Lingonsås för kött-7 steg-för-steg-matlagningsrecept

Lingon är ett exceptionellt bär när det gäller dess användbara och smakegenskaper. Lingon gör inte bara utsökt sylt, utan också en bra sås för kötträtter. Vi har valt ut 7 framgångsrika recept på köttsås.

Det klassiska receptet på lingonsås till kött

Lingonsås, rik på vitamin C, B, E och PP, avslöjar perfekt smaken av kötträtter. Hur du förbereder en klassisk version av denna sås hemma, berättar vi i vårt recept.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 40 minuter

Serveringar: 4.

• 
  Skala och riv ingefära roten.
• 
  Lägg lingon, torra örter och ingefära i en kastrull, sätt på medelvärme.
• 
  Häll apelsinen över med kokande vatten, tvätta och riv skalet på ett fint rivjärn.
• 
  Pressa ur saften ur apelsinen.
• 
  Mal de kokta lingonen med en mixer.
• 
  Tillsätt apelsinjuice till lingonmassan, rör om.
• 
  Tillsätt också socker och kanel.
• 
  Sjud såsen på svag värme i 20 minuter, rör om då och då. Lingonsås visar sig vara tjock och aromatisk; förvara den i kylskåpet.

Smaklig måltid!

Hur man förbereder lingonsås med vin till kött?

Lingonbär kan användas för att göra intressanta såser till kötträtter. Till exempel, i detta recept kommer vi att avslöja hemligheten med att göra en enkel sås med en rik lingonarom, behaglig smak, mjukat vin och balanserad kanel.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Lingon - 200 gr.
• Socker - 10 gr.
• Kanel - 5 gr.
• Torrt vin - 25 ml.
• Stärkelse - 7 gr.

Tillagningsprocess:

1. Överför lingonen till en mätbehållare, fyll dem med vatten, koka upp och koka i 2 minuter. Täck lingonen med lock och låt stå i 10 minuter.
2. Gnid sedan bären genom en sil.
3. Överför lingonmassan till en kastrull, tillsätt lite bärbuljong. Tillsätt också stärkelse, blanda väl.
4. Värm såsen och häll i vinet, rör om. Tillsätt sedan kanel och socker.
5. Under konstant omrörning, låt såsen koka upp och ta bort från värmen. Kyl såsen och servera med varma kötträtter.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på lingonsås utan vin

Vanligtvis bereds såser för kött med tillsats av vin. Men om alkohol stör dig, föreslår vi att du provar ett enklare men inte mindre gott recept på lingonsås.

Tillagningstid: 25 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• Lingon - 300 gr.
• Socker - 50 gr.
• Vatten - 200 ml.
• Kanel - 1 nypa
• Potatisstärkelse - 20 gr.

Tillagningsprocess:

1. Sortera lingonen, tvätta och överföra till en kastrull.
2. Häll bären med vatten och sätt på eld.
3. Koka upp bären, tillsätt socker och koka tills det är upplöst.
4. Tillsätt kanel, rör om och koka i ytterligare 2-3 minuter.
5. Mal bären med en mixer, tillsätt stärkelsen och ta såsen till önskad tjocklek över låg värme. Kyl lingonsåsen och servera sedan med kötträtter på bordet.

Smaklig måltid!

Hur man förbereder lingonsås för kött för vintern?

Lingonsås är ett utmärkt, ljust tillskott till kötträtter. Förbered detta tillägg för vintern och ditt bord kommer alltid att vara fullt av nya smaker och färger.

Tillagningstid: 60 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 1.

Ingredienser:

• Lingon - 0,5 kg.
• Orange - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Rött vin - 100 ml.
• Honung - 3 matskedar
• Olivolja - 1 matsked

Tillagningsprocess:

1. Skala löken, finhacka och stek i olivolja tills den är genomskinlig. Överför löken till en kastrull där såsen kommer att förberedas.
2. Häll apelsinen över med kokande vatten, tvätta och riv skalet på ett fint rivjärn. Skär apelsinen i flera bitar och mala med en mixer. Pressa ur saften ur vällingen genom ostduken.
3. Lägg lingon, apelsinskal, honung, apelsinjuice i pannan till de stekta löken, rör om och sätt på eld. Sjud såsen i 10 minuter.
4. Mal såsen i en mixer.
5. Överför sedan såsen till kastrullen igen, tillsätt vinet och koka ytterligare 15 minuter. Överför den heta såsen till en steriliserad burk och stäng den med ett torrt metalllock. Förvara såsen på en sval plats.

Smaklig måltid!

Doftande lingon-tranbärssås för kött

Lingon-tranbärssås passar utmärkt till vilket kött som helst: kyckling, nötkött, fläsk eller mer exotiska alternativ. Det är särskilt trevligt att servera hemlagad sås med rätter.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Lingon - 0,5 kg.
• Tranbär - 0,5 kg.
• Socker - 0,3 kg.
• Ingefära efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Sortera bären och tvätta. Mal 300 gram lingon och tranbär i en mixer.
2. Överför bärpurén till en kastrull, sätt på låg värme och koka upp under konstant omrörning.
3. Tillsätt sedan hela bär och socker till bärpurén, sätt på eld, fortsätt att laga mat i 15 minuter.
4. Skala ingefäran från det översta lagret, riv på ett fint rivjärn och lägg i såsen, fortsätt koka i ytterligare 2-3 minuter och ta sedan bort kastrullen från värmen.
5. Överför såsen till en lämplig behållare och svalna. Efter det är det klart att äta.

Smaklig måltid!

Läcker lingonsås till kött som i Ikea

Du behöver inga unika kulinariska färdigheter för att göra en utsökt svensk lingonsås. Såsen tillagad enligt detta recept passar lika bra till kötträtter och fluffiga söta pannkakor.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 1.

Ingredienser:

• Lingon - 30 gr.
• Torrt vitt vin - 60 ml.
• Socker - 1 tsk
• Malad kanel - 0,5 tsk
• Stjärnanis - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta lingonen.
2. Överför bären till en tjockbottnad kastrull, tillsätt vin och sätt på eld.
3. Tillsätt socker och kanel till lingonen, rör om.
4. Medan du upphettar innehållet i pannan, krossa bären med en kross. Rör om såsen och låt sjuda i ett par minuter.
5. Tillsätt stjärnanis, rör om och ta bort från värmen. När såsen svalnat kan den serveras.

Smaklig måltid!

Hur man förbereder lingonsås för kött med apelsin?

En underbar sås med uttalade citrusnoter. Lingonsås med apelsin kommer att förvandla kötträtter och ge dig en ny kulinarisk upplevelse.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Orange - 1 st.
• Malad ingefära - 0,5 tsk
• Socker - 100 gr.
• Kanel - 0,25 tsk
• Kryddnejlika - 2 st.
• Lingon - 350 gr.

Tillagningsprocess:

1. Sortera lingonen, tvätta och mala med en mixer.
2. Häll kokande vatten över apelsinen, tvätta väl och torka. Riv skalet på ett fint rivjärn och pressa ur saften ur apelsinen.
3. I en kastrull, kombinera lingonpuré, socker, kanel, mald ingefära, kryddnejlika, apelsinskal och juice.
4. Koka upp såsen och koka i 5 minuter.
5. Såsen är klar, svalna den, överför den till en lämplig behållare och förvara i kylskåpet.

Smaklig måltid!