Baursaki - 10 recept med steg för steg foton

Ett riktigt kazakiskt recept på baursaks på kefir

Baursaki är en traditionell maträtt av nomadiska folk. Baursaks är en friterad mjölprodukt Idag vill jag dela ett riktigt kazakiskt recept på baursaks tillagad på kefir. Bakverket är mjukt och luftigt.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Portioner - 10

• 
  Häll den nödvändiga mängden kefir i en djup behållare.
• 
  Tillsätt sedan bakpulver och rör om väl tills en karakteristisk reaktion inträffar.
• 
  Tillsätt sedan kycklingäggen ett i taget.
• 
  Sikta den erforderliga mängden vetemjöl genom en fin sil, tillsätt erforderlig mängd strösocker. Justera mängden strösocker beroende på dina egna smakpreferenser. Tillsätt också salt.
• 
  Rör om degen ordentligt och knåda den sedan med händerna.
• 
  Lägg degen i en djup behållare, täck med en kökshandduk eller dra åt med plastfilm. Låt vila i rumstemperatur i ca 15-20 minuter.
• 
  Rulla ut degen till en cirkel som inte är mer än 1 centimeter tjock med en kavel.
• 
  Skär sedan degen i bitar av samma storlek, beväpnad med ett speciellt degverktyg eller en kniv.
• 
  Lägg en djup kastrull med en tjock botten på elden. Häll i önskad mängd vegetabilisk olja och häll sedan degen i den kokande oljan. Stek baursakerna ibland tills de är gyllenbruna.

• 
  Ta bort baursakerna från oljan med en hålslev.
• 
  Lägg dem sedan på en maträtt klädd med pappershanddukar eller servetter för att absorbera överflödig olja. Efter det, överför baursaks till en serveringsrätt och servera med nybryggt aromatiskt te eller kaffe.

Smaklig måltid!

Baursaki - ett riktigt tatariskt recept

Baursaks som olika bakverk har många recept. Idag vill jag dela med mig av ett recept på riktiga tatariska baursaker. Luftiga bakverk är otroligt goda och aptitretande. Cook, och dina nära och kära kommer att tacka dig.

Tillagningstid: 1 timme 50 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Portioner - 10

Ingredienser:

• Vetemjöl - 800 gr.
• Varm mjölk - 500 ml.
• Vegetabilisk olja för stekning - 500 ml.
• Strösocker - 50 gr.
• Pressad jäst - 20 gr.
• Salt - 1,5 tsk
• Dricksvatten - 150 ml.
• Vegetabilisk olja - 1 matsked

Tillagningsprocess:

1. Häll den erforderliga mängden förvärmd mjölk och dricksvatten i en djup behållare. Tillsätt sedan salt, strösocker och pressad jäst. Blanda noggrant tills det är smidigt och häll sedan i en matsked vegetabilisk olja. Låt den stå en stund.
2. Tillsätt sedan gradvis den erforderliga mängden vetemjöl och knåda väl den tjocka elastiska degen, dra åt ordentligt med plastfilm och lägg på en varm plats för att jäsa i cirka 30 minuter.
3. När degen jäser väl smuler du ihop den, täck den sedan igen med plastfilm och låt jäsa ytterligare 30 minuter.
4. Kavla ut den matchade degen med en kavel till en cirkel som är cirka 1 centimeter tjock. Skär ut samma ämnen med ett glas.
5. Häll den erforderliga mängden vegetabilisk olja i en djup kastrull med en tjock botten, koka upp på måttlig värme och tillsätt sedan de beredda baursakerna. Omrör ibland med en sked och stek baursakerna tills en jämn, aptitretande gyllene skorpa på 2 sidor.
6. Lägg sedan baursakerna på ett fat, tidigare täckt med servetter eller pappershanddukar, så att överflödig olja absorberas. Servera färdiga baursaks med dina favorit- och varma drycker.

Smaklig måltid!

Hur man lagar baursaki på kefir med jäst

Varje hemmafru har sitt eget signaturrecept på sina favoritbakelser. Idag vill jag erbjuda ett otroligt gott recept på baursaks tillagade i kefir med jäst. Bakverket är mjukt och luftigt. Baursaks kommer att vara en underbar behandling på en familjefest.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Vetemjöl - 480 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning
• Strösocker - 1 matsked
• Torrjäst - 10 gr.
• Salt - 1 tsk
• Kefir - 200 ml.
• Vegetabilisk olja - 1 matsked
• Dricksvatten - 100 ml.
• Pulveriserat socker - för dekoration

Tillagningsprocess:

1. Först och främst, förbered alla nödvändiga ingredienser i önskad mängd.
2. Kombinera kefir och dricksvatten i en djup behållare. Tillsätt önskad mängd salt, strösocker och torr jäst. Blanda noggrant tills det är smidigt och låt stå i rumstemperatur i cirka 10 minuter.
3. Sikta sedan ner den erforderliga mängden vetemjöl genom en fin sil i den upprisna degen. Knåda en mjuk elastisk deg, tillsätt en matsked vegetabilisk olja.
4. Rulla degen till en boll och lägg i en djup behållare. Dra åt med plastfilm och låt degen jäsa i cirka 30 minuter. När degen jäser första gången smulas den försiktigt ihop och täcks igen med plastfilm.
5. När degen jäser en andra gång, använd en kavel för att rulla ut den till ett lager som är cirka 1,5 centimeter tjockt. Skär ut samma platta arbetsstycken med ett glas.
6. Häll den nödvändiga mängden vegetabilisk olja i en djup kastrull eller tjockbottnad form. Placera baursakerna på ett avstånd från varandra, vänd regelbundet, stek baursakerna på båda sidor tills en läcker gyllenbrun skorpa.
7. Lägg de färdiga baursakerna på ett fat.
8. Garnera med strösocker om så önskas och servera med nybryggt aromatiskt te.

Smaklig måltid!

Baursaki på kefir utan jäst hemma

Det är med stor glädje jag vill dela med mig av mitt favoritrecept på baursaks tillagad i kefir utan jäst. Bakverket är mjukt och luftigt. Tillagningsprocessen tar minsta möjliga tid. Cook och dina nära och kära kommer att bli mycket glada.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Vetemjöl - 400 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning
• Vegetabilisk olja - 60 ml.
• Strösocker - 100 gr.
• Bakpulver - 1 tsk
• Salt - 1 tsk
• Kefir - 250 ml.

Tillagningsprocess:

1. Bryt den erforderliga mängden kycklingägg i en djup behållare, tillsätt sedan strösocker och blanda massan noggrant tills en homogen fluffig konsistens.
2. Häll sedan i den nödvändiga mängden kefir, liksom vegetabilisk olja.
3. Sikta sedan den erforderliga mängden vetemjöl genom en fin sil och tillsätt bakpulver och salt.
4. Knåda en mjuk elastisk deg med händerna och rulla till en boll. Låt den vila i rumstemperatur i cirka 10 minuter, täckt med en ren kökshandduk.
5. Dela den vilade degen i lika delar.
6. Häll den erforderliga mängden vegetabilisk olja i en djup kastrull eller gryta med en tjock botten, värm väl över måttlig värme och lägg sedan de förberedda degbitarna. Stek baursakerna tills de är gyllenbruna på alla sidor.
7. Lägg sedan de beredda baursakerna med en hålslev på ett fat täckt med pappershanddukar eller servetter så att överflödig olja absorberas. Servera färdiga baursaks för te eller din favorit varma dryck.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra baursaks i mjölk med jäst

Idag vill jag dela med mig av ett recept på otroligt aptitretande och utsökta baursaker tillagade i mjölk med jäst. Detta recept delades med mig av min mormor. Processen att göra baursaks är ganska enkel, men lång, men resultatet är värt det.

Tillagningstid: 1 timme 50 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Portioner - 10

Ingredienser:

• Gräddfil - 2 matskedar
• Granulat - 2 matskedar
• Smör - 50 gr.
• Vetemjöl - 1 kg.
• Vegetabilisk olja - 200 ml.
• Torrjäst - 10 gr.
• Salt - 1 tsk
• Mjölk - 500 ml.
• Pulveriserat socker - för dekoration

Tillagningsprocess:

1. För att få degen att jäsa väl använder jag snabbverkande jäst.
2. Mät upp den mängd gräddfil som krävs.
3. Smält smöret i mikrovågsugn eller vattenbad.
4. Gör en deg. Värm mjölken tills den är varm, tillsätt den erforderliga mängden snabbverkande torrjäst och strösocker till den, blanda noggrant. Dra åt behållaren med plastfolie och låt stå i cirka 10 minuter.
5. Tillsätt erforderlig mängd salt till den uthävda degen.
6. Tillsätt sedan smält smör och gräddfil en efter en. Blanda noggrant.
7. Sikta så småningom den erforderliga mängden vetemjöl genom en sil, knåda en mjuk elastisk deg, rulla den till en boll, täck med plastfilm eller en kökshandduk och låt jäsa i cirka en timme. Det kan ta mindre tid. När degen kommer upp för första gången, rynka den väl, täck den igen med en handduk eller film och låt jäsa igen.
8. När degen jäser en andra gång, använd en kavel för att rulla ut den till ett lager som är cirka 1,5 centimeter tjockt.
9. Skär degen i lika stora bitar med en vass kniv.
10. Mät upp den mängd vegetabilisk olja som krävs.
11. Häll den i en djup, tjockbottnad kastrull. Sätt kastrullen på måttlig värme och koka upp, tillsätt sedan baursakerna.
12. Rör ibland baursakerna tills en jämn, aptitretande gyllenbrun skorpa på 2 sidor.
13. Lägg de färdiga baursakerna i en behållare, tidigare täckt med pappershanddukar eller servetter, så att överflödig olja absorberas.
14. Lägg sedan baursaki på en serveringsform och garnera med strösocker om så önskas.

Smaklig måltid!

Ett mycket gott och enkelt recept på baursaks i mjölk utan jäst

Om du inte gillar att bråka med jästdeg föreslår jag att du gör baursaki i mjölk utan jäst. Receptet är ganska enkelt och tar inte mycket av din tid. Som ett resultat får du otroligt läckra och fluffiga hembakade kakor.

Tillagningstid: 45 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Mjölk - 300 ml.
• Smör - 30 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Strösocker - 50 gr.
• Vegetabilisk olja - 1 matsked
• Vetemjöl - 480 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning
• Bakpulver - 1 tsk
• Salt - en nypa
• Kefir - 100 ml.
• Pulveriserat socker - för dekoration

Tillagningsprocess:

1. Kombinera erforderlig mängd mjölk och kefir i en djup behållare. Tillsätt salt och bakpulver till blandningen. Rör om blandningen ordentligt tills en karakteristisk skummande reaktion bildas. Bryt sedan ett kycklingägg i degen och tillsätt strösocker, samt vegetabilisk olja och tidigare smält smör.
2. Med en fin sil siktar du ner den mängd mjöl som är nödvändigt. Knåda degen med en träsked.
3. Lägg sedan degen på en ren arbetsyta och knåda den väl med händerna, rulla ihop en stor boll, täck med en ren kökshandduk eller plastfilm och låt vila i ca 10-15 minuter.
4. Kavla ut den vilade degen till ett lager som är cirka 1,5 centimeter tjockt. Skär degen i lika fyrkantiga bitar.
5. Du kan också använda ett glas och skära ut samma cirklar från degen.
6. Häll den erforderliga mängden vegetabilisk olja i en djup kastrull eller stekpanna med en tjock botten och tillsätt sedan baursakerna. Stek dem till en utsökt gyllenbrun skorpa på 2 sidor.
7. Lägg dem sedan på ett fat eller en yta som har täckts med pappershanddukar för att absorbera överflödig olja.
8. Bred ut de färdiga baursakerna på ett fat, garnera med strösocker om så önskas och servera med aromatiskt te.

Smaklig måltid!

Hur man lagar baursaks på vatten hemma

För älskare av enkel hemlagad bakning rekommenderar jag helhjärtat att laga baursaks i vatten. Bakverket är otroligt gott och fluffigt. Perfekt för att träffa gäster. Tillagningsprocessen tar en minimal tid.

Tillagningstid: 1 timme 15 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Dricksvatten - 200 ml.
• Vaniljsocker - 1 matsked
• Pulveriserat socker - efter smak
• Vetemjöl - 400 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning
• Torrjäst - 0,5 tsk
• Salt - en nypa
• Strösocker - 50 gr.

Tillagningsprocess:

1. Först och främst, förbered alla nödvändiga ingredienser.
2. I en djup behållare, kombinera den erforderliga mängden varmt dricksvatten och torr jäst, tillsätt strösocker och blanda noggrant tills det är helt upplöst. Dra åt degen med plastfilm och låt stå i ca 10 minuter. När degen jäser väl, tillsätt lite vegetabilisk olja till den och blanda ordentligt.
3. Sikta sedan gradvis den erforderliga mängden vetemjöl, blanda noggrant.
4. Knåda sedan degen väl med händerna och rulla ihop en stor boll. Lägg den i en djup skål och täck med plastfolie eller täck med en ren kökshandduk. När degen jäser, knåda den lite och låt den jäsa igen. Denna process kan ta 30-35 minuter.
5. Dela den färdiga degen i lika delar.
6. Täck sedan med en ren kökshandduk och låt stå i cirka 10 minuter.
7. Häll den erforderliga mängden vegetabilisk olja i en djup kastrull med en tjock botten och lägg sedan de förberedda degbitarna. Stek baursakerna tills de är utsökt gyllenbruna på alla sidor.
8. Lägg de heta baursakerna på ett fat täckt med pappershanddukar så att överflödig olja absorberas eller lägg i en sil så att det blir glas. Strö över de färdiga baursakerna med en liten mängd strösocker och servera med dina favoritvarma drycker.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra ostmassa

Baursaki är en idealisk mjölrätt som kan tillagas inte bara med mjölk eller kefir, med jäst eller läsk, utan också med keso. Baursaks, kokta på keso, visar sig vara ovanligt mjuka och luftiga. Bakverket smälter bara i munnen.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Keso - 200 gr.
• Gräddfil - 100 gr.
• Kycklingägg - 3 st.
• Strösocker - efter smak
• Vetemjöl - hur mycket du behöver
• Vegetabilisk olja - för stekning
• Bakpulver - 1/2 tsk
• Salt - en nypa
• Pulveriserat socker - för dekoration

Tillagningsprocess:

1. Först och främst, förbered alla nödvändiga ingredienser för att göra keso baursaks.
2. Lägg den nödvändiga mängden keso i en djup behållare och tillsätt sedan kycklingägg och gräddfil.
3. Tillsätt också nödvändig mängd bakpulver, salt och strösocker.Justera mängden strösocker själv i enlighet med dina egna smakpreferenser. Blanda noggrant med en visp till en jämn smet.
4. Sikta sedan successivt den mängd mjöl som behövs genom en fin sil. Knåda till en mjuk elastisk deg. Justera mängden mjöl själv beroende på fuktmängden i ostmassan. Degen ska inte fastna i dina händer. Täck degen med en handduk och låt vila i cirka 15 minuter.
5. Dela den vilade degen i lika delar.
6. Det spelar ingen roll vilken form av baursaks du får - rund, fyrkantig eller obestämd.
7. Häll den erforderliga mängden vegetabilisk olja i en djup stekpanna eller en kastrull med en tjock botten, värm väl, lägg de beredda baursakerna.
8. Rör om ibland, stek dem tills de är gyllene, aptitretande.
9. Lägg heta baursaks på ett fat.
10. Garnera sedan med strösocker om så önskas.
11. Servera färdiga ostmassor med dina favoritvarma drycker.

Smaklig måltid!

Doftande och läckra baursaker med honung

Idag vill jag berätta om ett otroligt gott recept på baursaks tillagad med honung. En doftande delikatess kommer att vara en underbar behandling för din familj och vänner. Var noga med att laga det, och din familj kommer att bli glad med sådana baursaker.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Honung - 100 gr.
• Kycklingägg - 4 st.
• Strösocker - 150 gr.
• Vetemjöl - 200 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning
• Bakpulver - 1/4 tsk
• Salt - en nypa
• Bordsvinäger 9% - 1/4 tsk

Tillagningsprocess:

1. Bryt det erforderliga antalet kycklingägg i en djup behållare, tillsätt salt, en tredjedel av den nödvändiga mängden strösocker och släckt bakpulver med bordsvinäger. Blanda väl med en visp tills den är slät och slät.
2. Sikta sedan lite av den erforderliga mängden vetemjöl genom en sil.
3. Knåda degen med en sked.
4. Sikta sedan det återstående vetemjölet på en ren arbetsyta, tillsätt degen och knåda den väl. Rulla degen till en boll, täck med en ren kökshandduk och vila i ca 10-15 minuter.
5. Dela den vilade degen i lika stora delar.
6. Häll den erforderliga mängden vegetabilisk olja i en djup kastrull eller en stekpanna med en tjock botten, värm väl, lägg de beredda baursakerna och stek dem tills de är jämnt gyllenbruna på alla sidor.
7. Lägg de färdiga baursakerna på ett fat, tidigare täckt med pappershanddukar eller servetter, så att överflödig olja absorberas.
8. Förbered sedan sirapen. Lägg den återstående mängden strösocker i en kastrull med en tjock botten, tillsätt den mängd honung som krävs. Under konstant omrörning, bringa massan till flytande tillstånd. Lägg baursakerna i en djup behållare och fyll dem sedan med den beredda sirapen. Blanda väl.
9. Lägg den sedan i en bild på ett fat. Låt baursaki dra i cirka 30 minuter i rumstemperatur och servera sedan med nybryggt aromatiskt te eller kaffe.

Njut av ditt te!

Frodiga och luftiga baursaker på gräddfil

Om du är mycket förtjust i godis och bakverk, så är det här receptet något för dig. Idag kommer jag att berätta om ett ovanligt gott recept på baursaks tillagad med gräddfil. Bakverk som tillagas enligt detta recept är ganska fluffiga och luftiga.

Tillagningstid: 55 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Gräddfil - 200 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Strösocker - 50 gr.
• Vetemjöl - 300 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning
• Bakpulver - 0,5 tsk
• Salt - en nypa
• Pulveriserat socker - för dekoration

Tillagningsprocess:

1. Förbered först alla ingredienser du behöver.
2. Bryt kycklingägg i en djup behållare, tillsätt erforderlig mängd strösocker och salt. Rör om blandningen väl tills den är jämn och jämn.
3. Tillsätt sedan nödvändig mängd bakpulver och gräddfil. Använd en matsked och bring blandningen till en homogen konsistens.
4. Sikta sedan den nödvändiga mängden mjöl med en fin sil.
5. Knåda till en mjuk elastisk deg.
6. Låt degen vila i ca 10-15 minuter. Dela sedan den vilade degen i lika delar.
7. Rulla varje del till en korv och skär i lika många bitar.
8. Rulla varje degbit till en bulle.
9. Lägg en djup kastrull med en tjock botten på elden, häll i erforderlig mängd vegetabilisk olja, värm väl och lägg ut baursakerna.
10. Under konstant omrörning, stek baursakerna tills en aptitretande gyllenbrun skorpa på alla sidor.
11. Lägg de rosiga baursakerna i en djup skål.
12. Strö dem med strösocker efter smak. Servera baursaks tillagad med gräddfil med nybryggt te.

Smaklig måltid!