Snabbmat koreansk aubergine - 6 recept med steg för steg foton

Många av oss har hört talas om koreanska morötter, och nu vill vi berätta om en annan underbar och utsökt asiatisk maträtt - koreansk auberginesallad. Det finns många varianter av denna maträtt, men vi kommer att berätta om den mest intressanta av dem, enligt vår mening.

Snabbmat koreansk aubergine med morötter

Aubergine i koreansk stil är en underbar och vackert utformad sallad som alltid kommer att gå direkt på ditt bord. Detta recept är snabbt tillagat och har en rik, rik smak.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

• 
  Vi tvättar äggplantorna väl. Klipp av svansarna på varje.
• 
  Vi skär auberginen i tre remsor av samma tjocklek, utan att skära till slutet.
• 
  Koka upp vatten i en kastrull, häll 2 msk salt i den.
• 
  Lägg äggplantorna i vattnet.
• 
  Täck grytan med lock och koka grönsaken i 10 minuter.
• 
  Efter det tar vi ut äggplantorna och lägger dem på en tallrik. Täck den med en skärbräda ovanifrån.
• 
  Vi pressar brädet till plattan, med en last.
• 
  För att laga morötter, använd en koreansk morotrivare.
• 
  Vi tvättar och skalar morötterna. Sedan gnider vi det på ett rivjärn.
• 
  Gnid vitlöken i morötterna, tillsätt peppar och salt till den.
• 
  Lägg sedan till adjika. Fyll morötterna med vegetabilisk olja.
• 
  Strö slutligen med persilja och blanda allt väl.
• 
  Vi sprider morötterna mellan auberginstrimlorna.
• 
  Låt skålen brygga lite innan servering. Smaklig måltid!

Aubergine i koreansk stil med morötter, paprika och sojasås

Läcker, näringsrik men ändå lätt auberginesallad som gör ett bra mellanmål. Det förbereds snabbt och enkelt, men resultatet är fantastiskt.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Aubergine - 1 st.
• Bulgarisk peppar - 2 st.
• Morötter - 2 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlika
• Solrosolja - 4 msk. l.
• Olivolja - 1 msk. l.
• Sojasås - 50 ml.
• Sesamolja - 1 tsk
• Vinäger - 1 msk. l.
• Persilja - ½ gäng
• Chilipeppar - 1 st.
• Koriander - ½ gäng
• Sesamfrön - 1 tsk
• Rosa peppar - ½ tsk.
• Socker - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Skala auberginen och skär i tunna strimlor. Vi skickar den för att steka i solrosolja i cirka 4 minuter. Vi tar bort auberginen i en salladsskål.
2. Vi rengör paprikorna från frölådorna, skär i strimlor och stek i samma olja i cirka 3 minuter. Vi flyttar peppar till salladsskålen.
3. Gnid morötterna på en speciell morotsrist i koreansk stil och stek allt i samma olja i 20 sekunder. Lägg de friterade morötterna med resten av grönsakerna.
4. Blanda grönsakerna försiktigt.
5. Vi fortsätter till marinaden. För att göra detta, blanda oliv- och sesamoljor, tillsätt sojasås, vinäger, socker och peppar.
6. Finhacka persilja och koriander. Hacka vitlöken och hacka chilipeppar i bitar.
7. Tillsätt marinad, örter och vitlök med chili i salladen. Blanda väl.
8. Låt salladen marinera i kylskåpet i 2 timmar. Strö sesamfrön på skålen före servering. Smaklig måltid!

Snabbmat koreanska äggplanter som svamp

Ett mycket enkelt och snabbt recept för dem som älskar både aubergine och svamp. I denna maträtt smakar inlagda äggplantor verkligen som inlagda svampar.

Tillagningstid: 2 timmar.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 kg.
• Vitlök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 300 ml.
• Dill - 1 gäng
• Vinäger 9% - 10 msk l.
• Vatten - 2,5 liter.
• Salt - 4,5 msk l.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar äggplantorna, skär av svansarna och skär i kuber.
2. Häll vatten i en kastrull, tillsätt ättika och salt till det och koka upp. Kasta äggplantorna i saltlake och koka upp igen, varefter vi tillagar dem på måttlig värme i ytterligare 5 minuter.
3. Vi lägger äggplantorna i ett durkslag och låter saltlaken rinna av och äggplanterna - för att svalna.
4. Vi mäter den nödvändiga mängden vegetabilisk olja.
5. Hacka dill och vitlök.
6. Tillsätt gröna med vitlök till äggplantorna, fyll allt med olja.
7. Blanda allt väl.
8. Vi överför äggplantorna till en burk och lämnar i kylen i 6 timmar. Smaklig måltid!

Ett snabbt recept på aubergine i koreansk stil med tomater

En doftande och utsökt aubergine- och tomatsallad. Det tillagas enkelt, snabbt och kräver inte särskilt komplexa ingredienser. Denna aptitretare passar både fisk och kött och kommer inte att lämna någon likgiltig.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 st.
• Löklök - 1 st.
• Tomat - 1 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Grön chilipeppar - 1 st.
• Basilika - 1 gäng
• Sojasås - 1 msk. l.
• Malad koriander - efter smak
• Vegetabilisk olja - för stekning

Tillagningsprocess:

1. Skala löken, skär i små bitar och stek i olja tills den är gyllenbrun.
2. Lägg tomatskivor i pannan och stek väl.
3. Hacka paprika och chilipeppar, lägg i pannan och stek i ca 3 minuter.
4. Skär äggplantorna i strimlor, salta och låt stå i vatten i 20 minuter och skölj dem sedan. Lägg äggplantorna i pannan, blanda alla produkterna och stek i cirka 15 minuter, täck sedan kastrullen med lock och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.
5. Tillsätt kryddor, vitlök, sojasås och koriander, blanda.
6. Stäng av spisen, täck formen med lock och låt den brygga en stund. Smaklig måltid!

Inlagd aubergine i koreansk stil

Ett långlivat auberginesnack som är snabbt och enkelt att förbereda. Rätten visar sig vara saftig, aromatisk och något kryddig. Ju längre auberginen infunderas desto ljusare blir smaken, men du kan smaka dem efter några timmar.

Tillagningstid: 2 timmar.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Aubergine - 600 gr.
• Löklök - 1 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Chilipeppar - ½ st.
• Dill - 2 msk. l.
• Persilja - 2 msk. l.
• Vegetabilisk olja - 4 msk. l.
• Vinäger 9% - 2,5 msk l.
• Malad koriander - 1 tsk
• Strösocker - 1 tsk
• Salt att smaka

Tillagningsprocess:

1. Ånga äggplantorna och låt dem svalna helt.
2. Skär grönsaker i skivor.
3. Skär sedan löken i halva ringar, chilin i ringar och skär paprikan i strimlor. Hacka vitlöken och riv morötterna i koreansk stil.
4. Vi flyttar grönsakerna i en salladsskål, hackar persilja och dill och lägger till på samma plats.
5. Tillsätt socker och salt, tillsätt koriander.
6. Vi skrynklar ihop grönsakerna med händerna tills saften släpps.
7. Lägg på grönsaker och äggplantor i en kastrull.
8. Det översta lagret ska vara ett lager grönsaker.
9. Blanda olja med ättika.
10. Fyll auberginen med blandningen, täck allt med en tallrik med en last.
11. Låt äggplantorna marinera på en sval plats i minst 1,5 timmar. Smaklig måltid!

Hur man snabbt och enkelt lagar koreansk kryddig aubergine?

Kryddiga, välsmakande och aromatiska äggplanter kommer definitivt att tilltala älskare av det asiatiska köket. Denna förrätt är perfekt med ris, och det är enkelt och snabbt att förbereda.

Tillagningstid: 2 timmar.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 kg.
• Löklök - 3 st.
• Vitlök - 1 st.
• Bulgarisk peppar - 500 gr.
• Morötter - 3 st.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Vinäger 9% - 150 gr.
• Chilipeppar - 1 tsk
• Malad koriander - 0,5 tsk
• Strösocker - 4 msk. l.
• Malad svartpeppar - efter smak
• Salt att smaka

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar äggplantorna, skär av svansarna.
2. Tillsätt salt i vattnet och koka äggplantorna i 10 minuter.
3. Sedan kyler vi dem och tar bort skalet. Skär i stora bitar.
4. Skär paprikan i strimlor.
5. Gnid morötterna på ett grovt rivjärn.
6. Skala löken och vitlöken.
7. Hacka vitlöken och lägg i auberginen.
8. Skär löken i ringar, lägg den i auberginen tillsammans med morötter och kryddor. Fyll allt med vegetabilisk olja och ättika, tillsätt salt och socker. Vi blandar.
9. Låt skålen bryggas i rumstemperatur i minst en halvtimme. Ju längre salladen får stå, desto ljusare smakar den. Smaklig måltid!