Zelené paradajky na zimu - 10 studní, veľmi chutné recepty na polotovary

Zelené paradajky robia svetlé a chutné zimné občerstvenie v plechovkách. Studené dobroty je možné pripraviť s feferónkou, cesnakom a iným aromatickým korením. Krok za krokom si vezmite na vedomie 10 nápadov na varenie pre vaše domáce recepty, ktoré vám zvlhčia ústa.

Nakladané zelené paradajky na zimu

Šťavnaté a chutné nakladané paradajky sú najlepším doplnkom vášho domáceho jedla. Pozrite sa na jednoduchý polotovar vhodný na dlhodobé skladovanie cez zimu. Doprajte sebe a svojim blízkym jasnú zeleninovú chuť.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 1 liter.

• 
  Zelené paradajky vyberieme na zber a opláchneme pod vodou.
• 
  Potom urobíme rez v každej zelenine a vložíme do nej kúsok cibule.
• 
  Pripravenú zeleninu rozložíme do sterilizovaných pohárov a marinádu uvaríme oddelene. Varíme vodu s cukrom, soľou, octom a korením. Nechajte celý cesnak, klinčeky, čierne korenie a bobkové listy ísť do hmoty.
• 
  Zeleninu zalejte horúcou korenenou marinádou.
• 
  Trváme na obrobku asi 20 minút.
• 
  Potom nádobu zatvoríme vekom, necháme vychladnúť a odnesieme na dlhodobé skladovanie na chladnom mieste.

Zelené paradajky v pohároch bez sterilizácie na zimu

Zaujímavým studeným občerstvením z pohára pre váš stôl sú nakladané zelené paradajky. Zeleninu je možné ľahko pripraviť na zimu bez sterilizácie. Takýto recept nebude trvať veľa času a úsilia. Skús to!

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 1 liter.

Zloženie:

• Zelené paradajky - 0,6 kg.
• Voda - 2 lyžice.
• Cukor - 1,5 lyžičky
• Soľ - 1,5 lyžičky
• Kôpor - 0,5 zväzku.
• Čerešňové listy podľa chuti.
• Chren podľa chuti.

Proces varenia:

1. Zelené paradajky vložíme do cedníka a opláchneme ich pod vodou. Zeleninu tiež očistíme.
2. Kúsok chrenu rozdeľte nožom na malé kúsky.
3. Umytý čerstvý kôpor pomelieme.
4. Na dno čistých sklenených nádob dajte kúsky chrenu a čerešňové listy.
5. Potom dajte paradajky pevne spolu s kôprom.
6. Obrobok zalejte vriacou vodou a nechajte asi 15 minút.
7. Po chvíli nalejte vodu do hrnca a uvarte marinádu.
8. Do tekutiny pridajte soľ a cukor. Varíme, kým sa suché prísady nerozpustia.
9. Nalejte marinádu späť do pohárov a pomocou špeciálneho zariadenia ich zatvorte viečkami.
10. Otočte zelené paradajky do pohárov, ochlaďte a odošlite na skladovanie. Pripravený!

Pikantné zelené paradajky s cesnakom na zimu

Pikantné zelené paradajky budú pre váš stôl jasnou pochúťkou. Môžu sa podávať s teplými jedlami. Zeleninu pripravte podľa jednoduchého receptu na dlhodobé skladovanie s cesnakom.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 1 liter.

Zloženie:

• Zelené paradajky - 1 kg.
• Cesnak - 1 ks.
• Chilli paprička - 0,5 ks.
• Bulharské korenie - 3 ks.
• Petržlen - 1 zväzok.
• Soľ - 1 polievková lyžica l.
• Cukor - 1,5 lyžice. l.
• Ocot - 1,5 lyžice. l.
• Voda - 2 lyžice.

Proces varenia:

1. Zelené paradajky umyjeme a nakrájame na polovice.Ovocie, ktoré je príliš veľké, je možné nakrájať na menšie kúsky.
2. Papriky očistíme od semien a rozdelíme na polovice.
3. Ošúpeme cesnak a rozdelíme ho na strúčiky.
4. Petržlenovú vňať umyjeme a nakrájame nožom.
5. Sklenené nádoby umyjeme a sterilizujeme ich akýmkoľvek vhodným spôsobom.
6. Paradajky pevne vložte do pripravenej nádoby. Naplňte vriacou vodou po dobu 15 minút.
7. Cesnak, papriku a petržlenovú vňať ponorte do misy mixéra. Brúsiť do stavu kaše.
8. Vypustite infúziu vody z nádoby a varte ju s cukrom, soľou a octom.
9. Do nádoby s paradajkami dajte pikantnú zmes korení.
10. Naplňte obrobok horúcou marinádou.
11. Nádobu zatvorte vekom a vložte do veľkého hrnca s vriacou vodou. Výrobok sterilizujeme asi 15 minút.
12. Pikantné zelené paradajky s cesnakom v pohári sú pripravené. Uchovávajte pamlsky na chladnom mieste.

Zelené paradajky nakrájané na plátky na zimu v pohároch

Zaujímavý a chutný produkt pre váš domáci stôl - plátky nakladaných zelených paradajok. Lahôdku je ľahké pripraviť na zimu v sklenených nádobách. Pozrite sa na jednoduchý a osvedčený recept.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 1,5 litra.

Zloženie:

• Zelené paradajky - 1,5 kg.
• Cesnak - 8 strúčikov.
• Čierne korenie podľa chuti.
• Soľ - 1 polievková lyžica l.
• Cukor - 3 lyžice. l.
• Ocot - 3 lyžice. l.
• Voda - 3 lyžice.

Proces varenia:

1. Zelené paradajky umyjeme a nakrájame na kolieska. Strúčiky cesnaku zbavíme šupky a pripevníme k zelenine.
2. Jedlo pevne vložíme do pripravených sklenených nádob. Naplňte ich samostatne pripravenou marinádou z vody, soli, cukru, korenia a octu.
3. Polotovary zatvoríme viečkami a pošleme ich na sterilizáciu. Za týmto účelom varte vodu vo veľkom hrnci a dajte do nej nádoby s obsahom 15 minút.
4. Po procese sterilizácie obrátte polotovary hore dnom, zabaľte ich do uteráka a nechajte úplne vychladnúť.
5. Chladené poháre so zelenými paradajkami je možné odložiť na dlhé skladovanie na chladnom mieste. Pripravený!

Domáce paradajky plnené cesnakom na zimu

Zaujímavým nápadom na domáci zimný zber sú zelené paradajky plnené cesnakom. Pochúťka vás poteší šťavnatou a stredne korenistou chuťou. Podávajte ako samostatné občerstvenie.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 1,5 litra.

Zloženie:

• Zelené paradajky - 1 kg.
• Cesnak - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Čierne korenie - 10 ks.
• Čerešňové listy podľa chuti.
• Soľ - 3 lyžice. l.
• Cukor - 1,5 lyžice. l.
• Ocot - 3 lyžice. l.
• Voda - 3 lyžice.

Proces varenia:

1. Zelené paradajky vyberieme, olúpeme zo stoniek a opláchneme pod vodou.
2. Ďalej si pripravíme zvyšok zeleniny a korenia.
3. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
4. Vložte mrkvu a listy do pripravených pohárov.
5. Cesnak ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
6. Do každej paradajky urobíme diery.
7. Zeleninu naplníme kúskami cesnaku.
8. Plnenú zeleninu vložte tesne do pohárov.
9. Výrobky zalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť 15 minút.
10. Potom nalejte vodu do hrnca a pridajte soľ.
11. Tu nalejte cukor.
12. Nalejte tri polievkové lyžice octu.
13. Umiestnite čierne korenie. Hmotu niekoľko minút varíme a vyberieme zo sporáka.
14. Plnené paradajky zalejeme marinádou s korením. Poháre zatvoríme viečkami, ochladíme a odložíme do skladu. Pripravený!

Ako pripraviť chutný šalát zo zelených paradajok v pohároch?

Domáce šaláty na zimu sú jednoduchým a chutným pokrmom pre váš stôl. Môžete si pripraviť občerstvenie zo zelených paradajok. Výrobok bude šťavnatý a voňavý. Podávame s mäsom alebo rybami.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 1 liter.

Zloženie:

• Zelené paradajky - 3 kg.
• Cibuľa žiarovka - 3 ks.
• Mrkva - 3 ks.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Sušený kôpor - 0,5 lyžičky
• Soľ - 40 gr.
• Cukor - 90 gr.
• Ocot - 5 lyžíc. l.
• Rastlinný olej - 5 lyžíc. l.

Proces varenia:

1. Zelené paradajky opatrne opláchneme, rozdelíme na kolieska a ponoríme do veľkého hrnca.
2. Zeleninu doplníme ošúpanou a nastrúhanou mrkvou.
3. Dali sme sem aj tenké cibuľové polkruhy.
4. Nalejte určené množstvo soli, cukru, čierneho korenia a sušeného kôpru.
5. Nalejte rastlinný olej s octom. Hmotu povaríme a potom 30 minút za občasného miešania dusíme.
6. Šťavnatá zelená paradajková pochúťka na zimu je pripravená. Nalejeme ho do pripravených sklenených nádob, uzatvoríme viečkom a odložíme na uskladnenie.

Zelené paradajky nakladané za studena

Aby boli zelené paradajky v nádobe šťavnaté a chrumkavé, uvarte ich v nádobe za studena. Jasne chutiaca pochúťka spestrí váš domáci stôl, podávajte spolu s teplými jedlami.

Čas varenia: 7 dní

Čas varenia: 7 dní

Porcie - 3 litre.

Zloženie:

• Zelené paradajky - 2 kg.
• Petržlen - 1 zväzok.
• Zeler - 1 zväzok.
• Chilli paprička - 1 ks.
• Cesnak podľa chuti.
• Bobkový list - 2 ks.
• Čierne korenie podľa chuti.
• Soľ - 60 gr.

Proces varenia:

1. Pripravíme potrebné produkty. Zeleninu a bylinky umyjeme pod tečúcou vodou.
2. Časť zelene pomelieme plniacim nožom.
3. Pálivú papriku a strúčiky cesnaku nakrájame na malé kúsky.
4. Zmes jemne nasekaných byliniek osolíme. Zamiešajte.
5. Na dno pripravenej nádoby dajte vetvičky byliniek, bobkové listy, čierne korenie a čili papričky.
6. Do umytých paradajok urobíme rezy. Vložíme do nich plnku z byliniek a soľ. Na niektorých miestach pridajte kúsky korenia a cesnaku.
7. Paradajky pevne vložte do nádoby a zalejte ich studenou vodou. Nádobu zatvoríme vekom a dáme na 7 dní na chladné miesto.
8. Po týždni budú solené zelené paradajky úplne uvarené. Skúste alebo uložte.

Zelené paradajky v kórejskom štýle na dlhodobé skladovanie

Pripravte si na zimu zelené paradajky v kórejskom štýle. Pochúťka bude šťavnatá a stredne pikantná, čo bude vynikajúcim doplnkom mnohých mäsových jedál. Pozrite sa na jednoduchý recept na dlhodobé skladovanie v pohároch.

Čas varenia: 2 hodiny

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 1,5 litra.

Zloženie:

• Zelené paradajky - 1,5 kg.
• Mrkva - 2 ks.
• Bulharské korenie - 2 ks.
• Cesnak - 4 strúčiky.
• Chilli paprička - 1 ks.
• Soľ - 1 polievková lyžica l.
• Cukor - 3 lyžice. l.
• Semená koriandra - 1 lyžička
• Ocot - 60 ml.
• Rastlinný olej - 300 ml.

Proces varenia:

1. Zelené paradajky umyjeme a rozdelíme na tenké plátky.
2. Paradajky vložte do misky so sitom a nechajte 1 hodinu extrahovať šťavu.
3. V tejto dobe olúpeme mrkvu. Výrobok rozotrieme na hrubom strúhadle alebo nakrájame na tenké prúžky.
4. Papriku očistíme od semienok. Nakrájame ich na tenké pásiky.
5. Strúčiky cesnaku rozdrvte alebo pretlačte lisom.
6. Semená koriandra premiešajte v mažiari.
7. Chilli papričku pomelieme.
8. Rozdrvené semená s feferónkami zahrejte na panvici s rastlinným olejom. Smažte 2-3 minúty.
9. Pridajte zvyšné prísady s korením k zeleným paradajkám vo vlastnej šťave. Nalejte ocot, pridajte soľ a cukor a premiešajte.
10. Hotové občerstvenie v kórejskom štýle distribuujeme medzi pripravené poháre. Polotovary zatvoríme viečkami a pošleme ich na uskladnenie v chladnej miestnosti.

Lahodný zelený paradajkový kaviár na zimu

Zelené paradajky sú najjasnejšími zimnými prípravkami. Jedným z nich je zeleninový kaviár. Pochúťka bude výživná a stredne pikantná. Môžeme ho natrieť na chlieb alebo podávať ako omáčku.

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Čas varenia: 1 hodina

Porcie - 250 ml.

Zloženie:

• Zelené paradajky - 0,5 kg.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa cibule - 2 ks.
• Bulharské korenie - 3 ks.
• Cukor - 2 polievkové lyžice l.
• Soľ - 1 polievková lyžica l.
• Chili podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Rastlinný olej - 100 ml.

Proces varenia:

1. Vyberieme správne množstvo zelených paradajok a opláchneme ich pod tečúcou vodou.
2. Potom zeleninu rozdelíme na malé kúsky.
3. Nakrájajte mrkvu a cibuľu akýmkoľvek vhodným spôsobom.Dusíme ich v rastlinnom oleji asi 10 minút.
4. Vložte pripravené zelené paradajky so zeleninou.
5. Tu znížime aj kúsky feferónky.
6. Posypeme cukrom, soľou a korením. Miešajte a duste na miernom ohni 40 minút.
7. Na konci varenia pridajte podľa chuti kúsky cesnaku.
8. Obsah rozdrvte mixérom na jemnú kašu. Hmotu znova prevarte, varte 5 minút a vyberte zo sporáka.
9. Svetlý kaviár zo zelených paradajok je pripravený. Uchovávajte pamlsky v sklenených nádobách.

Nakladané zelené paradajky v gruzínskom štýle na zimu

Domáce predjedlo zo zelených paradajok v gruzínskom štýle vás poteší bohatou chuťou a korenistou arómou. Recept je vhodný na zimné prípravy v plechovkách. Skúste to a ohodnoťte!

Čas varenia: 1 hodina 20 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie - 1 liter.

Zloženie:

• Zelené paradajky - 1 kg.
• Chilli paprička - 1 ks.
• Cesnak - 8 strúčikov.
• Petržlen - 1 zväzok.
• Bobkový list - 4 ks.
• Koriander - 0,5 lyžičky
• Čierne korenie - 20 ks.
• Chmeľ -suneli - 0,5 lyžičky.
• Soľ - 1 polievková lyžica l.
• Cukor - 3 lyžice. l.
• Voda - 4 lyžice.
• Ocot - 150 ml.

Proces varenia:

1. Zelené paradajky umyjeme pod vodou.
2. V každej zelenine urobíme priečne rezy.
3. Sklenenú nádobu umyjeme a vložíme do nej bobkový list a čierne korenie.
4. Pripravíme si zvyšok korenia. Petržlenovú vňať, cesnak a čili rozdrvíme. Do produktov pridajte chmeľ suneli, koriander a premiešajte.
5. Zelené paradajky naplňte hmotou korenia.
6. Plnené paradajky vložte tesne do pohára.
7. Obsah zalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť asi 15 minút.
8. Voňavú tekutinu jemne vypustite. Varíme so soľou, cukrom a octom. Po rozpustení suchých prísad vypnite oheň.
9. Nádobu zatvorte vekom a sterilizujte vo veľkom hrnci s vriacou vodou. Trvanie procedúry je 10-15 minút.
10. Gruzínske zelené paradajky sú pripravené na zimu. Uchovávajte pamlsky v pohode!