - 25 min.

Portioner per behållare - 2.

Ingredienser:

• Melon - 700 gr.
• Citronsyra - 1 tsk
• Socker - 4 matskedar
• Vatten - 1 liter.

Tillagningsprocess:

1. Ange omedelbart själv att bara melonmassa kommer att gå till sylt. Därför måste melonen tas bort från de extra delarna. Först sköljer vi det helt. Torka sedan av den med en handduk och skär den på mitten med en lång vass kniv.
2. Vi tar bort båda halvorna av melonen från fruktköttet i vilket fröna placeras. Skär försiktigt bort skalet och skär den täta delen på längden i långa remsor. Och sedan bildar vi små kuber av dem.
3. Nu måste du förbereda en behållare för rullande melondelikatesser. För detta behöver vi små burkar. Vi undersöker dem, rengör dem och sköljer dem med rinnande vatten. Vi väljer den steriliseringsmetod som är tillgänglig för dig, och med dess hjälp bearbetar vi behållare med lock.
4. Lägg bitar av melon på botten av rena burkar. Vi lämnar dem ensamma medan vi lagar sirapen. Häll den mängd vatten som behövs i en medelstor kastrull. Koka upp vätskan och tillsätt socker. Koka den söta massan i 2-3 minuter under konstant omrörning med en sked. Vi skickar citronsyra till pannan och fortsätter att röra vätskan, koka den i cirka tre minuter.
5. Täck melonskivorna med sirap. Vi täcker omedelbart med lock och rullar ihop burkarna. Vi slår in det med en varm filt. Lämna sylt upp och ner för att svalna.

Smaklig måltid!

Hur fryser man melon ordentligt för långtidsförvaring?

Melon är rik på vitaminer som är nödvändiga för människokroppen, som lagras under frysning. Det finns dock stor sannolikhet att om du tinar produkten på vintern får du gröt. För att förhindra att detta händer bör flera regler följas.

Tillagningstid - 3 timmar 20 minuter.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner per behållare - 2-3.

Ingredienser:

• Melon - 800 gr.
• Socker - 6 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Vi väljer den mest täta melonen för frysning och tvättar den noggrant med kallt vatten. Vi suger överflödig fukt med en handduk (vanlig eller papper). Sedan skär vi melonen på mitten längs frukten, gör samma sak med varje halva: dela melonen i långa skivor. Skär av den tjocka skalen och skär massan i medelstora tärningar.
2. Lägg melonbitarna i en mixerbunke och täck dem med socker. Krossa ingredienserna gradvis till puré. Efter slipning, se till att sockret har löst sig.
3. En isbit är perfekt för frysning av melonpuré. Vi tar en liten sked (dessert eller te) och fördelar purén försiktigt i cellerna. Sedan skickar vi formuläret till frysen.
4. Om du inte har en isform kan du hoppa över melonen, men lägg bitarna i en behållare och täck med socker. Stäng sedan behållaren tätt med ett lock, skaka lite och skicka den till frys.
5. Efter 3-4 timmar skickar vi ismelonbitarna till speciella påsar för förvaring av frysta produkter. Frukten kan tinas på vintern och läggas till hemlagad yoghurt, desserter eller frysta drycker.

Smaklig måltid!

Läcker melon i sirap för vintern i burkar

Melons särart är att den är väldigt saftig och passar bra till vilken frukt och krydda som helst. Melonen i sig har en sötaktig frisk smak och absorberar dofter och nyanser av andra ingredienser.

Tillagningstid - 55 minuter.

Tillagningstid - 25 min.

Portioner per behållare - 5.

Ingredienser:

• Melon - 6 kg.
• Socker - 1 kg.
• Citron - 1-2 st.
• Vatten - 1 liter.

Tillagningsprocess:

1. Vi väljer önskad mängd melonfrukter i vikt. Det är bäst att melonerna inte är särskilt söta och täta, även lite omogna. Vi förtvättar frukterna och torkar dem med en handduk.Skär sedan melonen i två med en kniv och ta ut fruktköttet med frön med en sked.
2. Skär melonen i skivor av medeltjocklek och ta bort den täta huden. Mal skivorna i kuber.
3. Nu är det citronens tur. Vi tvättar det också med kallt vatten och skär det i skivor tillsammans med skalet.
4. Nu väljer vi en behållare för rullning av en melon. Banker måste vara intakta, utan sprickor eller flis. Lägg lite bakpulver på en svamp och rengör burkarna, skölj och sterilisera dem. Häll vatten i en kastrull och koka upp på spisen.
5. Lägg citroner och melonskivor i burkar. Fyll dem med kokande vatten. Vi täcker burkarna med lock och lämnar i 5 minuter så att innehållet i burkarna infunderas. Häll sedan tillbaka vattnet i grytan.
6. Tillsätt socker till det och koka sirapen i cirka tre minuter, under konstant omrörning av massan. Häll melon och citroner med varm sirap. Vi rullar ihop behållarna med lock och svalnar i två dagar i omvänd position under filten.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på melon i sin egen juice för vintern

För att skämma bort dig själv med en uppfriskande melonsylt på vintern, bör du förbereda den i förväg så snart melonerna dyker upp i livsmedelsbutiker. Sylten visar sig vara mycket god, med en honungsfärg och en fantastisk doft.

Tillagningstid - 4 timmar 20 minuter.

Tillagningstid - 25 min.

Portioner per behållare - 2.

Ingredienser:

• Melon - 1 kg.
• Socker - 500 gr.
• Citronskal - 1 nypa
• Banan - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. För att göra melonsylt måste vi först skölja frukten med kranvatten och sedan torka av den med en handduk. När detta steg är avslutat, skär melonen på mitten och ta bort fruktköttet och fröna från varje halva. För att göra det lättare att skära av skalet skär vi delarna av frukten i skivor. Efter att du har tagit bort skalet, skär melonklyftorna i tärningar.
2. Flytta melonen i en separat skål och strö över socker. Vi lämnar produkterna i 30 minuter. Under denna tid kommer frukterna att saftas och blandas med socker.
3. Vi tvättar banan och citron med kallt vatten. Ta bort skalet från bananen, riv citronen mycket försiktigt så att de vita skalen inte kommer i skalet. Skär bananen i små tärningar.
4. Efter en halvtimme, häll zest och bananer till melonen med socker. Vi överför massan till en kastrull, som vi lägger på spisen. Koka upp blandningen. När detta händer, ta bort gasen och täck behållaren med ett lock. Vi upprepar proceduren efter att massan har svalnat helt. Koka den efter kokning i cirka sju minuter.
5. Vi sprider sylt i förberedda burkar. Rulla ihop dem och svalna i cirka två dagar under en varm filt upp och ned.

Smaklig måltid!

Tjock melonsylt med citron för vintern

För att göra sylt måste du bara välja den tätare insidan av melonen och bli av med fruktköttet med frön. Elden vid tillagning av sylt måste också ständigt justeras så att massan hinner tjockna och ta bort skummet som bildas under tillagningsprocessen.

Tillagningstid - 1 dag 13 timmar 10 minuter.

Tillagningstid - 40 minuter.

Portioner per behållare - 2.

Ingredienser:

• Melon - 1 kg.
• Citron - 1 st.
• Socker - 700 gr.
• Vatten - 1 liter.

Tillagningsprocess:

1. För att göra sylt behöver vi en citron. Först måste den tvättas noggrant med vatten och sedan torkas torrt. Skär sedan av citronskalet och skär det i tunna strimlor. Pressa saften från citronfrukten för hand eller med hjälp av en juicepress.
2. Häll vatten i en kastrull och tillsätt socker. Under omrörning av sirapen, koka den på medelvärme tills den kokar. Häll citronskal i sirapen och häll i saften, koka upp igen.
3. Vid tillagning av sirapen är det nödvändigt att förbereda melonen. Vi tvättar det och, efter att ha torkat det, skär vi det i två halvor. Ta bort kärnan och skär av skalet. Mal melonen i små tärningar. Häll dem i en kastrull med sirap.
4. När massan kokar, ta bort värmen och låt syltet brygga i 12 timmar. För att göra delikatessen av önskad tjocklek, upprepa processen 2 gånger till.
5. Så vi kom till sömmningsstadiet. Vi sprider sylt i förberedda burkar (de måste rengöras, tvättas och steriliseras).Vi rullar ihop dem och låt svalna i flera dagar, vänder dem upp och ner och sveper in dem i en filt.

Smaklig måltid!

Melonkompott för vintern i en 3-liters burk

Drycken visar sig vara mycket rik och uttrycksfull i sin smak, eftersom melonen är en mycket saftig frukt och utsöndrar mycket juice. Melon innehåller många användbara ämnen som stärker hår, naglar och tar bort gifter och gifter från kroppen.

Tillagningstid - 1 h. 15 min.

Tillagningstid - 30 min.

Portioner per behållare - 2.

Ingredienser:

• Melon - 1,7 kg.
• Socker - 200 gr.
• Citronsyra - 1 tsk
• Vatten - 2-3 liter.

Tillagningsprocess:

1. Först måste du förbereda huvudkomponenten i kompotten - en melon. Vi tvättar frukterna och torkar dem. För att ta bort fruktköttet och fröna måste du skära melonen på mitten. Efter att ha tagit bort fruktköttet från frukten, skär melonen i små kuber.
2. Häll melonen i en försteriliserad burk till mitten av behållaren. Det är möjligt och lite högre, eftersom melonen släpper ut mycket juice och frukterna kommer att krympa.
3. Häll vatten i en kastrull och koka upp det på spisen. Häll kokande vatten över melonen och täck burken med lock. Kompott bör infunderas i 15-20 minuter.
4. Efter ett tag, töm vätskan från burken tillbaka i kastrullen. Massan ska ligga kvar i burken. Koka upp vätskan igen. Fyll melonen med den. Vi upprepar proceduren en gång till. Häll i socker och koka sirapen i ett par minuter. Tillsätt sedan citronsyra och koka vätskan i cirka två minuter till.
5. Fyll melonen med sirap. Vi rullar ihop burkarna med lock och vänder dem. Vi sveper in den med en filt i ett par dagar.

Smaklig måltid!