Kurací aspik so želatínou - 8 jednoduchých a chutných receptov

Želé kura so želatínou je jedným z najobľúbenejších predjedál za studena na každom slávnostnom stole. Existuje veľa možností na prípravu tohto jedla. Pripravili sme pre vás výber 8 jednoduchých a chutných receptov. Užite si to.

Lahodný kurací aspik s prídavkom želatíny

Veľmi jednoduchý a chutný recept na obľúbený kurací aspik od každého. Toto jedlo je ideálne pre rodinnú dovolenku a poteší nielen dospelých, ale aj deti. Jeho príprava trvá trochu času a dokonca aj najnáročnejší kulinársky špecialista môže uvariť takú želé.

Čas varenia: 5 hodín

Porcie: 6-8

• 
  Kura opláchneme v studenej vode, potom preložíme do hrnca a zalejeme dostatočným množstvom vody, aby bolo mäso úplne prikryté. Hrniec postavte na vysoký oheň a počkajte, kým voda zovrie. Po varení budete musieť opatrne vypustiť všetku vodu a opláchnuť kura. Nalejte 1,3 litra vody späť do hrnca.
• 
  Strúčiky cesnaku a cibuľu ošúpeme. Mrkvu zbavte šupky v tenkej vrstve. Všetku zeleninu opláchnite pod tečúcou vodou. Keď voda začne vrieť, jemne z nej odstráňte penu a vývar osolte. Pridajte celú zeleninu a do hrnca vhoďte korenie a dva bobkové listy. Znížte teplotu na stredné a kuracie mäso uvarte do mäkka.
• 
  Potom kura ochlaďte a oddeľte mäso od kostí. Mäso ručne rozoberte na vlákna (ak sa ukázalo, že sú veľké, potom ich môžete nožom rozrezať na polovicu). Nemôžete rozobrať na vlákna, ale nakrájať na malé kocky - to všetko závisí od vašich chuťových preferencií.
• 
  Kurací vývar necháme vychladnúť a precedíme ho cez preloženú gázu. Do vychladnutého vývaru pridajte 30 gramov instantnej želatíny, premiešajte a nechajte napučať.
• 
  Mrkvu, ktorá bola uvarená s kuracím mäsom, nakrájajte na vývar na polovičky. Do vývaru pridajte nakrájané kura a mrkvu. Nalejte budúce želé do foriem, prikryte potravinovou fóliou a dajte na niekoľko hodín do chladničky, kým úplne nestuhne. Hotový aspik opatrne vyberte z foriem a pred podávaním ozdobte malou vetvičkou čerstvých byliniek.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na kurací aspik vo fľaši želatíny

Táto verzia kuracieho aspiku je pozoruhodná formou podávania - vo forme rolky. To sa dá dosiahnuť plastovou fľašou. Máš záujem? Potom utekajte do kuchyne a vytvorte toto majstrovské dielo!

Zloženie:

• Kura (nohy) - 1,5 kg.
• Čierne korenie - 9 hráškov.
• Voda - 650 ml.
• Želatína - 27 g.
• Soľ - 2 štipky.
• Bobkový list - 3-4 ks.

Proces varenia:

1. Kuracie mäso by malo byť dôkladne opláchnuté dostatkom studenej vody.Potom dajte mäso do hrnca a zalejte 650 ml vody (je možné, že na úplné prikrytie mäsa bude potrebné viac vody). Hrniec s kuracím mäsom položte na oheň a počkajte, kým voda vrie. V procese varu odstráňte všetku penu, ktorá sa vytvorí na povrchu vody. Ak to neurobíte, riskujete, že v dôsledku toho dostanete zakalený vývar. Po varení znížte teplo, ku kuracieho mäsa pridajte soľ, korenie a voňavé vavrínové listy. Kura varte, kým nie je uvarené (asi 40 minút).
2. Keď je kura hotové, panvicu vyberte z ohňa a obsah nechajte mierne vychladnúť. Potom opatrne vyberte mäso z vývaru, a keď sa to stane pohodlné pre ruky, vyberte mäso z kostí. Varené mäso musí byť jemne nasekané alebo rozdelené na vlákna priamo ručne.
3. Kurací vývar, ktorý ešte nevychladol, musí prejsť sitom, aby sa odstránilo všetko nepotrebné. Vďaka filtrácii je vývar transparentnejší a homogénnejší. Do vývaru pridajte 27 gramov želatíny a počkajte, kým napučí. Zamiešajte a nechajte vychladnúť.
4. Vezmite prázdnu plastovú fľašu s objemom najmenej jeden a pol litra a vrch opatrne odrežte hrdlom. Na dno dajte nakrájané kuracie mäso a potom kura zalejte vlažným vývarom. Fľašu dobre pretrepte, aby sa obsah premiešal. Zostáva iba dať náš aspik do chladničky na 6 hodín, alebo lepšie - na noc.
5. Pred podávaním rolky na stôl opatrne nakrájajte plastovú fľašu a vyberte rolku, bude ju potrebné nakrájať na porcie a krásne položiť na tanier.

Dobrú chuť!

Ako uvariť chutný kurací aspik v pomalom hrnci?

Kuracie mäso varené v pomalom hrnci je oveľa mäkšie a krehkejšie ako kura varené v hrnci. Bujón sa bude tiež líšiť od vývaru z panvice, kvôli konštantnej teplote je transparentnejší. Navyše uvoľníte veľké množstvo času, pretože počas procesu varenia v multivarke zariadenie urobí všetko za vás.

Zloženie:

• Kuracie mäso (prsia) - 0,5 kg.
• Kuracie mäso (stehno a stehno) - 0,3 kg.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 hlava.
• Želatína - 20 g
• Uhorka - 1 ks. malá veľkosť.
• Voda - 1 liter.
• Prepeličie vajcia - 10 ks.
• Soľ a čierne korenie podľa chuti.
• Paradajky (čerešne) - 10 ks.

Proces varenia:

1. Kuracie mäso musíte najskôr dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou. Umyté kura vložte do misky multivarkára.
2. Mrkvu odrežte v tenkej vrstve a koreňovú plodinu opláchnite pod studenou vodou. Cibuľu ošúpeme a podľa potreby opláchneme vodou. Ošúpanú zeleninu vložte do misky multivarkára s kuracím mäsom.
3. K mäsu a zelenine pridajte 1 liter studenej vody. Vložte misku do multivarky a nasaďte veko na spotrebič. Teraz musíte nastaviť správny program. Na varenie kuracieho mäsa na želé je najlepšou voľbou program „POLIEVKA“, na ktorý musíte nastaviť časový interval 1,5 hodiny. Po 40 minútach od začiatku varenia otvorte veko multivarkára a odstráňte výslednú penu. Pridajte potrebné množstvo soli a mletého korenia. Zatvorte veko a pokračujte vo varení, kým nebudete počuť pípnutie. Aby ste proces varenia huspeninového mäsa čo najviac urýchlili, môžete začať s varením kuracieho mäsa večer a počas noci bude mať len čas vychladnúť a budete musieť iba usporiadať všetky prísady do tvarov.
4. Kým sa mäso varí, uvarte 10 prepeličích vajec uvarených natvrdo, ochlaďte ich v studenej vode a ošúpte. Cherry paradajky opláchnite dostatočným množstvom vody a nechajte mierne vyschnúť. Vajcia a paradajky nakrájame na 2 kusy. Uhorku opláchnite a nakrájajte na pol krúžky.
5. Uvarené kura vyberieme z vývaru. Ochlaďte to. Kuracie mäso vyberte z kostí a ručne rozoberte na vlákna (alebo môžete nakrájať na malé kocky). Vychladnutý vývar precedíme cez gázu, ktorú treba preložiť do 2-3 vrstiev. Pridajte k nej 20 gramov želatíny a potom dobre premiešajte.
6. Pripravte si formy, v ktorých budete kuracie aspik chladiť. Na dno každej formy položte polovicu cherry paradajok a prepeličie vajíčko (ak ide o formičky s malými porciami). Pridajte aj pár kúskov uhorky. Na vrch rozložíme kura a zalejeme vývarom všetky suroviny. Formy zakryte potravinovou fóliou alebo vekom a pošlite do chladničky, kým úplne nestuhnú.
7. Pred podávaním opatrne vyberte pripravený aspik z foriem a krásne ho poukladajte na tanier.

Dobrú chuť vám a vašim hosťom!

Jednoduchý a chutný recept na kurací aspik s majonézou

Želé kura s majonézou sa ukazuje ako veľmi krásne a chutné. Pokúste sa uvariť také jedlo, pretože sa to robí celkom jednoducho, ale vždy to vyzerá veľmi chutne.

Zloženie:

• Kuracie mäso (časti alebo celé) - 1,5 kg.
• Želatína - 60 g.
• Voda - 2,9 litra.
• Majonéza - 1,5 - 2 polievkové lyžice. l.
• Mrkva - 2 ks.
• Stolová soľ - podľa chuti.
• Strúčiky cesnaku - 2 ks.
• Vajcia - 4-5 ks.
• Bobkový list - 2-3 ks.
• Nové korenie - 4 hrášky.
• Polka bodky - ¼ plechovky.
• Čerstvé bylinky podľa chuti

Proces varenia:

1. Kura alebo časť kuracieho mäsa dôkladne umyte dostatočným množstvom vody. Mäso vložte do hrnca a zalejte vodou tak, aby úplne zakrylo kura. Kastról položte na oheň a obsah priveďte k varu. Ihneď po uvarení vody ju scedte a kura aj hrniec dôkladne opláchnite. Kura opäť naplňte vodou, tentokrát 3 litre. Kastról dajte na oheň a obsah priveďte k varu.
2. Kým sa hrniec varí, ošúpte 2 mrkvy a opláchnite pod vodou zvyšné nečistoty. Jednu mrkvu nakrájajte na plátky a druhú nechajte v celku. Cibuľu odstráňte z plevy a nakrájajte na polovicu.
3. Keď voda v hrnci vrie, opatrne odstráňte vzniknutú penu a vývar osolte. Pridajte k tomu tiež nakrájanú cibuľu, bobkový list, celú a nakrájanú mrkvu a korenie. Znížte teplotu a duste asi 1,5 hodiny. Keď je celá mrkva mäkká, vyberieme z vývaru a nakrájame na plátky.
4. Cesnak ošúpeme a prejdeme lisom. Nakrájaný cesnak pridajte do kuracieho vývaru asi 15 minút pred koncom varenia.
5. 4-5 kuracích vajec varte 10 minút vo vriacej vode. Hotové vajcia preneste do hrnca so studenou vodou a podržte ho 5-10 minút, po takomto postupe nebude ťažké odlúpnuť vajíčka. Ošúpané vajíčka nakrájajte na rovnako hrubé kolieska.
6. Keď je kura hotové, vypnite oheň a mäso opatrne vyberte. Počkajte, kým nevychladne na takú teplotu, že nebude bolieť, keď s ním manipulujete, a oddeľte mäso od kostí. Nakrájajte jemne.
7. Vývar precedíme cez železné sitko alebo gázu. Vylejte trochu vývaru potrebného na zriedenie želatíny podľa pokynov na obale. Počkajte, kým želatína nabobtná. Do zvyšku vývaru nalejte časť vývaru so želatínou a premiešajte. Aby sa želatína poriadne rozptýlila, musí byť vývar ešte horúci.
8. Konzervovaný hrášok nalejte do cedníka, aby sa prebytočná tekutina vypustila. Teraz môžete začať montovať plnivo.
9. Nakrájané vajíčka položte na dno panvice, v ktorej plánujete vychladnúť aspik. Dno formy tiež posypte hráškom a opatrne poukladajte uvarené mrkvové kruhy (môžete ich obrazne krájať v tvare napríklad hviezd). Všetky suroviny na dne formy zalejeme trochou vývaru, aby ich úplne zakryla, a dáme krátko do chladu.
10. Do malej misky nalejte dve naberačky vývaru, pridajte k nej 1,5 lyžice majonézy a miešajte do hladka.
11. Na vrstvu vajec a hrášku nalejte vrstvu vývaru s majonézou a tiež ju dajte na krátky čas do chladničky.
12. Keď vrchná vrstva stuhne, poukladáme nadrobno nakrájané kura a zalejeme zvyškom vývaru. Dajte do chladničky na 6 hodín, kým nestuhne.
13. Pred podávaním aspik opatrne vyberte z formy krátkym vložením do horúcej vody.Ozdobte čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!

Želé kura a zelenina na slávnostnom stole

Aký slávnostný stôl je kompletný bez lahodného aspiku? Vyskúšajte náš recept na želé kura so želatínou a zeleninou a vaši hostia budú zaručene potešení.

Zloženie:

• Kuracie mäso (stehná, paličky a krídla) - 0,7 kg.
• Mrkva - 1 ks. stredná veľkosť.
• Nakladané uhorky - 2 ks.
• Cibuľa - 1 hlava.
• Želatína - 30 g.
• Pitná voda - 2 litre.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Bobkový list - 2 ks.
• Čerstvé bylinky - 10 g
• Korenie - 2 hrášok

Proces varenia:

1. Všetky časti kuracieho mäsa dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Kura vložte do hrnca a zalejte 2 litrami studenej vody. Hrniec postavte na vysoký oheň a počkajte, kým voda zovrie. V procese varu sa vytvorí pena, ktorú musíte ihneď úplne odstrániť štrbinovou lyžicou, aby sa vývar nezakalil.
2. Kým voda v hrnci vrie, musíte pripraviť zeleninu. Za týmto účelom odstráňte šupku z mrkvy v tenkej vrstve a koreňovú plodinu opláchnite pod tečúcou vodou. Z cibule vyberte šupku a opláchnite ju aj pod tečúcou vodou.
3. Keď je vývar úplne varený, pridajte k nemu celú mrkvu a celú cibuľu, znížte teplotu a varte kura a zeleninu, kým nie sú varené asi 1 hodinu. V polovici varenia pridajte do hrnca soľ a korenie.
4. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, kura a varenú zeleninu opatrne vyberte. Cibuľu už nebudete potrebovať, ale mrkvu vychladnite a nakrájajte na koliesko. Ak je to žiaduce, môžete z krúžkov mrkvy urobiť hviezdy, srdcia alebo kvety. Kura tiež nechajte vychladnúť a potom mäso vyberte z kosti a rozoberte na vlákna. Bujón jemne precedíme cez železné sitko.
5. Nalejte jeden pohár vývaru do malého hrnca a počkajte, kým vychladne. Pridajte k nej 30 gramov želatíny, premiešajte a nechajte hodinu nabobtnať. Potom ohrejte vývar a želatínu nechajte rozkvitnúť (nepriveďte do varu!). Rozohriatu želatínu nalejeme do kastróla s vývarom a dobre premiešame (vývaru by malo byť asi 1,3 litra).
6. Nakladané uhorky nakrájame na tenké kolieska. Zeleninu opláchnite a trochu osušte. Zbierajte rukami malé vetvičky.
7. Vezmite formu / formy, kde plánujete želé ochladiť. Nalejte trochu vývaru na dno formy a dajte do chladničky na 10-15 minút. Vývar by nemal mať čas stuhnúť, ale mal by byť hustejší. Do nej vtlačte mrkvové figúrky, plátky uhorky a vetvičky čerstvej petržlenovej vňate alebo kôpru. Formu vložte späť do chladničky, tentoraz, kým úplne nestuhne.
8. Na mrazenú vrstvu aspiku položte časť nakrájaného kura a na ňu vrstvu uhorkových krúžkov. Mäso zalejeme trochou vývaru a dáme do chladničky, kým vývar nestuhne. Opakujte vrstvy, kým sa vám neminú ingrediencie. Do poslednej vrstvy pridajte vetvičky petržlenu. Odstráňte želatínovú formu v chlade niekoľko hodín.
9. Pred podávaním by ste mali formu so želé nakrátko vložiť do nádoby s horúcou vodou a potom rýchlo, ale opatrne otočiť formu na misku.

Dobrú chuť!

Ako uvariť kuracie želé so želatínou v plechovkách?

Kurací aspik je azda najobľúbenejším studeným jedlom na všetkých slávnostných stoloch. Ukazuje sa, že je veľmi chutný, jemný a nie veľmi kalorický. Je najvhodnejšie podávať želé porcie, chladené v malých plechovkách.

Zloženie:

• Kuracie prsia - 0,5 kg.
• Mrkva - 1 ks.
• Kuracie vajce - 2-3 ks.
• Pitná voda - 3 poháre.
• Zeler (stonky) - 3 ks.
• Čerstvé bylinky podľa chuti.
• Želatína - 15 g.
• Soľ - 2-3 štipky.
• Bulharské korenie - 1 kus.
• Konzervovaný hrášok - 50 g.
• Čierne korenie - 6 hráškov.

Proces varenia:

1. Najprv si teda musíte pripraviť všetky ingrediencie. Kuracie prsia opláchneme a vložíme do hrnca. Mäso zalejeme 3 šálkami čistej vody a zapálime panvicu.Dávajte veľký pozor na to, kedy sa pena začne objavovať. Musí sa ihneď odstrániť štrbinovou lyžicou a oheň by mal byť menší.
2. Kým sa kura varí, olúpte šupky z cibule a ošúpte mrkvu. Skúste ho nakrájať čo najtenšie, aby v koreňovej zelenine zostalo maximálne množstvo vitamínov. Zeleninu opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na polovicu. Do uvareného mäsa pridajte cibuľu a mrkvu. Tiež musí byť vývar solený a ochutený čiernym korením. Zeler opláchnite a nakrájajte na niekoľko kúskov. Uložíme ho so zvyškom vriacich surovín a varíme kura a zeleninu asi 50 minút.
3. Keď sú všetky suroviny uvarené, zeleninu a prsia opatrne vyberte z vývaru a nechajte ich vychladnúť. Bujón musí byť prefiltrovaný cez sito alebo gázu, aby bol transparentný a homogénny.
4. Kuracie vajcia vložte do hrnca so studenou vodou a varte do mäkka (10 minút po uvarení). Hotové uvarené vajíčka vložte do studenej vody, aby ste ich neskôr mohli ľahšie olúpať. Ošúpané vajíčka nakrájame na plátky.
5. Papriky poriadne opláchneme pod tečúcou vodou, odrežeme stopku a olúpeme semienka. Nakrájajte ho na polovicu a potom každú polovicu nakrájajte na malé kúsky.
6. Vypustite prebytočnú tekutinu z konzervovaného hrášku. A uvarenú mrkvu nakrájajte na malé obdĺžniky alebo kruhy.
7. Keď je mäso teplé, opatrne ho oddeľte od kostí a nakrájajte čo najjemnejšie.
8. Želatínu rozpustite vo vývare podľa pokynov v pokynoch. Potom, čo želatína nabobtná, nádobu s ňou zohrejte vo vodnom kúpeli a potom nalejte do teplého vývaru. Dobre premiešajte.
9. Všetky ingrediencie sú pripravené, je čas začať zbierať aspik. Vezmite formičky a na spodok každého z nich dajte kruh s vajíčkom. Naokolo rozložíme najemno nakrájanú papriku rovnakej farby. Môžete tiež pridať malé vetvičky zelene. Do formy nalejte pár polievkových lyžíc vývaru a počkajte, kým v chladničke stuhne.
10. Na stuhnutú vrstvu vývaru položte poriadne hrubú vrstvu nakrájaného kura. Zalejeme vývarom tak, aby úplne zakryl mäso. Vyberte želé formy z chladničky, kým vývar úplne nezmrazí.
11. Poslednou vrstvou je dať hrach a kúsky mrkvy. Zalejeme vývarom a formy prikryjeme potravinovou fóliou. Vložte aspik do chladničky na 4-6 hodín.

Dobrú chuť!

Lahodný a jednoduchý recept na želé kuracie filety so želatínou

Želé kuracie filety sa ukážu byť ľahšie a diétnejšie, ale v žiadnom prípade nie menej chutné. Rozmaznávajte seba a svojich blízkych s touto mňamkou, ktorú dokáže uvariť aj ten najvzdialenejší od varenia.

Zloženie:

• Kuracie mäso (filé) - 5-6 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Sušené klinčeky v púčikoch - 1 ks.
• Soľ - 2-3 štipky.
• Želatína - 35-40 g.
• Čerstvé bylinky - 20 g.
• Koreň petržlenu - 1 ks.
• Polka - pol plechovky.
• Čerstvá citrónová šťava - 0,5-1 lyžička.

Proces varenia:

1. Kura opláchnite v studenej vode a trochu osušte papierovou utierkou. Vložte filé do malého hrnca a zalejte dostatočným množstvom vody, aby bolo kura úplne zakryté. Počkajte, kým voda zovrie, odstráňte penu z povrchu vývaru a znížte teplo.
2. Mrkvu ošúpeme a vložíme celú do vriaceho vývaru. Pridajte klinčekový púčik, petržlenovú vňať a soľ podľa chuti. Dusíme všetky suroviny, kým sa mäso neprepečie. Vypnite oheň a hrniec vyberte zo sporáka. Vývar, kura a korenie by mali vychladnúť priamo vo vývare. Môže to trvať pomerne dlho, ale buďte trpezliví: korenie dodá mäsu a vývaru počas tejto doby všetku chuť a arómu.
3. Kým sa vývar ochladzuje, želatínu rozriedite v prevarenej vode alebo vývare v množstve požadovanom podľa pokynov. Vývar preceďte cez gázu preloženú v niekoľkých vrstvách. Zalejeme 1 litrom vychladeného vývaru a pridáme k nemu napučanú želatínu.Miešajte a dajte kastról s vývarom a želatínou na stredný oheň. Želatínu rozpustite za stáleho miešania, ale nikdy ju nepriveďte k varu. Vypnite sporák a nechajte obsah panvice vychladnúť.
4. Papriku umyte v studenej vode, potom ju ošúpte a odstráňte stopku. Zvyšok papriky nakrájajte na tenké kocky. Uvarenú mrkvu nakrájame na pol krúžky. Vychladnuté kuracie filety rozoberte na vlákna alebo nakrájajte veľmi jemne ostrým nožom. Čerstvé bylinky opláchnite studenou vodou a potom ich vyhoďte do cedníka, aby ste z nich odstránili nepotrebnú tekutinu. Po vysušení nakrájajte zeleninu najemno.
5. Na spodok pripravených foriem (alebo jednej veľkej formy) v náhodnom poradí položte nakrájané filé, hrášok, nakrájanú zeleninu, kocky korenia a mrkvové krúžky. Zalejeme vývarom tak, aby úplne pokryl všetky suroviny. Nalejte zvyšný vývar a bylinky do veľkej obdĺžnikovej misky. Aspikik a bujónovú misku vložíme do chladu, kým úplne nestuhnú (asi 5 hodín).
6. Pred podávaním nakrájajte mrazený vývar do druhej formy a ozdobte ním kurací aspik (môžete ho vybrať z formy, alebo ho môžete podávať priamo v ňom).

Dobrú chuť!

Podrobný recept na lahodný aspik s údeným kuracím mäsom

Dajte známej chuti svojho obľúbeného jedla punc chuti. Údené kura obsiahnuté v aspiku naplní paletu chutí aspiku novými farbami. Skúste a uvidíte sami!

Zloženie:

• Kuracie mäso (údené) - 0,2 kg.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Hotový vývar (kura) - 2 šálky.
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.
• Želatína - 20 g.
• Čerstvé bylinky - 5-10 g.
• Konzervovaný hrášok - 4 polievkové lyžice l.
• Konzervovaná kukurica - 2 polievkové lyžice l.

Proces varenia:

1. Vo vopred uvarenom kuracom vývare rozpustite 20 gramov želatíny. Zamiešajte a nechajte želatínu napučať. Po 15-30 minútach znova premiešajte vývar a želatínu a vložte panvicu, do ktorej napučalo na strednom ohni. Za stáleho miešania rozpustíme želatínu (mala by sa úplne rozpustiť, ale v žiadnom prípade nevrieť). Vyberte panvicu z tepla.
2. Bylinky dôkladne opláchnite v studenej vode a prudko pretrepte, aby ste ich zbavili prebytočnej tekutiny. Sušenú zeleninu nakrájajte dostatočne jemne. Papriku opláchnite, odrežte časť, kde je prichytená stopka, a vyberte škatuľu so semenami. Papriky nakrájame na malé kocky. Cedníkom vypustite prebytočnú tekutinu z hrachu a kukurice. Údené kura nakrájajte na malé kúsky alebo rozoberte na jemné vlákna.
3. V pripravených formách začnite šíriť kuracie aspik. Na dno formy dajte najskôr nadrobno nakrájanú zeleninu. Potom - kukurica a hrášok. Po nich - jemne nakrájaná paprika. Posledná vrstva je položiť kura a naliať všetky ingrediencie s vývarom so želatínou.
4. Želé formy dáme na 4-6 hodín do chladničky, kým nestuhnú. Pred podávaním musíte odstrániť aspik z formy. To sa robí veľmi jednoducho: forma sa spustí na 30-60 sekúnd do nádoby s horúcou vodou a potom sa jemne otočí na tanier. Aspik s údeným kuracím mäsom nakrájajte na porcie. Podľa potreby ozdobte nasekanými bylinkami.

Dobrú chuť!

Ako krásne ozdobiť kurací aspik?

Želé kuracie mäso je najobľúbenejším studeným jedlom na všetkých slávnostných stoloch obyvateľov bývalých krajín SNŠ. Kuracie mäso je vhodné na prípravu: varí sa rýchlo, ale vždy sa ukáže ako chutné. Okrem toho je aj diétny, pretože obsahuje niekoľkokrát menej tuku ako bravčové mäso.

Plnivo priťahuje pozornosť vďaka svojej efektívnej prezentácii - jednoducho nie je možné odvrátiť zrak od krásnych, svetlých želé „kopcov“. A hostesky sa radi pokúšajú: aký druh želé dekorácií nemôžete nájsť! Do želé vajíčka sa najčastejšie vkladajú kruhy vareného vajíčka, obrazne nakrájanú mrkvu a uhorky, kolieska citrónu, vetvičky čerstvých byliniek, kukurica, hrášok a kúsky papriky.

Z jednej jednoduchej varenej mrkvy môžete vymyslieť najrozmanitejšie možnosti dekorácie. Napríklad: mrkvu môžete nakrájať na kruhy, polkruhy. Toto sú najjednoduchšie možnosti, ale ak spojíte predstavivosť, potom je možné z kruhov vystrihnúť hviezdy, srdcia a kvety. S pomocou foriem môžete prísť na ešte viac rôznych možností. Dokonca aj písmená môžu byť vyrobené z obyčajnej varenej mrkvy. A ak odlúpnete celú mrkvu škrabkou na zeleninu, môžete z dlhého výsledného mrkvového prúžku skrútiť lahodnú ružu, ktorá nepochybne ozdobí hotové jedlo.

Želé sa vyrába aj z lístkového cesta, navyše majú vrstvy inú farbu. Môžete napríklad vytvoriť vrstvu bielej farby pridaním majonézy do malého množstva vývaru. Teraz je to už len malá záležitosť: nalejte postupne každú vrstvu a počkajte, kým nestuhne, a potom nalejte ďalšiu. Ako vidíte, všetko je veľmi jednoduché.

Dôležitou úlohou pri zdobení želé je forma, v ktorej sa želé chladilo. Čím krajší je reliéf formy, tým zaujímavejšie bude hotové jedlo vyzerať. Jedným slovom, existuje veľké množstvo možností dekorácie, preto spojte svoju predstavivosť a predstavivosť a začnite vytvárať kulinárske majstrovské diela, ktoré potešia vašich hostí!