Blåbär i sin egen juice för vintern-4 steg-för-steg recept för vintern

Blåbär i sin egen juice handlar om något som kan vara gott och nyttigt samtidigt. Bland dessa recept kommer du säkert att hitta ditt eget och kommer att kunna bevara sommarbären fram till vintern, då kroppen särskilt saknar vitaminer.

Blåbär med socker utan att laga mat i sin egen juice för vintern

Valsade blåbär utan värmebehandling behåller maximalt med användbara egenskaper och vitaminer, och en sådan delikatess i strösocker kommer dubbelt att glädja alla som har en söt tand.

Tillagningstid: 200 min.

Tillagningstid: 120-180 min.

Portioner - 20.

• 
  Inledningsvis kommer vi att förbereda de nödvändiga ingredienserna. Var noga med att sortera bort bären och skölj dem i kallt vatten.
• 
  Fyll de beredda bären med socker, lämna ungefär hälften och slipa med en sked eller något annat föremål.
• 
  Efter att bären startat upp saften lämnar vi några av dem hela.
• 
  Tillsätt sedan resten av strösockret, blanda noggrant och låt stå tills sockerkristallerna är helt upplösta vid rumstemperatur i 2-3 timmar.
• 
  Under denna tid kommer vi att sterilisera burkarna för att omedelbart fylla dem med kylda blåbär i vår egen juice. Vi rullar ihop burkarna med förberedda lock och skickar dem till förvaring.

Smaklig måltid!

Hur man lagar blåbär i din egen juice i ugnen?

En promenad i skogen kan vara mycket givande om du inte är för lat för att plocka färska bär. Och samtidigt kommer du att kunna förbereda en utsökt dessert från bara en komponent, som kan ge glädje under hela året.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20-30 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Blåbär - 1000 gr.

Tillagningsprocess:

1. Vi måste sortera de insamlade blåbären och ta bort alla löv och kvistar helt.
2. Sedan tvättar vi bären i en stor mängd vatten och lägger dem i ett durkslag för att tömma överflödig vätska.
3. Vi tvättar burkarna med läsk i förväg och fyller dem med blåbär till yttersta rand.
4. Vi skickar de fyllda burkarna till en förvärmd ugn till 120 grader och kontrollerar beredskapen i utseende. Om cirka 20-30 minuter släpper blåbären ut sin egen juice.
5. Vi tar bort burkarna med färdiga blåbär från ugnen och rullar ihop dem med steriliserade lock. Vi skickar de kylda blåbären till förvaringsområdet.

Smaklig måltid!

Blåbär i sin egen juice i en långsam spis

Du har dubbelt tur om du har både färska bär och en slow cooker i ditt kök. När allt kommer omkring behöver du inte kontrollera eldens kraft och hålla reda på tiden, och blåbär i sin egen saft kommer att visa sig vara otrolig i smak och konsistens.

Tillagningstid: 80-90 min.

Tillagningstid: 60 min.

Serveringar - 15-20.

Ingredienser:

• Blåbär - 2 l.

Tillagningsprocess:

1. Vi sorterar ut färska bär så att löv och skräp inte går förlorade bland dem. Sedan tvättar vi och torkar bären.
2. Lägg de beredda bären i burkar och fyll dem med bär till halsen.
3. Täck sedan burkarna med blåbär och lägg dem på galler i en långsam spis. Fyll dem med tillräckligt med vatten så att det täcker gallret och en del av burkarna. Vi ställer in kokningsläget i 35 minuter och för den här gången glömmer vi bort bären.
4. Efter denna tid öppnar du locken och lägger till fler blåbär och fyller burken till halsen. Vi ställer in samma läge och koka i 25 minuter.
5. Vi gör det tills blåbären är helt i sin egen juice och slutar krympa.
6. Efter det tar vi bort burkarna och rullar redan ihop locken.I denna form, vänd den upp och ner och täck med en filt. Så snart burkarna har svalnat, överför vi dem till en bekvämare sval plats.

Smaklig måltid!

Blåbär i sin egen juice utan socker

Tack vare blåbär, tillagade utan tillsats av sötningsmedel, får du möjlighet att känna den naturliga och orörda smaken av vilda bär. Och frånvaron av störningar i matlagningsprocessen kommer att bevara bärens integritet.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 50 min.

Portioner - 15.

Ingredienser:

• Blåbär - 2000 gr.

Tillagningsprocess:

1. Först och främst sorterar vi ut de insamlade blåbären. Sedan sköljer vi dem väl och tömmer bort allt överflödigt vatten.
2. Medan vattnet rinner ut, fortsätt att sterilisera burkarna och locken. I detta matlagningsrecept steriliserar vi dem med ånga.
3. Lägg blåbär i steriliserade burkar och täck med lock, utan att vrida det hårt. Vi lägger burkarna i en kastrull med kallt vatten och koka upp dem. I detta skede börjar blåbären producera juice. Vi tar bort locken.
4. När bärens volym minskar, rapporterar vi mer. Låt burkarna med blåbär sjuda på svag värme i 30-40 minuter utan lock.
5. Efter denna tid tar vi bort burkarna från pannan och spänner dem med steriliserade lock. Vänd och låt svalna till rumstemperatur.
6. Blåbär i sin egen juice är klara. Öppna åtminstone nästa dag, eller bättre - håll det tills vintern.

Smaklig måltid!