Aprikoser i sirap för vintern - 5 steg för steg recept

Mogna och saftiga aprikoser i sockersirap är ett utmärkt tillfälle att förlänga sommaren på vintern och påminna dig själv om varma dagar och utsökta frukter. Aprikoser i sirap är utsökta och mjuka, de kan serveras som efterrätt eller användas för bakning.

Aprikosklyftor i sirap för vintern

Ett enkelt recept för att skörda aprikoser för vintern. Allt som krävs är frukt, socker, vatten och lite citronsyra för att hålla aprikoserna intakta. Det är viktigt att ta mogna och attraktiva frukter så att arbetsstycket ser mer spektakulärt ut.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 8.

• 
  Skölj och torka frukterna, dela dem i vackra halvor och kasta fröna.
• 
  Lägg de skivade aprikoserna i steriliserade burkar. Om detta görs med nedskärningen behåller frukterna sin integritet bättre.
• 
  Häll vatten i en kastrull, tillsätt nödvändig mängd socker och citronsyra och koka sirap. För att göra detta kokas massan först och värms sedan över medelvärme i cirka 2 minuter tills sockerkornen är helt upplösta.
• 
  Häll sirap över frukterna i burkar och koka tätt.
• 
  Låt sömmningen svalna i rumstemperatur och förvara sedan på en sval plats. Aprikoser i sirap kan lagras i upp till ett år.

Hur man förbereder hela aprikoser i sirap för vintern?

Ett enkelt recept för att förbereda aprikoser i sockersirap för vintern. Här behöver du inte ens skära frukten för att ta bort fröet. Därför är det bättre att välja de vackraste och mogna frukterna för sådan konservering så att de ser så imponerande ut som möjligt i burkar.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 20.

Ingredienser:

• Vatten - 3,5 l
• Granulat - 1,3 kg
• Aprikoser - 5 kg

Tillagningsprocess:

1. Tvätta och torka aprikoserna, lägg dem tätt i en förberedd steriliserad behållare och fyll 2/3 av burken.
2. Koka upp vatten och häll över aprikoser, låt stå i 10-12 minuter.
3. Töm sedan vattnet i en kastrull, tillsätt socker och koka tills sirapen tjocknar något.
4. Häll sockersirapen i aprikosburkarna, rulla ihop och låt stå på en varm plats tills bitarna svalnat.
5. Det är bättre att förvara aprikoser i sockersirap i kylan.

Läcker aprikossylt i sirap utan sterilisering

Detta recept är lämpligt för dem som vill klara sig utan att sterilisera arbetsstycken för vintern. Samtidigt är aprikoser i sirap läckra och aromatiska, kokta i sin egen juice och kan användas under den kalla årstiden som en separat dessert eller som ingrediens för bakning eller i kombination med mejeriprodukter.

Tillagningstid: 20 minuter - uppvärmning, 12 timmar - infusion.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Socker - 400 gr.
• Aprikoser - 1 kg

Tillagningsprocess:

1. Mogna och täta aprikoser tvättas och delas i halvor, fröna tas bort.
2. Vik frukterna i en lämplig behållare och täck med socker, rör försiktigt för att fördela sockret jämnt, täck och låt stå på en sval plats i 12 timmar för att ge fruktjuicen.
3. Lägg sedan massan på spisen och värm till 85 grader, men koka inte.
4. Sterilisera burkar som är lämpliga för konservering.
5. Lägg aprikosmassan i burkar, stäng locken och låt stå varmt tills det svalnat helt. Det är bättre att lagra sådana ämnen på en kall plats på vintern.

Aprikoser i sirap med kärnor för vintern i burkar

Söta och saftiga aprikoser i sirap kan bevaras väl med kärnor extraherade från fruktkärnorna. Det är viktigt att smaka på nukleolerna innan processen påbörjas: om de är bittra är det bättre att ersätta dem med nötter.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Aprikoser - 1 kg
• Strösocker - 300 gr.
• Vatten - 300 ml
• Citronsyra - 1 nypa.

Tillagningsprocess:

1. Sortera ut aprikoserna, lämna täta och inte bortskämda, skölj och dela dem i halvor, ta bort fröna.
2. Bryt benen och ta bort nukleolerna från dem, smaka av och lägg åt sidan.
3. Vik frukterna med nukleoli i steriliserade behållare som de kommer att rulla i, häll kokande vatten över och låt stå i 15 minuter så att vattnet mättas med fruktens arom och smak.
4. Häll vatten i en behållare som är lämplig för uppvärmning, tillsätt socker, citronsyra och låt sirapen koka upp på svag värme.
5. Häll sirapen över aprikoserna, sterilisera de fyllda burkarna i 15-20 minuter och stäng sedan locken. Låt burkarna varma för att svalna, flytta sedan och förvara dem på en sval plats.

Ett enkelt och gott recept på aprikoser i sirap för vintern med nötter

Ett kungligt recept på aprikoser i sockersirap, till vilket valnötter eller mandlar tillsätts för en speciell doft och smak. De ger aprikoser en nötaktig doft och ytterligare smaker.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Aprikoser - 1 kg
• Strösocker - 1 kg
• Vatten - 1 l
• Mandel eller valnötter - 150 gr.
• Citronsaft - 2 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Tvätta och torka aprikoserna, skär i halvor, ta bort fröna.
2. I en maträtt som är lämplig för uppvärmning, häll frukthalvorna med socker. Skaka pannan så att sockret täcker frukten jämnt, låt stå i flera timmar så att saften sticker ut.
3. Töm saften, tillsätt vatten, citronsaft och koka sirapen på svag värme så att det kokar.
4. Häll kokande vatten över kärnorna och skala dem.
5. Lägg skivor frukt och nötter i lager förberedda för konservering, fyll dem med sockersirap och stäng dem med lock.
6. Låt de färdiga burkarna svalna, täck dem med en varm filt och överför dem sedan till en sval plats. Godiset är klart!