Azu i Tatar-10 steg-för-steg matlagningsrecept

Klassiskt tatariskt azu -recept med inlagda gurkor

Enligt det klassiska tatariska receptet kommer Azu närande och rik. Aromatiska grönsaker passar bra till mjuk nötköttsgryta. Prova det till din hemlagade middag.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 1 timme

Portioner - 6

• 
  Skölj nötköttet och skär i tunna strimlor. Det är viktigt att skära köttet mot fibrerna. Stek i en gryta i vegetabilisk olja.
• 
  Skala löken och skär dem i tunna halvringar.
• 
  För inlagda gurkor genom ett rivjärn. Lägg dem i köttet tillsammans med löken. Koka tills en liten rodnad visas. Tillsätt sedan tomatpuré och rör om.
• 
  Vi rengör potatisen och skär dem också i tunna strimlor. Lägg produkten i skålen, fyll den med ett glas vatten och låt sjuda.
• 
  Salta innehållet i grytan. Tillsätt lagerblad och hackad vitlök till detta. Låt sjuda på svag värme i 1 timme.
• 
  De klassiska grunderna i tatariska är klara. Du kan lägga rätten på tallrikar och servera.

Azu i tatarisk stil med potatis och pickles

Det mest populära alternativet för matlagning azu är på nötkött med tillsats av potatis och pickles. Denna rejäla maträtt är perfekt för en stor familjelunch eller middag.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter

Tillagningstid: 1 timme

Portioner - 6

Ingredienser:

• Nötkött - 0,5 kg.
• Löklök - 2 st.
• Inlagd gurka - 3 st.
• Potatis - 4 st.
• Tomatpuré - 2 matskedar
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Vatten - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Paprika - 1 tsk
• Lövblad - 3 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Skär nötköttet i tunna strimlor och lägg dem omedelbart i en stekpanna oljad med vegetabilisk olja.
2. Skär löken i tunna halvringar, lägg dem i köttet och fortsätt steka.
3. Koka köttet i 15-20 minuter tills det rodnar på medelvärme. Vi ser till att löken inte bränns.
4. Finhacka de inlagda gurkorna eller riv. Vi lägger också till produkten i pannan.
5. Fyll innehållet med ett glas vatten, bred tomatpurén. Rör om och fortsätt sjuda.
6. Skär den skalade potatisen i tunna tärningar. Stek den separat tills den är mjuk.
7. Överför stekt potatis till en kastrull med kött. Tillsätt salt, paprika, hackad vitlök och lagerblad till detta.
8. Rör om skålen och låt sjuda under lock i ytterligare 20 minuter.
9. Azu med potatis och pickles är klar! Lägg de varma rätterna på tallrikar och servera.

Steg-för-steg-recept för tillagning av azu i tatarisk stil från nötkött

Det är vanligt att laga de riktiga tatariska grunderna från nötkött. Köttet är tunt skivat och stuvat väl med grönsaker och kryddor, på grund av vilket vi får en doftande och läckande maträtt.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter

Tillagningstid: 45 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Nötkött - 0,7 kg.
• Löklök - 2 st.
• Inlagd gurka - 3 st.
• Potatis - 6 st.
• Tomatpuré - 1 matsked
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Vatten - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Paprika - 1 tsk
• Lövblad - 1 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Skala potatisen och skär dem sedan i strimlor. Vi skickar att steka i en panna med vegetabilisk olja.
2. Skär löken i små tärningar och stek dem separat tills de är genomskinliga i 4-5 minuter.
3. Skär inlagda gurkor i tunna skivor.
4. Dela nötköttet i långa remsor och stek det också i en kastrull. Koka i cirka 20 minuter tills en lätt skorpa bildas.
5. Blanda nötkött, gurkor och tomatpuré i en gryta. Vi tände på en liten eld.
6. Häll i ett glas vatten och låt skålen sjuda i 30 minuter. Under denna tid ska nötköttet bli mjukt och mjukt.
7. Tillsätt salt, paprika, vitlök och lagerblad 5-10 minuter före tillagning.
8. Vi sprider den färdiga potatisen i ett fat och rör försiktigt ihop alla ingredienserna.
9. Azu på tatariska kan serveras omedelbart vid bordet. Redo!

Fläskazu i tatarisk stil med potatis och pickles

Azu i tatarisk stil från fläsk kommer mer fet och rik. Tack vare det mjuka och lättlagade köttet sparar du betydligt tid i köket. Unna dina nära och kära med en enkel och utsökt lunch.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 35 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Fläsk - 0,5 kg.
• Löklök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Inlagd gurka - 3 st.
• Potatis - 6 st.
• Tomatpuré - 2 matskedar
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Vatten - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Paprika - 1 tsk
• Gröna - 60 gr.
• Lövblad - 2 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Skölj fläsket noggrant under vatten och skär sedan i små bitar. Vi skickar genast köttet som ska stekas i vegetabilisk olja.
2. Salta fläsket och stek det i 10-15 minuter tills en lätt rodnad bildas.
3. Skär löken i små tärningar och lägg den i det stekta köttet. Vispa.
4. Sedan rengör vi morötterna, skär dem också i kuber och lägger dem till resten av produkterna.
5. När lök och morötter är mjuka kan hackade pickles och vitlök tillsättas.
6. Lägg tomatpuré på produkterna, rör om och låt sjuda på svag värme i ett par minuter.
7. Vi rengör och skär potatisen i små bitar. Stek den separat tills den är mjuk.
8. Häll köttet med ett glas vatten. Vi överför också potatis, hackade örter och andra kryddor här. Rör om och låt sjuda i 10-15 minuter.
9. Efter full beredskap kan de aromatiska och kryddiga grunderna läggas ut på tallrikar. Smaklig måltid!

Hur man lagar utsökt tatarisk azu i en multikokare

För en rejäl lunch eller middag kan du förbereda en rik och kryddig azu i en långsam spis. Detta alternativ sparar tid. Förbered maten, lägg den i skålen i rätt ordning, och du är klar!

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter

Tillagningstid: 50 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Nötkött - 0,7 kg.
• Löklök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Inlagd gurka - 3 st.
• Potatis - 6 st.
• Tomatpuré - 4 matskedar
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Vatten - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Paprika - 1 tsk
• Lövblad - 2 st.
• Gröna efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Skala löken och hacka den på något lämpligt sätt.
2. Vi tvättar nötköttet i förväg och skär det i mycket tunna strimlor.
3. Vi rengör morötterna och lägger dem på ett grovt rivjärn. Du kan också använda en grönsaksfräs.
4. Skär inlagda gurkor i strimlor.
5. Vi slår på multikokarläget "Stekning". Tillsätt vegetabilisk olja i botten av skålen och stek löken där i 1-2 minuter.
6. Lägg nötköttet på löken. Stek i 3-5 minuter och stäng sedan locket och ställ in "Stew" -läget i 20 minuter.
7. Vid denna tid rengör vi och skär potatisen i avlånga bitar.
8. Lägg morötter, gurkor och hackad vitlök med grytan.
9. Rör om innehållet i skålen och tillsätt tomatpurén till den.
10. Fyll maten med ett glas vatten.
11. Vi doppar potatis i skålen. Salta, tillsätt kryddor. Rör om och slå på läget "Släckning" igen, men i 20-30 minuter.
12. Vi lägger ut de färdiga grunderna på portionerade tallrikar. Om så önskas kan skålen dekoreras med färska örter. Smaklig måltid!

Läckert och enkelt tatariskt azu -recept med kyckling

Prova att göra en rejäl tatarisk azu med kyckling. Detta alternativ kommer att göra skålen lättare och mer öm. Du kommer också märkbart att spara tid på matlagning.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 35 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 0,6 kg.
• Löklök - 2 st.
• Inlagd gurka - 3 st.
• Potatis - 6 st.
• Tomatpuré - 3 matskedar
• Mjöl - 2 matskedar
• Vatten - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Paprika - 1 tsk
• Lövblad - 2 st.
• Kummin - 1 tsk
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Tina kycklingkött i förväg. Vi tvättar det.
2. Skär vid behov filéerna i små bitar. Doppa produkten i paprika. Hacka löken omedelbart.
3. Rör kycklingen i en plastpåse. Häll mjöl här och skaka försiktigt innehållet.
4. Vi värmer en lämplig maträtt med en tjock botten och väggar med vegetabilisk olja. Stek kycklingen tills den är gyllenbrun.
5. Lägg löken på det rudiga köttet, rör om och koka i ca 5 minuter.
6. Lägg nu till tomatpuré i skålen. Salta, häll i vatten, rör om och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.
7. Nästa steg är att breda de finhackade picklesna.
8. Vi rengör potatisen och skär dem i snygga tunna strimlor.
9. Stek produkten separat i en panna med salt och kummin.
10. Vi sprider potatisen till köttet med grönsaker.
11. Rör om skålen, tillsätt lagerblad och låt sjuda under lock i ytterligare 10 minuter.
12. Azu to-Tatar med kyckling är klar. Du kan servera det till bordet!

Det klassiska receptet för att laga azu i tatarisk stil i en gryta

Ett av de vanligaste sätten att laga grunderna är i en gryta. Denna metod låter dig maximera bevarandet av all saft och doft av en kryddig tatarisk maträtt. Försök!

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 1 timme

Portioner - 6

Ingredienser:

• Nötkött - 0,5 kg.
• Löklök - 2 st.
• Inlagd gurka - 3 st.
• Potatis - 6 st.
• Tomatpuré - 2 matskedar
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Vatten - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Paprika - 1 tsk
• Lövblad - 2 st.
• Dill - 1 gäng.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Vi kommer att förbereda alla produkter. Skär potatisen och nötköttet i tunna strimlor. Hacka vitlöken. Vi gör samma sak med pickles. Löken kan delas upp i tunna halvringar.
2. Stek potatis i en gryta i vegetabilisk olja. Vi väntar på att en liten rodnad ska se ut.
3. Vi breder ut potatisen ett tag och nu steker vi nötköttet i en gryta. 10-15 minuter.
4. Tillsätt löken till köttet och fortsätt steka i ytterligare 5 minuter.
5. Nu sprider vi picklesna. Häll allt med tomatpuré. Rör om och låt puttra innehållet.
6. Häll i vatten och koka tills nötköttet är mjukt och vätskan har reducerats. Detta kommer att ta cirka 25 minuter.
7. Lägg färdigpotatis i ett fat, tillsätt salt, vitlök och kryddor. Låt sjuda i ca 10 minuter till.
8. När grunderna är klara lägger du till hackad dill. Du kan ersätta andra gröna efter smak.
9. Varm och doftande azu tillagad i en gryta kan serveras till bordet!

Läcker och aptitlig tatarisk azu utan inlagda gurkor

Den berömda tatariska azu kan tillagas utan att lägga till pickles. Trots bristen på den vanliga ingrediensen kommer rätten att bli inte mindre god och aptitlig.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 1 timme

Portioner - 6

Ingredienser:

• Nötkött - 0,4 kg.
• Löklök - 1 st.
• Patisson - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Chilipeppar - 0,5 st.
• Tomater i sin egen juice - 200 gr.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Paprika - 1 tsk
• Kryddor för kött - 1 tsk
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar nötköttet och skär det i tunna strimlor.
2. Strö köttet med salt och kryddor. Rör om ordentligt och marinera i kylen i 20-40 minuter.
3. Skär lökbitarna och stek dem i olja tills de är genomskinliga.
4. Därefter sprider vi köttet marinerat i kryddor till löken. Låt sjuda i cirka 20 minuter.
5. Skär morötterna i stora kuber.
6. Tillsätt morötter till köttet och fortsätt tillagningen.
7. Finhacka två typer av paprika och kasta dem också i skålen.
8. Nu häller vi tomater i vår egen juice till produkterna. Rör om och låt sjuda i 5-10 minuter.
9. Vi rengör squashen, skär dem i kuber. Lägg till grunderna och håll skålen på låg värme i 20 minuter.
10. Aptitretande azu utan tillsats av inlagda gurkor är redo att servera. Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för azu i tatariska i en panna

En förenklad version av tillagning av grunderna på tatariska ligger i en stekpanna. Perfekt för en utsökt och snabb familjemåltid. Gläd dina nära och kära med en doftande och rik maträtt.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter

Tillagningstid: 1 timme

Portioner - 6

Ingredienser:

• Nötkött - 0,5 kg.
• Löklök - 1 st.
• Inlagd gurka - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Potatis - 5 st.
• Tomat - 3 st.
• Vitlök - 6 kryddnejlika.
• Tomatpuré - 1 matsked
• Vatten - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Paprika - 1 tsk
• Gröna - 1 gäng.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Dela nötköttet mot fibrerna i form av avlånga sugrör.
2. Skär sedan löken i halva ringar. Morötter - i små bitar.
3. Stek först köttet och löken i en kastrull. Koka i cirka 25 minuter tills produkten är färgglad.
4. Stek potatisen separat, som vi förskär i tunna strimlor.
5. Fyll sedan köttet med vatten. Tillsätt tomatpuré, resterande grönsaker, salt och kryddor till skålen. Låt sjuda på svag värme i 20 minuter.
6. Lägg sedan finhackade gurkor och stekt potatis. Rör försiktigt och sjud igen i 20 minuter.
7. Servera rätten varm, dekorera med doftande färska örter. Redo!

Hur man lagar utsökt tatarisk azu i grytor

Tatar azu i krukor är inte bara en aptitretande kryddig maträtt, utan också en ljus original presentation. Den perfekta lösningen för ett speciellt tillfälle. Överraska din familj och gäster vid familjebordet!

Tillagningstid: 1 timme 40 minuter

Tillagningstid: 1 timme

Portioner - 6

Ingredienser:

• Nötkött - 0,4 kg.
• Löklök - 3 st.
• Inlagd gurka - 3 st.
• Morötter - 1 st.
• Potatis - 6 st.
• Tomatpuré - 4 matskedar
• Vatten - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Malad ingefära - 0,5 tsk
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Skär nötköttet i tunna strimlor. Det är viktigt att skära sådant kött mot fibrerna.
2. Stek nötkött i vegetabilisk olja i 20-25 minuter på medelvärme. Inte
3. Vi rengör löken och skär dem fint med en kniv.
4. Riv inlagda gurkor.
5. Därefter börjar vi bilda krukorna. Lägg några pickles i botten av varje.
6. Fördela det stekta nötköttet över gurkorna. Tillsätt salt, ingefära och svartpeppar mellan lagren.
7. Skär sedan morötterna i tunna skivor. Vi sprider dem tillsammans med lök på köttet.
8. Vi rengör potatisen, skär dem i små kilar eller kuber. Lägg grönsaken i grytor och häll över tomatpurén. Häll 2-3 msk vatten i varje portion.
9. Vi stänger krukorna med lock och låt sjuda och i ugnen i cirka en timme vid en temperatur på 180 grader. Sedan kan du servera det till bordet, du är klar!