Сочна гуска печена у пећници - 10 укусних рецепата

Сочна гуска печена у пећници право је кулинарско ремек-дело! Такво јело захтева пажљиву припрему, онда ће резултат премашити сва очекивања. Гуска се испоставља нежном, сочном, са хрскавом златном кором. Права декорација свечаног стола! Спремите се да примите комплименте од гостију!

Цела печена гуска са хрскавом кором

Цела печена гуска са хрскавом кором одлично је јело за посебан дан. Нова година, венчање и рођендан, ово јело ће украсити сваки сто. Гуско месо је врло нежно, ароматично и укусно. Посебно ако пратите све суптилности кувања! Једноставно је немогуће отргнути се од њега!

Порције: 10

Време кувања: 15 сати

Савет: Да бисте били још укуснији и укуснији, у састојке додајте лук и шаргарепу.

• 
  Први корак је припрема маринаде за печење. Да бисте то урадили, здробите алеву паприку и сипајте је у тањир.
• 
  Додамо му и остале зачине: италијанско зачинско биље, бели лук, црвени и пимент, со. Ловоров лист исецкајте на комаде и додајте смеси. Напуните кашиком биљног уља. Ми мешамо.
• 
  Боље је одрезати крила, јер ће брзо изгорети у пећници. Такође морате резати реп са масноћом.
• 
  Кад је све спремно, труп можете нарибати зачинима. У овом облику стављамо га у пластичну кесу и шаљемо на хладно око 12 сати тако да се маринира. Сада уз помоћ нити повезујемо крила и ноге како се не би разишли док су печени.
• 
  Јабуке је потребно исећи на комаде, а средину огулити. Сада их стављамо у гуски леш. И све поправљамо чачкалицама и нитима.
• 
  Сада ћемо нашу гуску умотати у фолију. За укус, у њега можете ставити кришке лука и шаргарепе.
• 
  Загрејемо рерну на 250 степени. Ставили смо лим за печење са гуском 40 минута. Затим смањите температуру на 180 и наставите да печете још око 2 сата.
• 
  Готову гуску извадимо, уклонимо маст и шаргарепу.

Пријатно!

Сочна гуска печена у рукаву

Сочна гуска у рукаву рецепт је за врло нежно, мекано и невероватно зачињено јело. Ниједна прослава није потпуна без овог згодног мушкарца. Румена и хрскава, моли за јело. Наравно, за његову припрему ће бити потребно много времена и труда, али резултат ће вас угодно изненадити!

Порције: 10

Време кувања: 2 сата 30 минута

Састојци:

• Гуска - 1 ком.
• Јабуке - 5 ком.
• Босиљак - 1 кашика
• Бело вино - 1 кашика
• Лимун - 1 ком.
• Посолите и побиберите по укусу.

Процес кувања:

1. Стиснемо и очистимо труп, направимо рез ножем и уклонимо сву унутрашњост кроз њега. Оперите и оставите да се гуска мало осуши.
2. Труп гуске трљамо зачинима, да бисте то лакше учинили, можете их помешати са кашиком биљног уља.
3. Јабуке оперемо, исечемо на 4 дела и уклонимо језгро.
4. Такође смо исекли лимун на неколико делова.
5. Узмите лим за печење, ставите рукав за печење на њега. Ставите гуску на врх и почните да пуните јабуке и лимун.Сада ћемо сашити нитима (можете повезати чачкалицама) ову рупу тако да се труп не распадне током печења. Али остављамо малу рупу. Кроз то сипајте кашику белог вина. Труп потпуно умотамо у рукав за печење.
6. Загрејте рерну и пеците гуску на 180 степени 2 сата.
7. Када истекне време, морате да отворите рукав за печење. И отворите гуску да се пече још пола сата. Ово ће га додатно поцрвенити.

Пријатно!

Мека гуска печена у фолији

Мека гуска печена у фолији је невероватно укусно јело које ће постати украс на свечаном столу. Његова тајна лежи у правим зачинима и доброј маринади. Тада ће месо испасти невероватно меко и ароматично. Такво јело једноставно моли да се једе!

Порције:10

Време кувања: 10 сати

Састојци:

• Гуски леш - 3 кг.
• Наранџаста - 5 ком.
• Соја сос - 3 кашике
• Мед - 2 кашике
• Сол - ½ кашичице
• Мешавина паприке - ½ кашичице.
• Вода - 3 кашике

Процес кувања:

1. Исцедите сок из једне поморанџе, па га помешајте са мешавином паприке, меда, соли и соја соса.
2. Очистићемо гуску, уклонити масноћу изнутра, испрати је и оставити да се осуши. Затим га добро утрљајте припремљеном смесом. И оставите да се намаче 6-8 сати у фрижидеру.
3. Остатак поморанџи огулите и нарежите на прилично велике комаде.
4. Сада напуните гуску кришкама наранџе и спојите прорез нитима и чачкалицама како се труп не би одвојио током печења.
5. Омотамо гуску у фолију. Ставите на лим за печење и сипајте воду.
6. Загрејемо рерну на 200 степени и ставимо лим за печење. Печемо сат времена, а затим смањимо ватру на 180 степени. Настављамо да печемо још 2 сата.

Пријатно!

Божићна гуска са јабукама у пећници

Божићна гуска са јабукама је дивно свечано јело које ће одмах преобразити ваш сто. Месо се показало лудо нежним, сочним, а кора златна и хрскава. Сви гости ће бити одушевљени! Спремите се за примање комплимената!

Порције: 6

Време кувања: 16 сати

Састојци:

• Гуска - 1 ком.
• Вода - 300 мл.
• Мажуран по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике
• Соли по укусу.
• Бибер по укусу.
• Јабуке - 5 ком.
• Суве шљиве - 100 гр.

Процес кувања:

1. Гуску оперемо под текућом водом и оставимо да се осуши неколико минута. Очистите унутрашњост, уклоните масноћу.
2. Натрљајте месо мажураном, сољу и бибером. Замотајте у пластичну кесу и оставите у фрижидеру 10 сати.
3. Јабуке исперите, исеците на 4 дела и средиште исеците семенкама.
4. Суве шљиве оперемо и осушимо. Ми га мешамо са јабукама.
5. Труп гуске напунимо јабукама и сувим шљивама. Труп повезујемо нитима и чачкалицама. Врх премажите биљним уљем тако да кад се испече постане румен са хрскавом кором.
6. Ставите фолију на лим за печење, а затим ставите гуску и замотајте је у фолију. Сада сипамо воду.
7. Загрејемо пећницу на температури од 200 степени. Ставили смо лим за печење са гуском на 1 сат, затим отворили фолију и пекли још 1,5 сат на температури од 180 степени.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за печену гуску са кромпиром

Гуска са кромпиром је невероватно меко и нежно месо и мирисно укусно јело. Гуска кувана у рукаву за печење биће најбољи украс за свечани сто. Гости ће бити одушевљени таквом посластицом! Права гурманска посластица!

Порције: 8

Време кувања: 2 сата 10 минута

Састојци:

• Гуска - 1 ком.
• Кромпир - 8 ком.
• Јабуке - 4 ком.
• Соли по укусу.
• Провансалско биље - 1 кашика
• Ловоров лист - 2 ком.
• Млевена паприка - 2 кашичице

Процес кувања:

1. Гусци огулите кожу, труп добро исперите и очистите унутрашњост срца, јетре, плућа. Одсеците крила и грло.
2. Натрљајте одозго и изнутра сољу и зачинима, утрљавајући мало у труп како би био боље засићен аромама.
3. Јабуке оперите и исеците на 4 дела, уклањајући из сваког дела средиште са семенкама.
4. Сада замотајте гуску у рукав за печење. Ставите на плех и ставите у загрејану рерну.
5. Печемо један сат на температури од 200 степени.
6. Хајде да огулимо кромпир. И исеците га на кришке. Со и бибер. Кромпиру додајте ловоров лист.
7. Извадимо гуску и отворимо рукав за печење, кромпир ставимо у гуску. И поново ставите у рерну на 1 сат.

Пријатно!

Како укусно скувати гуско месо у комадима у пећници?

Врло је лако скухати укусно гуско месо у комадима у пећници ако се придржавате провјереног рецепта. Али зачини се могу додати по вашем укусу. Гуско месо ће се показати невероватно укусним и ароматичним. Један поглед на њега сагорева апетит! Једноставно укусно!

Порције: 8

Време кувања: 2 сата

Састојци:

• Гуска - 1 ком.
• Шаргарепа - 5 ком.
• Лук - 4 ком.
• Парадајз сос - 3 кашике
• Сол - 1 кашичица
• Биљно уље - 100 мл.
• Мајчина душица - 30 гр.
• Босиљак - 30 гр.
• Чили бибер - 1 ком.
• Горушичино семе - 10 гр.
• Млевена паприка - прстохват.
• Бели лук - 3 чена.

Процес кувања:

1. Гуску оперемо, огулимо, исечемо на неколико делова.
2. Припремимо маринаду за гуску. У чинији помешајте млевену паприку и пола мајчине душице са сољу и босиљком. Сада додајте сенф, бели лук исцеђен кроз пресу. И онда самељите чили папричицу и сипајте 1 кашику биљног уља. Све мешамо. Уваљајте комаде гуске у ову маринаду. И остављамо их да се инфузирају 3 сата.
3. Подмажите посуду у којој ћемо пећи гуску.
4. Лук огулите и нарежите на мале коцкице.
5. Очистимо шаргарепу и протрљамо на грубо ренде.
6. Умешајте шаргарепу са сосом.
7. Шаљемо гуску у пећницу пола сата. Затим у лук додајте лук и шаргарепу, умешајте комаде гуске у смесу и пеците још 1 сат.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за кување гуске са јабукама и сувим шљивама

Гуска печена са јабукама и сувим шљивама постаће главно јело свечаног стола! Скувано цело, са додатком зачина и зачина, његово месо испада посебно нежно и ароматично! Такво јело изгледа веома импресивно, и што је најважније - никога неће оставити гладним!

Порције: 10

Време кувања: више од 2 сата

Састојци:

• Гуски леш - 3 кг.
• Јабуке - 4 ком.
• Суве шљиве - 7 ком.
• Соја сос - 3 кашике
• Мажуран - 5 гр.
• Сол - 5 гр.
• Млевена паприка - 2 гр.
• Шећер - 1 кашичица
• Крутони од белог хлеба - 100 гр.
• Вода - 3 кашике.
• Першун - 10 гр.

Процес кувања:

1. Труп гуске мора се добро опрати, ако има остатака перја, онда их спалити ватром и извући маст изнутра.
2. Сада труп треба нарибати споља и изнутра мешавином соли и паприке.
3. Припремите јабуке, изрежите језгро и исеците на прилично велике комаде.
4. Суве шљиве оперемо и уклонимо семенке из ње.
5. Загрејте тигањ и загрејте маст на њему.
6. Сада 5 мин. испржите јабуке и суве шљиве.
7. Преносимо их на посебан тањир и додајемо им мажуран и крутоне.
8. Сада почињемо да пунимо гуску припремљеном смесом. И затворите рупе чачкалицама.
9. Омотамо крајеве крила фолијом.
10. Загрејемо рерну на 200 степени.
11. Припремљену гуску ставите на лим за печење и сипајте 3 тбсп. воде.
12. Сипајте сојин сос у маст која је остала у шерпи, додајте шећер и држите на тихој ватри док се шећер потпуно не раствори.
13. Сада премажемо труп добијеним сосом. Такође ће се морати понављати током печења, сваких 20 минута. Пеците око 1,5 сата.
14. Када до краја кувања остане 10 минута. пробушите стомак да бисте се ослободили вишка масти.
15. Припремите зеље, исперите и оставите да се мало осуши.
16. Гуску украсите зачинским биљем пре служења.

Пријатно!

Укусна гуска печена у рерни са хељдом

Гуска печена са хељдом укусно је јело за свечану гозбу. Меко, невероватно нежно месо и веома сочан, ароматичан прилог никога неће оставити равнодушним. Али додатак ће вам свакако добро доћи! Пробајте и уверите се сами!

Порције: 6

Време кувања: 4 сата

Састојци:

• Гуска - 1 ком.
• Хељда - 200 гр.
• Лук - 2 ком.
• Печурке - 200 гр.
• Јетра - 300 гр.
• Јабуке - 2 ком.
• Посолите и побиберите по укусу.

Процес кувања:

1. Гуски труп добро оперемо, одсечемо реп и извадимо масноћу.
2. Огулите једну јабуку. Исеците га на комаде и изрежите средину са семенкама.Сада самељите у блендеру.
3. Трљамо труп сољу, споља и изнутра. И одозго утрљајте масом од јабука. Оставите у овом облику 3 сата да се месо намочи.
4. Хељду оперемо у цедиљци и пошаљемо да се кува у кључалој води 15 минута.
5. Исперите јетру и исеците на мале коцкице.
6. Лук огулите и исеците на мале комаде. Затим их испржите у тигању. Додајте му печурке и јетру.
7. Преосталу јабуку исеците на 4 дела и уклоните средину.
8. Помијешајте комаде јабуке са припремљеним пржењем. Посолите смешу, додајте бибер и њоме натрпајте труп гуске. Ми шијемо нитима да се не распадне током печења.
9. На плех смо ставили рукав за печење, а на врх ставили труп гуске, сада га умотамо у рукав.
10. Шаљемо гуску у пећницу 2 сата, печемо на температури од 180 грама. Након тога смо пререзали рукав за печење. И додајте му хељде. Печемо још пола сата.

Пријатно!

Колико је укусно испећи гуску пуњену пиринчем?

Гуска пуњена пиринчем врло је укусно јело, без којег је немогуће замислити било који оброк. Нова година, венчање или годишњица - ово јело ће постати најбољи украс свечаног стола. Месо испечено у рерни са ароматичним зачинима и зачинским биљем испало је лудо нежно, а прилог га савршено надопуњује! Гости ће бити одушевљени!

Порције: 8

Време кувања: 2 сата

Састојци:

• Гуска - 2-3 кг.
• Пиринач -250 гр.
• Мајонез - 3 кашике
• Соли по укусу.
• Млевени бибер по укусу.

Процес кувања:

1. Гуску претходно очистимо од репа и масти. Оперемо га, одрежемо крила, јер ће се врло брзо испећи и постати тврда. Затим подмажите сољу и бибером, можете користити и своје омиљене зачине.
2. Исперите пиринач водом и прокувајте. Готовом пиринчу посолите и зачините по укусу.
3. Напуните труп гуске и зашите кожу концем како пиринач не би испао током печења.
4. Темељито премажите врх гуске мајонезом.
5. Сада стављамо гуску на фолију и умотавамо је у њу. Ставите на лим за печење и ставите у загрејану рерну на 60 минута. Након истека времена, извадимо гуску и исечемо фолију, вратимо је назад да порумени и добије хрскаву корицу. Печемо још 20 минута.

Савет: Пре служења за лепоту, гуску можете украсити воћем. Наранџе изгледају веома импресивно. Само исеците на кругове и обложите врх њима.

Пријатно!

Мекана и сочна гуска печена са поморанџама

Гуска печена са поморанџама одлично је новогодишње јело. Пријатно ће вас изненадити својим нежним, ароматичним месом са суптилним нотама цитруса. Једноставно је немогуће отргнути се од такве комбинације укуса! Мораћете да се позабавите његовом припремом, али дивљење родбине и гостију је вредно тога!

Порције: 8

Време кувања: 2,5 сата

Састојци:

• Гуска - 2 кг.
• Наранџе - 2 ком.
• Соја сос - 100 мл.
• Мед - 60 гр.
• Сол - 1 кашичица
• Биљно уље - 50 мл.
• Млевени бибер по укусу.

Процес кувања:

1. Труп гуске треба припремити. Одсеците реп, уклоните масноћу и све темељито исперите да нема крви.
2. У чинији дубље промешајте мед, бибер, соја сос, биљно уље и со.
3. Мрљу размажемо споља и изнутра припремљеном смешом. Оставите тако 2 сата у фрижидеру.
4. Наранџе огулите. Поделимо на кришке, па ћемо их исећи на још неколико делова.
5. Њима пунимо труп гуске, а рез повезујемо концем и чачкалицама. Оставите труп 30 минута да се загреје након хладноће, иначе се неће добро испећи.
6. Сада га замотамо у фолију и на лим за печење шаљемо у загрејану рерну 1,5 сата. Затим прережемо фолију и гуску печемо још пола сата.

Пријатно!