Kanelrullar-10 steg-för-steg ugnsrecept

Hemmagjord kanelbakverk är det bästa för te. Doften av nybakade rullar samlar alla hushållsmedlemmar i köket. I den här artikeln har vi försökt kombinera 10 olika recept på fluffiga kanelbullar.

Ugns kanelrullar gjorda av jästdeg

Det finns många recept på bullar och varje hemmafru brukar använda sin egen beprövade metod. Vi erbjuder ett bra alternativ för ugnsbakade jästrullar från kanel.

Tillagningstid: 120 minuter

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 10

• 
  Värm mjölken över medelvärme, tillsätt smör, socker och salt, rör om och kyla blandningen till rumstemperatur.
• 
  Lös upp jästen i ett halvt glas varmt vatten, tillsätt ägget där och blanda väl.
• 
  Blanda mjölk- och jästblandningen, tillsätt det siktade mjölet, knåda degen och låt den stå i en halvtimme på en varm plats.
• 
  När degen jäser delar du den i två. Rulla en bit till en 0,7 centimeter tjock rektangel.
• 
  Pensla degen med mjukat smör.
• 
  Blanda socker med kanel, fördela denna blandning jämnt över degen.
• 
  Rulla sedan degen till en rulle och skär den i 3 cm breda bitar. Gör samma sak med den andra delen av testet.
• 
  Lägg ämnena på en plåt och ställ in i ugnen, förvärmd till 200 grader, i 10 minuter.
• 
  Vispa det andra ägget med en visp. Smörj bullar med den.
• 
  Grädda bullarna i ytterligare 10-15 minuter. Kyl de färdiga bullarna lite och servera med te.

Smaklig måltid!

Hemlagade kanelsockerrullar

På en helg vill jag verkligen glädja mig själv och mina nära och kära med doftande bakverk. Receptet på bullar är ganska enkelt och du kommer att ha en maträtt med aromatiska och läckra kanelbakade på bordet.

Tillagningstid: 150 minuter

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 12.

Ingredienser:

• För provet:
• Mjöl - 1 kg.
• Mjölk - 300 ml.
• Färsk jäst - 40 gr.
• Socker - 4 matskedar
• Kycklingägg - 4 st.
• Smör - 100 gr.
• För sprinkling:
• Socker - 4 matskedar
• Kanel - 1 matsked
• Smör - 50 gr.
• Kycklingägg - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. Tillsätt socker och jäst till varm mjölk, rör om och låt stå varmt i 10 minuter.
2. Sikta sedan mjölet genom en fin sil och tillsätt det i jästmassan.
3. Tillsätt en nypa salt och ägg och rör om.
4. Smält sedan smöret, lägg det i en skål och knåda degen väl. Låt degen jäsa i 40-60 minuter.
5. När degen har vuxit, rynka den med händerna.
6. Dela den i lika delar, rulla var och en till ett rektangulärt lager. Pensla degen med smält smör.
7. Strö sedan degen med en blandning av socker och kanel.
8. Rulla rektanglarna till rullar.
9. Skär rullarna i bitar 2,5-3 centimeter breda. Lägg de resulterande ämnena på ett bakplåt, pensla dem med ett uppvispat ägg.
10. Grädda bullarna i ugnen på 200-220 grader i 20-25 minuter. Kyl bullarna och servera.

Smaklig måltid!

Läckra smördegs kanelbullar

För att spara tid på att förbereda läckra bakverk kan du använda en färdig halvfabrikat. Använd till exempel färdigt smördeg, som alltid finns på butikshyllorna.

Tillagningstid: 65 minuter

Tillagningstid: 35 minuter

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Smördeg - 400 gr.
• Socker - 50 gr.
• Kanel - 15 gr.
• Vegetabilisk olja - 30 ml.

Tillagningsprocess:

1. Tina degen helt och skär den i strimlor.
2. Pensla degen med vegetabilisk olja.
3. Kombinera socker och kanel, strö över blandningen.
4. Rulla lagren till rullar.
5. Om rullarna är mycket breda, skär dem i flera bitar.
6. Lägg ämnena på en smord form, strö över dem med en blandning av socker och kanel ovanpå.
7. Grädda bullarna i ugnen i 190 grader i 20-30 minuter. Servera vackra och läckra flagnande bullar när de är kalla.

Smaklig måltid!

Hemmagjorda kanel -sinabonbullar

Alla kan sinabonbullar, de är fluffig deg under ett tjockt lager söt fudge. Har du provat att laga dem hemma? Med detta recept kommer att göra en sinabon en mycket enkel uppgift.

Tillagningstid: 200 minuter

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 12.

Ingredienser:

• För provet:
• Mjölk - 200 ml.
• Torrjäst - 11 gr.
• Salt - 0,5 tsk
• Kycklingägg - 2 st.
• Smör - 75 gr.
• Mjöl - 4-4,5 msk.
• Socker - 0,5 msk.
• Vaniljsocker - 0,5 förpackningar.
• För fyllning:
• Smör - 75 gr.
• Socker - 1 msk.
• Kanel - 4 matskedar
• För glasyr:
• Smör - 75 gr.
• Pulveriserat socker - 1,5 msk.
• Vaniljsocker - 0,5 påse.
• Gräddeost - 50 gr.

Tillagningsprocess:

1. Värm mjölken, tillsätt jäst, salt, vaniljsocker, mjukat smör och ägg vispat med socker. Blanda alla ingredienser. Tillsätt sedan det siktade mjölet lite efter lite och knåda degen.
2. Låt degen stå på en varm plats i 1,5-2 timmar för att jäsa.
3. Förbered fyllningen: blanda socker och kanel.
4. Dela degen i bitar, kavla ut dem, pensla med mjukat smör och strö över en blandning av kanel och socker.
5. Rulla degen till rullar.
6. Skär rullarna i bitar 1-1,5 centimeter breda. Lägg bitarna på en bakplåtspappersklädd plåt.
7. Grädda bullarna i ugnen på 180 grader i 20 minuter.
8. Gör frostingen. Kombinera florsocker, smör och färskost.
9. Medan bullarna fortfarande är varma, täck dem med glasyr.
10. Kyl sinabonbullarna och servera.

Smaklig måltid!

Luftiga bullar med äpple och kanel

Ingen kan motstå den ömma massan av jästdeg och saftig fyllning av äpplen och kanel. Det är otroligt gott, speciellt när bullarna inte är helt kalla ännu. De kan serveras med te eller ett glas mjölk.

Tillagningstid: 180 minuter

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Mjölk - 225 ml.
• Socker - 75 gr.
• Snabbverkande jäst - 7 gr.
• Smör - 60 gr.
• Salt - ¾ tsk
• Mjöl - 500-600 gr.
• För fyllning:
• Äpplen - 2 st.
• Socker - 30 gr.
• Kanel - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Tillsätt socker och jäst till varm mjölk, rör om och låt stå i 10-15 minuter. Blanda mjöl med salt och sikta ner i en skål. Tillsätt mjölkjästmassa och smält smör, knåda degen.
2. Låt degen jäsa på en varm plats för att jäsa.
3. Skölj äpplena, skala och skär i skivor.
4. Kavla ut den odlade degen till en tunn rektangel och skär den i 8 lika stora delar.
5. Lägg en äppelklyfta på ena sidan av remsan, strö över socker och kanel.
6. Rulla sedan upp rullen och vänd den med sömmen nedåt. Gör detta med hela degen.
7. Lämna ämnena i 40 minuter på en varm plats så att degen växer lite mer. Grädda sedan bullarna i ugnen på 180 grader i 20-25 minuter. Läckra hembakade kakor med äpplen och kanel är klara.

Smaklig måltid!

Hemlagade kanelbullar

Vi erbjuder dig ett recept på en utsökt muffins som du kan upprepa hemma. Förutom att vara utsökt, kommer lukten av färska bakverk att ge en känsla av värme och komfort i din hemmiljö.

Tillagningstid: 180 minuter

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 10.

Ingredienser:

• För provet:
• Vetemjöl - 540 gr.
• Snabbverkande jäst - 8 gr.
• Mjölk - 200 ml.
• Kycklingägg - 2 st.
• Smör - 80 gr.
• Socker - 60 gr.
• Salt - 1 tsk
• För fyllning:
• Socker - 50 gr.
• Kanel - 2 tsk
• Smör - 40 gr.
• Kycklingägg - för smörning av rullar.

Tillagningsprocess:

1. Tillsätt jäst och ett par teskedar socker i en skål med varm mjölk, rör om och låt stå varmt i 10-15 minuter.
2. Bryt ägg i en separat behållare, tillsätt socker och salt, vispa ingredienserna med en visp. Tillsätt sedan mjukat smör och blanda väl.
3. Häll sedan i jästmassan, blanda.
4. Tillsätt det siktade mjölet i portioner i skålen och knåda degen.
5. Rulla degen till en boll och låt stå på en varm plats i 1,5-2 timmar för att jäsa.
6. När degen växer 2-2,5 gånger, linda den med händerna igen och kavla ut den tunt. Pensla degen med mjukat smör och strö över en blandning av socker och kanel.
7. Vik degen långa kanter till mitten, pensla ytan med smör.
8. Vik degen igen till hälften och skär bunten i 10 lika stora bitar.
9. Tryck varje bit i mitten med den trubbiga sidan av en kniv, dra i kanterna på degen och vrid spiralen.
10. Vrid sedan spiralerna och forma en rund bulle.
11. Smörj en bakplåt med olja eller täck med bakplåtspapper. Lägg bitarna på en plåt och låt dem jäsa i 20 minuter. Pensla sedan bullarna med ett uppvispat ägg och grädda dem i ugnen vid 190 grader i 20-25 minuter.
12. Kyl de färdiga bullarna och servera med mjölk eller te.

Smaklig måltid!

Hemmagjorda kanelbullar utan jäst

Detta är en jästfri version av kanelrullar. Ett ganska enkelt bakalternativ för hela familjen. Det finns ingen anledning att vänta på att degen ska växa, och ännu mer att bli upprörd om detta inte har hänt.

Tillagningstid: 60 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• För provet:
• Kefir - 100 ml.
• Kycklingägg - 1 st.
• Socker - 1 matsked
• Vegetabilisk olja - 1 matsked
• Mjöl - 200-250 gr.
• Salt - 1 nypa
• Bakpulver för deg - 1 tsk.
• För fyllning:
• Kanel - 1 matsked
• Socker - 3 matskedar
• Smör - 10 gr.

Tillagningsprocess:

1. Bryt ett ägg i en skål, tillsätt salt och socker, vispa med en visp tills det är smidigt. Tillsätt sedan kefir och vegetabilisk olja, blanda.
2. Tillsätt sedan mjöl och bakpulver i delar.
3. Knåda degen med händerna tills den är jämn.
4. Kavla sedan ut degen till en tunn rektangel. Pensla det med mjukat smör, strö över socker och kanel.
5. Rulla degen till en rulle, skär sedan i bitar som är 2,5-3 cm breda.
6. Täck bakplåten med pergament, lägg ämnena på den.
7. Grädda bullarna i ugnen i 190 grader i 20-30 minuter. Servera vackra bruna bullar efter att de svalnat.

Smaklig måltid!

Hur bakar jag läckra kanelsnigelbullar?

Dessa är måttligt söta och mycket mjuka bakverk. Tack vare ett generöst stänk socker och kanel täcks snigelbullarna med en tunn krispig skorpa under bakningsprocessen och förblir luftiga på insidan.

Tillagningstid: 150 minuter

Tillagningstid: 50 minuter

Serveringar: 5-6.

Ingredienser:

• För provet:
• Mjölk - 170 ml.
• Socker - 2 matskedar
• Smör - 30 gr.
• Vegetabilisk olja - 1 matsked
• Kycklingägg - 2 st.
• Torr jäst - 1 tsk
• Mjöl - 370 gr.
• För fyllning:
• Socker - 3 matskedar
• Kanel - 1 tsk
• Smör - 20 gr.

Tillagningsprocess:

1. Häll 150 ml varm mjölk i en skål, tillsätt torr jäst och socker, rör om och låt blandningen stå i en varm deg i 10 minuter.
2. Smält smöret, svalna och lägg i jästmassan. Lägg sedan till ett ägg och ett protein. Blanda äggulan med kvarvarande mjölk och låt smörja bullarna.
3. Tillsätt siktat mjöl till den resulterande blandningen och knåda degen. Lägg den i en smord skål och låt den jäsa i 1,5 timmar.
4. När degen växer 2-3 gånger, linda den med händerna och rulla ut den tunt. Pensla degen med smält smör.
5. Strö degen generöst med socker- och kanelblandningen.
6. Rulla degen till en tät rulle.
7. Skär sedan rullen i 10-12 lika stora delar. Lägg bitarna i en oljad form. Låt bullarna varma i ytterligare 15 minuter för att jäsa.
8. Pensla sedan ämnena med en blandning av mjölk och äggula. Grädda snigelbullarna i ugnen i 180 grader i 35-40 minuter tills en vacker röd färg.

Smaklig måltid!

Enkelt och gott recept på kanelrosin

Delikat massa, kanelarom och saftighet av russin - allt detta kombineras i hemlagade bakverk. Vi erbjuder dig en utsökt version av kanel- och russinbullar.

Tillagningstid: 150 minuter

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• För provet:
• Färsk jäst - 20 gr.
• Mjölk - 100 ml.
• Socker - 50 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Smör - 50 gr.
• Vaniljsocker - 1 påse.
• Mjöl - 250-300 gr.
• För fyllning:
• Smör - 25 gr.
• Mjölk efter smak.
• Russin - 50 gr.
• Malad kanel - 3 matskedar
• Pulveriserat socker - 3 matskedar
• För fondant:
• Pulveriserat socker - 150 gr.
• Citronsaft - 2 matskedar
• Citronskal - 1-2 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Lös upp jäst i mjölk. Tillsätt mjöl, socker, ett ägg och mjukat smör, knåda till en homogen deg och låt stå på en varm plats för att jäsa i 1 timme.
2. I en separat skål, kombinera kanel, strösocker och russin.
3. Tillsätt lite mjölk och rör om väl tills fyllningen förvandlas till en slät pasta.
4. Kavla ut den matchade degen tunt.
5. Pensla degen med smält smör och lägg fyllningen över den.
6. Rulla ihop rullen för att behålla fyllningen inuti.
7. Skär rullen i bitar 2-2,5 centimeter breda. Lägg bitarna på en plåt och pensla dem med ett uppvispat ägg.
8. Grädda bullarna i ugnen på 180 grader i 20 minuter. Förbered fondanten under denna tid. Blanda strösockret med citronskal och citronsaft.
9. Häll fondanten över bullarna och garnera med torkad frukt.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra magra kanelbullar

Om du fastar behöver du inte beröva dig själv från läckra bakverk. Även utan mjölk, smör och ägg kan du göra fluffiga kanelbullar hemma.

Tillagningstid: 100 minuter

Tillagningstid: 50 minuter

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• För provet:
• Vatten - 125 ml.
• Vetemjöl - 2-3 msk.
• Socker - 2 matskedar
• Vegetabilisk olja - 1 matsked
• Torr jäst - 1 tsk
• Vaniljsocker - 1 matsked
• För fyllning:
• Kanel - 1,5 msk
• Socker - 1,5 msk
• Till sirap:
• Vatten - 3 matskedar
• Socker - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Häll vatten i en skål, lös upp socker och torr jäst i den. Låt jästmassan ligga i rumstemperatur i 15 minuter.
2. Tillsätt sedan vegetabilisk olja och vaniljsocker i degen, blanda väl.
3. Tillsätt mjölet gradvis i portioner och knåda degen.
4. Rulla degen till en bulle och låt stå i rumstemperatur i 1,5 timmar.
5. Kavla ut degen tunt. För att göra det mer bekvämt att arbeta med det, dela degen i två delar. Strö de resulterande rektanglarna med en blandning av socker och kanel.
6. Rulla degen till en rulle, skär den sedan i flera lika delar.
7. Lägg ämnena i en värmebeständig form, pensla dem med sockersirap och grädda i ugnen på 180 grader i 30 minuter.
8. Kyl de färdiga bullarna och servera med te.

Smaklig måltid!