Čerešňová želé-8 receptov krok za krokom na zimu

Takáto pochúťka vždy príde na miesto v chladný zimný večer. Navyše možnosti výroby čerešňového želé, ktoré rýchlo stvrdne a zároveň si zachová svoj tvar rádovo viac, ako ste si mysleli. Vyberte si akékoľvek zahusťovadlo, ktoré chcete použiť.

Husté čerešňové kôstkové želé na zimu

Najbežnejší spôsob výroby želé je založený na použití želatíny. K jeho výhodám treba poznamenať, že je ľahko dostupný, má veľký výber a hlavne absenciu ťažkostí počas prípravy. Neváhajte a vyberte si tento recept, aby ste čoskoro rozmaznávali svojich priateľov.

Čas varenia: 12 h. 15 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 10.

• 
  Všetky bobule dôkladne umyjeme a vlásenkou zbavíme semienok.
• 
  Nalejte želatínu do požadovaného množstva cukru a dobre premiešajte.
• 
  Nalejte pripravené čerešne so sypkými prísadami a panvicu zľahka potraste, aby sa kryštálový cukor rozdelil do celého objemu. Čerešne necháme v cukre 12 hodín v chladničke, aby bobule pustili čerešňovú šťavu.
• 
  Po uplynutí tejto doby vyberieme panvicu s čerešňami a za občasného miešania ju pošleme variť na miernom ohni.
• 
  V procese varu sa na povrchu želé vytvorí pena, ktorú neodstránime, ale bobule s ňou varíme päť minút za stáleho miešania špachtľou. Po uplynutí tejto doby vypnite sporák a počkajte päť minút, kým sa pena neusadí.
• 
  Hotové želé rozložíme do sterilizovaných pohárov a dáme do chladničky stuhnúť. Potom podávame čerešňové želé okrem raňajok alebo len čaju.

Prajeme vám príjemný čajový večierok!

Jednoduchý a chutný recept na čerešňové želé so želatínou

Keď ste ochutnali prírodné čerešňové želé bez konzervačných látok, už nechcete ísť do obchodu pre sladkosti. Príjemná a sotva vnímateľná kyslosť, hladká textúra a čerešne zmrazené v beztiažovom stave - to všetko sa spája v jedno želé, ktoré si môžete vyrobiť sami v najkratšom čase.

Čas varenia: 5 hodín.

Čas varenia: 4,5 hodiny

Porcie - 3.

Zloženie:

• Čerešne - 300 gr.
• Granulovaný cukor - 100 gr.
• Želatína - 3 lyžice
• Voda - 500 ml.

Proces varenia:

1. Aby sa získala želé hmota, je potrebné rozpustiť želatínu v malom množstve vody a nechať 10 minút napučať.
2. Nalejte kryštálový cukor do hrnca s vodou pri izbovej teplote a varte na miernom ohni.
3. Kým obsah nevrie, čo najskôr nalejte šťavu z čerešní do toho istého hrnca.
4. Cukrový sirup privedieme k varu a pridáme višne. Rovnakým spôsobom priveďte túto hmotu do varu a ihneď ju vypnite, nechajte chvíľu vychladnúť.
5. Po krátkom čase zavedieme už napučanú želatínu a celý obsah dobre premiešame, aby sa nám nevytvorili nežiaduce hrudky.
6. Výsledné želé nalejeme do rôznych nádob a necháme hmotu zmraziť v chladničke najmenej štyri hodiny.
7. Po uplynutí tejto doby sa prírodné chladené čerešňové želé doslova topí v ústach.

Dobrú chuť!

Lahodné a husté čerešňové želé s agar-agarom na zimu

Ak hľadáte alternatívu k želatíne, pokojne si zvoľte zahusťovadlo so zaujímavým názvom ako agarový agar. Na rozdiel od všetkých predchádzajúcich možností je toto čerešňové želé homogénne a hutnej konzistencie, čo vám umožní použiť ho ako džem na chrumkavé toasty.

Čas varenia: 30 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 10.

Zloženie:

• Čerešne - 1000 gr.
• Granulovaný cukor - 500 - 600 gr.
• Agar -agar - 10 gr.
• Voda - 100 ml.

Proces varenia:

1. V prvom rade roztriedime bobule, odlomíme chvosty a odstránime kosti jednoduchou sponkou do vlasov.
2. Je lepšie opláchnuť pripravené čerešne pred odstránením semien, pokiaľ sú neporušené.
3. Naplňte ošúpané bobule do hrnca vhodnej veľkosti s hrubým dnom a zasypte kryštálovým cukrom. Všetko prerušíme pomocou ponorného mixéra do homogénnej hmoty.
4. Do guláša s hrubým dnom nalejte asi 100 ml homogénnej čerešňovej hmoty.
5. Do tohto objemu pridajte požadované množstvo agar-agaru a dobre premiešajte. Potom sme odložili bokom čakať v krídlach.
6. Medzitým prejdeme k priamej príprave samotného džemu. Kastról s čerešňovou tekutou hmotou pošleme na malý oheň a privedieme k varu. Potom varíme ďalších päť minút, nezabudnite z povrchu odstrániť penu.
7. Obraciame sa na prípravu zahusťovadla. Stewpan posielame zahriať na miernom ohni, pričom nezabúdame na neustále miešanie hmoty.
8. Hneď ako hmota zhustne, pridajte do nej 100 ml ľubovoľnej vody a zohrejte ju za aktívneho miešania do hladka.
9. Spojte homogénnu zahustenú hmotu s polotovarom džemu a znova priveďte do varu. Takto varíme asi päť minút.
10. Hotový horúci džem nalejte do sterilizovaných horúcich pohárov a zviňte veko. Potom všetky nádoby obrátime hore dnom a prikryjeme dekou, kým nevychladnú a nezhustnú.
11. Hotový džem môžeme uložiť pri izbovej teplote na kuchynský stôl bez toho, aby sme ho skrývali na tmavých miestach.
12. Tento džem môžete použiť na spestrenie svojich bežných raňajok tak, že ho natriete na opečený toast.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu čerešňovej želé s pektínom

Vynikajúci čerešňový džem pre všetkých, ktorí majú chuť na sladké, v ktorom sa množstvo cukru zníži na polovicu vďaka malému množstvu prírodného pektínového zahusťovadla.

Čas varenia: 20 h.

Čas varenia: 40 min.

Porcie - 10.

Zloženie:

• Čerešne - 1000 gr.
• Granulovaný cukor - 500 gr.
• Pektín - 10 gr.

Proces varenia:

1. Pred odstránením semien z čerešní bobule dobre opláchnite a osušte.
2. Potom vykôstkované čerešne preložíme do hlbokej nádoby a naplníme ich kryštálovým cukrom, vďaka ktorému čerešňa počas noci pustí šťavu.
3. Po noci pošlite panvicu s čerešňami na mierny oheň a dobre premiešajte. Na začiatku priveďte všetko do varu a nechajte päť minút vrieť.
4. Hneď ako sa kryštálový cukor úplne rozpustí, zvýšte teplotu a džem pokračujte vo varení 15 minút. Potom nechajte kastról s takmer hotovým višňovým želé 10-12 hodín, kým nezhustne.
5. Po uplynutí tejto doby zmiešajte kryštálový cukor s pektínom a zalejte višňovým džemom, dobre premiešajte do hladka a rozlomte všetky hrudky. Nalejte pektínový sirup do džemu zahriateho na miernom ohni a za stáleho miešania varte na miernom ohni päť minút. Potom odstavíme zo sporáka.
6. Hotový džem ihneď nalejeme do sterilizovaných pohárov a zrolujeme sterilizovanými viečkami, potom obrátime a prikryjeme hrubou prikrývkou alebo prikrývkou, aby vychladli. Zvinuté poháre čerešňového želé skladujeme po celý rok na chladnom mieste.
7. A pre vzorku je možné nasledujúcu ráno otvoriť jednu nádobu so želé.

Dobrú chuť!

Ako pripraviť čerešňové želé so zhelfixom na zimu?

Nebuďte prekvapení, ak vašu pochúťku ocenia milovníci marmelády a zmizne zo stola v priebehu niekoľkých sekúnd. Proces varenia, rovnako ako samotný výsledok, stojí za čas a úsilie.

Čas varenia: 12 hodín

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 10.

Zloženie:

• Čerešne - 1000 gr.
• Granulovaný cukor - 1000 gr.
• Zhelfix (1: 1) - 25 gr.

Proces varenia:

1. Najprv vytriedime všetky bobule, aby neboli pokazené alebo červivé. Potom čerešne dobre opláchneme a odstránime všetky semená do jedného.
2. Čerešne posunieme do hrnca, v ktorom plánujeme uvariť džem a naplníme ho kryštálovým cukrom. Necháme asi 10-12 hodín, aby bobule pustilo šťavu, v ktorej si priamo uvaríme želé.
3. Po uplynutí tejto doby pošleme panvicu na malý oheň a privedieme obsah k varu.
4. Hneď ako sa na povrchu želé vytvorí pena, vyberte ju štrbinovou lyžicou a vylejte vrecko zhelfixu, pričom všetko dôkladne premiešajte, aby sa nelepilo na steny panvice. Celý obsah znova priveďte k varu a varte tri minúty, kým nezhustne.
5. A to je všetko, proces prípravy želé sa skončil. Hotový a ešte tenký džem nalejte do pripravených pohárov.
6. A nádoby tesne uzavrieme sterilizovanými viečkami, pod ktorými je možné želé dlho skladovať, dokonca aj celú zimu.
7. Jednu nádobu čerešňového želé môžete nechať v chladničke ochutnať čo najskôr a zvyšok skryte na chladnom a tmavom mieste.

Prajeme vám príjemný čajový večierok!

Lahodné čerešňové želé s celými bobuľami v pohároch

Najchutnejšie a najrýchlejšie želé pri výrobe, ktoré si môžete nielen predstaviť, ale aj vyskúšať. Poteší najmä deti, ktoré milujú chytať celé bobule do džemu.

Čas varenia: 60 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 5.

Zloženie:

• Čerešne - 500 gr.
• Granulovaný cukor - 150 gr.
• Želatína - 10 gr.

Proces varenia:

1. Pripravíme si všetky potrebné ingrediencie, ktoré použijeme v budúcnosti.
2. Bobule očistíme od chvostov, dobre opláchneme a zbavíme všetkých semien.
3. Naplňte pripravené bobule kryštálovým cukrom a nechajte pri izbovej teplote, aby bobule pustili trochu šťavy.
4. Želatínu rozmiešame s trochou vody a spojíme s cukrovými višňami.
5. Keď čerešňa naštartuje svoju vlastnú šťavu, necháme ju dusiť na malom ohni, kým sa nerozvarí. Potom vmiešame napučanú želatínu a vypneme.
6. Hotové želé nalejte do pripravených pohárov a nechajte cez noc v chladničke. Po uplynutí tejto doby to môžete vyskúšať tak, že ho ráno pridáte do kaše, tvarohu alebo si urobíte chutný toast.

Dobrú chuť!

Ako si vyrobiť čerešňové želé vo vlastnej šťave?

Želé pripravené vo vlastnej šťave môže mať vynikajúcu konzistenciu a zároveň koncentráciu. Táto prírodná sladkosť vás rozveselí a prinesie príjemné letné tóny v najchladnejších dňoch.

Čas varenia: 4 hodiny.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 10.

Zloženie:

• Čerešne - 1000 gr.
• Granulovaný cukor - 750 gr.
• Želatína - 25-30 gr.

Proces varenia:

1. Všetky pripravené a olúpané čerešne zasypeme kryštálovým cukrom, mierne potrasieme a necháme niekoľko hodín v chladničke, aby čerešňová šťava. Pretože sa džem pripravuje veľmi rýchlo, začneme s prípravou pohárov vopred.
2. 30 minút pred začiatkom varenia zalejte želatínu trochou studenej vody a nechajte napučať.
3. O tri hodiny neskôr kontrolujeme čerešňu, mala pustiť šťavu.
4. A prenesieme ho do hlbokého hrnca, v ktorom budeme variť džem.
5. Zároveň želatínu postupne rozpustite vo vodnom kúpeli.
6. Kastról s čerešňami pošleme na malý oheň a privedieme k varu. Od momentu varu necháme päť minút variť, pričom mierne znížime oheň.
7. Odstráňte panvicu z ohňa a nalejte rozpustenú želatínu, všetko dobre premiešajte.
8. Hotové želé nalejte do pripravených pohárov a zviňte viečka. Banku s džemom na krátky čas otočte, aby želé takto nezmrzlo. Necháme ho skladovať na akomkoľvek chladnom mieste.

Dobrú chuť!

Husté čerešňové želé bez želatíny na zimu

V čerešňovej sezóne si nenechajte ujsť príležitosť urobiť vynikajúcu želé bez pridania akýchkoľvek zahusťovadiel. Výsledok vás milo prekvapí a navyše poteší. Ukazuje sa, že želé má krásny tmavý odtieň s vynikajúcou jednotnou konzistenciou.

Čas varenia: 50.

Čas varenia: 30 min.

Porcie - 15.

Zloženie:

• Čerešňa - 2000 gr.
• Granulovaný cukor - 750 gr.
• Citrónová kôra - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Na výrobu želé musíte starostlivo vytriediť všetky bobule a odstrániť semená.
2. Potom prenesieme všetky pripravené bobule do misy mixéra a pri strednej rýchlosti prerušíme do hladka.
3. Čerešňovú hmotu preložíme do kastróla a zasypeme kryštálovým cukrom. Všetko dobre premiešajte a priveďte k varu.
4. Potom pridajte citrónovú kôru, premiešajte a čerešne varte na miernom ohni, kým sa farba nezmení a nezhustne, pričom pritom neustále odstraňujte penu.
5. Aby bolo želé úplne uvarené, stačí 20-30 minút. Tým je proces prípravy džemu dokončený a džem je možné vložiť do pohárov.

Dobrú chuť!