Пилећа срца на роштиљу - 5 рецепата за шалшу од срца

Ражњић је неконвенционалан избор за кување пилећих срца. На ватри испадају са хрскавом кором и меком, сочном изнутра. Карактеристичан укус ове изнутрице у комбинацији са разним маринадама може многе изненадити. Кувајте, пробајте - сигурно ће вам се допасти.

Укусан пилећи срчани шал на ражњићима

Главне разлике у рецептима су умаци и маринаде у којима су намочени нуспроизводи. Испробајте једноставну маринаду са класичним састојцима попут пасте од парадајза, павлаке и лука. Павлака даје додатну мекоћу и кремаст укус срцима.

Време кувања: 3,5 сата

Време кувања: 30 мин.

Порције - 6.

• 
  Прво добро исперите срца и осушите их на салвети. Уклоните масне делове и крвне судове, као и крвне угрушке који производу дају непријатан укус. Ставите сва срца у дубоку чинију.
• 
  Затим на припремљена срца сипајте све суве састојке за маринаду: со, бибер, зачине за роштиљ.
• 
  Огулите и исеците лук на пола прстена. Распоредите лук на срце у зачинима.
• 
  Затим морате ставити све преостале састојке: павлаку, пасту од парадајза и сенф.
• 
  Темељно помешајте срца са маринадом. Покријте поклопцем или фолијом. Зато их оставите да стоје најмање 3 сата.
• 
  Сада је време да нанизате срца на ражњеве. Боље је узети танке ражњеве.
• 
  Ражњиће са срцима ставите на роштиљ припремљен за пржење. Срца се брзо кувају на ватри, па их морате чешће окретати. За 10-15 минута ћевап је спреман! Пријатно!

Сочна пилећа срца у соја сосу на роштиљу

Маринада са соја сосом даје јелу оријентални укус. По жељи у рецепту можете користити и бели лук и ђумбир како бисте додатно обогатили укус.

Време кувања: 1,5 сата.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Пилећа срца - 800 гр.
• Соја сос - 4 кашике
• Бели лук - 1 зуб
• Корен ђумбира - 30 гр.
• Паприка - 1 кашичица
• Семенке сусама - 1 кашичица
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу
• Зелени по укусу

Процес кувања:

1. Пре почетка кувања, срца се морају опрати и очистити од вишка масти. Затим их ставите у дубоку посуду. Припремите све састојке за маринаду.
2. Затим почните да додајете суве зачине у посуду до срца и све напуните соја сосом. Соја сос се може купити посебно за маринаде, имаће интензивнији укус.
3. Затим додајте бели лук и ђумбир, исецкани на мале комаде. По укусу можете додати мало зеленила, попут зеленог лука. Мешајте и маринирајте 1 сат.
4. Кисела срца пажљиво нанизајте на дрвене ражњеве. Препоручује се претходно намочити ражњеве у води 1-2 сата. Тада неће изгорети на роштиљу.
5. Ражњиће са срцима распоредите на роштиљ претходно загрејаног роштиља. Срца се кувају врло брзо, па их обавезно окрените. Након 10-15 минута, ћевап је спреман. Готово јело украсите сусамом. Послужите са свежим поврћем. Пријатно!

Како скувати укусна срца у маринади од меда на роштиљу?

Маринада од меда направљена је за сладокусце.Срца у таквој маринади комбинација су различитих укуса и мириса. Поготово ако додате мало сенфа и соја соса. Можете користити било који мед.

Време кувања: 2,5 сата.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Пилећа срца - 1 кг.
• Мед - 4 кашике
• Соја сос - 2 кашике
• Сенф - 2 кашике
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу

Процес кувања:

1. Почните са припремом свих састојака. За роштиљ је згодно користити већа срца. Ако вам је мед ушећерен, прво га морате отопити у воденом купатилу да бисте га користили у маринади.
2. Пилећа срца морате опрати и уклонити вишак масноће ножем.
3. Затим помешајте све састојке. Маринаду можете направити у посебној посуди, ако вам је згодније. Или можете све помешати у једној чинији са срцима одједном. Додајте зачине, со, течни мед, сенф и све прелијте соја сосом.
4. Затим добро промешајте и оставите под поклопцем или пластичном фолијом да намочите срца у маринади. Порозна структура изнутрица брзо упија маринаду, па сачекајте 1-2 сата и можете почети са кувањем на ватри.
5. Затим морате нанизати срца на ражњеве или ражњеве. Ако желите да више хране стане на један ражањ, поставите их преко, а не дуж.
6. Упалите роштиљ унапред. Затим на њу ставите ражњиће са срцима. Ако користите ражњеве, тада ће бити згодно прво ставити роштиљ на роштиљ, а затим на њега положити радне комаде. Не заборавите да окренете срца. Остаје сачекати 15 минута и ћевап се може послужити за столом. Одлично се слаже са пиринчем, кромпиром, свежим поврћем и зачинским биљем. Пријатно!

Срца маринирана у маринади од белог лука на роштиљу

Маринада од белог лука једна је од најједноставнијих и најбржих. Такође можете додати све суве зачине по вашем укусу. Прикладно је уместо ражњића нанизати срца на дрвене ражњеве и ставити их на решетку преко ватре. Ово ће вам уштедети време.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Пилећа срца - 500 гр.
• Бели лук - 3-4 зуба.
• Паприка - 1 кашичица
• Биљно уље - 1 тбсп. л.
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу

Процес кувања:

1. Срца треба добро испрати, а затим уклонити вишак масти и крвне угрушке, ако их има.
2. Ољуштене режњеве белог лука исецкати ножем или пресом за бели лук. За сецкање можете користити и фино ренде.
3. Затим ставите срца у дубоку чинију и додајте им све састојке за маринаду: бели лук, биљно уље, паприку, со и бибер. Добро промешајте и оставите да се маринира 20-30 минута. Ако користите дрвене ражњеве, прво их морате намочити у обичној води. На овај начин неће изгорети на ватри када испечете срца на роштиљу.
4. Затим почните низати срца на ражњеве.
5. Ставите их на решетку на роштиљ припремљен за печење. Након 15 минута, мирисна срца су спремна. Пријатно!

Корак по корак рецепт за сочна пилећа срца у маринади од лимуна на роштиљу

Маринада од лимуна ћевапу ће дати врло оригиналан укус са киселошћу. Требаће вам само сок од лимуна. За пикантност се може додати соја сос. Ово здраво јело савршено је за лагану вечеру или пикник у природи.

Време кувања: 2,5 сата

Време кувања: 30 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Пилећа срца - 700 гр.
• Лимун - 0,5 ком.
• Лук - 1 ком.
• Соја сос - 2 кашике л.
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу

Процес кувања:

1. Исперите срца и одрежите масти и крвне судове. Приликом одабира срца обратите пажњу на боју изнутрица. Требало би да буде тамно црвено без страних нијанси.
2. Затим пређите на маринаду. Сипајте со и бибер директно у чинију са срцима. Додајте мало соли, јер овај рецепт има соја сос, који је такође слан. Исциједите сок од пола лимуна, а затим додајте 2 кашике соја соса.
3. Лук огулите и исеците на пола прстена.
4. Сада све измешајте и ставите у фрижидер на 1-2 сата да се натопи у маринади.
5. Остаје нанизати срца на ражњеве или дрвене ражњеве и положити их на роштиљ. Током пржења можете залијевати срца остацима маринаде. Ово ће месо учинити још сочнијим и укуснијим. Након 10-15 минута, ћевап је спреман. За спектакуларну презентацију, јело се може украсити зачинским биљем. Пријатно!