Želé z červeného ríbezle bez varenia na zimu - 7 jednoduchých receptov

Želé z červeného ríbezle bez varenia, ktoré je veľmi ľahké pripraviť na zimu, je vynikajúcou pochúťkou, ktorej nemožno odolať, je tak chutné! Veľkou výhodou takéhoto prípravku je, že červené ríbezle obsahujú veľa pektínu - prírodného zahusťovadla, takže z neho nemôžete variť želé s prídavkom cukru alebo želatíny, ale zbierať ho surový, čím sa zachová mnoho užitočných látok, ktoré obsahuje bobule.

Jednoduchý recept na výrobu želé z červeného ríbezle bez varenia na zimu

Čas varenia: 1,5 hodiny.

Porcie: 1,5 litra.

„Živé“ domáce želé z červeného ríbezle bez varenia s pridaným cukrom v chladničke dobre zhustne, ale napriek tomu nezhustne, aby ste ho mohli nakrájať nožom. Na tom však nie je nič zlé, pretože najdôležitejšie je, že tento jednoduchý recept vám umožní ušetriť veľa vitamínov, ktoré sa pri varení zničia, napríklad C a E.

• 
  Zbierajte ríbezle, zbavte bobule vetvičiek a iných trosiek.
• 
  Bobule opláchnite pod tečúcou vodou, pretože sú vždy dosť prašné.
• 
  Vysušte ich rozložením na čistý papier, aby nezostala žiadna voda.
• 
  Čistú gázu preložíme na polovicu a šťavu cez ňu po častiach vytlačíme, pričom koláč necháme suchý.
• 
  Zbierajte šťavu do čistej nádoby.
• 
  Koláč nevyhadzujte, môže byť použitý ako jedna zo zložiek ovocného a bobuľového kompótu.
• 
  Šťavu precedíme cez jemné sitko, aby sme odstránili všetky kosti, ktoré mohli pretiecť cez gázu.
• 
  Zmerajte šťavu v kruhoch. Ak máte 5 hrnčekov šťavy, pridajte k nim 1,5 alebo 2 -krát viac cukru, pričom cukor odmerajte v presne tom istom hrnčeku. Šťavu premiešajte s cukrom vo veľkej, najlepšie smaltovanej miske.
• 
  Cukor miešajte po častiach; je veľmi dôležité, aby sa v šťave úplne rozpustil. Hotové želé sa začína usadzovať na lyžici a na bokoch hrnca.
• 
  Preneste želé do sterilizovaných pohárov, zatvorte viečka a dajte do chladničky, hneď nasledujúci deň bude mať dosť hustú konzistenciu. Želé je najlepšie nechať vychladnúť, ale môžete ho uložiť aj do domácej špajze, ak želé obsahuje veľa cukru.

Dobrú chuť!

Lahodné želé z červeného ríbezle cez odšťavovač

Odšťavovač je vynikajúci domáci spotrebič, ktorý je vždy pripravený pomôcť hostiteľke pripraviť nielen šťavu, ale aj také úžasne chutné domáce výrobky, ako je želé z červeného ríbezle.

Zloženie:

• Červené ríbezle - 3,5 litra.
• Cukor - 2 kg.

Spôsob varenia:

1. Bobule triedte z trosiek, dobre opláchnite a vypustite vodu cez cedník.
2. Aby ríbezle rýchlejšie vydávali šťavu, je potrebné ich naliať do hlbokého pekáča alebo na plech a potom vložiť na 10 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Druhým spôsobom je udržať ríbezle v mikrovlnnej rúre na maximálnom výkone 4 minúty.
3. Teraz môžete dať bobule cez odšťavovač a rýchlo zbierať šťavu.
4. Pridajte do šťavy cukor a dobre premiešajte budúce želé, aby sa všetok cukor úplne rozpustil. Ak chcete tento proces urýchliť, dajte kastról so šťavou na mierny oheň, jej obsah stále miešajte, ale nepriveďte do varu.
5. Dózy a viečka vopred sterilizujte, najlepšie ich zaskrutkujte.
6. Želé, kým je ešte tekuté, nalejte do nádob a uzatvorte viečkom, keď vychladne, zhustne.
7. Vychladnuté želé skladujeme v chlade.

Dobrú chuť!

Husté želé z červeného ríbezle so želatínou na zimu

Želatína pomáha vyrábať veľmi husté želé z červeného ríbezle, dokonca aj s malým množstvom cukru, takže recept je vhodný aj pre tých, ktorí obmedzujú príjem tohto sladkého výrobku. Koľko cukru potrebujete, je na vás, pretože v tomto recepte bude želatína hrať úlohu hlavného zahusťovadla, nie cukru.

Zloženie:

• Červené ríbezle - 1 kg.
• Cukor - 0,5 - 0,7 kg.
• Instantná želatína - 20 gr.
• Voda - 50-60 ml.

Proces varenia:

1. Z instantnej želatíny pripravte tekutinu rozpustením vo vode (presný spôsob riedenia želatíny nájdete v obale, môže sa líšiť v závislosti od výrobcu).
2. Ríbezle roztriedime z vetvičiek, opláchneme, vodu scedíme cez cedník.
3. Ďalej rozdrvte bobule na kašu v mlynčeku na mäso a potom šťavu vytlačte gázou alebo pomocou odšťavovača oddeľte šťavu od bobuľového koláča.
4. Nalejte šťavu do hrnca so širokým dnom, pridajte cukor a na miernom ohni za stáleho miešania priveďte do varu, aby sa cukor rozpustil. Cukor však môžete rozpustiť v surovej šťave, aby ste pri zahrievaní nestratili vitamíny.
5. Potom do budúceho želé pridajte želatínu, vylejte ju tenkým prúdom a rovnomerne premiešajte.
6. Panvicu s budúcim želé a želatínou uchovávajte na miernom ohni maximálne dve minúty (ak sa rozhodnete neohrievať, tento krok preskočte). Stále miešajte.
7. Poháre vopred sterilizujte, varte viečka.
8. Nalejte želé do pohárov; utesnite a vložte do chladu na dlhodobé skladovanie, keď sa želé ochladí.

Dobrú chuť!

Želé zo šťavy z červených ríbezlí bez varenia

Čerstvá šťava z červených ríbezlí s pridaným cukrom urobí veľmi chutné želé, ktoré v zime dokonale naplní našu potrebu vitamínu C. Ale treba poznamenať, že príliš husté želé, ktoré sa krája nožom, bude fungovať iba s prídavkom veľké množstvo cukru. Husté želé sa nestane okamžite, ale keď chvíľu stojí v chlade.

Zloženie:

• Červené ríbezle a cukor - 1: 2.

Proces varenia:

1. Bobule očistite od trosiek, opláchnite a napnite vodu v cedníku. Voda musí byť dobre vypustená, pretože surová voda v želé, ktorá nie je privedená k varu, môže spôsobiť, že sa rýchlo znehodnotí.
2. Bobule vytlačte na nádobu a položte na dvojvrstvovú gázu.
3. Keď sa vám podarí vytlačiť všetku šťavu z bobúľ, pomocou akéhokoľvek hrnčeka alebo pohára zmerajte jeho objem a potom šťavu nalejte do širokého hrnca.
4. Pridajte cukor do panvice - potrebuje presne 2 krát viac ako šťava. Ak máte napríklad 5 hrnčekov šťavy, pridajte tam 10 rovnakých hrnčekov cukru, ak chcete získať husté a sladké želé. Ak nechcete veľmi sladký výrobok, množstvo cukru je možné mierne znížiť.
5. Šťavu a cukor miešajte pomocou širokej drevenej stierky, kým sa cukor úplne nerozpustí. Želé začne hustnúť, ale úplne zhustne až po postavení na chlad.
6. Vložte želé do sterilizovaných pohárov, zaskrutkujte viečkami.
7. Ríbezľové želé skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Dobrú chuť!

Jednoduchý recept na želé z červeného ríbezle s malinami

Žiarivo červené ríbezľové želé s malinami je ešte voňavejšia a lahodnejšia pochúťka, otvorte nádobu, ktorá je v chladnej zime skutočným potešením! Zvlášť ak taká pochúťka vyrástla vo vašej vlastnej záhrade a je pripravená rukami starostlivej hostiteľky!

Zloženie:

• Červené ríbezle - 1,5 kg.
• Maliny - 0,8 kg.
• Cukor - 1,2 kg.

Proces varenia:

1. Bobule vytriedte z trosiek, opláchnite, osušte na papierovej utierke alebo pomocou cedníka.
2. Bobule roztlačte na zemiakový posúvač. Druhým spôsobom je posúvať ich cez mlynček na mäso.
3. Potom dajte kašu do dvojvrstvovej gázy a vytlačte šťavu cez široký hrniec. Koláč nevyhadzujte, môže byť použitý ako prísada do kompótu.
4. Do šťavy pridajte cukor. Teraz sa musíte pokúsiť cukor poriadne premiešať, kým sa nerozpustí. Aby bol tento proces rýchlejší, kastról so šťavou a cukrom môžeme za stáleho miešania držať v ohni, ale neprivedieme do varu.
5. Budúcnosť želé z červeného ríbezle a maliny sa naleje do sterilizovaných pohárov, zazátkuje sa čistými sterilizovanými viečkami a odloží sa do chladu na dlhodobé skladovanie.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na želé z červených ríbezlí s agarovým agarom na zimu

Agarový agar, často používaný v potravinárskom priemysle namiesto želatíny, je prírodné, prospešné zahusťovadlo, ktoré sa získava z morských rias. Táto zložka pomôže želé z červeného ríbezle zhustnúť bez pridania veľkého množstva cukru, čo je skvelé!

Zloženie:

• Červené ríbezle - 1,5 kg.
• Cukor - 650 - 700 gr.
• Agar -agar - 8 gr.
• Voda - 50 ml.

Proces varenia:

1. Ríbezle vytriedime z trosiek, umyjeme a osušíme.
2. Oddeľte šťavu od semien a bobuľovitého koláča akýmkoľvek spôsobom (pomocou odšťavovača, pomocou posúvača a gázy atď.).
3. Pridajte cukor do čistej šťavy, ako aj agar-agar zriedený vo vode.
4. Vložte hmotu na malý oheň a stále miešajte.
5. Keď sa cukor úplne rozpustí, vypnite oheň. Nie je potrebné variť budúcu želé, aby sa bobule nezbavili vitamínov a iných užitočných látok.
6. Horúce želé nalejte do sterilizovaných pohárov, uzatvorte a nechajte vychladnúť.
7. Potom vezmite nádoby so želé do tmavej a studenej miestnosti na dlhodobé skladovanie.

Dobrú chuť!

Tepelne želé z červeného ríbezle s pomarančom

Táto neobvyklá kombinácia osloví každého, kto rád experimentuje s príchuťami. Citrusové tóny v želé z červeného ríbezle urobia túto sladkosť ešte osviežujúcejšou a aromatickejšou - je taká lahodná, že je ťažké ju zastaviť, a preto urobte hneď trojitú dávku! A recept je dobrý, pretože nevyžaduje tepelné spracovanie, takže všetko užitočné v bobuliach a citrusových plodoch je tu zachované takmer bez straty.

Zloženie:

• Červené ríbezle - 1 kg.
• Pomaranče - 2 ks.
• Cukor - 1,5 kg.

Proces varenia:

1. Bobule dôkladne vytriedené z trosiek umyte a držte vo veľkom cedníku, aby bola voda úplne vyčerpaná.
2. Pomaranče dobre opláchnite, nakrájajte na 4 časti a odstráňte šupku a semienka.
3. Potom pomaranče prevlečte jemným nástavcom mlynčeka na mäso.
4. Prejdite bobuľami ríbezlí cez mlynček na mäso alebo nakrájajte mixér, premiešajte s pomarančmi a cukrom. Všetko dobre premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
5. Kým želé nezačne hustnúť, dajte ho do sterilizovaných pohárov, uzatvorte a skladujte v chladničke alebo v chladnej miestnosti.

Dobrú chuť!

Rada: ak nechcete želé so semenami a koláčom, potom bobule a citrusové plody po prechode mlynčekom na mäso vytlačte cez viacvrstvovú gázu, aby ste získali čistú šťavu. Potom šťavu premiešajte s cukrom tak, aby sa cukor úplne rozpustil, a vložte želé do pohárov.