Borscht med bönor-8 steg-för-steg-recept med foton

Borscht är förmodligen den mest kända och älskade första rätten. Värdinnorna älskar att laga mat och försöker alltid ta med sig något speciellt till borsch. Vi inbjuder dig att smaka utsökt, rik och näringsrik borscht med bönor. Artikeln innehåller 8 av de mest originella recepten.

Otroligt utsökt borsch med kött och konserverade bönor

Röd borsch med bönor är känd för sin smak och tjocka konsistens. Det är lätt för dem att tillfredsställa sin hunger. Och självklart ska den serveras med vitlöksmunkar och bacon.

Tillagningstid: 80 minuter

Tillagningstid: 40 minuter

Serveringar: 5.

• 
  Koka kalvbuljongen i förväg. Skär sedan köttet i portioner, sila buljongen.
• 
  Tvätta och skala lök, morötter och rödbetor. Skär löken i halva ringar, riv morötter och rödbetor. Lägg en kastrull med en tjock botten på elden, häll i vegetabilisk olja, stek löken tills den är genomskinlig, tillsätt sedan morötter och rödbetor. Sjud grönsakerna på svag värme i 10-15 minuter.
• 
  Tillsätt sedan tomatpuré, vinäger och socker till stekningen. häll också i 1-1,5 koppar buljong och fortsätt sjuda grönsaker på låg värme i 25 minuter.
• 
  Skala, tvätta och skär potatisen. Koka potatisen i buljongen tills den är mjuk, lägg kalvbitarna på samma ställe.
• 
  Hacka kålen, lägg i pannan, koka i 20 minuter. Överför sedan grönsaksstekningen och konserverade bönor till den. Tillsätt salt, kryddor och finhackad vitlök sist. Låt borschten bryggas under locket i 10 minuter, servera den sedan.

Smaklig måltid!

Magert grönsaksborsch med bönor utan kött

Borscht utan kött kan vara otroligt gott och rikt. Under fastan är denna första kurs mycket populär. Tack vare den speciella tillagningsmetoden märker du inte ens att det inte finns något kött i buljongen.

Tillagningstid: 80 minuter

Tillagningstid: 50 minuter

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Konserverade bönor - 1 burk.
• Grönsaksbuljong - 1,5 l.
• Kokta rödbetor - 400 gr.
• Potatis - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 4 tänder.
• Dill - 1 gäng.
• Tomatpuré - 2 matskedar
• Citronsaft - 2 matskedar
• Socker - 1 matsked
• Lövblad - 1 st.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Riv de kokta rödbetorna på ett grovt rivjärn och strö över citronsaft.
2. Skala lök och morötter, tvätta, hacka fint. Lägg en kastrull med en tjock botten på elden, häll i vegetabilisk olja och stek grönsakerna tills de är gyllenbruna.
3. Lös upp tomatpurén i tre matskedar vatten. Tillsätt den resulterande blandningen till lök och morötter, rör om och låt sjuda i 5 minuter.
4. Koka upp grönsaksbuljongen, lägg i den hackade potatisen, koka den vid låg kok i 10 minuter.
5. Blanda vitlök, dill, socker och salt i en mixer.
6. Tillsätt konserverade bönor, grönsaksstek och rödbetor i buljongen, krydda borschen efter smak, koka i 10 minuter. Tillsätt sedan vitlöksdressingen, rör om och stäng av värmen.låt borschten bryggas under lock i 15 minuter.
7. Garnera borsch med färska örter och servera till lunch.

Smaklig måltid!

Hur man lagar utsökt borscht med röda konserverade bönor?

Utmärkt borscht för vegetarianer. Den tillagas i grönsaksbuljong och stekas. För att spara tid, ta konserverade bönor istället för torkade.

Tillagningstid: 60 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Rödbetor - 600 gr.
• Löklök - 200 gr.
• Vitkål - 400 gr.
• Potatis - 600 gr.
• Konserverade röda bönor - 240 gr.
• Tomatpuré - 2 matskedar
• Gurka pickle - 4 matskedar
• Vitlök - 20 gr.
• Grön lök - 20 gr.
• Salt - 1 matsked
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Grönsaksbuljong - 3,5 l.

Tillagningsprocess:

1. Skala och tvätta grönsaker. Häll grönsaksbuljongen i en kastrull och sätt den på elden.
2. Skär lök och rödbetor i små tärningar. Överför grönsakerna till en kastrull, tillsätt vegetabilisk olja och gurksylt, rör om och låt sjuda på svag värme i en halvtimme.
3. Skär potatisen i små tärningar och lägg dem i den kokande buljongen, koka i 20 minuter på måttlig värme.
4. Hacka kålen fint med en kniv. Efter 20 minuter lägger du den i buljongen till den kokta potatisen.
5. Efter en halvtimme, tillsätt konserverade bönor till rödbetan, rör om, täck och stäng av värmen.
6. Tvätta salladslök och hacka fint. Tillsätt hackad vitlök till den.
7. Lägg rödbetorosten i buljongen till potatisen och kålen, blanda.
8. Lägg sedan gröna lök, vitlök och tomatpuré i borsch.
9. Salta borschen efter smak. Täck grytan med ett lock, låt den koka upp och ta bort från värmen.
10. Låt borschten bryggas under lock i 15-20 minuter och servera.

Smaklig måltid!

Doftande och rik borsch med bönor och svamp

Borsch är en favorit första kurs av många. Den är gjord på rödbetor - det här är en oföränderlig ingrediens, och den avgör borschtens vackra färg. För stora borschtälskare föreslår vi att du experimenterar lite och lägger till bönor och svamp i receptet.

Tillagningstid: 80 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Bönor - 80 gr.
• Purjolök - 50 gr.
• Morötter - 100 gr.
• Dill - 5 gr.
• Persilja - 5 gr.
• Potatis - 80 gr.
• Rödbetor - 80 gr.
• Solrosolja - 70 ml.
• Svamp - 80 gr.
• Tomatpuré - 10 ml.
• Tomatpuré - 50 gr.
• Vitkål - 120 gr.

Tillagningsprocess:

1. Blötlägg bönorna i förväg i flera timmar, koka sedan tills de är mjuka.
2. För en utsökt borscht måste du laga en grönsaksbuljong. Häll vatten i en kastrull, tillsätt dill, persilja, halva purjolök och morötter.
3. Hacka resten av purjolöken och stek i solrosolja.
4. Finhacka svampen och lägg i pannan till löken, fortsätt steka.
5. Skär sedan morötterna i strimlor och lägg dem i formen också.
6. Skär rödbetorna i tärningar och lägg i formen.
7. Tillsätt tomatpuré och potatismos till grönsaksstekningen.
8. Skär potatisen i tärningar och lägg dem i grönsaksbuljongen, koka tills de är mjuka.
9. Finhacka vitkålen. Lägg kålen i en kastrull och koka borschen.
10. Lägg sedan till bönorna i pannan, koka upp buljongen och koka borsch tills kålen är kokt.
11. Lägg grönsakssteken i en kastrull, rör om, koka borschen, låt sjuda över en liten värme i 5-7 minuter och stäng av värmen. Låt borschten bryggas under lock i 15-20 minuter och servera.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för tillagning av borscht med bönor i tomatsås

Receptet på utsökt borscht med bönor, bevisat genom åren och av värdinnorna. En egenskap hos detta recept är användningen av konserverade bönor i tomatsås, detta ger en lite surhet till borsch.

Tillagningstid: 80 minuter

Tillagningstid: 50 minuter

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• Potatis - 4-5 st.
• Vitkål - 300 gr.
• Rödbetor - 1 st.
• Morötter - 2 st.
• Löklök - 1 st.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 4-5 matskedar
• Bönor med tomatsås - 1 msk
• Vatten - 3 liter.
• Salt att smaka.
• Kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skala potatisen, tvätta och skär i kuber. Lägg den i en kastrull, salta och täck med vatten. Sätt upp grytan.
2. Skär kålen i tunna strimlor. När vattnet i grytan kokar tillsätt kålen.
3. Skala rödbetorna och morötterna, tvätta och riv på ett grovt rivjärn. Skär paprikan i strimlor. Lägg grönsakerna i en stekpanna och stek dem i vegetabilisk olja i 7 minuter. Lägg sedan till hackad lök i pannan, fortsätt steka grönsakerna tills de är mjuka.
4. När potatisen är klar lägger du bönorna i tomatsås i en kastrull, koka i 5-7 minuter. Tillsätt sedan grönsaksstekning, salt och kryddor efter smak. Låt borschen sjuda i 5 minuter.
5. Ta sedan bort kastrullen från värmen, täck över och låt stå i 10 minuter. Servera borsch med gräddfil eller majonnäs.

Smaklig måltid!

Tjock och aromatisk ukrainsk borsch med bönor, kokta hemma

Det finns legender om ukrainsk borscht. Den är tjock, rik, kryddig och aromatisk. Du kan förbereda detta perfekta kulinariska mästerverk enligt vårt detaljerade recept.

Tillagningstid: 120 minuter

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Revben - 1,5 kg.
• Rödbetor - 1 st.
• Potatis - 6 st.
• Löklök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vitkål - 0,5 st.
• Tomater - 2 st.
• Bulgarisk peppar - 0,5 st.
• Vegetabilisk olja efter smak.
• Vitlök - 5 tänder
• Salt att smaka.
• Persilja - 1 knippe.
• Konserverade bönor - 200 gr.
• Lövblad - 1 st.
• Gräddfil efter smak.
• Bordsvinäger - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Tina fläsk revben helt och tvätta. Överför fläsket till en kastrull, täck med vatten och koka. Skala grönsakerna.
2. När vattnet kokar, töm det, skölj köttet och släng i ett durkslag. Häll vatten över köttet igen och sätt på eld. När buljongen kokar, skumma av skummet och tillsätt morötterna, skär i strimlor, lökhalvor, lagerblad och salt.
3. Riv rödbetorna på ett grovt rivjärn. Lägg den i en förvärmd panna, tillsätt ättika och salt, låt sjuda tills den är öm. Stek de hackade tomaterna separat i en stekpanna.
4. Ta bort den kokta lök, morötter och fläsk revben från buljongen. Skär potatis och paprika i strimlor, hacka kålen i tunna strimlor.
5. Överför grönsakerna till buljongen och koka i en halvtimme.
6. Lägg sedan fläskribben, grönsakssteg, konserverade bönor och hackad persilja i en kastrull. Rör om borschten, låt den koka upp och ta bort från spisen. Täck grytan med lock och låt borschen bryggas i 10-15 minuter.
7. Servera ukrainsk borscht med gräddfil och bröd.

Smaklig måltid!

Läcker borsch med kyckling, bönor och tomatpuré

Faktum är att det finns lika många recept på utsökt hemlagad borscht som det finns hemmafruar. Någon gillar det fetare, någon skarpare. Borscht med bönor och kyckling till lunch är en riktig fröjd, den fyller och värmer, men inte fet.

Tillagningstid: klockan 5.

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• Vatten - 2,5 liter.
• Kycklingben - 400 gr.
• Bönor - 0,5-1 msk.
• Morötter - 1 st.
• Rödbetor - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Potatis - 3 st.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Vitkål - 300 gr.
• Salt att smaka.
• Socker efter smak.
• Solrosolja - 50 ml.
• Pepparkorn - 5-6 st.
• Lövblad - 2 st.
• Vitlök - 1-2 tänder.

Tillagningsprocess:

1. Fyll bönorna med vatten och låt stå några timmar.
2. Skala och tvätta grönsaker. Skär lök och morötter i strimlor. Riv rödbetorna på ett grovt rivjärn.
3. Skölj bönorna, överför dem till en kastrull, täck med kallt vatten och koka upp. Tvätta kycklingbenet och överför det till en kastrull, koka i 1 timme.
4. Förvärm en stekpanna, häll vegetabilisk olja på den, stek först lök och morötter i ett par minuter, tillsätt sedan rödbetor, tomatpuré, pepparkorn och lagerblad. Låt sjuda i 15 minuter.
5. Finhacka kålen, skär potatisen i tärningar. Om kycklingen lätt bryts med en gaffel kan du lägga kål och potatis till buljongen. Fortsätt koka tills potatisen är mjuk.
6. Tillsätt sedan grönsaksstekningen, hackad vitlök, salt och socker efter smak i kastrullen.Koka borschen, stäng av värmen, täck över den och låt den bryggas i en halvtimme.
7. Sedan kan borschten hällas på tallrikar och serveras.

Smaklig måltid!

Hur man lagar utsökt och rik borscht med bönor i en långsam spis?

Tack vare bönor visar sig borscht vara mycket tillfredsställande och näringsrikt. Du måste förbereda och mäta alla huvudingredienser till rätten, och multikokaren kommer att göra huvudjobbet och du kommer att ha en rik och aromatisk borscht på bordet.

Tillagningstid: 120 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4-6.

Ingredienser:

• Rödbetor - 1 st.
• Löklök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Tomatpuré - 2 matskedar
• Bönor - 70 gr.
• Potatis - 4 st.
• Vitkål - 300 gr.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Salt att smaka.
• Socker efter smak.
• Lagerblad efter smak.
• Citron - 0,5 st.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Köttbuljong - 2,5 l.
• Kryddor efter smak.
• Gröna efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Blötlägg bönorna snabbare genom att blötlägga dem över natten.
2. Riv morötter och rödbetor, finhacka löken. Häll vegetabilisk olja i multicooker -skålen och tillsätt grönsaker. Koka dem i "Stek" -läget tills de är mjuka, tillsätt citronsaft i slutet.
3. Tillsätt sedan tomatpuré, socker och kryddor, rör om och koka ytterligare 2-3 minuter.
4. Tillsätt sedan potatisbitarna och de blötlagda bönorna.
5. Hacka kaputan i tunna strimlor och lägg även i skålen.
6. Häll sedan i köttbuljongen, tillsätt lagerblad och salt efter smak. Slå på läget "Soppa" och koka borsch tills du hör ett pip.
7. Tillsätt hackad vitlök och örter 10 minuter före tillagning. Efter pipet ska du inte öppna multikokaren i ytterligare 15-20 minuter.
8. Servera borschten med färskt bröd och gräddfil.

Smaklig måltid!