Cheesecake utan bakning - 10 recept hemma

Delikat ostmassa med ostmassa. Det är ingen hemlighet för någon att läckra desserter kan tillagas utan bakning. I dessa 10 recept lär du dig hur du gör en utsökt ostkaka utan att använda ugnen.

Klassisk ostkaka utan bakning med keso, kakor och gelatin

Stor ostmassdessert utan bakning. Ostkakor från ostmassan är lätta och mjuka, för att stabilisera ostmassan behöver vi lite gelatin.

Tillagningstid: 4 timmar.

Tillagningstid: 40 minuter

Serveringar: 4.

• 
  Mal kakorna till små smulor. Du kan göra detta med en mixer.
• 
  Smält smöret på svag värme och blanda med sandsmulorna.
• 
  Klä ostkakformen med bakplåtspapper. Lägg ut sandmassan, forma baskakan och sidorna med händerna.
• 
  Lös upp snabbverkande gelatin i 2/3 dl vatten och låt sitta i 10 minuter. Lägg sedan ett glas gelatin i varmt vatten och lös gelatingranulatet helt.
• 
  Blanda keso med kondenserad mjölk. Häll gelatin i ostmassan och blanda.
• 
  Lägg ostmassan på baskakan, täck formen med plastfilm och ställ i kylen i 3 timmar för att stelna.
• 
  Häll ostmassan med bärsås och servera.

Smaklig måltid!

Hur man gör hemlagad ostkaka utan att baka med ostmassa?

Cheesecake utan bakning fås även av dem som inte kan skryta med sina kulinariska färdigheter. Den tillagas utan bakning, så det är nästan omöjligt att förstöra efterrätten.

Tillagningstid: 4 timmar.

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 6-8.

Ingredienser:

• Ost ost - 600 gr.
• Smör - 100 gr.
• Gelatin - 10 gr.
• Honung - 60 ml.
• För grunderna:
• Torra kex - 150 gr.
• Rostade mandlar - 100 gr.
• Smör - 120 gr.
• För toppning:
• Jordgubbar - 300 gr.
• Jordgubbsirap efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Mal kakor och mandlar till smulor, tillsätt smör och blanda tills det är smidigt.
2. Lägg ner smörbrödet i cheesecake -formen och släta med händerna. I en form med en diameter på 24 centimeter bör du få en tårta och sidor med en höjd av 1 centimeter. Ställ basformen i kylen i 1 timme.
3. Lös upp gelatinet i lite vatten och låt stå i 10 minuter. Tillsätt sedan honung till den gelatinösa massan och blanda väl.
4. Tillsätt sedan ostmassa och mjukat smör, rör om tills det är smidigt. Lägg fyllningen på kakans botten. Låt ostkakan stå i kyl i minst 3 timmar.
5. Garnera den färdiga cheesecaken med jordgubbar och toppning.

Smaklig måltid!

Enkelt och gott recept utan bakning av ostkaka med mascarpone och gelatin

För att göra en ostkaka utan bakning behöver du kvalitetsgelatin. Sådana ljusa desserter är särskilt relevanta på sommaren. Dessutom kan de dekoreras med färska bär och frukter, det ser väldigt organiskt ut.

Tillagningstid: klockan 8.

Tillagningstid: 50 minuter

Serveringar: 6-8.

Ingredienser:

• För grunderna:
• Sandkakor - 250 gr.
• Smör - 100 gr.
• För fyllning:
• Mascarpone - 400 gr.
• Grädde - 250 ml.
• Kondenserad mjölk - 200 gr.
• Vatten - 80 ml.
• Gelatin - 25 gr.

Tillagningsprocess:

1. Smält smöret på svag värme eller i mikrovågsugnen.
2. Mal kakorna till smulor med en mixer. Kombinera smält smör och sandsmulor.
3. Häll sandmassan i en form med en diameter på 18 centimeter. Klä formen med plastfolie eller pergament. Lägg ut den sandiga massan, forma den till en ostkakbotten och sidor. Ställ basformen i kylen i en timme.
4. Blötlägg gelatin i kallt vatten och låt stå i 15 minuter. Överför sedan det svullna gelatinet till en kastrull och värm över svag värme tills det är helt upplöst.
5. Vispa den kalla grädden tills skarpa toppar.
6. I en separat skål, kombinera mascarpone och kondenserad mjölk. Vispa inte för mycket, osten kan skiktas. Tillsätt sedan vispad grädde till den resulterande massan, blanda ingredienserna vid omrörarens låga hastighet. Tillsätt den gelatinösa massan utan att sluta vispa, blanda väl.
7. Lägg åt ett par matskedar av dekorationskräm och lägg resten på en sandbotten. Ställ ostkakan i kylen i 6-8 timmar för att stelna.
8. För att garnera ostkakan, kombinera eventuell bärsås med den avsatta ostmassan.
9. Använd en rörpåse för att dekorera den färdiga ostkakan.

Smaklig måltid!

Delikat ostkaka utan bakning med ricotta hemma

Istället för den mycket populära mascarponeosten kan du använda ricotta. Den är också lämplig för att göra ostkaka. Desserten visar sig till och med vara ännu mer delikat i smak och konsistens.

Tillagningstid: klockan 9.

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Kräm 33-35% - 200 ml.
• Naturlig yoghurt - 200 ml.
• Gelatin - 2 matskedar
• Vaniljsocker - 10 gr.
• Bär - 250 gr.
• Sandkakor - 300 gr.
• Smör - 70 gr.
• Pulveriserat socker - 7 matskedar
• Ricotta - 500 gr.

Tillagningsprocess:

1. Mal kakorna till smulor. Du kan göra detta med en mixer. Kombinera sandsmulorna med smält smör. Av den resulterande massan, bilda en baskaka, tampa den väl i en form. Vispa, tillsätt strösocker, vaniljsocker och yoghurt. Blanda dessa ingredienser noggrant.
2. Blanda gelatin med lite vatten. Tvätta och torka bären, blanda dem med två matskedar strösocker och värm bärmassan i mikrovågsugnen i 2-3 minuter. Blanda sedan med hälften av det svullna gelatinet.
3. Vispa hälften av grädden separat tills det blir stela toppar och blanda ner i ostmassan. Värm den andra halvan i mikrovågsugnen och blanda med resten av gelatinet. När den gelatinartade massan har svalnat, blanda den med den huvudsakliga.
4. Dela ostmassan i två delar. Blanda ena halvan med bär.
5. Lägg först ost- och bärmassan på skelettet, lägg sedan den återstående "vita" delen, jämna ut den.
6. Ställ ostkakan i kylen i 8 timmar. Garnera den färdiga ostkakan efter eget tycke med färska bär och florsocker.

Smaklig måltid!

Hur man gör en obakad ostkaka med gelé ovanpå?

En efterrätt med europeiska och amerikanska rätter, cheesecake är en delikat shortbread curd pie. Huvudingrediensen för det är ostmassa. Vi inbjuder dig att prova originalversionen av cheesecaken med ett gelatinartat lager.

Tillagningstid: 9-10 timmar.

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• För körsbärsskiktet:
• Vatten - 200 ml.
• Körsbär - 400 gr.
• Socker - 1 matsked
• Tårtgelé - 1 förpackning.
• För ostmasseskiktet:
• Keso - 360 gr.
• Smör - 90 gr.
• Socker - 5 matskedar
• Vaniljsocker - 1 tsk
• Mjölk - 150 ml.
• Gelatin - 3 matskedar
• För grunderna:
• Smör - 90 gr.
• Sandkakor - 315 gr.

Tillagningsprocess:

1. Häll gelatinet för ostmassan med mjölk och låt stå i 40 minuter.
2. Mal smörkakor till små smulor och blanda med smält smör.Pressa fast sandmassan i en form. Ställ kakformen i kylen.
3. Gnid keso genom en fin sil, tillsätt socker och mjukat smör till den, vispa ingredienserna med en mixer tills den är slät.
4. Värm svullet gelatin över låg värme tills det är helt upplöst. Kyl den gelatinösa massan och blanda med ostmassan.
5. Lägg ostmassan på skorpan och ställ tillbaka ostkakan i kylen.
6. Ta bort frön från körsbären och blanda bär med socker.
7. Blanda ett paket körsbärsgelé med vatten och värm över medelvärme under konstant omrörning tills det är helt upplöst.
8. Ta ut ostkakan från kylen, lägg bären ovanpå och häll över den kylda körsbärsgelén.
9. Ställ formen i kylen i 7-8 timmar tills ostkakan stelnat. Desserten är väldigt saftig tack vare bären.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept på hemlagad ostkaka utan bakning med keso och gräddfil

Creamy curd cheesecake är en utsökt dessert som tjejer älskar för sin lätthet. Den tillagas utan bakning, vilket förenklar hela processen och gör den tillgänglig för alla.

Tillagningstid: klockan 8.

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• För grunderna:
• Sandkakor - 200 gr.
• Smör - 70 gr.
• För fyllning:
• Keso - 700 gr.
• Gräddfil 26% - 400 ml.
• Vanillin efter smak.
• Pulveriserat socker - 90 gr.
• Vit choklad - 80 gr.
• Gelatin - 20 gr.
• Vatten - 65 ml.

Tillagningsprocess:

1. Bryt kakorna i bitar, överför dem till en mixerbunke och mal dem till smulor. Smält smöret på svag värme. Kombinera sandsmulorna och smöret. Lägg den resulterande massan i en form, forma en ostkaka bas av den och tampa väl.
2. Om ostmassan är grov, bör den också rivas i en mixer.
3. Smält den vita chokladen i ett vattenbad.
4. Häll gelatin med vatten och låt svälla i 15 minuter. Värm sedan upp det i ett vattenbad tills kornen löser sig helt.
5. Vispa keso, florsocker och vanilj tills det är jämnt. Tillsätt sedan vit choklad och rör om väl. Vispa gräddfil separat. Kombinera sedan båda dessa massor.
6. Blanda den resulterande krämiga ostmassan med gelatin och lägg på en baskaka. Dra åt formen med plastfolie och ställ i kylen i 8 timmar.
7. Ta bort den färdiga ostkakan från formen och dekorera efter eget tycke.

Smaklig måltid!

Otroligt utsökt choklad ostkaka utan bakning

En fantastisk dessert som kommer att erövra inte bara älskare av känsliga ostkakor, utan också chokladkännare. Förvånansvärt nog är receptet väldigt enkelt och snabbt, om man inte tar hänsyn till den tid det tar innan ostkakan stelnar.

Tillagningstid: 8-10 timmar.

Tillagningstid: 50 minuter

Serveringar: 10.

Ingredienser:

• Sandkakor - 300 gr.
• Pulveriserat socker - 5 matskedar
• Gräddeost - 600 gr.
• Smör - 80 gr.
• Mjölkchoklad - 150 gr.
• Vit choklad - 50 gr.
• Bitter choklad - 100 gr.

Tillagningsprocess:

1. Mal kakorna med smör till smulor med en mixer.
2. Lägg sandmassan i en form med en diameter på 22 centimeter och bilda en baskaka av den.
3. Smält 50 gram bitter och 100 gram mjölkchoklad i ett vattenbad.
4. Blanda färskost med strösocker.
5. Tillsätt lite färskost till den kylda chokladen och rör om varje gång.
6. Som ett resultat får du en tjock, aptitretande massa.
7. Lägg det på ett smörbröd och platta till det.
8. Smält ytterligare 50 gram mörk och mjölkchoklad, svalna något och häll över ostkakan.
9. Smält den vita chokladen och garnera ostkakan med den. Ställ formen i kylen över natten.
10. Ta bort den färdiga ostkakan från formen och servera.

Smaklig måltid!

Hemmagjord gräddostkaka utan bakning enligt det klassiska receptet

Det finns inget bättre än klassikerna. En magnifik krämig ostkaka utan tillsatser kommer att tilltala alla: stor söt tand och de som inte gillar sötsaker särskilt.

Tillagningstid: klockan 8.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Sandkakor - 200 gr.
• Smör - 100 gr.
• Keso - 250 gr.
• Gräddfil - 250 ml.
• Socker - 4 matskedar
• Gelatin - 25 gr.

Tillagningsprocess:

1. Lös upp gelatinet i lite kallt vatten och låt stå i 15 minuter.
2. Mal kakorna till små smulor med en mixer. Blanda den resulterande massan med mjukat smör.
3. Forma en skorpa av den sandiga krämiga massan, tampa den väl.
4. Vispa keso, gräddfil och socker till tjock och slät.
5. Värm gelatinet i ett vattenbad tills det är helt upplöst, svalna och blanda med ostmassan.
6. Lägg den resulterande massan på en shortbread -bas. Dra åt formen med plastfolie och ställ i kylen i 6-8 timmar.
7. Den färdiga ostkakan kan beströs med strösocker och behandlas med gäster och familj.

Smaklig måltid!

Hur man gör en delikat bananostkaka utan ugnen?

En underbar dessert för semestern. Att lägga till en banan kommer inte bara att förvandla cheesecakes smak, utan får också konsistensen att se ut som en soufflé. Det här är utsökt.

Tillagningstid: 4 timmar.

Tillagningstid: 50 minuter

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Bananer - 2-3 st.
• Vatten - 100 ml.
• Gelatin - 1 matsked
• Yoghurt - 150 ml.
• Smör - 100 gr.
• Sandkakor - 200 gr.
• Socker - 50 gr.
• Keso - 400 gr.

Tillagningsprocess:

1. Mala smörkakor till ett fint smulor, blanda dem med smält smör.
2. Forma en skorpa av shortbreadmassan, som kommer att fungera som grund för ostkakan. Trampa den väl i form.
3. Häll gelatin med vatten och låt svälla i några minuter.
4. I en mixer, kombinera keso, bananer, yoghurt och socker.
5. Värm gelatinet i ett vattenbad tills granulaten är helt upplösta. Kyl den gelatinösa massan och tillsätt den till ostmassan-banankrämen, rör om.
6. Lägg den resulterande massan i en form på en sandbas. Lägg sedan ostkakan i kylen i minst 3 timmar för att stelna. Dekorera den färdiga ostkakan med bananklyftor och myntablad.

Smaklig måltid!

Läcker och aromatisk ostkaka med keso och jordgubbar

En ovanligt god och aromatisk ostkaka är gjord på keso och jordgubbar. Denna efterrätt kommer att glädja dina nära och kära.

Tillagningstid: klockan 6.

Tillagningstid: 80 minuter

Serveringar: 10.

Ingredienser:

• För grunderna:
• Sandkakor - 300 gr.
• Smör - 80 gr.
• För fyllning:
• Gräddeost - 500 gr.
• Fett grädde - 200 ml.
• Socker - 150 gr.
• Jordgubbar - 400 gr.
• Gelatin - 18 gr.
• För gelé:
• Jordgubbssaft - 250 ml.
• Gelatin - 10 gr.

Tillagningsprocess:

1. Blötlägg 18 gram gelatin i 100 milliliter kallt vatten i en timme.
2. Häll ytterligare 10 gram gelatin med jordgubbssaft och låt även stå i en timme.
3. Mal kakorna till smulor och blanda med smält smör. Av den resulterande massan gör du en tårta som ska fungera som grund för ostkakan.
4. Vispa grädden och sockret tills det är tjockt.
5. Lägg färskosten i vispad grädde, rör om med en spatel.
6. Tvätta jordgubbarna, torka och skär 1/3 av bären i hälften. Lägg ut sidan av den framtida ostkakan från bärens halvor.
7. Värm det svullna gelatinet tills det är helt upplöst, svalna och blanda med den krämiga massan. Tillsätt några hackade jordgubbar i smörkräm. Lägg den resulterande massan på en sandbas.
8. Skär resten av bären i klyftor och lägg dem ovanpå ostkakan.
9. Hetta upp blandningen av jordgubbssaft och gelatin tills det är helt upplöst och häll det över jordgubbskiktet.
10. Ställ cheesecakeformen i kylen i 4-5 timmar. Desserten visar sig vara mycket vacker och välsmakande.

Smaklig måltid!