Pannkakor med mjölk - 10 av de mest utsökta och enkla recepten

Pannkakor med mjölk är ett bra val för frukost, snacks och till och med ett festligt mellanmål. De godaste pannkakorna är gjorda med fet mjölk. Vi presenterar 10 enkla recept som är lätta att upprepa i alla kök.

Tunna pannkakor med hål för 0,5 liter mjölk

Pannkakor är mycket tunna, luftiga och känsliga. De är lämpliga för fyllning, och du kan använda både söta och salta fyllningar.

Tillagningstid: 35 min.

Portioner: 6.

• 
  Bryt äggen i en kopp individuellt för att kontrollera om de är färska. Kombinera sedan äggen i en djup skål.
• 
  Tillsätt strösocker och salt till äggen. Vispa blandningen med en mixer, visp eller gaffel tills den är kombinerad.
• 
  Häll mjölk i en skål till äggblandningen och vispa innehållet i skålarna igen tills det är smidigt. Släck bakpulver i en sked med ättika och häll i massan.
• 
  Sikta mjölet i en separat behållare, tillsätt sedan gradvis degen i portioner.
• 
  Slå efter varje gång för att undvika klumpar.
• 
  Häll vegetabilisk olja i degen och rör om. Degen är klar.
• 
  Sätt pannan på hög värme, förbered en silikonborste för att smörja pannan med vegetabilisk olja eller en bit bacon (för samma ändamål). Häll degen i formen med en skopa eller stor sked. Degen är väldigt tunn.
• 
  Minska värmen under pannan något. Smörj en varm stekpanna med en minsta mängd vegetabilisk olja, häll ut en degbit och rulla formen i en cirkel och fördela degen jämnt över dess yta. Sätt pannan på elden.
• 
  När hål visas på toppen av pannkakan och degen blir tråkig och tar sig, bänd försiktigt pannkakan med en silikonspatel och vänd den snabbt. Detta måste göras försiktigt, eftersom pannkakorna är mycket tunna och lätt rivas. Grädda alla pannkakor på detta sätt. Servera med gräddfil, smör och socker eller sylt.

Smaklig måltid!

Det klassiska receptet på pannkakor för 1 liter mjölk med ägg

Från denna mängd mjölk erhålls ett stort antal pannkakor, för att förbereda dem behöver du ledig tid och det är lämpligt att använda 2 stekpannor för att påskynda processen. En sådan mängd pannkakor är bra att laga för ett stort företag eller för en semester, till exempel för Maslenitsa.

Tillagningstid: 1 timme.

Portioner: 12.

Ingredienser:

• Fettmjölk - 1 l;
• Kycklingägg - 2 st .;
• Vetemjöl - 280 g;
• Socker - 3 msk. l.;
• Salt - 1 tsk;
• Vinäger slakad läsk - på spetsen av en kniv;
• Raffinerad solrosolja - 4 msk. l.;
• Smör - valfritt att breda ut.

Tillagningsprocess:

1. Vispa kycklingägg i rumstemperatur med strösocker och salt. Tillsätt 4 msk. l. luktfri solrosolja och blanda väl.
2. Värm mjölken något och häll hälften i äggblandningen, rör om.
3. Tillsätt allt lite mjöl som har siktats i en separat skål. Rör om allt noggrant med en visp eller vispa med en mixer tills det är smidigt. Massan blir tjock.
4. Häll gradvis i återstående mjölk, rör om allt tills det är slätt så att du får en ganska tunn deg utan klumpar.
5. Låt degen stå i rumstemperatur i 10-15 minuter så att ingredienserna fungerar ihop.
6. Sätt pannan för pannkakor på maximal värme och värme. Smörj dess yta med vegetabilisk olja med en silikonborste (gör detta innan du bakar varje pannkaka).
7. Häll en degbit i en het stekpanna och fördela i en cirkel. När pannkakans yta har stelnat vänder du den och steker på andra sidan. Det tar cirka 20 sekunder på varje sida.
8. Smörj den färdiga pannkakan med en bit smör.
9. Stek alla pannkakor på detta sätt, smörj med smör och vik.

Smaklig måltid!

Vaniljpannkakor med mjölk och kokande vatten

Degen för sådana pannkakor kallas vaniljdeg, eftersom kokande vatten tillsätts till den och degen bryggs. Mjölgluten börjar arbeta intensivt, så sådana pannkakor, även om de är tunna, går inte sönder. Receptet är också bekvämt eftersom det inte kräver vikter, bara glas och skedar.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner: 7.

Ingredienser:

• Komjölk - 2 glas;
• Brant kokande vatten - 1 glas;
• Vetemjöl - 1,5 koppar;
• Choice kycklingägg - 3 st .;
• Socker - 3 msk. l.;
• Salt - 0,5 tsk;
• Luktfri solrosolja - 4 msk. l.;
• Smör - för att sprida pannkakor.

Tillagningsprocess:

1. Bryt ägg i en bred skål, tillsätt socker och salt, vispa massan med en visp eller mixer tills det är kombinerat.
2. Tillsätt mjölk, hälften av solrosoljan till äggblandningen.
3. I en annan skål, sikta mjölet och rör om gradvis i degen, vispa kontinuerligt med en mixer eller visp.
4. Koka upp vattenkokaren och samla ett glas kokande vatten. Utan att röra om, häll försiktigt allt kokande vatten i degen i en tunn stråle. Slå igen med en mixer eller visp, ta bort klumparna som har dykt upp och uppnå maximal jämnhet i degen.
5. Värm pannan på hög värme, sänk sedan värmen något.
6. Häll återstående vegetabilisk olja i en kopp och förbered en silikonborste.
7. Smörj formen med solrosolja, häll 1 stor sked deg. Vänd formen i en cirkel för att fördela degen.
8. När pannkakans undersida är brun och pannkakans kanter börjar bli spröda vänder du på pannkakan och steker på andra sidan i ca 10 sekunder.
9. Ta försiktigt bort den färdiga pannkakan på ett fat och strö snabbt med en bit smör.
10. På detta sätt, baka alla pannkakor, smörj formen med vegetabilisk olja före varje portion av degen och olja varje pannkaka.
11. Du kan slå in ett par bitar choklad, nötaktig chokladpasta eller marmelad i pannkakor och värma upp det lite i mikrovågsugnen för att skapa pannkakor med en snabb fyllning.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på jästpannkakor med mjölk

I många barns minnen var de mest utsökta mormors pannkakor, som bakades med jäst. Sådana pannkakor visar sig faktiskt vara frodiga, mjuka, känsliga. Om du vill - äta med bacon, om du vill - doppa i kondenserad mjölk.

Tillagningstid: 2 timmar.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 3 glas;
• Mjölk - 1 l;
• Kycklingägg - 2 st .;
• Gräddfil 15% fett - 4 msk. l.;
• Färsk jäst - 30 g;
• Strösocker - 3 msk. l.;
• Salt - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Värm mjölken till ett varmt tillstånd (det är viktigt att inte överhettas och inte låta den svalna). Bryt färsk jäst i bitar, gnid mellan fingrarna och rör ner mjölk. Tillsätt försiktigt det siktade mjölet i portioner, rör så att det inte blir några klumpar. Täck formen med degen med en handduk och låt stå på en varm, dragfri plats, jäs i 1 timme. Om färsk jäst behöver ersättas med torr jäst kan du ta 1 påse av den senare, men du måste blanda dem direkt med mjöl.
2. Kör äggen i en skål. Häll i strösocker, salt, tillsätt gräddfil och vispa ihop.
3. Kombinera den upphöjda degen av mjöl, mjölk och jäst med äggblandningen, blanda allt tills det är kombinerat. Låt degen stå och jäsa ytterligare en halvtimme.
4. Värm en stekpanna över hög värme, smörj den med vegetabilisk olja.
5. Häll en liten mängd deg i formen, när hål visas på ytan, vänd pannkakan med en spatel till andra sidan. Ju mindre deg som ursprungligen hälls i formen, desto tunnare blir pannkakorna.
6. Smörj varje pannkaka med smör och lägg i en bunt.

Smaklig måltid!

Tunna pannkakor med mjölk och läsk

Ett vackert mönster på pannkakor kan uppnås genom att tillsätta läsk som släckts med ättika i degen. Detta ger själva luftbubblorna, som sedan tränger in i degen och gör pannkakorna luftiga. Sådana pannkakor kan också hällas med honung eller sirap, det kommer att bli mycket gott.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 200 g;
• Ägg C0 - 2 st .;
• Mjölk 3,2% fett - 500 ml;
• Socker - 2 msk. l.;
• Bordsalt - en nypa;
• Soda - 1 tsk;
• Vinäger - 1 tsk;
• Vegetabilisk olja - 5 msk. l.

Tillagningsprocess:

1. Värm mjölken något och häll i en stor skål. Tillsätt ägg och socker med salt. Vispa blandningen med en visp, mixer eller gaffel.
2. Släck bakpulver i en stor sked med ättika, häll i degen och rör om.
3. Sikta mjöl separat. Tillsätt mjöl till degen i små portioner och vispa till en slät massa, ta bort klumparna.
4. Degen ska visa sig vara ganska flytande, i konsistens kommer den att likna fet kefir. Om degen visar sig vara tjock måste du tillsätta lite mjölk, om den är flytande - mjöl.
5. Rör i luktfri solrosolja (ca 2 msk) och låt stå i rumstemperatur i ca 10 minuter.
6. Vid denna tidpunkt, värm pannkakspannan på hög värme, minska värmen något och smörj formen med vegetabilisk olja.
7. Häll 1 liten skopa deg i formen, vänd den i en cirkel för att fördela degen och stek pannkakan på ena sidan tills det uppstår hål på ytan.
8. Försiktigt, för att inte gå sönder, vänd pannkakan, stek på andra sidan i bara ett par sekunder.
9. Vik pannkakorna i en hög, om du vill kan du först smörja var och en med en smörbit.

Smaklig måltid!

Läckra pannkakor med sur mjölk

Ett användbart recept för sparsamma hemmafruar: du kan använda sur mjölk eller kefir i degen, eller så kan du lägga till båda i hälften. Pannkakorna är mycket goda, med en liten syrlighet och krämig eftersmak.

Tillagningstid: 1 timme.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 210 g;
• Kycklingägg C2 - 3 st .;
• Sur mjölk - 500 ml;
• Strösocker - 2 msk. l.;
• Bordsalt - 0,5 tsk;
• Vanillin - en nypa;
• Deodoriserad solrosolja - 5 msk. l.

Tillagningsprocess:

1. Bryt små ägg i en kopp ett i taget för att kontrollera färskheten. Blanda sedan och skicka till en stor skål.
2. Häll salt och strösocker där. Slå hela massan med en mixer eller vispa till en slät massa. Om pannkakorna är sötare tillsätt lite mer socker.
3. Häll hälften av den sura mjölken i degen, rör om tills den är kombinerad.
4. Tillsätt färtsiktat mjöl med en nypa vaniljsked i degen, vispa varje gång så att inga klumpar syns.
5. När allt mjöl har tillsatts, häll resten av surmjölken i degen och vispa allt med en mixer. Degen ska vara rinnig.
6. Häll i 2-3 msk. l. vegetabilisk olja i degen, blanda och låt stå på bordet, täckt med en handduk, ca 5 minuter.
7. Värm en gjutjärnspanna på spisen, pensla med en del av den återstående vegetabiliska oljan med en silikonborste. Det ska inte vara mycket olja, annars kommer det inte att låta pannkakan ligga platt när du fördelar degen över formen.
8. Häll några matskedar av degen i formen, bred degen i en cirkel och stek pannkakan i cirka 25 sekunder.
9. Vänd pannkakan med en silikonspatel och stek på andra sidan i ca 7-10 sekunder.
10. Servera färdiga pannkakor med sylt, honung, gräddfil och socker.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra söta pannkakor med mjölk

Tunna söta pannkakor med mjölk är idealiska för alla söta fyllningar: frukt, keso, choklad.Barn kommer definitivt inte att vara likgiltiga för en sådan maträtt.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Fettmjölk - 230 ml;
• Renat vatten - 230 ml;
• Vetemjöl - 230 g;
• Kycklingägg - 3 st .;
• Strösocker - 2 msk. l.;
• Vaniljsocker - 1 förpackning;
• Salt - 0,5 tsk;
• Luktfri solrosolja - 2 msk. l. i deg + för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Blanda ägg i en djup skål med vatten, strösocker och vaniljsocker, salt och mjölk, vispa med en mixer eller mixer tills det är slätt.
2. Sikta ner vetemjöl i blandningen, vispa regelbundet och bryt klumparna.
3. Häll vegetabilisk olja i degen och rör om, låt stå i cirka 10 minuter medan pannan värms upp.
4. Värm en gjutjärnspannkakspanna över hög värme. Förbered en skopa och en silikonborste, häll kvarvarande vegetabilisk olja i en torr kopp.
5. Täck den förvärmda formen med ett minimalt lager vegetabilisk olja med en pensel. Häll en degbit på ytan, vänd formen i en cirkel tills degen breder ut sig som en pannkaka.
6. Stek pannkakan på ena sidan tills kanterna är spröda och pannkakans botten är lättbrun.
7. Vänd försiktigt på pannkakan med en flexibel silikonspatel och stek några sekunder till.
8. Stek alla pannkakor på detta sätt. Om du behöver slå in fyllningen i pannkakor, vänta tills de delvis svalnat.
9. Dessa pannkakor kan sedan enkelt värmas upp i mikrovågsugnen.

Smaklig måltid!

Ett enkelt recept på frodiga tjocka pannkakor med mjölk

Om du letade efter det perfekta receptet på fluffiga pannkakor med tillsats av mjölk, så är de här: tjocka, porösa, de är som en svamp som kan absorbera olika såser. Dessutom är de idealiska för välsmakande frukostar som bacon och ägg.

Tillagningstid: 35 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 320 g;
• Fettmjölk - 320 ml;
• Kycklingägg - 2 st .;
• Strösocker - 4 tsk;
• Salt - 0,5 tsk;
• Baka deg - 2 tsk;
• Smör - ¼ förpackning.

Tillagningsprocess:

1. Kör äggen i en skål där pannkaksdegen ska förberedas. Tillsätt mjölk, strösocker, salt där. Rör om tills slät och sockerkristaller löser sig.
2. Separat mjöl blandat med bakpulver separat i en skål.
3. Tillsätt mjöl i några skedar i degen, vispa varje gång med en visp, mixer eller gaffel för att förhindra att klumpar bildas.
4. Smält smöret med impulser i mikrovågsugnen och tillsätt degen, rör om. Låt stå i ca 7-10 minuter.
5. Under denna tid måste du värma en tjockväggig panna över medelvärme. Smörj ytan med vegetabilisk olja.
6. Häll ca 1,5 msk. l. degen och, luta formen, fördela degen i en cirkel. Pannkakan blir ca 3-4 mm tjock.
7. Grädda på medelvärme i cirka 1 minut, vänd sedan och grädda i ytterligare 1 minut.
8. Servera varma pannkakor med sylt, honung, lönnsirap. Sådana pannkakor passar också bra med äggröra, stekta korvar eller kaviar.

Smaklig måltid!

Pannkakor med mjölk och vatten utan att lägga till ägg

Om du ville ha pannkakor, men det fanns inga ägg hemma, skynda dig inte till affären bara för den här produkten, du kan klara dig utan det perfekt. Pannkakor tillagade utan ägg är inte på något sätt sämre än klassiska pannkakor. Denna maträtt kommer också att tilltala dem som är allergiska mot kycklinggula.

Tillagningstid: 50 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 410 g;
• Vatten - 200 ml;
• Mjölk - 200 ml;
• Strösocker - 2 msk. l.;
• Bakpulver - 0,3 tsk;
• Salt - 0,5 tsk;
• Raffinerad vegetabilisk olja - 4 msk. l.

Tillagningsprocess:

1. Blanda vatten och mjölk i en djup skål, där degen kommer att förberedas.
2. Häll salt och strösocker i mjölk och vatten, blanda väl tills kornen löser sig.
3. Sikta mjölet flera gånger i en separat skål. Häll gradvis i degen i små portioner, rör kraftigt med en visp eller slå degen med en mixer för att ta bort klumpar.
4. Släck bakpulver med ättika och häll i degen.
5. Häll hälften av vegetabilisk olja i degen och rör om, täck med en handduk och låt stå i 10 minuter, så att ingredienserna slutligen kombineras med varandra. Degen kommer att likna flytande gräddfil i sin konsistens.
6. Häll den andra halvan av solrosoljan i en ren, torr kopp (den ska tjäna till att smörja pannan). Var noga med att se till att koppen är helt torr, annars kommer oljan i pannan att börja skjuta på grund av droppar vatten i koppen.
7. Värm en liten gjutjärnspanna över hög värme, smörj med vegetabilisk olja med en silikonborste.
8. Minska elden till medel. Häll 1 skopa deg i formen och fördela snabbt den i en cirkel genom att vända formen.
9. När pannkakans yta blir matt och täckt med hål, vänd försiktigt på pannkakan och stek den på andra sidan i några sekunder.
10. Vik pannkakorna i en snygg hög och servera varma.

Smaklig måltid!

Ett mycket enkelt och gott recept på pannkakor med mjölkpulver

Det är mycket bekvämt att ha en sådan halvfabrikat som mjölkpulver hemma: om den lagras på rätt sätt försämras den inte under lång tid, den kan alltid spädas med vatten och beredas tunna mjuka pannkakor. Det finns inga skillnader från pannkakor på vanlig komjölk alls.

Tillagningstid: 55 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Pulveriserad mjölk - 200 g;
• Vetemjöl - 400 g;
• Varmt vatten (kokt) - 600 ml;
• Kycklingägg - 2 st .;
• Socker - 4 tsk;
• Bakpulver - 2 tsk;
• Salt - 1 tsk utan en bild.

Tillagningsprocess:

1. I en bred skål, kombinera mjölkpulver, mjöl och bakpulver, blanda väl. Mjölet måste siktas flera gånger i förväg, detta påverkar pannkakornas luftighet.
2. Tillsätt varmt kokt vatten till den torra blandningen, rör om. Låt stå i 1 timme tills gluten i mjölet börjar arbeta. Det är inte nödvändigt att röra i degklumparna i detta skede tills de försvinner.
3. Efter den angivna tiden, tillsätt ägg, salt, strösocker till degberedningen. Blanda allt mycket noggrant eller slå med en mixer för att ta bort även de minsta klumparna från degen.
4. Värm en liten stekpanna med en tjock botten och sidor över hög värme, minska sedan värmen lite.
5. Smörj pannans yta med ett tunt lager luktfri vegetabilisk olja eller en bit osaltat bacon, spetsat på en gaffel.
6. Häll några skedar deg i formen, men så att pannkakan blir tunn. Skaka formen från sida till sida, fördela degen jämnt.
7. Grädda pannkakan på ena sidan i ca 10-15 sekunder, vänd den sedan och fortsätt steka den på andra sidan i ungefär samma mängd. Gör samma sak med resten av testet.
8. Servera pannkakor med te, kaffe eller kakao, kryddat med söta såser eller fyllda med saltad fyllning och stekt i smör.

Smaklig måltid!