Vyprážané paradajky na zimu - 5 z najchutnejších receptov

Jedinečným občerstvením na dlhodobé zimné skladovanie sú vyprážané paradajky v plechovkách. Zelenina doplní mnoho teplých jedál a môže sa podávať aj ako samostatná studená pochúťka. Využite 5 chutných a osvedčených receptov s podrobným popisom postupu na prípravu.

Lahodné vyprážané paradajky na zimu bez sterilizácie

Pôvodná príprava na zimu - vyprážané paradajky bez sterilizácie. Hotový výrobok vás poteší nielen svojou jasnou chuťou, ale aj jednoduchým spôsobom varenia. Skúste tento nápad vo svojej kuchyni.

Čas varenia: 30 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 2 litre.

• 
  Paradajky najskôr roztriedime a opláchneme. Odporúča sa používať silné malé ovocie.
• 
  Plechovky a viečka umyjeme a sterilizujeme. V spodnej časti nádoby ihneď pridajte soľ, cukor, nalejte ocot a pridajte kúsky cesnaku.
• 
  Predhrejte panvicu s rastlinným olejom. Dali sme sem predprané paradajky. Smažte ich asi 7-10 minút, za stáleho miešania domäkka.
• 
  Vyprážané paradajky ihneď vložte do pohárov a zalejte vriacou vodou.
• 
  Poháre uzavrieme viečkom a necháme vychladnúť na teplom mieste. Možno zabaliť do uteráka.
• 
  Domáce vyprážané paradajky sú pripravené bez sterilizácie. Uchovávajte v chladničke.

Ako pripraviť vyprážané paradajky na zimu s cesnakom?

Šťavnaté a chutné paradajky je možné pripraviť na zimu s cesnakom a vyprážaním. Takáto pochúťka z banky nenechá nikoho ľahostajným. Použite jednoduchý domáci recept.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 1 liter.

Zloženie:

• Paradajky - 0,5 kg.
• Cesnak - 3 strúčiky.
• Soľ - 1,5 lyžičky
• Cukor - 3 polievkové lyžice
• Stolový ocot - 3 polievkové lyžice
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Výber zrelých mäsových paradajok. Dôkladne ich opláchnite pod vodou, odstráňte stopku.
2. Smažte ich vo vriacom rastlinnom oleji asi 7-10 minút. V tomto procese ich môžete zavrieť vekom, ale je dôležité zabezpečiť, aby sa nespálili.
3. Na dno sterilizovanej nádoby spustíme ošúpané strúčiky cesnaku, pridáme cukor a soľ a zalejeme octom.
4. Nádobu pevne naplňte paradajkami a zalejte vriacou vodou. Sterilizujte asi 20-30 minút v hrnci s vriacou vodou. Na dno sme predtým položili uterák, aby sme nepoškodili sklo.
5. Zatvoríme obrobok vekom. Ochlaďte ho na izbovú teplotu a uložte na chladné a tmavé miesto. Vyprážané paradajky s aromatickým cesnakom sú pripravené!

Ako uvariť vyprážané paradajky bez octu na zimu?

Lahodné vyprážané paradajky je možné pripraviť na zimu bez pridania octu. Vďaka tomu budú domáce dobroty krehkejšie. Venujte pozornosť jednoduchému nápadu na varenie.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 0,5 litra.

Zloženie:

• Paradajky - 0,6 kg.
• Soľ - 1 lyžička
• Rastlinný olej - 60 ml.

Proces varenia:

1. Paradajky dôkladne opláchnite a popichajte vidličkou. Je to nevyhnutné, aby plody počas vyprážania nepraskli.
2. Pripravený produkt pošleme do misky s vriacim olejom. Dusíme asi 7 minút, pravidelne obraciame. Postup opakujeme niekoľkokrát, kým zelenina zmenší svoju veľkosť.
3. Časť ovocia rozložíme do sterilizovanej nádoby.
4. Pridajte štipku soli a vrstvy opakujte, kým nie je nádoba naplnená.
5. Obsah naplňte zvyšnou šťavou z panvice.
6. Zatvoríme obrobok vekom. Zabalíme ho do uteráka na 10-12 hodín. Skladujte na chladnom a tmavom mieste.
7. Vyprážané paradajky bez octu sú pripravené.

Vyprážané zelené paradajky na zimu v pohároch

Chutný a originálny prípravok na dlhodobé skladovanie - vyprážané zelené paradajky. Pochúťky spestria váš domáci stôl a doplnia mnoho teplých jedál. Skús to!

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 40 minút

Porcie - 2 litre.

Zloženie:

• Zelené paradajky - 1 kg.
• Cesnak - 6 strúčikov.
• Soľ podľa chuti.
• Rastlinný olej - 100 ml.

Proces varenia:

1. Zelené paradajky opatrne umyte a odstráňte stopku.
2. Potom zeleninu rozdelíme na nie príliš tenké kolieska.
3. Strúčiky cesnaku ošúpeme a nakrájame ich akýmkoľvek vhodným spôsobom.
4. Poháre sterilizujeme a na dno poukladáme nadrobno nakrájaný cesnak.
5. Panvicu zohrejte s rastlinným olejom. Smažte na ňom plátky zeleniny, kým sa na každej strane nezačervenajú.
6. Zeleninu rozložíme do sklenenej nádoby. Paradajky podľa chuti striedame s cesnakom a soľou.
7. Obsah zalejte vriacou vodou.
8. Obrobky sterilizujeme v hrnci vriacej vody asi 20-30 minút. Na dno vopred dáme uterák. Po ukončení procedúry zvinieme nádobu.
9. Vyprážané zelené paradajky v banke sú pripravené. Necháme ich vychladnúť a uložíme.

Paradajky vyprážané na plátky na zimu „Olízneš si prsty“

Chutná a svetlá príprava na zimu - vyprážané paradajky na plátky. Zeleninová pochúťka bude šťavnatá a aromatická. Môžeme podávať s teplými jedlami alebo ako samostatné občerstvenie.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 0,5 litra.

Zloženie:

• Paradajky - 0,8 kg.
• Rastlinný olej - 60 ml.

Proces varenia:

1. Výber zrelých a tvrdých paradajok. Usilovne ich opláchneme pod vodou, po odstránení stopky.
2. Potom produkt rozdelíme na plátky rovnakej veľkosti.
3. Kusy smažte v rastlinnom oleji, až kým sa nezčervená. To bude trvať asi 10-15 minút. V tomto procese môžete jemne prevrátiť, ale nemiešať. V opačnom prípade sa zelenina zmení na kašu.
4. Po panvici ihneď pošleme výrobok do sterilizovanej nádoby a naplníme ho šťavou vytvorenou počas vyprážania. Zatvoríme sterilným vekom, zabalíme do uteráka a necháme vychladnúť na teplom mieste a potom ho prenesieme do skladu na tmavom a chladnom mieste.
5. Jasná pochúťka z plátkov vyprážaných paradajok je pripravená!