Шкољке са млевеним месом-8 рецепата корак по корак за пуњене тестенине

Италијанска тестенина са љуском, или цониглиони, традиционално се пече са млевеним месом унутра. Кување на овај начин прилично је једноставно, а резултат је врло апетит, па смо данас припремили 8 различитих рецепата за такво јело за сваки укус.

Велике пуњене шкољке печене у рерни

Занимљив рецепт за шкољке пуњене пилетином и печуркама, са сосом од кремастог сира. Јело се испоставља врло задовољавајућим и апетитним, а врло га је лако скувати, чак можете укључити децу у кување.

Време кувања: 105 мин.

Време кувања: 35 мин.

Порције - 8.

• 
  Припремамо све потребне производе. Пилетину оперемо и исечемо на мале комаде, огулимо и исецкамо лук и шампињоне.
• 
  Пржите лук на биљном уљу до бојења, повремено мешајући.
• 
  Готовом луку додајте печурке.
• 
  Пржите све док течност из гљива не испари.
• 
  Затим додајте пилетину у тигањ.
• 
  Пржите све састојке 15 минута, повремено мешајући, а затим зачините бибером и сољу.
• 
  Након тога пржите још 2 минута и склоните тигањ са ватре.
• 
  Посолите кипућу воду и напуните љуске, а затим их кувајте до ал денте. Готове шкољке оперемо и оставимо да се охладе.
• 
  Почнимо са сосом. Да бисте то урадили, ставите маслац и ситно сецкани бели лук у шерпу загрејану на тихој ватри.
• 
  Лук испржите око 2 минута, а затим додајте крему.
• 
  Сипајте уље из тигања у сос.
• 
  Смешу побиберите и посолите.
• 
  У тигањ додајте половину нарибаног сира.
• 
  Уз мешање припремите сос док се сир не истопи.
• 
  Пилетини са печуркама додајте остатак нарибаног сира.
• 
  Додајте и ситно исецкани копар.
• 
  И разбијте јаје у фил.
• 
  Све добро измешајте.
• 
  Ставили смо рерну да се загреје на 180 степени и у међувремену пунимо љуске филом.
• 
  Сипајте малу количину соса на дно посуде за печење и на њега ставите пуњене љуске.
• 
  Добро поспите сосом од сира.
• 
  Калуп прекријте фолијом и оставите у рерни пола сата. Затим уклоните фолију и пеците љуске још 15 минута.
• 
  Шкољке су спремне за послуживање. Пријатно!

Пуњена тестенина са љуском у тигању

Италијански рецепт за динстане пуњене шкољке. Таква прилично необична тестенина за нас испада да је врло укусна и више је него довољна за велику компанију или неколико пута.

Време кувања: 65 мин.

Време кувања: 35 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Велике љуске - 250 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Сир - 100 гр.
• Млевено месо - 250 гр.
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу
• Хмели -сунели - по укусу
• Провансалско биље по укусу

Процес кувања:

1. Припремамо потребан број шкољки.
2. Млевено месо такође одмрзавамо ако је потребно.
3. Лук ситно исецкати.
4. Шаргарепу трљамо на грубо ренде.
5. Нарибамо и сир.
6. Кувајте љуске док не омекшају и исперите их хладном водом.
7. У тигању пропржити лук са шаргарепом, па му додати млевено месо и мало динстати. Додајте зачине по укусу. Ставили смо фил у љуске и ставили их у тигањ са мало воде и биљног уља.
8. Кухајте шкољке око 20 минута.
9. Вруће љуске поспите сиром и послужите. Пријатно!

Нежне шкољке са млевеним месом у крему у рерни

Укусан рецепт за шкољке са млевеним месом печеним у кремастом сосу. Тестенине су веома нежне, али истовремено и изузетно задовољавајуће, па их је врло лако скувати.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Велике љуске - 200 гр.
• Млевено месо - 300 гр.
• Луковски лук - ½ ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Бели лук - 2 чена
• Сир - 100 гр.
• Ораси - 100 гр.
• Крема 22% - 300 мл.
• Минерална вода - 150 мл.
• Паприка - 1 кашичица
• Мушкатни орашчић - ½ кашичице
• Соли по укусу
• Млевени бели бибер - по укусу
• Маслиново уље - по укусу

Процес кувања:

1. Ако је потребно, млевеном месу додајте исецкани лук и бели лук. И орахе исецкамо, парадајз испечемо у пире и заједно са бибером и солом умесимо у млевеној каси.
2. Сир трљамо на грубо ренде.
3. Љуске скувајте у сланој води уз додатак маслиновог уља 3 минута.
4. Исцедимо воду и исперемо пасту хладном водом.
5. Напуните куване љуске и ставите их у посуду за печење.
6. Љуске прелијте кајмаком и минералном водом, додајте зачине и поспите сиром.
7. Љуске печемо 25 минута на 150 степени. Пријатно!

Корак по корак рецепт за израду шкољки са млевеним месом у павлаци

Укусне пуњене шкољке у сосу од павлаке са сиром дефинитивно ће се свидети целој породици, а што је најважније, кувару ће се допасти, јер за њихово кување не треба вам много труда нити времена.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Велике љуске - 250 гр.
• Млевено месо - 300 гр.
• Павлака - 4 кашике
• Шаргарепа - 1 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Тврди сир - 100 гр.
• Бели лук - 4 чена
• Парадајз - 1 ком.
• Парадајз паста - 4 кашике
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу
• Зелени по укусу

Процес кувања:

1. Лук огулите, оперите и исеците на мале коцкице. Млевено месо ставите у тигањ, додајте лук и мало воде.
2. Шаргарепу оперемо и огулимо, нарибамо. Самељите 3 режња белог лука.
3. Додајте млевено месо у шаргарепу и бели лук, мешајте.
4. Парадајз оперемо и ољуштимо. Исеците пулпу на мале коцке.
5. Исецкани парадајз додајте млевеном месу. Посолите, побиберите и ставите тигањ на умерену ватру док течност не испари.
6. Шаљемо шкољке у кључалу слану воду уз додатак биљног уља и кувамо 3 минута.
7. Помешајте парадајз пасту са 3 кашике павлаке, сецканим белим луком, бибером и сољу док не постане глатко.
8. Трљамо тврди сир на ренде.
9. Готове шкољке перемо хладном водом.
10. Млевеном месу додајте кашику павлаке, све темељито промешајте.
11. Љуске пунимо и стављамо у облик подмазан малом количином биљног уља.
12. Сваку љуску прелијте сосом од павлаке.
13. Остатак соса разблажите водом и сипајте у калуп. Поспите сиром и пеците у рерни на 180 степени 15 минута. Пријатно!

Колико је укусно пећи шкољке са млевеним месом и сиром у пећници?

Шкољке пуњене месом одлично су главно јело које ће одушевити и изненадити цијелу породицу. Најбоље од свега, ова паста ће се комбиновати са парадајз пастом и сиром, па ћемо их користити у овом рецепту.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Велике љуске - 200 гр.
• Млевено месо - 600 гр.
• Бели лук - 4 чена
• Луковски лук - 2 ком.
• Парадајз паста - 20 гр.
• Сир - 100 гр.
• Вода - 700 мл.
• Биљно уље - 30 мл.
• Гранулирани шећер - 20 гр.
• Осушено зеље - 10 гр.
• Италијанско биље - 20 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу
• Соли по укусу
• Першун по укусу

Процес кувања:

1. У лонац сипајте 450 милилитара воде и пустите да прокључа.Ставите љуске у слану воду и кувајте док не омекшају, а затим уклоните вишак воде цедиљком.
2. У посуду за блендер ставите 2 чена белог лука и 1 лук.
3. Самљети све у кашасто стање.
4. Помешајте сецкани лук са белим луком са млевеним месом.
5. Млевеном месу додајемо и сушено биље, италијанско биље, со и бибер. Темељно промешајте.
6. За сос, лук исеците на мале коцкице, а бели лук исецкајте.
7. У тигању загрејте биљно уље.
8. Ставите лук у тигањ и пржите га око 5 минута.
9. Затим додајте бели лук у тигањ.
10. Добијену масу пржите минуту, а затим додајте парадајз пасту и све темељито промешајте.
11. Сипајте чашу воде у посуду.
12. Додајте шећер, со и пустите да сос проври, па га кувајте у шерпи још 10 минута.
13. Малу количину добијеног соса сипајте на дно калупа, па пуните љуске и ставите их на сос.
14. Преосталим сосом прелијте тестенину.
15. Сир трљамо на грубо ренде и посипамо шкољкама.
16. Покријте форму фолијом.
17. У рерни загрејаној на 200 степени, шаљемо посуду за печење на пола сата. Готово јело поспите зачинским биљем и послужите. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за љуске тестенине са млевеним месом у парадајз сосу

Шта најбоље пристаје тестенинама? Парадајз сос, наравно. Стога ћемо вам у овом рецепту рећи како кухати обилне пуњене шкољке у парадајз сосу са павлаком.

Време кувања: 55 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Велике љуске - 400 гр.
• Млевено месо - 700 гр.
• Луковски лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Парадајз паста - 2 кашике
• Биљно уље - 2 кашике
• Гранулирани шећер - 1 кашика
• Павлака 30% - 1 кашика
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу
• Сушени босиљак - по укусу
• Цилантро по укусу
• Хмели -сунели - по укусу

Процес кувања:

1. Припремамо главни састојак - тестенине са великим љускама.
2. Лук исеците на мале квадрате.
3. Исеците 1 шаргарепу са истим квадратима.
4. Помијешајте шаргарепу и лук са млевеним месом, посолите и побиберите.
5. Почнимо да пунимо шкољке.
6. Сипајте воду у шерпу и пустите да прокључа.
7. Додајте мало соли у кључалу воду и пошаљите тестенину да се кува на средњој ватри.
8. Љуске кувајте око 3 минута и оцедите 2/3 чорбе.
9. Преостали лук исеците на пола прстена, а преосталу шаргарепу на траке.
10. Лук са шаргарепом динстајте у мало воде неколико минута. Затим додајте парадајз пасту и промешајте.
11. У сос додајте павлаку, шећер, сунели хмељ, босиљак, цилантро, со и мало биљног уља и динстајте 4 минута.
12. Сипајте сос на љуске и промешајте.
13. Пуњене шкољке су спремне. Пријатно!

Сочне пуњене шкољке у спором шпорету

Једноставан и пријатан рецепт за прављење пуњених шкољки у спором шпорету. Тестенине су мекане, на пари, а месо сочно. Такво јело неће изгубити одличан укус чак ни када се загреје и може вас одушевити неколико дана.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Велике шкољке - 11 ком.
• Свињски филе - 350 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Тврди сир - 50 гр.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Вода - 2 кашике.
• Соли по укусу
• Млевени коријандер - по укусу.

Процес кувања:

1. Свињски филе исперемо под хладном водом, па исечемо на комаде и самељемо млином за месо.
2. Лук ољуштимо, исперемо водом и исечемо на мале комаде.
3. Лук сипајте у млевено месо и све мешајте док не постане глатко.
4. Млевено месо посолите, додајте млевени коријандер и добро промешајте.
5. Љуске напуните млевеним месом.
6. Пуњене шкољке стављамо у суву посуду за више кухала.
7. Сипајте врућу, благо посољену воду у чинију. Додајте ловорово лишће.
8. Затварамо мултиварку, бирамо програм Печење на пола сата.
9. Сир нарибамо и поспемо шкољкама. Оставите их поклопљене 10 минута да се сир истопи.
10. Пуњене шкољке су спремне за послуживање. Пријатно!

Пуњене љуске у бешамел сосу

Сви воле лазање, али сличан укус можете постићи и без посебних листова. Нудимо рецепт за обилне љуске од тестенина са млевеним месом печене у бешамел сосу, који ће се сигурно свидети вашем дому.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Велике љуске - 250 гр.
• Говедина - 300 гр.
• Пармезан - 60 гр.
• Брашно - 1 кашика
• Млеко - 100 мл.
• Путер - 1 кашика
• Маслиново уље - 4 кашике
• Парадајз у сопственом соку - 7 кашика
• Бели лук - 2 чена
• Луковски лук - 1 ком.
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу
• Мушкатни орашчић - по укусу

Процес кувања:

1. Шкољке скувајте у сланој води 5 минута, а затим исцедите воду и исперите тестенину.
2. Огулите и ситно исецкајте лук.
3. Загрејте 2 кашике маслиновог уља и пропржите лук до златно смеђе боје.
4. Бели лук ољуштите и самељите.
5. Месо провлачимо кроз млин за месо.
6. Луку додајте млевено месо и бели лук. Посолите, побиберите и све добро измешајте. Млевено месо пржите док не омекша.
7. Почнимо са сосом. Да бисте то урадили, растопите маслац у тигању, додајте брашно и скувајте смесу, повремено мешајући. Постепено додајте млеко, настављајући да мешате, тако да сос постане хомоген. Додајте мушкатни орашчић.
8. Нарибајте пармезан на крупнијем ренде.
9. Ставите парадајз у посуду за печење, посолите и попаприте и попрскајте маслиновим уљем.
10. Половину бешамел соса сипајте у млевено месо и промешајте.
11. Напуњавамо љуске и стављамо их у калуп на парадајз.
12. Прелијте све преосталим сосом, поспите сиром и покапајте маслиновим уљем. Љуске печемо у загрејаној рерни 15 минута.