Ugnsjästpaj med kål - 8 steg för steg recept

Jästdeg är utmärkt för att göra pajer med både söta och salta fyllningar. Ja, det är mer problem med en sådan deg, men jästpajer med kålfyllning visar sig bara vara magiska. Något av dessa 8 recept kommer att göra bra bakverk.

Jästpaj med kål och ägg i ugnen

Ett ganska enkelt recept på jästpaj med kål och ägg. Bakverk kan tillagas till middag eftersom de är tillfredsställande nog.

Tillagningstid: 120 minuter

Tillagningstid: 40 minuter

Serveringar: 8.

• 
  Tillsätt socker och jäst till varm mjölk, rör om och låt stå i 10 minuter. Sikta mjöl i en skål, riv kyldt margarin, tillsätt salt och ägg, blanda.
• 
  Lägg sedan till lämplig jäst i en skål och knåda till en homogen deg. Slå in den i plastfolie och ställ i kylen i en timme.
• 
  Medan degen vilar förbereder du fyllningen. Finhacka kålen och stek i vegetabilisk olja i 15 minuter. Tillsätt sedan salt, gurkmeja och koriander, rör om och fortsätt steka tills det är mjukt.
• 
  Överför kålen till en skål och tillsätt de hackade kokta äggen till den.
• 
  Ta ut degen från kylskåpet och dela i två delar, kavla ut dem.
• 
  Lägg fyllningen på ett lager deg.
• 
  Täck fyllningen med ett andra lager deg, försegla kanterna och skicka ämnet till ugnen, förvärmd till 180 grader i 25-30 minuter.
• 
  Kyl den utsökta och aromatiska tårtan, skär och servera.

Smaklig måltid!

Otroligt utsökt öppen kålpaj i ugnen

Kålpaj är ett otroligt gott och saftigt bakverk som har en prisvärd ingredienskomposition och ett enkelt sätt att förbereda. Rätten kan bakas för te, tas på vägen för ett mellanmål eller serveras med buljong.

Tillagningstid: 80 minuter

Tillagningstid: 40 minuter

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• För provet:
• Pressad jäst - 10 gr.
• Socker - 1 matsked
• Salt - 1 tsk
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Vatten - 1 msk.
• Vetemjöl - 3 msk.
• För fyllning:
• Kål - 400 gr.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 40 ml.
• Hård ost - 80 gr.

Tillagningsprocess:

1. Mosa jästen, tillsätt socker, en matsked mjöl och salt till dem. Häll de blandade ingredienserna över med varmt vatten och låt stå i 15 minuter. Sikta mjölet i en skål, tillsätt deg och vegetabilisk olja till det, knåda degen och sätt den i värmen.
2. Hacka kålen, stek i vegetabilisk olja. Skala morötter och lök, riv morötterna, hacka löken fint och lägg grönsakerna i pannan i kålen. Fortsätt sjuda tills den är mjuk, smaka av med salt och smaka av.
3. Riv osten.
4. Kavla ut degen, lägg den i en form och gör höga sidor.
5. Lägg grönsaksfyllningen på degen, strö över ost ovanpå.
6. Grädda kakan i 180 grader i 40 minuter. Kyl pajen, skär och servera till te.

Smaklig måltid!

Hur man lagar täckt kålpaj i ugnen hemma?

Täckt kålpaj är en av de vanligaste bakverk och är en stor framgång. I det här receptet kommer degen att knådas med kefir och jäst, den jäser mycket bra och visar sig vara fluffig och lätt.

Tillagningstid: 160 minuter

Tillagningstid: 40 minuter

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• För provet:
• Kefir - 1 msk.
• Torrjäst - 7 gr.
• Socker - 1 tsk
• Salt - 0,5 tsk
• Vegetabilisk olja - 100 ml.
• Vetemjöl - 3 msk.
• Morötter - 2 st.
• Salt att smaka.
• Malad koriander - 0,25 tsk
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Kål - 500 gr.
• Löklök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 1 matsked
• Gröna efter smak.
• Äggula - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. Lös upp jästen i 100 milliliter varmt vatten, tillsätt socker, rör om och låt stå på en varm plats i 5-10 minuter.
2. Värm kefir till 30 grader, blanda det med vegetabilisk olja. Häll sedan den matchade degen i en skål, blanda.
3. Sikta mjölet flera gånger och knåda degen.
4. Rör först degen med en sked, lägg den sedan på ett siktat bord med mjöl och knåda den med händerna. Täck degen med en ren handduk och låt stå på en varm plats i 40 minuter.
5. Hacka kål, morötter och lök. Häll vegetabilisk olja i en förvärmd stekpanna och stek grönsakerna tills de är mjuka. Smaksätt med salt och kryddor efter smak.
6. Tvätta gröna, hacka fint och lägg i fyllningen.
7. Dela degen i två delar, en del ska vara större. Rulla varje del till tunna kakor.
8. Lägg ett större lager deg i en form, gör små sidor.
9. Lägg sedan ut grönsaksfyllningen, slät ut den.
10. Täck pajen med en mindre degbit, fäst degens kanter. Lägg kakan på en varm plats i en halvtimme.
11. Innan bakning penslar du pajens yta med äggula och placerar den i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 30-40 minuter. Kyl den färdiga pajen och servera.

Smaklig måltid!

Snabbt och enkelt recept på puffjästdegskålpaj

Läckra hembakade kakor är snabba och enkla. I det här receptet kommer vi att titta på processen att göra kålpaj från färdigt smördeg. Knapriga smördeg passar perfekt till saftig grönsaksfyllning.

Tillagningstid: 60 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Smördeg - 500 gr.
• Kål - 250-300 gr.
• Smör - 30 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Salt att smaka.
• Mjöl - för strö.
• Kummin efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Hacka kålen fint, strö över salt och kom ihåg det med händerna. Överför kålen till en förvärmd stekpanna, tillsätt lite vatten och smör och låt sjuda tills den är mjuk.
2. Bryt ägget i en skål, slå det och häll i kålen, rör om så att äggmassan fördelas jämnt över kålen.
3. Tina degen helt i rumstemperatur, rulla den till en rektangel. Lägg kålfyllningen på mitten. Skär diagonalt på båda sidor av degen.
4. Lägg degen över- och underkant på degen på fyllningen och rulla sedan ihop sidorna.
5. Smörj pajen med ett uppvispat ägg och skicka den till ugnen, förvärmd till 180 grader i 20-30 minuter.
6. Strö den färdiga pajen med kummin, frys och servera.

Smaklig måltid!

Saftig surkålsjästpaj i ugnen

När tiden för färska grönsaker har tagit sitt slut och du verkligen vill ha en saftig kålpaj kan du ersätta den med surkål. Denna fyllning kommer att förvandla smaken på dina bakverk och ge den en delikat syrlighet.

Tillagningstid: 4 timmar.

Tillagningstid: 50 minuter

Serveringar: 10.

Ingredienser:

• För provet:
• Färsk jäst - 2 matskedar
• Mjölk - 250 ml.
• Kycklingägg - 1 st.
• Socker - 50 gr.
• Salt - 2 nypor.
• Mjöl - 2 msk.
• Smör - 7 matskedar
• Vegetabilisk olja - 3 matskedar
• För smörjning:
• Äggula - 1 st.
• Socker - 1 tsk
• För fyllning:
• Surkål - 500 gr.
• Löklök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 3 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Smula jästen och täck med varm mjölk.Rör om ingredienserna och låt stå på en varm plats i en halvtimme för att jästen ska börja arbeta.
2. Vispa ägget med socker, salt och smör separat. Tillsätt sedan jästblandning, rör om. Tillsätt mjöl gradvis och knåda degen. Täck degen med en handduk och låt den stå på en varm plats för att expandera. Knåda sedan degen med händerna och låt den vara varm igen i 1,5 timmar.
3. Pressa surkålen från överflödig vätska, låt sjuda i en panna med vegetabilisk olja i 15 minuter. Lägg sedan till lök och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
4. Dela degen i två delar. Rulla en del till en rund kaka, lägg den i en form och gör sidor. Lägg kålen på degen. Skär resten av degen i strimlor, vrid rullar från dem och ordna dem över fyllningen. Blanda äggulan med socker och pensla kakan med denna blandning.
5. Grädda pajen i en förvärmd ugn till 180 grader i 45-50 minuter. Kyl den färdiga surkålspajen och servera, den är vacker och god.

Smaklig måltid!

Hur bakar man kålpaj på egen hand med mager jästdeg?

Under fastetiden kan du också laga god och intressant, inklusive detta gäller bakning. Kålpajer är mysiga, rejäla bakverk, men samtidigt tynger de inte magen.

Tillagningstid: 140 minuter

Tillagningstid: 40 minuter

Serveringar: 10.

Ingredienser:

• För provet:
• Vetemjöl - 3 msk.
• Vatten - 1 msk.
• Torr jäst - 1 tsk
• Socker - 1 tsk
• Salt att smaka.
• Solrosolja - 30 ml.
• För fyllning:
• Vitkål - 250 gr.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 0,5 st.
• Solrosolja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Värm vattnet till 40 grader. Lös upp jäst i vatten, tillsätt salt, socker och solrosolja, rör om. Sikta mjölet i en skål, häll i jästblandningen och knåda till en homogen deg. Täck den med en handduk och låt den stå på en varm plats i en timme.
2. Dela degen i två olika stora bitar. Rulla det mesta till en oval eller fyrkantig tårta - detta kommer att vara grunden för den framtida kakan. Lägg degen på en bakplåtspappersklädd plåt.
3. Hacka kål, morötter och lök, stek i vegetabilisk olja tills det är mjukt, salt och krydda efter smak. Lägg fyllningen ovanpå degen.
4. Kavla ut den andra delen av degen och lägg den på fyllningen.
5. Nyp kanterna på de övre och nedre lagren av deg, gör ett hål i mitten av kakan för att ånga ska komma ut.
6. Grädda pajen i 180 grader i ugnen i 35-40 minuter. Kyl kakan helt innan servering.

Smaklig måltid!

Läcker jästpaj med kål och svamp

Läcker, saftig och tillfredsställande, jästpaj som kan göras hemma på nolltid. För fyllningen måste du gryta vitkål och svamp eller ta en beredd hodgepodge i förväg.

Tillagningstid: 70 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Jästdeg - 1 kg.
• Svamp - 1 kg.
• Vitkål - 0,5 kg.
• Vegetabilisk olja - 4 matskedar
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Äggulan är för smörjning.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta svampen, skär i skivor och lägg i en förvärmd panna, stek tills den är öm i vegetabilisk olja. Smaksätt med salt och krydda efter smak.
2. Hacka kålen fint. Häll vegetabilisk olja i en förvärmd panna och stek kålen, salta och krydda efter smak. Blanda kål och svamp och låt fyllningen svalna.
3. Tina degen helt i rumstemperatur. Klä en plåt med bakplåtspapper. Lägg det mesta av degen i en form.
4. Lägg kål- och svampfyllningen på botten. Skär resterande deg i remsor eller i någon annan slumpmässig ordning och dekorera kakan med den. Vispa äggulan i en skål och pensla över pajens yta.
5. Grädda kålpajen i ugnen på 180 grader i 30-40 minuter. Servera den doftande pajen med te.

Smaklig måltid!

Hur lagar man jästpaj med kött och kål i ugnen?

Pajer kan serveras till lunch eller middag.Speciellt om det är rejäla och näringsrika jästpajer med kål och kött. Bakverk kan serveras med buljong, grönsaksallad eller gräddsås.

Tillagningstid: 3 timmar.

Tillagningstid: 50 minuter

Serveringar: 10.

Ingredienser:

• Mjöl - 450 gr.
• Salt - 1 tsk
• Socker - 1 matsked
• Torrjäst - 8 gr.
• Mjölk - 250 ml.
• Kycklingägg - 2 st.
• Solrosolja - 80 ml.
• Köttfärs - 250 gr.
• Lök - 0,5 st.
• Vitkål - 250 gr.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Sikta hälften av mjölet i en skål, tillsätt salt, socker och torr jäst, häll i varm mjölk och rör om.
2. Tillsätt sedan ägget och solrosoljan.
3. Tillsätt gradvis resten av mjölet och knåda till en homogen deg. Täck skålen med degen med plastfilm och låt stå på en varm plats i en timme.
4. Lägg färsen i en förvärmd panna, stek den i 15 minuter.
5. Stek sedan den hackade löken separat tills den är mjuk.
6. Hacka kålen och lägg i en kastrull med löken, låt sjuda i 15-20 minuter.
7. Lägg sedan till det stekta köttfärsen i grönsakerna, salta fyllningen efter smak och låt den svalna.
8. Degen ska öka i storlek med 2-3 gånger på en timme. Dela den i 2-3 ojämlika delar. Kavla ut det mesta och lägg det i en form, gör små sidor.
9. Lägg kål och köttfärsfyllning på degen.
10. Kavla ut den andra degen, gör flera hål i valfri form på kakan. Lägg den ovanpå fyllningen och håll ihop kanterna på degen.
11. Om du vill kan du göra en flätad tårtdekoration från den tredje degen. Vispa det andra ägget i en skål och pensla över kakan med blandningen. Låt arbetsstycket stå i rumstemperatur i 20-25 minuter.
12. Lägg sedan kakan i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 30-40 minuter. Kyl pajen innan servering.

Smaklig måltid!