Cheesecake New York - ett klassiskt recept hemma

En otroligt läcker efterrätt som är väldigt lätt att göra hemma. Bland de många sorterna av New York -ostkaka kan alla hitta sin favorit. Mjuk, känslig fyllning och utsökt smulskorpa smälter bara i munnen!

Det klassiska receptet på ostkaka i New York hemma

En otrolig dessert som gästerna definitivt kommer att uppskatta, och hushållen kommer att bli mycket nöjda med. Det är lätt att laga mat, det viktigaste är att följa receptet exakt. Delikat, mjuk, smältande i munnen efterrätt kommer att vilja upprepa mer än en gång!

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 6-7 timmar

Portioner: 4

• 
  Bryt kakorna i bitar, lägg dem i en mixerbunke och mal dem till små smulor.
• 
  Låt smöret stå i rumstemperatur i 30 minuter så att det är mjukt. Sedan blandar vi det med kaksmulor, du ska få en homogen massa, liknande i konsistens som degen.

• 
  Vi tar en ugnsform och lägger den försiktigt, tampar kakdeget i ett jämnt lager.
• 
  Lägg nu färskosten i en djup behållare. Slå den med en visp till en delikat konsistens. Det är bättre att inte använda en mixer för att inte fylla fyllningen med överflödig luft, annars kommer det att se ut som ost.
• 
  Tillsätt grädde, äggvita, muskotnöt, strösocker, citronsaft och vaniljextrakt. Blanda massan med en spatel tills den är jämn.
• 
  Nu lägger vi fyllningen ovanpå degen. Sätt in i en förvärmd ugn och grädda i 180 grader tills toppen börjar bubbla något. Stäng av ugnen omedelbart, öppna den och låt ostkakan stå tills den svalnat helt.
• 
  Låt ostkakan stå i 6-7 timmar eller över natten i kylskåpet och ta bort den från formen.

Tips: Om du är orolig för att toppen av cheesecaken ska brinna, täck den med folie. På så sätt behåller fyllningen sin färg och känsliga smak.

Smaklig måltid!

Enkel New York -ostkaka med keso utan bakning

Läcker efterrätt med keso utan bakning. Kexskorpan visar sig vara otroligt aptitlig och kompletterar väl den känsliga fyllningen. Riktig sylt!

Tillagningstid: 5 timmar

Tillagningstid: 25 min.

Portioner: 4

Ingredienser:

• Kakor - 150 gr.
• Smör - 130 gr.
• Keso - 800 gr.
• Gräddfil - 150 gr.
• Strösocker - 150 gr.
• Mjölk - 100 ml.
• Gelatin - 10 gr.
• Vaniljsocker - 1 matsked

Tillagningsprocess:

1. Blötlägg först gelatinet. Beroende på dess typ löser du gelatin i varm eller kall mjölk. Låt vanligt gelatin stå i 30 minuter. Sedan löser vi upp den svullna massan över elden, omrör hela tiden och låt den inte koka.
2. Nu tar vi 80 gr. smör och värm det på svag värme tills det är flytande. Du kan också smälta i mikrovågsugnen i "avfrostning" -läget.
3. Lägg kakorna i en mixerbunke och mala till smulor.
4. Kombinera den färdiga smulan och ghee, blanda till en degig massa.
5. Vi tar en ugnsform och tampar den väl och bildar ett tätt lager av skorpan.
6. Blanda keso i en djup behållare (det är bättre att välja keso 10%), gräddfil, strösocker och vaniljsocker.Slå allt väl med en mixer tills en lätt homogen massa.
7. Häll den färdiga fyllningen i en ugnsform, jämn toppen med en kniv och ställ i kylen i 4-5 timmar för att stabilisera fyllningen.

Smaklig måltid!

Delikat och utsökt New York -ostkaka med mascarpone

Fantastisk öm, smältande i munnen ostkaka fylld med mascarponeost! Läckra, aptitretande, den försvinner från tallrikarna väldigt snabbt. En riktig godbit för det kungliga bordet!

Tillagningstid: 5 timmar

Tillagningstid: 25 min.

Portioner: 4

Ingredienser:

• Kakor - 300 gr.
• Smör - 80 gr.
• Mascarpone - 600 gr.
• Ägg - 3 st.
• Grädde (35%) - 200 gr.
• Strösocker - 150 gr.

Tillagningsprocess:

1. För skorpan är det nödvändigt att göra smulor av kakorna; det är bäst att använda en mixer eller köttkvarn för detta.
2. Smält smöret på svag värme och kombinera det med hackade kakor till en homogen massa.
3. Klä botten av ugnsformen med bakplåtspapper. Lägg försiktigt kakdeget, tryck ner det i formens botten och bilda ett jämnt lager.
4. Vi tar en djup behållare och sprider mascarponeosten, tillsätter ägg, grädde och strösocker. Blanda alla ingredienser väl med en spatel. Det är bättre att inte använda mixern när du tillagar fyllningen, annars blir det i hål efter bakning.
5. Lägg fyllningen i en ugnsform, skaka den lätt så att fyllningen bildar ett jämnt lager. Vi skickar ostkakan för att baka i ugnen. För att göra detta, förvärm det till 180 grader. Grädda i 15 minuter, sänk sedan temperaturen till 110 och grädda i ytterligare 60 minuter. Vi ser till att mitten är bakad, men själva toppen ska förbli vit och inte brun.

Smaklig måltid!

Hemmagjord mjuk och öm ricottaostkaka i New York

En aptitretande ostkaka med en bas av hackade kakor och en delikat ricottafyllning! Läcker, delikat, utsökt mjuk dessert! En riktig godbit!

Tillagningstid: 5 timmar

Tillagningstid: 25 min.

Portioner: 4

Ingredienser:

• Sandkakor - 300 gr.
• Smör - 150 gr.
• Strösocker - 100 gr.
• Ricotta - 500 gr.
• Ägg -3 st.
• Citronskal - 1 tsk
• Vanillin - en nypa

Tillagningsprocess:

1. Mal mjölkakor till små smulor. För att göra detta kan du använda en mixer, köttkvarn eller träkross. Välj det som är mer bekvämt för dig eller vad som är nära till hands.
2. Låt smöret stå i rumstemperatur för att mjukna.
3. Blanda den med kaksmulor för att bilda en deg.
4. Vi tar en ugnsform och pergament, klär botten så att ostkakan inte bränns vid bakning.
5. Lägg ricottan i en djup behållare, tillsätt ägg, citronskal, strösocker och en nypa vanilj. Blanda allt noggrant med en spatel eller en visp, utan att använda en mixer. Annars blir fyllningen till hål.
6. Lägg fyllningen i en ugnsform, jämn toppen med en kniv. Vi skickar ostkakan till en förvärmd ugn, grädda i 60 minuter. vid 170 grader. Stäng sedan av ugnen och låt ostkakan stå i den tills den svalnat.
7. Sätt den färdiga ostkakan i kylen i 3-4 timmar, ta bort den från formen och servera den till bordet.

Smaklig måltid!

Hur gör man en otroligt utsökt New York -ostkaka med jordgubbar?

New Yorks jordgubbsostkaka visar sig vara otroligt utsökt! Detta är en delikat delikatess som kommer att uppskattas av familj och gäster! Dess mjuka fyllning smälter bara i munnen! Helt enkelt utsökt!

Tillagningstid: 5 timmar

Tillagningstid: 25 min.

Portioner: 4

Ingredienser:

• Chokladkakor - 200 gr.
• Smör - 75 gr.
• Fet keso - 600 gr.
• Gräddfil - 300 gr.
• Strösocker - 300 gr.
• Ägg - 3 st.
• Stärkelse - 3 matskedar
• Citronsaft - 0,5 st.
• Vaniljsocker - 1 st.
• Jordgubbar - 300-800 gr.
• Tårtgelé - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. Mörkakor måste krossas till ett smulläge, för detta är det bättre att använda en mixer eller köttkvarn. För att göra processen snabbare kan kakorna delas upp i halvor.
2. Mjukna smöret i rumstemperatur och kombinera det med krossade kakor.Cheesecake degen ska vara slät.
3. Vi tar en ugnsform och täcker den med pergament, lägger sedan ut degen, tampar den och bildar en tårta. Vi lägger formen i en förvärmd ugn och bakar i 180 grader i 10 minuter.
4. Vi blandar keso, strösocker, gräddfil, ägg och rör om ingredienserna med en visp. Vi kommer inte att använda mixern, eftersom det får fyllningen att se ut som ost i hålen.
5. Lägg fyllningen på den färdiga skorpan och skaka ugnsformen något så att fyllningen ligger i ett jämnt lager.
6. Förvärm ugnen till 160 grader och grädda ostkakan i 1 timme 20 minuter. Vi ser till att mitten är något bakad. Stäng sedan av ugnen och låt ostkakan svalna i den.
7. Tvätta jordgubbarna och skär dem i 2 halvor. Bred ut toppen av ostkakan och häll över kakåren. Vi skickar efterrätten till kylskåpet i ett par timmar, eller det är bättre att lämna den över natten.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept på hemlagad New York-ostkaka med hallon

New York cheesecake är en utsökt och aptitretande dessert för te. Det är lätt att förbereda, och resultatet kommer definitivt att glädja dig! Delikat, mjukt, lätt, det försvinner väldigt snabbt från tallrikarna!

Tillagningstid: 5 timmar

Tillagningstid: 25 min.

Portioner: 4

Ingredienser:

• Sandkakor - 300 gr.
• Smör - 100 gr.
• Gräddeost - 600 gr.
• Grädde - (30-35%) - 200 ml.
• Oliv - 200-300 gr.
• Agar -agar - 5 gr.
• Ägg - 3 st.
• Vatten - 100 ml.

Tillagningsprocess:

1. Vi tar ut smöret ur kylskåpet i förväg och lämnar det i rumstemperatur så att det blir mjukt.
2. Mal kakorna i en mixerskål tills de smulas.
3. Blanda de färdiga kaksmulorna och det mjuka smöret, slipa väl till en enda massa. Vi tar en bakform, kantar den med bakplåtspapper, lägger ut smördegsdegen, trycker den tätt mot botten. Således bildar vi kakan.
4. Blanda färskosten, strösockret och äggen i en djup skål. Rör om allt väl med en spatel, utan att slå massan.
5. Vi sprider den färdiga fyllningen på kakan, skakar formen något för att jämna ut massan. Vi lägger ostkakan i en förvärmd ugn i 1 timme 10 minuter. och grädda i 120 grader. Låt det sedan svalna i den avstängda ugnen.
6. Vi tvättar hallonen och maler lätt, blandar med strösocker efter smak.
7. Agar-agar sänks ner i vatten, läggs på spisen och bringas till fullständig upplösning, under konstant omrörning.
8. Häll den färdiga blandningen ovanpå ostkakan och ställ den i kylen i 3-4 timmar.

Smaklig måltid!

Lätt och öm New York -ostkaka med körsbär

En utsökt efterrätt värd ett middagssällskap. Han kommer att göra varje teparty godare och roligare. Mycket känslig, lätt, med en fantastisk doft. Helt enkelt utsökt!

Tillagningstid: 5 timmar

Tillagningstid: 25 min.

Portioner: 4

Ingredienser:

• Chokladkakor - 240 gr.
• Smör - 150 gr.
• Gräddeost - 240 gr.
• Mjöl - 3 matskedar
• Citronskal - 1 tsk
• Apelsinskal - 1 tsk
• Ägg - 5 st.
• Äggula - 2 st.
• Vanilj - ½ tsk
• Körsbär - 300 gr.
• Citronsaft - 2 matskedar
• Strösocker - 300 gr.
• Stärkelse - 1 matsked

Tillagningsprocess:

1. Mal kakorna med en mixer eller köttkvarn, med fin smula bör erhållas.
2. Låt smöret stå i rumstemperatur för att mjukna.
3. Skölj citronen och apelsinen och gnid dem på ett fint rivjärn.
4. Blanda chokladkakor med smör och forma till en slät deg. Vi tar en ugnsform och lägger degen väldigt tätt på botten och trycker ner den med handflatan.
5. Nu blandar vi färskost, ägg, äggulor, mjöl, citronsaft, stärkelse, citron- och apelsinskal och strösocker i en djup behållare. Blanda noggrant med en spatel eller med en mixer till lägsta hastighet för att inte slå fyllningen.
6. Häll den i en form ovanpå kakan och lägg den i en förvärmd ugn. Vi bakar i 15 minuter. vid 180 grader, sänk sedan temperaturen till 95 och fortsätt tillagningen i 1 timme. Chill cheesecaken och ställ i kylen i 4-6 timmar.
7. Vi tvättar körsbären, tar bort gropen från dem, lägger dem i en kastrull och tillsätter 100 ml. vatten. Koka i 15 minuter, töm överflödigt vatten.
8. Dekorera toppen av ostkakan med körsbär, du kan tillsätta lite socker efter smak.

Smaklig måltid!

Hur man gör din egen läckra New York -ostkaka med karamell?

New York cheesecake med läckande karamell och öm, mjuk fyllning. En sådan delikatess kommer att dekorera alla tesällskap! Det smakar otroligt!

Tillagningstid: 5 timmar

Tillagningstid: 25 min.

Portioner: 4

Ingredienser:

• Kakor - 259 gr.
• Smör - 120 gr.
• Kakao - 1 matsked
• Ost ost - 400 gr.
• Pulveriserat socker - 150 gr.
• Ägg - 3 st.
• Grädde (33%) - 210 gr.
• Vatten - 50 gr.
• Strösocker - 150 gr.
• Salt - en nypa

Tillagningsprocess:

1. Mal kakorna i en mixer, du kan också använda en köttkvarn.
2. Kombinera med mjukt smör och 1 sked kakao, forma en deg för skorpan. Vi tar en ugnsform, kläder den med bakplåtspapper och sprider degen i ett jämnt lager och bildar sidor.
3. Blanda ostmassa i en djup behållare, 150 gr. grädde, ägg och florsocker. Blanda allt noggrant med en spatel, utan att slå massan.
4. Häll den färdiga fyllningen på kakan, jämna ut den och skicka den till ugnen, förvärmd till 200 grader. Vid denna temperatur, grädda i 15 minuter, minska sedan till 100 och grädda i ytterligare 60 minuter.
5. Nu ska vi göra karamellen. För att göra detta, häll socker i en kastrull, häll vatten och sätt på en måttlig värme, minska sedan gradvis. Koka tills sockret är helt upplöst i ungefär en timme. Tillsätt grädde i slutet - 60 gr. och en nypa salt, rör om.
6. Fyll toppen av den färdiga ostkakan med karamell, lägg i kylen några timmar för att frysa.

Smaklig måltid!