Alexandrovskoe deg för påskkakor - 8 steg för steg recept

Alexanders deg stiger alltid och kakorna är helt enkelt utsökta. Det knådas på kvällen och på morgonen kan du börja baka. Denna smidiga deg kan knådas enligt 8 recept vi har samlat.

Aleksandrovskoe deg för kakor med bakad mjölk

Denna deg kommer att tilltala dem som älskar doften av bakad mjölk. Påskkakor gjorda av Aleksandrovsky -deg med bakad mjölk anses vara de rikaste i smak och arom.

Tillagningstid: 15 timmar.

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 6.

• 
  Blanda ägg, äggula och socker i en skål tills det är slätt.
• 
  Hetta upp den bakade mjölken och späd jästen i den, blanda med uppvispat ägg. Smält smöret på svag värme, svalna och lägg i jästmassan.
• 
  Täck skålen med plastfolie och låt stå över natten. Efter 12 timmar kommer degen att se ut som på bilden.
• 
  På morgonen, tillsätt siktat mjöl, vanilj, salt och russin i en skål, rör om.
• 
  Täck degen och lägg på en varm plats i 1,5 timmar.
• 
  När degen har jäst fyller du 1/3 av ugnsformen med den.
• 
  Låt formarna stå med degen i en och en halv timme på en varm plats, degen kommer att växa lite mer under den här tiden.
• 
  Grädda kakorna i ugnen på 180 grader i 40-50 minuter tills en vacker röd färg. Dekorera de kylda påskkakorna efter eget tycke.

Smaklig måltid!

Aleksandrovskoe deg för påsk tårta med torr jäst

Aleksandrovskoe deg har en mycket enkel och bekväm matlagningsteknik. Påskkakor är perfekta: mjuka, rödiga och doftande. I receptet målas receptet för beredning av Aleksandrovsky -degen i steg.

Tillagningstid: 15 timmar.

Tillagningstid: 150 minuter

Serveringar: 16.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 1,5 kg.
• Socker - 0,5 kg.
• Mjölk - 0,5 l.
• Kycklingägg - 6 st.
• Torrjäst - 15 gr.
• Russin - 150 gr.
• Smör - 300 gr.
• Vaniljsocker - 20 gr.

Tillagningsprocess:

1. Först måste du förbereda en deg. Bryt ägg i en skål, tillsätt mjukat smör, tillsätt socker och blanda ingredienserna väl. Tillsätt jäst till varm mjölk, rör om och tillsätt den resulterande massan till de uppvispade äggen, blanda. Täck skålen med degen med en handduk och låt stå i 10-12 timmar på en varm plats.
2. Tillsätt sedan siktat mjöl och vaniljsocker i degen. Knåda en homogen deg, låt den vila i 2 timmar på en varm plats för korrektur.
3. Tillsätt sedan russinen, rör om.
4. Bred ut degen i oljade formar, låt dem stå i 20-30 minuter.
5. Grädda kakorna i 180--190 grader i 50-60 minuter. Kyl de färdiga kakorna helt, dekorera med glasyr och bakverk.

Smaklig måltid!

Hur man gör kakdeg för 1 liter mjölk?

All förberedelse inför påsken åtföljs av en magnifik doft av frodiga bakverk. Vi erbjuder dig att laga Aleksandrovsky deg för 1 liter mjölk. Det knådas med långsiktig jäsningsteknik och stiger bra.

Tillagningstid: 15 timmar.

Tillagningstid: 90 minuter

Serveringar: 10-12.

Ingredienser:

• Bakad mjölk - 1 l.
• Socker - 1 kg.
• Smör - 500 gr.
• Pressad jäst - 150 gr.
• Kycklingägg - 10 st.
• Mjöl - 2-2,5 kg.
• Salt - 1 tsk
• Cognac - 2 matskedar
• Russin - 200 gr.

Tillagningsprocess:

1. Vispa ägg med socker tills det är slätt. Tillsätt dem mjukat smör, rör om.
2. Smula jästen till varm mjölk, blanda med äggmassan och låt degen stå på en varm plats i 8-12 timmar.
3. Tillsätt sedan salt, russin, konjak och siktat mjöl till degen. Knåda degen.
4. Lämna degen på en varm plats i 1-1,5 timmar för att växa.
5. Fördela sedan degen i de smorda formarna. Lämna formarna med degen i kroppen i en halvtimme, varefter du kan fortsätta baka. Kakorna ska bakas i 180 grader i 30-40 minuter.

Smaklig måltid!

Aleksandrovskoe deg för kakor i en brödmaskin för 500 ml mjölk

Varje hemmafru har sitt eget favoritrecept på påsktårta och ofta är det Alexanders deg. Tack vare att degen knådas i två steg, jäser den bra och smulan visar sig vara väldigt mjuk och lätt.

Tillagningstid: 15 timmar.

Tillagningstid: 90 minuter

Serveringar: 16.

Ingredienser:

Ingredienser:

• Bakad mjölk - 500 ml.
• Socker - 0,5 kg.
• Smör - 250 gr.
• Pressad jäst - 75 gr.
• Kycklingägg - 5 st.
• Äggula - 2 st.
• Mjöl - 1-1,3 kg.
• Salt - 0,5 tsk
• Cognac - 1 matsked
• Vanillin - 2 gr.
• Russin - 125 gr.

Tillagningsprocess:

1. Lös upp jästen i varm mjölk. Vispa ägg, äggulor och socker med en mixer. Blanda sedan ägg- och jästblandningen med mjukat smör. Låt degen stå på en varm plats i 10-12 timmar. Efter tilldelad tid, tillsätt salt, vanilj, konjak och siktat mjöl. Knåda till en homogen deg.
2. Låt degen stå i 2 timmar efter knådning.
3. Tillsätt sedan russin i degen, blanda.
4. Fyll ugnsformen 1/3 av dess volym med deg och låt stå i 30-60 minuter till så att degen kan växa.
5. Grädda kakorna i ugnen på 180 grader i 30-40 minuter. Kyl bakverket helt, dekorera och servera på festbordet.

Smaklig måltid!

Läcker Aleksandrovsky deg för kakor med grädde

Att lägga grädde till Aleksandrovsky -degen gör den ännu mer öm och låter dig bevara bakverkets färskhet länge. Krämen måste vara naturlig och inte av vegetabiliskt ursprung.

Tillagningstid: 13 timmar.

Tillagningstid: 80 minuter

Serveringar: 8-10.

Ingredienser:

• Grädde - 1,5 msk.
• Mjöl - 5-6 msk.
• Färsk jäst - 50 gr.
• Socker - 1,5 msk.
• Kycklingägg - 6 st.
• Vaniljsocker - 2 tsk
• Salt - 1 nypa
• Smör - 150 gr.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Cognac - 1 matsked
• Russin - 150 gr.
• Citronsyra - 1 nypa.

Tillagningsprocess:

1. Häll grädden i en kastrull och koka upp. Ta ut smöret från kylskåpet i förväg.
2. När grädden kokat, ta bort kastrullen från spisen och tillsätt 2 msk mjöl, rör om snabbt.
3. Tillsätt sedan 2 msk socker och jäst, blanda. Låt degen stå i 8-12 timmar på en varm plats.
4. Separera de vita från äggulorna. Vispa äggulorna med socker tills blandningen blir vit. Vispa vitorna separat med en nypa salt.
5. Lägg sedan till vispad äggula till degen.
6. Nästa steg är att blanda mjukt smör i degen, sedan vegetabilisk olja och konjak.
7. Tillsätt sedan de vispade äggvitorna, blanda ingredienserna med mjuka, långsamma rörelser.
8. Tillsätt det siktade mjölet och knåda degen. Lägg till sist russinen.
9. Dela degen i oljade formar, låt stå på en varm plats i 40-60 minuter tills den jäser.
10. När degen har ökat i volym, lägg formarna i ugnen och grädda i 200 grader i 40-60 minuter. Kyl bakverk och garnera med glasyr.

Smaklig måltid!

Hur bakar jag en utsökt Aleksandrovsky -påsktårta med konjak?

Fantastiska bakverk som kommer att glädja dina nära och kära och fungera som dekoration för en festlig fest. Att tillsätta ädel alkohol till degen kommer att göra doften av bakverk ännu mer subtil och förfinad.

Tillagningstid: 15 timmar.

Tillagningstid: 90 minuter

Serveringar: 18.

Ingredienser:

• Mjöl - 2,3 kg.
• Färsk jäst - 150 gr.
• Socker - 1 kg.
• Kycklingägg - 10 st.
• Äggula - 3 st.
• Bakad mjölk - 1 l.
• Smör - 500 gr.
• Salt - 1 tsk
• Cognac - 20 ml.
• Kardemumma - 10 st.
• Kanderade frukter - 100 gr.
• Russin - 100 gr.
• Vaniljsocker - 15 gr.
• Pulveriserat socker - 4 matskedar
• Vegetabilisk olja - 20 ml.

Tillagningsprocess:

1. Tillsätt jäst, lite mjöl och socker i bakad mjölk. Vispa ägg och äggulor separat, tillsätt dem sedan i jästmassan. Låt degen stå i 12 timmar.
2. Häll russin och kanderad frukt med varmt vatten.
3. Torka torkad frukt och blanda med lite mjöl.
4. Efter 12 timmar, tillsätt vaniljsocker, salt och konjak till degen.
5. Sikta mjölet genom en fin sil och börja knåda degen.
6. Tillsätt sedan russin och kanderad frukt, blanda.
7. Mal kardemumman i en mortel. Tillsätt kryddan i degen, rör om och låt stå på en varm plats i 1-1,5 timmar.
8. Ordna sedan degen i formar. Formarna ska fyllas till 1/3 av deras volym, låt dem stå i ytterligare en halvtimme så att degen stiger nästan till brädden.
9. Grädda kakorna i ugnen i 180 grader i 40-60 minuter. Kyl bakverket helt innan servering.

Smaklig måltid!

Smördeg med bakad mjölk till påskkakor

Påskkakor är godare än de som är gjorda på smör Alexandrovsky -deg, du har definitivt inte provat det. Degen knådas enligt en viss teknik och behöver inte knådas på länge. I allmänhet kan inte alla dess charm beskrivas med ord, du måste försöka.

Tillagningstid: 15 timmar.

Tillagningstid: 90 minuter

Serveringar: 12.

Ingredienser:

• Bakad mjölk - 1 l.
• Socker - 1 kg.
• Smör - 500 gr.
• Kycklingägg - 10 st.
• Äggulor - 3 st.
• Färsk jäst - 150 gr.
• Mjöl - 2,5 kg.
• Salt - 1 tsk
• Russin - 200 gr.
• Vaniljsocker - 2-3 påsar.
• Cognac - 2 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Vispa ägg, äggulor och socker i en skål. Skär det mjukade smöret i bitar, lägg i äggmassan. Lös upp jäst i varm bakad mjölk och blanda med äggmassa. Låt degen stå i en varm plats i 12 timmar.
2. Skaka russinen med kokande vatten, tvätta och torka. Tillsätt salt, siktat mjöl, russin, vaniljsocker till degen och knåda degen.
3. Låt degen jäsa på en varm plats i 1,5-2 timmar.
4. Fyll sedan formarna 1/3 fulla med den odlade degen. Låt formarna stå med degen i ytterligare 1,5-2 timmar för att jäsa.
5. Grädda kakorna i ugnen på 180 grader i 40-50 minuter. Kyl bakverket helt och dekorera som du vill.

Smaklig måltid!

Frodig påsktårta med russin på alexandrovsky -deg

Aleksandrovskoe deg skiljer sig från alla andra jästdeg genom att degen får stå i 8 till 12 timmar. Påskkakor är mjuka, fluffiga, med doften av bakad mjölk.

Tillagningstid: 15 timmar.

Tillagningstid: 80 minuter

Serveringar: 12.

Ingredienser:

• Bakad mjölk - 1 l.
• Smör - 500 gr.
• Socker - 1 kg.
• Mjöl - 2,5 kg.
• Levande jäst - 150 gr.
• Kycklingägg - 10 st.
• Äggulor - 2-3 st.
• Cognac - 2 matskedar
• Salt - 1 tsk
• Vanillin - 2-3 gr.
• Russin - 200 gr.

Tillagningsprocess:

1. Häll kokande vatten över russinen, tvätta sedan och torka.
2. Smula jästen till varm bakad mjölk. Vispa äggulor, ägg och socker separat, tillsätt dem i degen.
3. Tillsätt sedan mjukat smör till degen och blanda väl. Låt degen stå på en varm plats i 8-12 timmar.
4. Efter den tilldelade tiden, tillsätt salt, vanilj och konjak till degen, blanda.
5. Tillsätt sedan det siktade mjölet i flera pass, knåda degen.
6. Tillsätt russin i slutet, rör om.
7. Smörj en skål med smör, lägg degen i den och låt den stå på en varm plats i 1,5-2 timmar för korrektur.
8. Fördela sedan degen i formarna, fyll dem 1/3 fulla. Låt ämnena stå i 30-40 minuter så att degen jäser igen.
9. Grädda sedan kakorna i ugnen på 180 grader i 40-60 minuter. Kyl och dekorera vackra rödiga bakverk efter eget tycke.

Smaklig måltid!