Hemlagad majonnäs-11 steg-för-steg majonnäsrecept

Ett stort antal hemlagade majonnäsrecept är kända. Med kyckling- och vaktelägg, med eller utan ättika, med senap, pickle eller mjölk - prova de 11 mest framgångsrika recepten som samlats i den här artikeln och välj det som passar dig.

Hur man gör klassisk hemlagad majonnäs i en senapsblandare?

Ett enkelt och snabbt recept på hemlagad majonnäs. Det är bra eftersom det inte innehåller skadliga tillsatser och har en lätt balanserad smak. Lämplig för kötträtter och sallader.

Tillagningstid: 10 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Serveringar: 4.

• 
  För att göra hemlagad majonnäs behöver du en mixer och en hög skål. Häll vegetabilisk olja i en skål.
• 
  Citronsaft kan användas färdig eller pressas ur färsk frukt själv. Blanda citronsaft med salt och socker, häll den resulterande massan i en skål.
• 
  Lägg senap och ägg i mixerskålen. Ägg måste vara färska och av hög kvalitet, eftersom de inte värmebehandlas.
• 
  Sänk ner mixern i botten av skålen och börja blanda ingredienserna med minsta hastighet och höj mixern gradvis högre.
• 
  Vispa tills det är fast, lätt. Överför den färdiga majonnäsen till en lämplig förvaringsbehållare och lägg i kylen.

Smaklig måltid!

Enkel hemlagad majonnäs gjord med en mixer

Detta är det mest populära sättet att göra hemlagad majonnäs bland erfarna hemmafruar. Såsen är inte på något sätt sämre än butikens smak, men den innehåller inte smaker, färgämnen och förtjockningsmedel.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 1 st.
• Solrosolja - 150 ml.
• Olivolja - 50 ml.
• Socker - 1 tsk
• Salt - 0,5 tsk
• Senap - 1 tsk
• Citronsaft - 1 matsked

Tillagningsprocess:

1. Häll kokande vatten över citronen, tvätta väl, skär den och pressa ut den mängd juice som behövs.
2. Bryt ett ägg i en skål, tillsätt salt och socker, tillsätt senap.
3. Använd en mixer för att slå ingredienserna i en skål. Massan ska ljusna och öka i volym.
4. Häll sedan i solrosoljan gradvis utan att vispa. Tillsätt olivolja efter solrosolja.
5. När oljorna har tillsatts, vispa majonnäsen några minuter till tills den är tjock. I slutet, tillsätt citronsaft, blanda det med den totala massan och majonnäsen är klar.

Smaklig måltid!

PP naturlig och hälsosam majonnäs på 5 minuter hemma

Vi rekommenderar naturlig PP -majonnäs, som du enkelt kan göra hemma på 5 minuter. Majonnäs läggs till många rätter, så det är viktigt att det är av högsta kvalitet och naturligt.

Tillagningstid: 5 minuter.

Tillagningstid: 5 minuter.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 2 st.
• Olivolja - 200-300 ml.
• Senap - 1 tsk
• Socker - 1 nypa
• Salt - 0,25 tsk
• Citronsaft - 1 matsked
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Bryt äggen i en skål först, se till att de är av god kvalitet och fria från defekter.
2. Överför äggen till en mixerbunke, tillsätt senap, salt, peppar och socker.
3. Pressa ut nödvändig mängd citronsaft.
4. Lägg mixern i skålen och vispa ingredienserna i några sekunder. Häll sedan i olivoljan under vispning. För massan till en tjock, homogen konsistens.
5. Förvara hemlagad majonnäs i kylskåpet i högst 3-4 dagar.

Smaklig måltid!

Läckert recept på citron senap majonnäs

Det finns situationer när du ska laga något, men det finns ingen majonnäs i kylskåpet. Då kan du enkelt laga det själv på några minuter. Efter ett sådant experiment kommer du inte längre att vilja köpa majonnäs i butiken.

Tillagningstid: 10 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Luktfri vegetabilisk olja - 250 ml.
• Kycklingägg - 1 st.
• Senap - 1 tsk
• Salt att smaka.
• Socker - 1 tsk
• Citron - 0,5 st.

Tillagningsprocess:

1. Ta ut kycklingägget från kylskåpet i förväg så att det värms upp till rumstemperatur och tvättar det väl. Pressa ur saften ur citronen. Häll vegetabilisk olja och citronsaft i en hög skål. Tillsätt salt och socker.
2. Lägg senap i en skål och bryt ägget utan att skada äggulans integritet.
3. Lägg mixern i en skål, täck äggulan med den och börja vispa ingredienserna längst ner i skålen. Börja sedan flytta mixern långsamt upp och ner.
4. Efter ett par minuter tjocknar massan och börjar ljusna. Ta majonnäsen till önskad konsistens och stäng av mixern.
5. Förvara färdiglagad hemlagad majonnäs i en glasbehållare i kylskåpet.

Smaklig måltid!

Det ursprungliga receptet på hemlagad majonnäs med ägg, vinäger och senap

Om citronsaft inte är tillgänglig kan du använda bordsvinäger för att göra hemlagad majonnäs. Den nödvändiga sammansättningen av produkter finns alltid i köket, så det är inte svårt att göra en underbar hemlagad majonnäs.

Tillagningstid: 15 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 2 st.
• Bordsvinäger - 1 tsk
• Salt - 1 tsk
• Socker - 1 tsk
• Malad kryddpeppar - 0,5 tsk
• Raffinerad vegetabilisk olja - 250 ml.

Tillagningsprocess:

1. Ingredienserna för majonnäs måste tas bort från kylskåpet i förväg för att värma upp dem till rumstemperatur.
2. Bryt äggen i en torr behållare utan att skada äggulorna. Tillsätt salt och socker. vispa ingredienserna med en mixer i 2 minuter.
3. Lägg sedan till malen peppar, ättika i skålen och vispa i ytterligare 1 minut.
4. Tillsätt vegetabilisk olja utan att stänga av mixern. Gör detta gradvis, i flera steg.
5. Vispa majonnäsen tills den är tjock, viskös och lättare. Överför den färdiga majonnäs till en glasburk, stäng och lägg i kylen i en halvtimme. Efter att majonnäsen svalnat och förtjockats kan den ätas.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra hemlagad majonnäs utan senap

Majonnäs uppfanns för länge sedan och nu kan ingen med säkerhet säga exakt datum. Men tidigare var förberedelsen komplicerad av det faktum att det inte fanns några medel för vispning, förutom en handvisp. Nu med en mixer eller mixer i köket i arsenatet, skulle det vara en stor utelämning att inte försöka göra din egen hemlagade majonnäs.

Tillagningstid: 15 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Luktfri vegetabilisk olja - 150 ml.
• Äggulor - 2 st.
• Salt - 2 nypor.
• Socker - 2 nypor.
• Vinäger 9% - 0,5 tsk
• Malad svartpeppar - 2 nypor.

Tillagningsprocess:

1. Ta ut äggen från kylskåpet i förväg så att de värms upp till rumstemperatur när majonnäsen tillagas. Separera de vita från äggulorna.
2. Tillsätt socker, salt och peppar i behållaren, häll i vinägern.
3. Lägg mixern i en behållare. Häll i vegetabilisk olja utan att lyfta mixern.
4. Slå blandningen med högsta hastighet i 2-3 minuter utan att lyfta mixern från behållarens botten. När majonnäs börjar tjockna kan mixern hållas i valfri position.
5. Kyl majonnäs innan du använder den i matlagning.

Smaklig måltid!

Delikat majonnäs hemma med mjölk

Om du försöker äta hälsosamt och hälsosamt, kommer förr eller senare ett recept på utsökt hemlagad majonnäs att vara till nytta. Majonnäs tillagas snabbt, enkelt och har inga skadliga föroreningar.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• Mjölk - 150 ml.
• Solrosolja - 300 ml.
• Salt - 0,5 tsk
• Senap - 1 tsk
• Citronsaft - 1 matsked
• Socker efter smak.
• Gröna efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Häll mjölk och solrosolja i en ren, torr behållare, vispa ingredienserna i en höghastighetsmixer tills det tjocknar.
2. Pressa ur saften ur citronen, lös upp sockret och saltet i den.
3. Häll sedan citronsaften i en skål och fortsätt vispa tills en tjock, viskös massa erhålls.
4. Lägg sedan, om så önskas, gröna till skålen, blanda tills det är smidigt och en utsökt, aromatisk majonnäs är klar.
5. Förvara majonnäs i kylen högst en vecka.

Smaklig måltid!

Otroligt utsökt hemlagad majonnäs på vaktelägg

Alla vet att klassisk hemlagad majonnäs tillagas med kycklingägg. För att tillaga det på vaktel måste ett kycklingägg ersättas med 5-6 små ägg. Vakteläggsås är öm, välsmakande och näringsrik.

Tillagningstid: 15 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Vaktelägg - 6 st.
• Vegetabilisk olja - 150 ml.
• Salt - 0,5 tsk
• Socker - 1 tsk
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Senap - 0,5 tsk
• Citronsaft - 1-1,5 msk.
• Gröna efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Förbered alla ingredienser, värm äggen till rumstemperatur.
2. Lägg ägg, salt, peppar och senap i en behållare.
3. Vispa ingredienserna med en mixer i 1 minut. Tillsätt sedan vegetabilisk olja och fortsätt vispa tills blandningen börjar tjockna.
4. Tillsätt citronsaft i slutet och vispa väl igen till en slät massa.
5. Tillsätt hackade örter till majonnäs, blanda och utsökt hemlagad majonnäs är klar.

Smaklig måltid!

Hur gör man provensalsk klassisk majonnäs hemma själv?

Provencal är det mest kända märket majonnäs, som används i sallader och varma rätter. Verkligen högkvalitativ och välsmakande provensalsk majonnäs kan tillagas hemma med egna händer.

Tillagningstid: 10 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 1 st.
• Citronsaft - 0,5 msk.
• Solrosolja - 160 ml.
• Senap - 0,5 msk
• Salt - 0,5 tsk
• Socker - 0,5 tsk

Tillagningsprocess:

1. Bryt ägget i skålen där majonnäsen kommer att tillagas.
2. Tillsätt solrosolja.
3. Lägg mixern i en behållare. Pressa den ordentligt till botten och vispa ingredienserna i 15-20 sekunder.
4. Efter denna tid, höj och sänk mixern flera gånger, fortsätt att slå, massan kommer att öka i volym och bli vit.
5. Tillsätt sedan senap, salt, socker och citronsaft. Vispa majonnäsen tills den är slät, smaka av, tillsätt salt eller kryddor om det behövs. Provensalsk majonnäs är klar.

Smaklig måltid!

Delikat majonnäs hemma utan att tillsätta ättika

Ingen kommer att argumentera med det faktum att hemlagad majonnäs är hälsosammare än köpt, den innehåller inte ättika. Men du bör vara försiktig med valet av ingredienser, de ska vara så färska och högkvalitativa som möjligt. Och kycklingägg måste tvättas noggrant innan de bryts.

Tillagningstid: 5 minuter.

Tillagningstid: 5 minuter.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Raffinerad vegetabilisk olja - 1 msk.
• Kycklingägg - 1 st.
• Citronsaft - 20 ml.
• Senap - 10 gr.
• Salt - 0,5 tsk
• Socker - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Alla ingredienser ska ha samma rumstemperatur.
2. Häll vegetabilisk olja i en skål, lägg senap, tillsätt salt och socker.
3. Tillsätt citronsaft, du kan pressa den direkt i skålen.
4. Knäck ägget utan att skada äggulans integritet.
5. Doppa mixern i bunken till botten och pressa äggulan med den. Slå på hög hastighet i ungefär en minut.
6. Majonnäs ljusnar och tjocknar mycket snabbt. När du har uppnått önskad konsistens kan du sluta vispa.
7. Hemlagad majonnäs utan ättika är klar, förvara den i kylskåpet i högst 3 dagar.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och läckert recept på burkmajonäs på burk

Det ursprungliga receptet på hemlagad majonnäs. För att göra hemlagad majonnäs är pickle från konserverade ärtor eller bönor lämplig, det spelar ingen roll. Det visar sig nästan avfallsfri produktion.

Tillagningstid: 10 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Pickle från konserverade ärtor - 50 ml.
• Salt att smaka.
• Socker efter smak.
• Citronsaft - 1 tsk
• Vitlök - 1 tand
• Raffinerad vegetabilisk olja - 180-200 ml.

Tillagningsprocess:

1. Saltlösningen ska vara vid rumstemperatur. Häll det i en behållare.
2. Tillsätt salt, socker, citronsaft och en vitlöksklyfta.
3. Vispa ingredienserna med en mixer i 1 minut.
4. Tillsätt sedan vegetabilisk olja vid rumstemperatur och fortsätt vispa.
5. Vispa tills majonnäsen är tjock och ljus. Överför den sedan till en glasförvaringsbehållare.

Smaklig måltid!