Broccoli i ugnen - 10 recept för att göra bakad broccoli

Ugnsbakad broccoli med ost

Alla vet att broccoli är en mycket hälsosam produkt. Den innehåller många vitaminer och mineraler, liksom värdefulla fibrer. Många människor ogillar denna typ av kål för dess specifika lukt när de lagar mat. Genom att baka i ugnen kan du helt undvika spridning av oälskad doft i köket. Dessutom är broccoli riktigt läcker, saftig och öm när den bakas under en gyllenbrun ostskala. För dem som älskar hälsosam kost är detta bara ett bra måltid!

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner: 4.

• 
  Bryt ägg i en stor skål. Tillsätt salt efter smak, lite mald svartpeppar och en nypa riven muskotnöt för smak. Skaka allt tillsammans med en gaffel tills en homogen massa erhålls. Häll mjölk i äggen och blanda noggrant. Gnid den rivna osten på ett grovt rivjärn direkt i skålen med äggmassan och blanda allt väl ihop.
• 
  Om broccoli används färsk måste den tvättas och demonteras till individuella blomställningar. Om kålen är frusen, fortsätt omedelbart till tillagningssteget utan preliminär avfrostning. Låt saltat vatten koka i en kastrull av lämplig storlek och sänk ner broccolinblommorna. Vi lagar mat i tre till fyra minuter, varefter vi tömmer vattnet och lägger kålen i en form smord med vegetabilisk olja. Vi sprider blomställningarna jämnt runt hela omkretsen.
• 
  Häll broccolin i form av den kokta ägg-mjölkblandningen med ost. Jämna vid behov ut den sedimenterade osten på kålens yta.
• 
  Förvärm ugnen till en temperatur på 190 grader och lägg skålen på mitten-nedre nivån. Vi bakar skålen i trettio till trettiofem minuter. Osten på ytan ska smälta och bryna väl.
• 
  Ta ut den färdiga grytan ur ugnen och låt svalna något. Servera varmt eller varmt, skär i portioner direkt i formen. Om du vill kan du dekorera ytan med färska örter.

Smaklig måltid!

Hur man gör en utsökt broccoligryta i ugnen

Läcker och lättlagad broccoligryta. Hemligheten med den delikata smaken och den behagliga doften i den färdiga maträtten ligger i den krämiga fyllningen med kryddor. Innan bakning måste broccoli kokas i några minuter, och för att grönsaken inte ska tappa sin ljusgröna färg, nedsänka blomställningarna omedelbart efter kokning i kallt vatten. Så grytan kommer inte bara att vara god, utan också mycket attraktiv i sin ljusstyrka.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Broccoli - 500 gr.

Ägg - 4 st.

Grädde - ½ msk.

Senap - 1 tsk

Mjöl - 2 matskedar

Riven muskotnöt - ½ tsk.

Hård ost - 100 gr.

Salt att smaka.

Malad svartpeppar - efter smak.

Smör - för smörjning av formen.

Tillagningsprocess:

1. För att förbereda en sådan gryta kan du använda både färsk kål och fryst. Du behöver inte tina det senare, du kan omedelbart börja koka. Om kålen är färsk måste den tvättas noggrant, de nedre bladen ska klippas av och gafflarna ska demonteras i separata blomställningar av ungefär samma storlek.
2. Låt saltat vatten koka i en kastrull av lämplig storlek och doppa kålens blomställningar i den. Från det ögonblick av återkokning, koka grönsaken i högst fyra till fem minuter. Efter kokning lägger vi kålen i ett durkslag och lägger den i mycket kallt vatten - på så sätt bevaras dess rika gröna färg. Låt sedan vattnet rinna av.
3. Blanda ägg och grädde i en separat skål. Vispa allt tills det är smidigt.
4. Tillsätt senap, svartpeppar och riven muskot i äggsmörsmassan. Låt oss inte glömma salt. Blanda allt noggrant.
5. Tillsätt sedan mjöl och vispa smeten, bryt alla klumpar.
6. Tillsätt slutligen hårdost, riven på ett grovt rivjärn. Lämna en tredjedel av den totala mängden ost för att strö på grytan.
7. Smörj formen med smör. Vi sprider de kokta broccoli blomställningarna i den. Fyll dem med den beredda gräddfyllningen.
8. Strö ytan på den framtida grytan med kvarvarande riven ost och försök att fördela den jämnt över hela området.
9. Förvärm ugnen till en temperatur på 190 grader och ställ broccolirätten på medelhög nivå. Grädda i trettio till trettiofem minuter tills skålens yta är gyllenbrun. Servera grytan varm eller varm. Skär i portioner direkt i formen.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept för att laga kyckling med broccoli i ugnen

Ett mycket bra recept för att använda kycklingbröst. Tillsammans med saftig broccoli och en delikat krämig sås kommer den aldrig ut torr. Naturligtvis kan du istället för bröstet använda alla andra delar av kycklingen, som tidigare har separerat ben och hud. Denna maträtt kommer att hjälpa till att spara tid i köket, eftersom den redan kombinerar både köttkomponenten och sidofatet. Det enda som kan läggas till är färska örter vid servering.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Kycklingbröst - 400 gr.

Broccoli - 300 gr.

Hård ost - 100 gr.

Grädde - 200 ml.

Löklök - 1 st. liten storlek.

Salt att smaka.

Malad svartpeppar - efter smak.

Gröna - för servering.

Smör - för smörjning av formen.

Tillagningsprocess:

1. Koka kycklingbröstet eller andra delar av kycklingen i saltat vatten i tjugo till tjugofem minuter. Ta bort det kokta köttet och lägg på ett fat för att svalna. Den överblivna buljongen kan användas för att till exempel göra soppa.
2. Broccoli blomställningar måste också kokas före bakning. Låt det saltade vattnet koka upp i en kastrull och doppa kålen i det. Koka högst fem minuter så att den mjuka massan inte blir för mjuk. Kasta de kokta blomställningarna i ett durkslag och häll över med kallt vatten för att bevara färgen. Låt vätskan rinna av.
3. Separera benen från kycklingen som redan svalnat. Skär köttet i små bitar över fibrerna.
4. Skala löken, skölj och skär med en kniv i små kuber.
5. Smörj formen med smör. Vi lägger broccoli blomställningar, bitar av kokt kyckling och hackad lök i den. Strö över salt och svartpeppar efter smak. Blanda ingredienserna direkt i formen.
6. Gnid hårdost på ett grovt rivjärn.
7. Blanda den angivna mängden grädde i en separat behållare med ostspån.
8. Fyll grytan med blandningen. Den rivna osten sätter sig på ytan - vi jämnar ut den med en sked till ett jämnt lager.
9. Förvärm ugnen till en temperatur på 190 grader och ställ skålen på mitten. Vi bakar i tjugo minuter. Osten på ytan ska vara helt smält och brunad märkbart.Vi tar ut den färdiga grytan ur ugnen och låter den svalna till en behaglig temperatur. Strö skålens yta med hackade örter och servera. Vi skär i portioner direkt i formen.

Smaklig måltid!

Broccoli och blomkålsgryta

En mycket lätt men ändå näringsrik rätt som passar perfekt till middag. Delikata grönsaker passar bra med varandra och avslöjar deras naturliga smak positivt mot bakgrunden av en delikat krämig fyllning. Kombinationen av ägg, grädde och vegetabilisk fiber absorberas perfekt av kroppen och har bara fördelar. De som håller sig till rätt näring och övervakar diskens kvalitetssammansättning bör gilla denna gryta.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Blomkål - 150 gr.

Broccoli - 150 gr.

Grädde - 50 ml.

Ägg - 3 st.

Vegetabilisk olja - 1 tsk

Salt att smaka.

Malad svartpeppar - efter smak.

Gröna - för servering.

Smör - för servering.

Tillagningsprocess:

1. Det första steget är att förbereda broccoli och blomkål. Om grönsakerna är färska, tvättar vi dem och demonterar dem i separata blomställningar av ungefär samma storlek. Ta bort de nedre bladen. Om broccolin och blomkålen är frysta behöver du inte tina dem. Du kan omedelbart börja laga mat.
2. Låt saltat vatten koka i en kastrull av lämplig storlek. Vi skickar in blomställningar av broccoli och blomkål i den - vi lagar allt tillsammans. Från kokningstillfället förbereder vi blomställningarna i högst fem minuter, så att massan förblir något fast. Sedan lägger vi grönsakerna i ett durkslag och låter vätskan rinna av.
3. Bryt ägg i en separat behållare och tillsätt grädde till dem.
4. Slå med en gaffel eller vispa tills den är slät. Salta och tillsätt svartpeppar efter smak.
5. Smörj formen med smör. Vi sprider de kokta blomställningarna av broccoli och blomkål blandad i den.
6. Häll grönsakerna i form av en ägg-gräddblandning.
7. Förvärm ugnen till en temperatur på 180 grader. Lägg grytan på mitten. Vi bakar i tjugo till tjugofem minuter. Under denna tid kommer äggfyllningen att härda helt, grönsakerna når full beredskap och ytan blir märkbart rodnad. Vi tar ut den färdiga grytan från ugnen och serverar varm. Toppen kan beströas med färska hackade örter för smak. Skär grytan i portioner direkt i formen.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för tillagning av broccoli i gräddfil i ugnen

Hur man lagar broccoli för att göra det gott? Denna fråga ställs av många som har attraktiva gröna blomställningar. I allmänhet är broccoli utmärkt som tillbehör till vilken kötträtt som helst. Om kokt kål verkar tråkigt för dig är det värt att baka det i ugnen - detta förändrar saken helt. En liten hemlighet är användningen av gräddfil och riven ost. När de bakas skapar de en känslig skorpa på ytan som otroligt förvandlar osyrad broccoli till en rik smak.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

Broccoli - 800 gr.

Gräddfil - 180 gr.

Hård ost - 120 gr.

Smör - för smörjning av formen.

Salt att smaka.

Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar broccolin, skär av de nedre bladen. Vi tar isär gafflarna till individuella blomställningar. Om bitarna är för stora ska de skäras. Om kålen är fryst behöver du inte tina den i förväg. Koka de beredda blomställningarna i saltat vatten i tre till fyra minuter. Sedan lägger vi broccolin i ett durkslag och låter buljongen rinna helt. Om du vill bevara kålens livfulla gröna färg kan du lägga den i mycket kallt vatten i en minut omedelbart efter kokning. Värmechock kommer att återställa broccolin till sin ljusa färg och förhindra att den bleknar efteråt.
2. Smörj formen med smör.Vi sprider de kokta blomställningarna i den. Broccoli ser särskilt vacker ut senare i den färdiga formen, om du placerar den med den frodiga sidan uppåt. När den skärs visar kål sitt dekorativa trädliknande mönster. Strö kålen med salt och svartpeppar efter smak.
3. Applicera gräddfil på ytan av broccolin. Det rekommenderas att använda den fetaste, eftersom sötma och smakrikedom beror direkt på andelen fett. Med baksidan av en matsked, fördela gräddfil över varje blomställning.
4. Gnid hårdosten på ett grovt rivjärn och strö över ett lager gräddfil med de resulterande spånen.
5. Förvärm ugnen till en temperatur på 180 grader. Vi lägger broccoliformen på mitten. Grädda i femton till tjugo minuter, tills ytan är väl brunad. Vi tar ut den färdiga broccolin ur ugnen och serverar varm direkt i formen.

Smaklig måltid!

Delikat och utsökt broccolikål i grädde

Broccoli passar bra till mejeriprodukter. Bakad i grädde och ost, det visar sig vara mycket mjukt. Även de som ogillar kål kommer inte att vägra sådan broccoli. För att ytterligare understryka den färdiga maträttens krämiga smak använder vi bearbetad ost: löst upp den i grädden. Denna fyllning har en rik smak och förmedlar den perfekt till broccoli.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

Broccoli - 800 gr.

Grädde - 250 ml.

Bearbetad ost - 150 gr.

Hård ost - 80 gr.

Vitlök - 1 kryddnejlika.

Riven muskotnöt - ½ tsk.

Malad svartpeppar - efter smak.

Salt att smaka.

Smör - för smörjning av formen.

Tillagningsprocess:

1. Om broccolin är färsk måste den tvättas och demonteras till blomställningar. Om kålen är fryst förenklar detta arbetet: inga förberedande steg krävs och du kan omedelbart börja laga mat.
2. Låt saltat vatten koka i en kastrull och skicka broccoli i det. Koka blomställningarna i tre till fyra minuter. Efter det lägger vi kålen i ett durkslag och låter buljongen rinna helt.
3. Förbereder gräddfyllningen. För att göra detta, häll grädden i en kastrull och lägg den på spisen. Medan vätskan värms, skär den smälta osten i tärningar eller dela den i bitar med en sked. Doppa den krossade osten i den uppvärmda grädden och börja omröra kontinuerligt för att lösa upp den. Koka det inte för att inte störa såsens struktur. När såsen är slät, ta bort den från spisen och tillsätt svartpeppar, riven muskotnöt, salt efter smak och en vitlöksklyfta som passerar genom en press.
4. Gnid hårdost på ett grovt rivjärn.
5. Smörj formen med smör. Vi sprider de kokta broccoli blomställningarna och fyller dem med den förberedda såsen. Täck ytan med riven ost. Vi skickar formuläret till ugnen förvärmd till 180 grader till mitten. Vi bakar skålen i tjugo till tjugofem minuter tills skorpan är brun på ytan. Servera varm broccoli. Dela upp i portioner direkt i formen.

Smaklig måltid!

Hur man lagar fryst broccoli i ugnen

Fryst broccoli gör en utsökt grönsaksrätt mycket lätt. Du behöver inte ens koka den, bara krydda den med kryddor och skicka den till ugnen för bakning. Kålen visar sig vara mycket aromatisk och behåller sin naturliga konsistens, vilket kommer att tilltala dem som älskar graden av "al dente". Örter och kryddor kan kombineras efter din egen smak, i detta recept erbjuder vi de gamla goda klassikerna: salt, svartpeppar och vitlök. Denna kombination är en win-win och är alltid omtyckt av alla.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

Fryst broccoli - 500 gr.

Olivolja - 3-4 matskedar

Vitlök - 2 kryddnejlika.

Salt att smaka.

Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skala vitlöken, skölj och torka.Därefter måste du slipa den. Du kan finhacka klyftorna med en kniv - bitar vitlök kommer att kännas i den färdiga broccolin. Om du passerar det genom en press, blir vitlökets "närvaro" mer känslig.
2. Det är inte nödvändigt att tina upp fryst broccoli före bakning. Dess ömma massa i ugnen kommer att gå bort från frysning tillräckligt snabbt.
3. Häll blomställningarna på ett bakplåt. Häll olivolja över dem. Strö sedan över salt och svartpeppar. Glöm inte att tillsätta färdighackad vitlök. Blanda allt med händerna så att varje bit broccoli är täckt med kryddor. Vi lägger en bakplåt i en förvärmd ugn till 190 grader och bakar kålen i tjugo till tjugofem minuter.
4. När den angivna tiden har gått, ta ut broccolin ur ugnen och servera omedelbart. Ömtåliga doftande blomställningar kompletterar perfekt ett kycklingben, köttstek eller stekt fisk.

Smaklig måltid!

Ugnsbakad broccolipotatis

Om du behöver laga en köttfri grönsaksrätt är det här receptet det du letade efter. Huvudingredienserna är potatis och broccoli. För en färgaccent och saftighet lägger vi också till skivor morötter och paprika. Det är viktigt att lägga grönsakerna i formen i etapper, eftersom de har olika densiteter och därför är tillagningstiden också olika. Under bakning är det lämpligt att täcka grönsakerna för att inte tappa värdefull fukt. Om du inte hittar ett lämpligt lock kan du använda ett folieark.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

Potatis - 450 gr.

Broccoli - 300 gr.

Bulgarisk peppar - ½ st.

Morötter - 1 st.

Vitlök - 1-2 kryddnejlika.

Malad svartpeppar - efter smak.

Vegetabilisk olja - 3 matskedar

Sojasås - 3 matskedar

Gröna - för servering.

Tillagningsprocess:

1. Broccoli måste demonteras till blomställningar om den används färsk. När det gäller fryst kål har allt redan gjorts före oss, så inga förberedande manipulationer krävs.
2. Skala och skölj potatisknölarna. Vi rengör också morötterna från de övre skalen och tvättar dem.
3. Häll vegetabilisk olja och sojasås i de angivna mängderna i en ugnsform. Skala vitlöken, tvätta, torka och skär i tunna skivor. Häll dem i en form efter sojasås och smör, tillsätt svartpeppar.
4. Skär de skalade morötterna i tunna skivor och lägg dem på vitlöken i en form.
5. Skär den färdiga potatisen i stänger och skicka dem till en ugnsform ovanpå morötterna.
6. Blanda allt med händerna så att varje bit grönsaker täcks med sås och smör.
7. Vi stänger formen med ett lock eller spänner den med folie. Vi lägger grönsakerna i en ugn förvärmd till 190 grader på den nedre nivån och bakar i trettio minuter.
8. Efter att den angivna tiden har gått, rör om grönsakerna med en spatel, täck igen med folie och fortsätt att grädda i ytterligare tio minuter.
9. Vi tvättar paprika och rengör dem från frön och stjälkar. Skär fruktköttet i strimlor. Lägg peppar ovanpå de bakade grönsakerna, täck med folie igen och grädda i fem till sju minuter.
10. Sist men inte minst, lägg broccoli blomställningarna. Återigen stramar vi formen med folie och bakar skålen i ytterligare tio till femton minuter tills kålen är klar.
11. Vi tar ut de färdiga grönsakerna från ugnen och serverar dem omedelbart medan de är varma. Strö nyhackade örter över ytan för smak.

Smaklig måltid!

PP Broccoli Recept för ugnsdiet

Broccoli är ett perfekt kosttillskott. Denna kålsort är rik på viktiga vitaminer och mineraler och innehåller också värdefulla fibrer. Huvuduppgiften vid tillagning av en grönsak är att se till att förlusten av näringsämnen är minimal och att den färdiga produkten inte bara är god utan också lättsmält. Kanske är en av de enklaste och mest skonsamma metoderna för att uppnå detta och dessutom inte att öka kaloriinnehållet i maträtten att baka i ugnen.För smaksättning använder vi kallpressad olivolja och vitlök-fördelarna med färdig broccoli med sådant tillbehör kommer bara att öka.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

Broccoli - 400 gr.

Extra jungfruolja - 40 ml.

Vitlök - 1 kryddnejlika.

Salt att smaka.

Malad svartpeppar - efter smak.

Citronsaft - för servering.

Tillagningsprocess:

1. Sätt genast ugnen på förvärmning till 210 grader, så att den höga temperaturen redan har uppnåtts vid gräddningen. Vi tvättar broccolin och delar upp i ungefär samma blomställningar. För att baka snabbt och jämnt, skär blomställningarna i små bitar.
2. Förresten är det bättre att skära benen på blomställningarna separat och mindre. De har en annan konsistens än den kurviga toppen och tar längre tid att laga mat. Därför justerar vi tillagningstiden efter snittets storlek.
3. Lägg bitarna broccoli i en skål och häll den angivna mängden extra jungfruolja. Skala vitlöksklyftan och för den genom en press. Tillsätt den resulterande vällingen till broccolin. Strö kålen med salt och svartpeppar och rör om med händerna så att varje bit täcks av en doftande blandning.
4. Häll den förberedda broccolin på ett torrt bakplåt och lägg den på en medel-låg nivå. Vi bakar i tjugo minuter. Öppna ugnen ett par gånger under den angivna tillagningstiden och rör om broccolin med en spatel för att baka jämnt. Om det märks att kålen börjar brinna, bör ugnstemperaturen sänkas med tio till tjugo grader.
5. Ta ut den färdiga broccolin ur ugnen och överför den till en serveringsplatta. Vid servering kan du också strö kålen med citronsaft för att fräscha upp smaken och tillsätta vitaminer.

Smaklig måltid!

Ugnsbakad broccoli i smet

Broccoli i smeten är väldigt saftig. Kombinationen av dess ömma massa med en krispig skorpa från degen är mycket trevlig och kommer att glädja även de som är försiktiga med kål. Om du friterar det måste du vara beredd på det höga kaloriinnehållet i skålen och stänk av olja i köket. Detta hindrar någon från att förbereda ett sådant mellanmål. Det finns ett bra alternativ - bakning i ugnen. Så att smeten ligger kvar på broccolins yta och inte "springer iväg" till botten av bakplåten finns det hemligheter och viktiga punkter. Alla detaljer finns i receptet nedan.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

Broccoli - 200 gr.

Ägg - 1 st.

Vetemjöl - 1 matsked

Brödsmulor - 1 tsk

Torkad vitlök - efter smak.

En blandning av malen paprika - efter smak.

Vegetabilisk olja - för stekning.

Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Innan du lägger i smeten och bakar måste broccoli kokas. Om detta är färsk kål, sköljer vi det och demonterar det i separata små blomställningar. Om vi ​​pratar om frysta blomställningar, fortsätter vi omedelbart till matlagning utan avfrostning. Doppa kålen i saltat kokande vatten och koka i fem minuter. Lägg sedan broccolin i ett durkslag och låt vätskan rinna helt. Detta är viktigt eftersom överflödig fukt gör smeten tunnare och rätten kan visa sig vara oattraktiv.
2. Bryt ägget i en skål. Tillsätt salt, en blandning av mald paprika och torkad vitlök efter smak. Skaka allt tillsammans med en gaffel till en homogen massa.
3. Häll mjöl i äggblandningen och rör kraftigt så att inte en enda klump blir kvar. Degens konsistens ska likna tjock gräddfil. Om det verkar som att massan är vattnig, tillsätt sedan gradvis mer mjöl.
4. Lägg till sist brödsmulor i smeten.
5. Blanda den resulterande degen noggrant.
6. Att välja rätt form för bakning av broccoli i smet är kanske den viktigaste punkten. Om du tar en bred bakplåt eller för stor form, kommer smeten inte att hålla fast vid kålen och det mesta kommer att rinna av till botten. Använd en form så att broccolin kan staplas tätt i ett lager.I detta fall kommer varje bit att täckas med deg, och smeten har ingenstans att tömma. Doppa de kokta och redan kylda blomställningarna i den förberedda smeten och lägg i formen. Häll resterande deg över den staplade kålen och bred ut jämnt med en sked.
7. Vi lägger broccoliformen i en ugn som är förvärmd till 190 grader på medelhög nivå och bakar i femton till tjugo minuter. Vi tar ut den färdiga kålen från ugnen och hjälper till att skära kanterna på varje bit med en kniv. Vi sprider blomställningarna på en tallrik och serverar varmt eller varmt.

Smaklig måltid!