Bulgur med grönsaker-8 steg-för-steg-recept

Bulgur är en hälsosam produkt som innehåller grova kostfiber som absorberar överflödig vätska i kroppen, tar bort gifter och gifter, och i kombination med grönsaker är den en idealisk maträtt för dem som vill äta nyttigt och gott.

Hur man lagar bulgur med grönsaker i en kastrull?

För att förbereda bulgur enligt detta recept kan du ta en färdig fryst grönsaksblandning enligt din egen smak. Skålen kan användas ensam eller som tillbehör.

• 
  Den skalade löken hackas mycket fint och stekas i olja för att göra bitarna gyllene.
• 
  På kort tid, tillsätt bulgur till löken och stek under konstant omrörning i flera minuter.
• 
  Häll bulgur med lök med vatten och tillsätt lite salt och gryta sedan med låg värme under lock i 6 minuter.
• 
  Tillsätt grönsaksblandningen, lite salt, peppar och curry i grynen med lök och koka under lock i ytterligare 10 minuter.
• 
  Den färdiga rätten delas upp i portioner och serveras varm med mycket finhackad grön lök.

Bulgur med kyckling och grönsaker

Friska bulgurgryn passar bra till magert kycklingkött och grönsaker, du får en kostprodukt som passar bra för barnmat och för dem som föredrar att övervaka sin hälsa.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 300 gr.
• Morötter - 1 st.
• Löklök - 1 st.
• Sötpeppar - 1 st.
• Bulgur - 1 msk.
• Vatten - 2,5 msk.
• Olivolja efter smak.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Filén skärs i små bitar och brynas i olja och läggs sedan i en annan maträtt en stund.
2. Finhackad lök, morötter och paprika stekas i samma panna; brunning tar cirka 4 minuter med medelvärme.
3. I en annan stekpanna stekas gryn i en liten mängd olja i ett par minuter.
4. Kycklingskivor och förberedda grönsaker sprids till bulguren, allt hälls med vatten och kokas under lock på låg värme i cirka 15 minuter, smakas med salt och peppar.
5. Bulgur serveras med kycklingfilé och varma grönsaker. Du kan dekorera med örter vid servering.

Ett enkelt recept på bulgur med grönsaker i en långsam spis

Ett enkelt och snabbt sätt att förbereda hälsosamma spannmål med grönsaker med en modern enhet. För fullständighet, lägg till tomatsås eller din favoritketchup för detta recept.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Bulgur - 1 msk.
• Vatten - 2 msk.
• Löklök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Sötpeppar - 1 st.
• Tomatsås eller ketchup - 1 msk. l.
• Vitlök - 2 tänder
• Kryddor för pilaf - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 3 msk. l.

Tillagningsprocess:

1. I enhetens skål värms oljan upp och löken krossas i kuber stekas tills den är mjuk i "stekning" -läget.
2. Lägg sedan till morötter och paprika, hackade i analogi med lök och sedan hackad vitlök. Vid stekning rörs allt om med en spatel.
3. En sked sås eller ketchup läggs till grönsakerna och kokas i ytterligare en minut.
4. Häll bulgur med grönsaker, blanda och koka i flera minuter tills en karakteristisk nötaktig doft visas, tillsätt kryddor för pilaf och lite salt.
5. Grits och grönsaker hälls med vatten, vilket ska vara dubbelt så mycket som bulgur, och koka i "pilaf" -läget i 20 minuter i en stängd enhet.
6. När tiden är ute måste du blanda spannmålen och kontrollera om den är redo. Om rätten är underkokt, tillsätt vatten och fortsätt tillagningen, och om spannmålen har blivit mjuk, stäng av multikokaren och låt den smaka i ytterligare 15 minuter. Smaklig måltid!

Bulgur med kött och grönsaker i en kastrull

Bulgur sätter igång smaken av kött och grönsaker väl, mättar kroppen med näringsämnen och har samtidigt en behaglig smak. För detta recept är det bättre att välja en fet gräddfil för att kompensera för kycklingfiléens torrhet.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 0,5 st.
• Bulgur - ¾ Art.
• Solrosolja - 30 ml.
• Gräddfil - 50 ml.
• Morötter - 1 st.
• Sötpeppar - 1 st.
• Löklök - 1 st.
• Tomat - 2 st.
• Salt - 1 tsk
• Kryddor för pilaf - 1 tsk.
• Gröna efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Kycklingfilén skärs i tunna strimlor och stekas i en djup stekpanna med olja och salt.
2. Skär morötter, paprika och lök så att en liten tärning kommer ut och lägg till tillagningsköttet.
3. Tomaterna gnids eller hackas så att de gör välling, lägg i en kastrull och håll tätt täckt med lock, med långsam uppvärmning i cirka 20 minuter. Du behöver inte tillsätta vatten, eftersom grönsaker släpper ut det i tillräckliga mängder.
4. Lägg gräddfil, krydda pilaf i pannan och tillsätt så mycket salt som behövs.
5. Häll i spannmålen, rör om och tillsätt vatten så att spannmålen täcks med vätska. Vid långsam uppvärmning tillagas maträtten i cirka en halvtimme under locket. Bulgur serveras med grönsaker eller varmt kött, garnerat med örter.

Hur bakar du bulgur med grönsaker i ugnen?

Du kan också laga en utsökt bulgorgarnering i ugnen. Om du lagar mat enligt detta recept visar det sig att endast hälsosamma och näringsrika ingredienser används - sparrisbönor, paprika och körsbärstomater. Det är viktigt att inte skona kryddor till rätten: de gör den godare och mer aromatisk.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Bulgur - 1 msk.
• Vatten - 2 msk.
• Löklök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Sparrisbönor - 50 gr.
• Körsbärstomater - 10 st.
• Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
• Salt att smaka.
• Kryddor för pilaf - efter smak.
• En blandning av malen paprika efter smak.
• Lövblad - 1 st.
• Vitlök - 5 tänder
• Persilja efter smak.
• Dill efter smak.
• Basilika efter smak.

Tillagningsprocess:

1. För att få spröd bulgur måste du först kalcinera grynen i en stekpanna med en liten mängd olja. För detta räcker två minuter med konstant omrörning. Grytorna ska ha en ljus gyllene nyans.
2. Lök, en medelstor morot och peppar skärs i små vackra kuber eller strimlor och sparrisbönorna skärs i små bitar ca 3 cm långa. Du kan byta ut dem mot gröna ärtor om du gillar dem bättre.
3. Korn och grönsaker överförs till en djup bakform, blandas och jämnas.
4. Tillsätt önskad mängd mald peppar, salt, kryddor och häll varmt vatten. Lägg tomater och vitlök krossad med en kniv ovanpå. Stäng behållaren med lock eller folie och inkubera i ugnen i 45 minuter, slå på ugnen 180 grader.
5. Ta ut lagerblad och vitlöksklyftor från den färdiga formen och tillsätt hackade örter. Servera direkt som ett fristående vegetariskt alternativ, eller så kan du använda bulgur som tillbehör till kött.

Bulgur med grönsaker och köttfärs

Ett enkelt recept på en komplett maträtt som inte bara kommer att gilla hemlagad mat, utan också gynnas. För dess beredning är det bättre att använda magert nötkött för att göra det så kost som möjligt.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Köttfärs - 300 gr.
• Bulgur - 1,5 msk.
• Vatten - 4 msk.
• Tomat - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Löklök - 1 st.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Frysta gröna ärtor - 50 gr.
• Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
• Bulgarisk gulpeppar - 1 st.
• Bulgarisk rödpeppar - 1 st.
• Persilja - 1 knippe.

Tillagningsprocess:

1. Skär en medelstor morot med en liten lök i strimlor och koka med smör i en stekpanna i ett par minuter.
2. Blanda grönsaker med nötkött och grilla tills de är kokta.
3. Tomaten hackas mycket fint eller hackas i en mixer, sprids med köttfärs och grönsaker, du måste blanda allt väl och tillsätt sedan lite vatten där. Skålen kokas i cirka 15 minuter.
4. Tärna paprikorna och lägg dem i pannan.
5. Lägg till sist spannmål, blanda och koka högst 20 minuter så att bulguren kokas.
6. Bokstavligen 5 minuter före tillagningen, lägg hackade gröna, tinade ärtor och smaka av med salt och peppar.

Steg-för-steg-recept för tillagning av bulgur med grönsaker och svamp

Svampar tillför en karakteristisk aptitretande doft och smak till bulgurrätten; en sådan maträtt kan serveras inte bara till middag, utan också komplettera kött- eller fiskrätter i medelhavs- eller orientalisk stil på festbordet.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Bulgur - 1 msk.
• Vatten - 2 msk.
• Aubergine - 1 st.
• Sötpeppar - 1 st.
• Löklök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Champignon - 150 gr.
• Solrosolja - 4 msk. l.
• Smör - 1 msk. l.
• Vitlök - 2 tänder
• Persilja - 3 kvistar.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Smält animalisk olja i en kastrull och stek bulguren i den i 2 minuter tills spannmålen har en nötaktig doft och en gyllene nyans. Häll vatten i en kastrull och koka bulgur under låg värme i 25 minuter under lock.
2. Skär auberginen i stora kuber, svampen - medeltjocka skivor och stek grönsakerna med olja i en djup stekpanna i 10 minuter. Sedan måste du överföra dem till en annan maträtt.
3. Bered lök och morötter i samma olja, skuren i en medelstor kub i flera minuter och tillsätt sedan paprika, bearbetade på samma sätt, till samma olja och stek allt tillsammans i ytterligare ett par minuter.
4. Alla tillagade grönsaker läggs till pannan, gryn läggs från grytan, blandas och smaksättas med salt och peppar för att mätta skålen med smak.
5. I slutet av tillagningen, innan servering, strö bulguren med hackad vitlök och örter.

Läcker bulgur med grönsaker och kalkon

Turkietfilé är en kostprodukt som är ett utmärkt komplement till hälsosam bulgur och grönsaker. Skålen tillagas snabbt och ganska enkelt, så nybörjarkockar klarar det. För en mer intressant smak kan sojasås ingå i detta recept.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Turkietfilé - 400 gr.
• Vegetabilisk olja - 20 ml.
• Löklök - 1 st.
• Bulgur - 400 gr.
• Vatten - 300 ml.
• Morötter - 2 st.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Gurkmeja - 1/3 tsk
• Zira - 1 tsk
• Gröna efter smak.
• Sojasås - valfritt.

Tillagningsprocess:

1. Den skalade löken hackas till en genomsnittlig halvringstjocklek.
2. Morötterna hackas på lämpligt sätt och stekas i olja tillsammans med lökens halva ringar, vilket ger en gyllene nyans.
3. Skär kalkonen i tunna skivor eller tärningar och lägg till grönsakerna, gryta i 5 minuter.
4. Häll bulgur i en kastrull för kött och grönsaker, tillsätt vatten, kryddor och salt med peppar. Vid denna tidpunkt kan sojasås användas istället för lite av saltet. Koka ihop allt i 15 minuter med medelvärme på spisen.
5. Bulgur serveras med kalkonkött och varma grönsaker, garnerade med örter.