Domáca jablková šťava na zimu - 10 receptov krok za krokom

Jablkový džús sa najčastejšie zbiera na zimu pomocou odšťavovača. Jedná sa o veľmi zdravý vitamínový nápoj, ktorý zabraňuje vzniku mnohých chorôb. Prítomnosť prírodného cukru vám tiež umožňuje stočiť šťavu bez pridania hromadných chemikálií.

Jablkový džús cez odšťavovač na zimu

Jablká obsahujú triesloviny, ktoré umožňujú šťavu dlhodobo skladovať bez predchádzajúcej sterilizácie. Nápoj sa ukáže byť veľmi chutný, aromatický a bohatý.

Čas varenia - 1 hod. 5 min.

Čas varenia - 55 min.

Počet porcií v kontajneri - 2.

• 
  Jablká umyjeme, utrieme a nakrájame na štyri časti. Súčasne odstraňujeme „chvosty“, jadro a rôzne chyby.
• 
  Jablká prechádzame odšťavovačom, aby sme získali šťavu bez šupky a dužiny.
• 
  Nalejte tekutinu do stredne veľkej nádoby. Môže to byť panvica alebo kastról. Šťavu na chvíľu necháme, aby bola vylúhovaná a nasýtená kyslíkom.
• 
  Akonáhle sa objaví hustá pena, odstráňte ju pomocou malého sita.
• 
  Do nápoja nalejte cukor v takom množstve, aby bol taký sladký, ako máte radi.
• 
  Nádobu položíme na horák a zapneme sporák. Nápoj varte na miernom ohni, kým sa neobjavia bublinky. Šťavu stále miešajte.
• 
  Vypnite sporák. Šťavu nalejeme do vopred sterilizovaných pohárov. Prikryte a zrolujte. Otočte nádoby hore dnom a zabaľte ich, kým úplne nevychladnú.

Dobrú chuť!

Domáca jablková šťava v odšťavovači na zimu

Na odšťavovanie je najlepšie zvoliť zrelé a šťavnaté ovocie. Tiež nesmú obsahovať hnilobu a iné chyby, inak sa šťava rýchlo znehodnotí. Jablká pred sekaním poriadne opláchnite.

Čas varenia - 3 hodiny.

Čas varenia - 50 min.

Porcie v kontajneri - 3-4.

Zloženie:

• Jablko - 6-7 kg.

Proces varenia:

1. Jablká dôkladne umyjeme a osušíme utierkou. Ovocie nakrájame na 4 časti a paralelne odstránime jadrovník. Odstránime tiež hnilobu a čierne bodky, ak nejaké existujú.
2. Demontujeme odšťavovač. Do spodnej nádoby nalejte vodu až do strán. Počas varenia bude potrebné zabezpečiť, aby sa voda pred koncom odšťavovania nevyvarila. Na vrch dáme prijímač šťavy a nainštalujeme hadicu, ktorou šťavu odstránime.
3. A nakoniec nainštalujeme nádobu, do ktorej rozložíme jablká. Ovocie prikryte vekom. Odšťavovač dáme na sporák. Varte na vysokej teplote. Na priľahlý horák položíme panvicu, do ktorej spustíme hadicu. Keď voda v spodnej vrstve vrie, stíšte oheň.
4. Jablká miešajte každých 25 minút. Ovocie varte, kým sa šťava úplne neuvoľní, kým v hornej nádobe nezostane iba dužina a šupka.
5. Vopred sterilizujeme viečka a plechovky (alebo fľaše) na zvinutie šťavy. Hotovú šťavu premiešajte a rozdeľte do nádob. Zakryjeme viečkami. Na dno veľkého hrnca položte uterák a dajte naň nádobu so šťavou. Hrniec s plechovkami prenesieme na sporák. Zalejeme vodou a privedieme k varu. Nádobu sterilizujeme šťavou asi 20 minút. Potom ich vyberieme z panvice a vypneme sporák. Viečka stiahneme a zabalíme, kým úplne nevychladnú.

Dobrú chuť!

Jablkový džús s dužinou bez sterilizácie v pohároch

Dužina jabĺk je bohatá na vlákninu a mnoho ďalších vitamínov, ktoré zasýtia ľudské telo zdravím. Odporúčame vám urobiť bez odšťavovača a pripraviť šťavu zo zdravej dužiny.

Čas varenia - 1 hodina 15 minút.

Čas varenia - 35 min.

Porcie v kontajneri - 2-3.

Zloženie:

• Jablko - 3 kg.
• Čistená voda - 1,5 litra.
• Cukor - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Začnime jablkami. Umyjeme ich a utrieme kuchynskou utierkou. Potom ovocie nakrájame na 4 časti (môžete nakrájať na viac častí, ak sú jablká veľké). Vystrihneme jadro a zbavíme ho defektov.
2. Vložte jablká do hrnca s hrubým dnom. Nalejte liter vody. Nádobu dáme na sporák a privedieme jej obsah k varu. Po uvarení ovocie dusíme s vodou ďalších 15 minút.
3. Vypnite sporák a preneste panvicu s jablkami na pracovnú plochu kuchynského stola. Zmäknuté ovocie pomocou ručného mixéra premeníme na pyré.
4. Nalejte vodu (2 šálky) do stredne veľkého hrnca a pridajte cukor. Zmes privedieme k varu na sporáku. Neustále miešajte, kým sa nevytvorí sirup. Nalejte ju do jablkovej omáčky. Premiešajte hmotu. Panvicu s obsahom dáme na sporák na zahriatie. Varíme 5 minút.
5. Vypnite sporák a nechajte zmes vychladnúť. Prefiltrujeme ho cez jemné sito. Nápoj opäť priveďte k varu. Vopred sterilizujeme plechovky a viečka na valcovanie šťavy. Vlejeme do nich horúcu hmotu. Nádobu prikryjeme viečkom a zrolujeme. Plechovky položíme na podlahu v obrátenej polohe a zabalíme, kým úplne nevychladnú.

Dobrú chuť!

Ako pripraviť jablkový džús na zimu bez odšťavovača?

Jablkový džús je veľmi zdravý. Jablká obsahujú prírodné cukry, takže sa často zaobídu bez pridania sypkej prísady. V procese varenia používa mnoho žien v domácnosti odšťavovač, ale existujú aj iné spôsoby, ako vytlačiť šťavu.

Čas varenia - 1 hodina 20 minút.

Čas varenia - 45 min.

Počet porcií - 5-6.

Zloženie:

• Jablko - 7 kg.
• Cukor - 500 gr.
• Voda - 3 litre.

Proces varenia:

1. Ovocie umyjeme a utrieme pre budúcu šťavu. Potom jablká nakrájame na kocky, aby rýchlejšie pustili šťavu. Odstránime jadro a poškodenie, nedotýkajte sa šupky.
2. Vezmite veľkú panvicu a nalejte do nej nakrájané jablká. Ovocie naplňte čistenou vodou až k okrajom nádoby. Panvicu sme položili na sporák. Na vysokom ohni priveďte hmotu k varu. Znížte oheň a jablká duste asi 10 minút. Jablká by mali zmäknúť. Vypnite sporák a nechajte zmes samotnú, kým nevychladne.
3. Vezmeme jemné sito a vložíme do neho jablkovú hmotu. Rozdrvte ho a pridajte cukor. Zmiešajte hmotu a položte nádobu na kachle. Zmes opäť privedieme k varu.
4. Výber vhodnej nádoby na valcovanie šťavy. Preskúmajme, či nemá praskliny a iné chyby. Potom nádoby a viečka očistíme sódou bikarbónou a špongiou. Kontajnery dôkladne opláchnite viečkami a vložte ich do rúry na sterilizáciu.
5. Nalejte horúcu šťavu do pohárov a zviňte viečka. Nádoby obalíme šťavou teplou dekou alebo dekou. Po vychladnutí uložíme do pivnice.

Dobrú chuť!

Lahodná jablková a mrkvová šťava na zimu

Doprajte si chladné zimné obdobie so zdravou a chutnou, svetlou a teplou prírodnou šťavou z jabĺk a mrkvy. Na valcovanie šťavy používajte iba čerstvé a nepoškodené ovocie.

Čas varenia - 1 hodina 10 minút.

Čas varenia - 50 min.

Počet porcií v kontajneri - 2.

Zloženie:

• Jablko - 3 kg.
• Mrkva - 2 kg.
• Cukor - 200 gr.

Proces varenia:

1. Jablká umyjeme a utrieme kuchynskou utierkou. Ostrým nožom odstráňte všetky zhnité oblasti a čierne škvrny. Jablká nakrájajte na plátky alebo kúsky akejkoľvek veľkosti. Vložíme ich do odšťavovača. V procese lisovania šťavy odstránime koláč.
2. Nalejte jablkový džús do veľkej nádoby (kastról alebo umývadlo). Nechajte 10 minút kysnúť, aby pena stúpla.Nápoj prefiltrujeme cez sito. To isté robíme s penou.
3. Odstráňte hornú vrstvu mrkvy nožom. Potom ho dôkladne opláchnite a osušte papierovou utierkou. Mrkvu nakrájajte a nechajte prejsť odšťavovačom. Šťavu prefiltrujeme cez sito.
4. Oba druhy šťavy zmiešajte vo veľkej panvici. Nádobu sme položili na sporák. Pridajte cukor a hmotu zahrievajte, kým tekutina nezačne klokotať. Nepriveďte do varu.
5. Dózy a viečka vopred sterilizujeme akýmkoľvek vhodným spôsobom. Do nádob nalejeme horúcu šťavu. Prikryjeme ich viečkami a zrolujeme. Plechovky obrátime a zabalíme do deky, kým úplne nevychladnú.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na jablkový a tekvicový džús v plechovkách

Tekvica pomáha žalúdku a odstraňuje cholesterol z ľudského tela. Lekári ho odporúčajú používať pri nespavosti, žlčníkových a obličkových kameňoch. Tekvica je vhodná pre tehotné ženy, ľudí s nadváhou a kožnými problémami.

Čas varenia - 1 hodina 25 minút.

Čas varenia - 1 hod. 5 min.

Porcie v kontajneri - 2-3.

Zloženie:

• Tekvica - 2 kg.
• Jablko - 1 kg.
• Citrón - ½ ks.
• Cukor - ½ lyžice

Proces varenia:

1. Vyberáme tekvicu, ktorá nebude mať viac ako 7 kg hmotnosti. Umyjeme ju pod tečúcou vodou a utrieme. Odrežte kôru a nakrájajte tekvicu, odstráňte semená. Rozdrvte na kúsky, aby ste sa zmestili do odšťavovača. Vytlačte šťavu.
2. Jablká a citrón umyjeme. Šupky sa nedotýkame, jablká nakrájame na kúsky a zároveň zbavíme jadrovníka, hniloby a iných defektov. Nakrájajte citrón na dve časti. Jednu z častí pomelieme a spolu s jablkami prejdeme odšťavovačom.
3. Nalejte zmes jabĺk, tekvice a citrónu do hrnca. Nádobu dáme na sporák a pridáme cukor. Zmes premiešajte a priveďte k varu.
4. Dózy a viečka očistíme sódou bikarbónou. Nádobu umyjeme teplou vodou. Potom sterilizujeme v rúre alebo iným pohodlným spôsobom.
5. Horúcu šťavu nalejte do pohárov a zviňte ich viečkami. Otočte nádoby a položte viečka na podlahu. Zabalíme a necháme chvíľu odstáť, aby banky so šťavou vychladli.

Dobrú chuť!

Ako pripraviť na zimu zdravý jablkový džús bez cukru?

Jablková šťava je dobrá pre dýchací systém. Obsahuje množstvo živín a vitamínov, ktoré môžu pomôcť predchádzať vzniku určitých chorôb. Cukor sa často nepridáva do jablkového nápoja, pretože sa nachádza v prebytku v samotných plodoch.

Čas varenia - 1 hodina.

Čas varenia - 45 min.

Porcie v kontajneri - 2-3.

Zloženie:

• Jablko - 4 kg.

Proces varenia:

1. Jablká umyjeme a utrieme utierkou. Nakrájame na plátky Súbežne odstraňujeme jadro a rôzne chyby. Nalejte jablká do odšťavovača.
2. Pri prevádzke techniky sa vytvára šťava, ktorá sa musí prefiltrovať do hrnca cez jemné sito alebo gázu.
3. Nádobu dáme na sporák a nápoj privedieme k varu. Keď dužina stúpa, vyberte ju dierovanou lyžicou alebo lyžicou.
4. Keď šťava vrie, znížte teplotu a nápoj varte ďalších 10 minút. Vyberáme plechovky a viečka vhodné na šitie. Čistíme ich sódou a dôkladne opláchneme. Sterilizujeme akýmkoľvek vhodným spôsobom: v rúre, mikrovlnnej rúre alebo na sporáku.
5. Nalejte horúci nápoj do pohárov a nádoby prikryte viečkom. Zvinieme a obrátime nádobu so šťavou. Zabalíme ho teplou prikrývkou alebo prikrývkou. Keď plechovky s nápojom vychladnú, necháme ich na uskladnenie v špajzi.

Dobrú chuť!

Ako uvariť vynikajúci jablkový džús v pomalom hrnci?

Voňavú a zdravú šťavu je možné v multivarke pripraviť ešte rýchlejšie. Plody si zachovávajú bohatú jablkovú chuť a mnoho vlastností potrebných pre telo.

Čas varenia - 1 hodina 15 minút.

Čas varenia - 50 min.

Počet porcií v kontajneri - 4-5.

Zloženie:

• Jablko - 5-6 kg.

Proces varenia:

1. Jablká dôkladne umyjeme teplou tečúcou vodou. Utrieme ich suchým čistým uterákom. Každé ovocie nakrájame na plátky a zároveň sa zbavíme jadrovníka, „chvostov“ a hniloby.
2. Nakrájané jablká vložíme do odšťavovača a vytlačíme šťavu. Zvyšnú dužinu nemožno vyhodiť, ale použiť na výrobu jablkovej omáčky.
3. Nalejte čerstvo vylisovanú šťavu do misky multivarkára. Nastavili sme režim „Polievka“. Keď nápoj vrie, pokračujeme v varení ďalších 5 minút. Počas procesu varenia sa vytvorí pena, ktorú musíte odstrániť štrbinovou lyžicou, jemným sitom alebo lyžicou.
4. Vyberieme potrebnú nádobu na valcovanie šťavy. Kontrolujeme plechovky a viečka: je dôležité, aby boli neporušené a čisté. Pre istotu nádoby vyčistite sódou bikarbónou a opláchnite. Dózy a viečka sterilizujeme akýmkoľvek vhodným spôsobom.
5. Hotovú horúcu tekutinu nalejeme do pohárov a nádoby prikryjeme viečkom. Nádobu zrolujeme alebo stočíme (podľa typu viečok). Keď plechovky šťavy vychladnú, uložte ich na chladné miesto. Ak si chcete vziať vzorku, môžete nápoj vypiť bezprostredne po vychladnutí.

Dobrú chuť!

Domáca jablková šťava na zimu cez mlynček na mäso

Odšťavovanie pomocou mlynčeka na mäso trvá o niečo dlhšie ako rovnaké manipulácie s odšťavovačom, ale nápoj nie je o nič menej chutný a aromatický.

Čas varenia - 3 hodiny 5 minút.

Čas varenia - 40 minút.

Počet porcií v kontajneri - 4.

Zloženie:

• Jablko - 5 kg.
• Cukor - 100-200 gr.

Proces varenia:

1. Každé ovocie dôkladne umyte a utrite dosucha. Potom nakrájajte jablká na polovicu a odstráňte jadro. Plody skúmame na hnilobu a iné chyby, zbavíme ich. Jablká pomelieme na menšie kúsky.
2. Kusy prechádzame mlynčekom na mäso. Potom dajte do veľkého cedníka 3-4 vrstvy gázy a rozotrite na ňu jablkovú šťavu.
3. Cedník inštalujeme do akéhokoľvek hlbokého kontajnera (napríklad do hrnca). Čakáme, kým šťava vytečie.
4. Po niekoľkých hodinách dajte hrniec s nápojom na sporák. Privedieme k varu a pridáme potrebné množstvo cukru. Miešajte a varte ďalších 5 minút.
5. Poháre a viečka na valcovanie šťavy vopred sterilizujeme: vyberieme celú nádobu, očistíme ju sódou a umyjeme. Po sterilizácii nalejeme šťavu do pohárov, ktoré ihneď prikryjeme viečkom a zrolujeme. Najprv plechovky otočte a zabaľte. Po dni, keď sa nádoby so šťavou ochladia, vrátime ich do požadovanej polohy a uložíme na chladné miesto.

Dobrú chuť!

Šťava na zimu z jabĺk a hrušiek doma

Hrušky sú rovnako zdravé ako jablká. Plody sú účinné pri liečbe detských prechladnutí a infekcií. Odvar z hrušiek sa odporúča ako antipyretický a regeneračný prostriedok v období choroby.

Čas varenia - 2 hodiny 25 minút.

Čas varenia - 40 minút.

Počet porcií v kontajneri - 4-5.

Zloženie:

• Jablko - 3 kg.
• Hruška - 3 kg.
• Voda - 3 litre.

Proces varenia:

1. Hrušky a jablká dôkladne umyjeme v tečúcej vode. Plody utrite utierkou a nakrájajte ich pozdĺžne na 4 časti. Odstránime jadro a rôzne poškodenia.
2. Vezmite veľký hrniec a naplňte ho do polovice vodou. Nalejte nasekané hrušky a jablká. Varíme ich na miernom ohni do mäkka.
3. Vypnite sporák a nechajte hruškovú a jablkovú hmotu vychladnúť. Sito položte na samostatnú nádobu a vložte do nej pyré. Čakáme, kým šťava vytečie.
4. Nalejte pripravenú šťavu do hrnca. Nádobu dáme na sporák a šťavu varíme na miernom ohni 20 minút.
5. Skúmame plechovky a viečka, či nie sú poškodené, vyberieme tie, ktoré sú vhodné na šitie, a očistíme ich sódou a špongiou. Dôkladne umyjeme a sterilizujeme akýmkoľvek dostupným spôsobom.
6. Nalejte horúci nápoj do plechoviek a prikryte viečkami. Zvinieme a necháme vychladnúť. Potom by ste plechovky so šťavou mali premiestniť do chladnejších skladovacích priestorov.

Dobrú chuť!