Nötkött stroganoff med gräddfil-7 steg-för-steg recept

Stroganoff från nötkött är en underbar nötköttsrätt som visar sig vara väldigt öm och passar bra till vilken som helst maträtt. Vi erbjuder dig ett klassiskt tillagningsalternativ, med gräddfil och grädde, med pickles, i en långsam spis, med svamp, med tomatpuré och mjöl.

Klassisk nötköttstroganoff i gräddsås i en panna

Köttet visps väl, skärs i bitar och stekas i en kastrull med lök. Sedan tillsätts mjöl, gräddfil och lite vatten eller mjölk. Sedan kokas allt under locket i 10-15 minuter och serveras med ett tillbehör.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 4.

• 
  Skär av alla filmer och vener från nötköttet. Skär i bitar längs fibrerna upp till 1 cm tjocka.
• 
  Skär sedan nötköttet i mindre bitar över fibrerna.
• 
  Om köttet verkar för hårt, slå det av med en mjukgörare eller en enkel kniv.
• 
  Skala löken och skär dem i halva ringar.
• 
  Värm 2 msk vegetabilisk olja i en stekpanna och skicka hackad lök dit. Stek tills de är mjuka.
• 
  Lägg nu till det hackade nötköttet i löken.
• 
  Vi steker allt, rör om ibland. När köttet är saftat, tillsätt salt efter smak.
• 
  När nötköttet är halvkokt, tillsätt försiktigt mjöl och blanda.
• 
  Köttet ska börja bryna. Det viktigaste i detta skede är att inte låta det torka ut.
• 
  Så snart botten av pannan börjar bli torr, skicka 6 matskedar gräddfil till köttet.
• 
  Blanda allt noggrant.
• 
  Häll nu gradvis i vätskan och justera såsens tjocklek. Du kan tillsätta vatten, men mjölk eller buljong fungerar också. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
• 
  Täck sedan formen med ett lock och fortsätt tillagningen i 10-15 minuter på medelvärme.
• 
  Då och då, glöm inte att röra om vår maträtt.
• 
  Nötkött stroganoff är klart. För att servera på en tallrik, lägg först till sidan och lägg nötköttet i såsen ovanpå. Servera med färsk grönsaksallad.

Smaklig måltid!

Juicy beef stroganoff med gräddfil och grädde

Köttet stekas i en kastrull med lök. Därefter tillsätts mjöl, grädde och gräddfil. Tack vare denna sås visar nötköttet sig vara ännu mera och mjukt. Det tar cirka två timmar att förbereda skålen.

Tillagningstid: 2 timmar.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Oxfilé - 300 gr.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Löklök - 1 st.
• Salt att smaka.
• Vetemjöl - 1 matsked
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Grädde - 0,5 msk.
• Gräddfil - 3 matskedar
• Vatten - 0,5 msk.

Tillagningsprocess:

1. Skölj först nötköttet väl, torka det med en pappershandduk och skär i strimlor.
2. Hetta upp 2 msk vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt nötkött där.
3. Glöm inte att röra om regelbundet. Koka köttet tills det tappar sin röda färg.
4. Skala löken och skär i tunna halvringar. Vi skickar det till köttet och fyller det med kokande vatten. Täck och låt sjuda på svag värme i 40-60 minuter.
5. Späd ut mjöl till nötkött med lök, späd det i lite vatten och häll den resulterande blandningen i pannan i en tunn stråle under omrörning samtidigt. Tillsätt sedan salt och svartpeppar efter smak.
6. Tillsätt nu grädde, gräddfil och blanda allt väl. Vi fortsätter att laga mat i cirka 30 minuter till.
7. Vi lägger nötköttstroganoff på en tallrik och serverar med valfri sidrätt. Smaklig måltid!

Hur man lagar nötköttstroganoff med pickles i gräddsås?

Köttet stekas med pickles och lök. Sedan tillsätts tomatpuré, senap, gräddfil, dill, kokande vatten, salt och peppar. Allt blandas och kokas i 10-15 minuter. Tack vare gurkorna får skålen en behaglig syrsaltig smak.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Nötkött - 500 gr.
• Inlagda gurkor - 120 gr.
• Löklök - 2 st.
• Senap - 1 matsked
• Tomatpuré - 70 gr.
• Gräddfil 30% - 300 gr.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Färsk dill - 5 grenar.
• Vetemjöl - 1,5 msk.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skölj nötköttet noggrant under rinnande vatten, torka det med en pappershandduk och skär tunna remsor över fibrerna.
2. Tvätta dillen under kallt vatten, låt den torka och hacka fint med en kniv.
3. Skala löken och skär i tunna halvringar. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek löken i den tills den blir mjuk.
4. Skär inlagda gurkor i strimlor och lägg dem i en kastrull med lök. Vi blandar allt.
5. Rulla det hackade köttet i mjöl och stek i en separat panna i vegetabilisk olja. Koka täckt på svag värme tills det är mjukt.
6. Lägg sedan nötköttet i en kastrull med lök och gurkor. Blanda och tillsätt en matsked senap.
7. Tillsätt sedan 70 gram tomatpuré.
8. Nu skickar vi gräddfil och hackad dill till pannan. Tillsätt salt och peppar efter smak. I slutet, häll kokande vatten över allt, blanda noggrant och låt sjuda på svag värme i 10-15 minuter.
9. Vi lägger nötköttstroganoff på en tallrik och serverar tillsammans med en lämplig tillrätt och grönsaker. Smaklig måltid!

Mjuk nötköttstroganoff i gräddsås i en långsam spis

Lök läggs i skålen med flera kokare, och sedan urbenas nötkött i majsstärkelse. Sedan hälls allt med en sås av gräddfil, vatten, tomatpuré och kryddor. Allt kokas i ungefär en och en halv timme.

Tillagningstid: 1 timme 40 minuter.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Oxfilé - 800 gr.
• Löklök - 2 st.
• Gräddfil - 200 gr.
• Vatten - 50 ml.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Majsstärkelse - 1 matsked
• Vegetabilisk olja - 1 matsked
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• En blandning av paprika efter smak.
• Tomatpuré - 1 matsked

Tillagningsprocess:

1. Skölj nötköttet väl under rinnande vatten och torka det med en pappershandduk. Därefter skär vi köttet i lager 1 cm tjocka, slå av dem med en kniv eller en hammare och skär igen över fibrerna. Om nötköttet är tillräckligt mjukt kan du genast skära det i små bitar och inte slå av. Vi lägger köttet i en plastpåse, lägger en sked majsstärkelse där och skakar tills nötköttet är helt täckt med det. Du kan också använda mjöl.
2. I multikokaren, ställ in läget "släckning" och ställ timern i 1,5 - 2 timmar. Tillsätt vegetabilisk olja i skålen. Medan det värms upp, rengör och skär löken i små ringar. Vi skickar det till skålen, tillsätt en liten mängd salt och stek i 5 minuter, rör om ibland.
3. Lägg köttet i stärkelse ovanpå löken och rör om efter 5 minuter. Sedan tappar vi samma mängd och tillsätter de krossade vitlöksklyftorna.
4. Låt oss börja göra såsen. För att göra detta, i en separat behållare, blanda gräddfil, vatten, tomatpuré, svartmalen peppar och en blandning av paprika.
5. Häll den resulterande gräddsåsen över nötköttet, rör om och låt stå tills rätten är helt kokt.Blanda allt flera gånger och tillsätt lite vätska om det behövs.
6. När skålen är kokt, tillsätt salt och rör om igen.
7. Vi lägger ut nötstroganoff i sås på tallrikar och serverar med din favoriträtt och färska grönsaker. Smaklig måltid!

Läcker nötköttstroganoff med nötkött och svamp i gräddsås

Nötkött stekas i vegetabilisk olja. Morötter, lök och svamp stekas separat. Vidare tillsätts buljong, stärkelse, gräddfil, senap och kryddor. I slutet slängs det stekta nötköttet och allt kokas i ca 5-7 minuter.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Oxfilé - 450 gr.
• Champignon - 220 gr.
• Morötter - 1 st.
• Löklök - 1 st.
• Nötköttsbuljong - 2,5 msk.
• Gräddfil - 100 ml.
• Majsstärkelse - 2 matskedar
• Dijonsenap - 1 tsk
• Vegetabilisk olja - 4 matskedar
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Skölj nötköttet noggrant under vatten, torka det med en pappershandduk och skär i små bitar. Strö lätt över salt. Hetta upp 3 msk vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt köttet där.
2. Stek i 10 minuter tills nötköttet är gyllenbrunt. Vi överför det från pannan till en separat behållare.
3. Skala löken med morötter och skär i små tärningar. Skär champinjonerna på mitten. Tillsätt ytterligare en sked vegetabilisk olja i samma kastrull där nötköttet stektes och skicka hackade grönsaker med svamp dit.
4. Vi steker i fem minuter.
5. Häll nu köttbuljongen eller vattnet i pannan, blanda och koka i ca 5 minuter.
6. I en separat behållare, späd majsstärkelsen i en liten mängd buljong, häll över grönsakerna med svamp, blanda och låt sjuda i ytterligare 2 minuter.
7. Tillsätt sedan senap, gräddfil, mixa och salt efter smak.
8. Kasta i stekt nötkött, blanda väl och koka på svag värme i ca 5-7 minuter.
9. Lägg den färdiga nötstroganoffen med svamp ovanpå garnering och servera. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på stroganoff från nötkött med gräddfil och tomatpuré

Först stekas nötkött och sedan stekas lök separat, till vilket mjöl, gräddfil, tomatpuré och vatten tillsätts. Kött skickas till såsen, allt blandas och stuvas över låg värme i 15-20 minuter. Nötköttet är mjukt och mjukt.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Oxfilé - 500 gr.
• Löklök - 1 st.
• Gräddfil - 150 gr.
• Vatten - 150 ml.
• Tomatpuré - 1 tsk
• Vetemjöl - 1 matsked
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Skölj oxfilén väl under rinnande vatten och torka den med en pappershandduk. Skär köttet i längsgående medelstora bitar.
2. Värm en matsked vegetabilisk olja i en stekpanna och stek nötköttet i den i 2-3 minuter tills en gyllene skorpa bildas på den. Överför från formen till en separat behållare.
3. Skala löken och skär i tunna halvringar.
4. Vi skickar den hackade löken till pannan där nötköttet stektes. Koka i ca 3-4 minuter, tills de är mjuka.
5. Häll nu en matsked mjöl till löken och blanda noggrant.
6. Därefter skickar vi gräddfil tillsammans med tomatpuré.
7. Häll i varmt vatten och blanda allt väl.
8. Vi skickar stekt köttbit till den resulterande såsen, tillsätt salt och peppar efter smak.
9. Rör om och låt sjuda på svag värme i 15-20 minuter.
10. Lägg den färdiga maträtten på en tallrik och servera med valfri tillbehör och färska grönsaker. Smaklig måltid!

Nötkött stroganoff med gräddfil och mjölsås

Nötköttet skärs i strimlor och stekas i en kastrull med lök. Sedan tillsätts mjöl och gräddfil till dem. Allt kokas tills såsen får en tjock konsistens. Rätten serveras med ett tillbehör.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Oxfilé - 600 gr.
• Löklök - 2 st.
• Vetemjöl - 30 gr.
• Vegetabilisk olja - 40 ml.
• Gräddfil - 250 gr.
• Färsk persilja - 20 gr.
• Färsk dill - 20 gr.
• Salt - 0,5 tsk
• Malad svartpeppar - 0,5 tsk

Tillagningsprocess:

1. Skölj nötköttet noggrant under vatten och torka det med en pappershandduk. Vi skär av de venade senorna från köttet och skär det i remsor upp till 1 centimeter tjocka.
2. Skala löken och skär i tunna halvringar. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek löken i den tills den är genomskinlig.
3. Därefter skickar vi hackad oxfilé till löken och steker allt på hög värme i ca 5-6 minuter. Rör om då och då. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak och blanda igen.
4. När köttet är brunt, häll mjölet i pannan och blanda allt noggrant. Vi fortsätter att laga mat i ett par minuter.
5. Tillsätt nu gräddfil till köttet och löken, blanda väl och låt vätskan koka. Sänk sedan värmen och låt sjuda ytterligare 2-3 minuter för att tjockna såsen.
6. Vi lägger den färdiga maträtten på tallrikar, dekorerar med färsk dill, persilja ovanpå och serverar med ett tillbehör och sallad från färska grönsaker. Smaklig måltid!