Bruschetta-10 steg-för-steg hemlagade recept

Bruschetta är en rostad brödskiva fylld med olika fyllningar - från fisk och skaldjur till tomater och pocherade ägg. Denna förrätt från Medelhavet är perfekt till frukost eller som mellanmål. Mängden möjliga fyllningar gör att du kan förbereda precis den bruschetta som passar allas smak.

Klassisk bruschetta med avokado och lax

Bruschetta med avokado och lax är en populär aptitretare som också är mycket hälsosam eftersom den innehåller aminosyror och oljor, vitaminer och spårämnen. Istället för lax kan du använda annan röd fisk.

Tillagningstid: 10 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 2.

• 
  Torka ciabatta i en panna eller grill utan att tillsätta olja.
• 
  Skär avokadon i två delar, ta bort fruktköttet och mosa det med en gaffel tills det blir puré.
• 
  Tillsätt citronsaft, lite olivolja och nymalen svartpeppar till massan till avokadon.
• 
  Fördela den resulterande avokadopastaen över rullens skivor.
• 
  Lägg laxskivor ovanpå massan och garnera med dill.

---

Bruschetta med lax och färskost

Kombinationen av lättsaltad röd fisk med färskost ger en obeskrivlig smakupplevelse, och för att göra rätten mer intressant och ljus bör du använda kapris eller finhackade oliver vid servering.

Tillagningstid: 10 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Baguette - 4 skivor
• Gräddeost (mascarpone eller philadelphia) - efter smak.
• Lättsaltad lax - 4 skivor.
• Rucola efter smak.
• Kapris efter smak.
• Gröna oliver efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Baguette-skivorna kan användas färska eller brynta i en stekpanna utan olja för en lätt knaprig skorpa.
2. Bred ost på varje brödbit. Ostskiktets tjocklek bör väljas efter din egen smak: om du vill ha en krämigare nyans i skålen, ta mer ost. Om du vill känna fiskens smak bättre, bred ut ett tunt lager ost.
3. Sortera ruccola och hacka grovt.
4. Lägg en skiva fisk på brödet med ost, bred rucola ovanpå.
5. Strö över bruschetta med kapris eller mycket finhackade gröna oliver. Servera direkt!

Ett enkelt och snabbt recept på bruschetta med soltorkade tomater

Soltorkade tomater har en kryddig smak, och i kombination med getost ger de en otrolig smakeffekt. Denna maträtt är mycket lämplig för en fest, picknick eller buffébord i medelhavsstil.

Tillagningstid: 10 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 12.

Ingredienser:

• Extra virgin olivolja - 8 matskedar
• Vitlök - 1 tand
• Mjuk getost - 75 gr.
• Soltorkade tomater - 125 gr.
• Färsk basilika - 8 blad.
• Baguette - 12 skivor
• Hackad persilja - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Smörj baguettskivorna med olivolja på båda sidor och torka i ugnen på 180 grader i 5 minuter tills brödet blir gyllene.
2. Riv baguettskivorna på ena sidan med vitlök och bred ut getosten över dem med ett tunt lager.
3. Ordna de soltorkade tomaterna på bruschettan, två för en skiva bröd.
4. Strö över hackad persilja ovanpå och garnera med basilikablad.
5. Strö bruschetta med olivolja innan servering. Smaklig måltid!

Hur man lagar tomat och mozzarella bruschetta?

Kombinationen av tomater och mozzarella, som är klassisk för italienare, liknar en caprese sallad, men den serveras på bröd och kompletteras med oliver. En sådan aptitretare är lämplig för en godbit i ett vänligt företag eller i naturen.

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Baguette - 4 skivor
• Tomat - 1 st.
• Mozzarella - 1 stor skopa
• Urkärnade oliver - 10 st.
• Färsk basilika - 2 kvistar.
• Olivolja - 3 matskedar
• Smör - 1 matsked
• Tomatpuré - 1 tsk
• Pestosås - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Baguetten skärs snett i bitar av medeltjocklek, skivorna läggs ut på en plåt och bakas, strös med olivolja i 5-7 minuter.
2. Mjukna upp smöret och blanda väl med peston.
3. Skär tomaterna i stora tärningar, hacka de gröna oliverna mycket fint. Kombinera tomat- och olivskivor med tomatpuré.
4. Skär mozzarellaosten i tunna skivor.
5. Bred ett tunt lager smör och pesto på brödskivorna. Ovanpå oljan, lägg tomatbitar med oliver, en skiva mozzarellaost och värm i ugnen i ytterligare 2-3 minuter, slå på grillläget. Garnera med basilika vid servering.

Bruschetta -förrätt med lax och ostmassa

En krispig skiva baguette med lättsaltad fisk och två sorters ost kompletteras med en tunt skivad grön lök - vilket bättre sätt att komplettera ditt morgonkaffe eller lunchmat? Ljust, gott och kommer att glädja alla hushållsmedlemmar!

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Gräddeost (Philadelphia) - 100 gr.
• Curd ost (Ricotta) - 100 gr.
• Hemlagad majonnäs - 1 matsked
• Vitlök -1 tand.
• Hackad grön lök - 2 msk
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Olivolja - 2 matskedar
• Baguette - 16 skivor
• Lättsaltad lax - 200 gr.

Tillagningsprocess:

1. Blanda två sorters ost i en mixer, tillsätt en sked majonnäs, hackad vitlök, lite salt, peppar och hackad grön lök. Lämna några lökar för att dekorera bruschettorna.
2. Skär baguetten i ganska tunna skivor, ringla över olja och stek i ugnen med medelvärme i ca 8 minuter tills de är lite gyllenbruna. Ta ut dem och låt svalna.
3. Fördela ostblandningen på varje brödbit.
4. Bred ut fiskskivorna över pålägget.
5. Strö bruschettan med gröna lök innan servering. Njut av!

Bruschetta med räkor på festbordet

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Skalade räkor - 500 gr.
• Körsbärstomater - 250 gr.
• Olivolja - 3 matskedar
• Balsamvinäger - 1 matsked
• Baguette - 1 st.
• Fetaost - 100 gr.
• Basilika - 1 gäng.
• Vitlök - 3 tänder.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Koka räkorna i saltat vatten. Lägg dem på en pappershandduk för att ta bort överflödig vätska.
2. Dela körsbärstomaterna i halvor, hacka vitlöken och kombinera skaldjur, tomater, basilika och vitlök i en skål.
3. Tillsätt vinäger och olja till bruschettafyllningen och blanda väl.
4. Värm de ringlade brödskivorna i en torr stekpanna. Du kan hålla dem i ett par minuter tills de blir krispiga och rödiga.
5. Lägg räkorna med tomater, fetaost på baguettbitarna, hacka ovanpå fyllningen och servera.

Steg-för-steg recept på tonfiskbruschetta

Bruschetta med ost, ägg och tonfiskbitar är ett enkelt recept för frekvent användning. Sådana produkter är lätta att hitta i butiken, och att göra en doftande bruschetta är ännu enklare.

Tillagningstid: 10 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Konserverad tonfisk - 150 gr.
• Hård ost - 150 gr.
• Kokt ägg - 2 st.
• Persilja - 5 grenar.
• Vitlök - 2 tänder
• Salt - 0,5 tsk
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Gräddfil - 4 matskedar
• Baguette - 6 skivor

Tillagningsprocess:

1. Skär baguetten i skivor, vars tjocklek bör vara 1,5 cm, och håll i en minut på varje sida på en fasta utan olja. Gnid brödet med 1 vitlöksklyfta.
2. För fyllningen, mosa tonfisken med en gaffel och blanda med den hackade andra vitlöksklyftan.
3. Riv ägg och ost. Om du vill ha en mer känslig konsistens - på ett fint rivjärn, om du gillar större fraktioner - på en grov.
4. Blanda alla ingredienser med örter, gräddfil, salt och peppar.
5. Fördela fyllningen på varje skiva, garnera med örter ovanpå och strö över nymalen peppar.

Hur man lagar bruschetta med rostbiff hemma?

Bruschetta med aromatiskt rostbiff är en rätt som inte bara är värd ett familjebord, utan också en fest med många gäster och utsökta delikatesser. Om du vill överraska de inbjudna gästerna med en original och lättlagad aptitretare, bör du prova bruschettan enligt detta recept.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Roastbiff - 800 gr.
• Ciabatta - 1 st.
• Rucola - 100 gr.
• Rödlök - 1 st.
• Körsbärstomat - 12 st.
• Olivolja - 100 ml
• Timjan efter smak.
• Rosmarin efter smak.
• Vitlök - 1 tand
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Salta köttet, tillsätt peppar och ringla över olja. Stek rostbiffen tills den är gyllenbrun, tillsätt vitlök, timjan och rosmarin. Sätt sedan in köttet i ugnen i ytterligare 10 minuter tills det är mjukt. Ta ut rostbiffen från ugnen och vila.
2. Skär ciabattaen i bitar, ringla över olivolja och torka i en torr stekpanna eller grill.
3. Skär löken i ringar, tillsätt lite salt och låt stå i 5 minuter.
4. Varva körsbärstomaterna i folie med timjan och rosmarin, ställ in i ugnen i 5-7 minuter eller bränn med en brännare.
5. Skär köttet mycket tunt, lägg fint på ciabattaskivor, lägg lök, tomater och ruccola ovanpå. Servera varmt.

Bruschetta med pocherat ägg till frukost

En av de mest populära frukostarna - bruschetta med pocherat ägg - laddar snabbt upp kroppen. Detta mellanmål använder fullkornsbröd och bacon, samt olivolja av högsta kvalitet. Skålen tillagas snabbt och enkelt.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Fullkornsbröd - 2 skivor.
• Tomat - 1 st.
• Bacon (skivor) - 50 gr.
• Persilja - 2 kvistar.
• Extra jungfruolja - 2,5 msk
• Vinäger - 0,5 tsk
• Nymalen svartpeppar - 1 nypa.
• Havssalt - ¼ tsk
• Ägg - 2 st.

Tillagningsprocess:

1. Skär tomaten i hälften, ta bort fröna, lägg på folie, ringla över olja, krydda med salt och peppar och grädda i 15 minuter.
2. Bered ett pocherat ägg i vatten med tillsats av ättika: bryt ägget i en tratt med kokande vatten, koka på låg värme i 2-3 minuter och ta bort den färdiga produkten med en hålslev på en pappershandduk.
3. Bryn baconskivorna i smör, lägg på en servett för att ta bort överflödigt fett.
4. Hacka den bakade tomaten till en purémassa.
5. På rostat bröd i en brödrost, lägg tomatmassan, pocherat ägg, skär det så att äggulan börjar rinna ut. Toppa med rostade baconskivor och hackad persilja. Smaklig måltid!

Läcker bruschetta med krabba och avokado

En exotisk kombination av krabbkött och avokado kommer att imponera även på kräsna gommen och skapa stämning för en sommarfest i Karibien eller Medelhavet. Gästerna kommer inte att kunna slita sig från ett utsökt mellanmål tillagat, förresten, på några minuter.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Bröd - 2 skivor
• Avokado - 1 st.
• Krabba kött efter smak.
• Vitlök - 2 tänder
• Olivolja - 2 matskedar
• Citronsaft efter smak.
• Dill - ¼ gäng.
• Basilika - för dekoration.

Tillagningsprocess:

1. Strö brödet lätt med smör och håll i ugnen tills det är lättbrunt, gnid sedan med vitlök på båda sidor.
2. Finhacka dillen och lägg på en brödskiva.
3. Dela avokadon i bitar, ta bort skalet och skär i mycket tunna skivor. För att förhindra att produkten mörknar, strö över den med citronsaft.
4. Lägg avokadoskivorna ovanpå dillen.
5. Demontera krabbköttet i fibrer och fördela över bruschettan. Garnera med basilika och servera. Smaklig måltid!