Jahodové knedle-7 receptov krok za krokom

Jahodové knedle sú pripravené v každej rodine. Toto vynikajúce jedlo sa najčastejšie nachádza v letnej strave, na vrchole sezóny bobúľ. Vybrali sme 7 skvelých receptov na halušky s jahodami.

Ako urobiť jahodové knedle doma?

Vlastná výroba knedlí nie je taká náročná, ak máte podrobný recept. Na náplň si vezmite zrelé jahody a trochu cukru,

Čas varenia: 100 minút

Čas varenia: 50 minút

Porcie: 2.

• 
  Do misky nasypeme múku a rozbijeme vajíčko.
• 
  V pohári zmiešajte mlieko a vodu, výslednú zmes nalejte do misy.
• 
  Vymiesime cesto, malo by byť pružné a nie lepivé.
• 
  Do cesta urobte malú priehlbinu, nalejte do nej rastlinný olej a cesto znova dobre premiešajte rukami. Potom nechajte cesto prikryté uterákom 40 minút odležať.
• 
  Jahody nakrájame na malé plátky, posypeme škrobom a prebytočnú tekutinu necháme sklovinu.
• 
  Cesto zvinieme do klobásy, nakrájame na malé podložky. Každý stočte do tenkého kruhu. Do stredu cesta dajte trochu jahôd a posypte cukrom.
• 
  Okraje cesta jemne držte pohromade, aby vznikli polkruhové knedle. Urobte to so všetkým cestom a náplňou.
• 
  Keď sú knedle pripravené, ponorte ich do vriacej vody a varte 5-7 minút, kým nevyplávajú. Horúce knedle podávame s kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

Jemné a šťavnaté knedle s tvarohom a jahodami

Jemné a šťavnaté knedle majú veľmi radi dospelých i deti. Toto jednoduché jedlo je bohaté na vitamíny a vápnik, vďaka plnke z tvarohu a jahôd. Knedle môžete podávať s kyslou smotanou alebo medom.

Čas varenia: 60 minút

Čas varenia: 50 minút

Porcie: 2.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 2 lyžice.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Voda - 0,7 lyžice.
• Soľ podľa chuti.
• Na plnenie:
• Tvaroh - 300-350 gr.
• Jahody - 100 gr.
• Cukor podľa chuti.

Proces varenia:

1. Do misky nasypeme preosiatu múku, trochu soli, rozbijeme jedno vajíčko a zalejeme vodou. Suroviny vymiesime na elastické cesto. Možno budete potrebovať trochu viac alebo menej múky.
2. Jahody pomelieme s cukrom v mixéri.
3. Tvaroh vymiešajte s jahodovým pyré. Náplň je pripravená.
4. Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu, pomocou pohára vykrajujte okrúhle polotovary na knedle. Na každý kruh cesta naneste malú plnku a okraje cesta k sebe prišpendlite.
5. Na výrobu knedlí uvarte vodu v hrnci. Knedle ponoríme do vriacej vody a varíme 7 minút, kým nevyplávajú na povrch. Potom sa môžu podávať horúce knedle.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na varenie čerešňových halušiek v pare

Jahodové knedle môžu byť varené alebo varené v dvojitom kotli. V druhom prípade cesto určite zostane neporušené a bobule nebudú pozerať von. Halušky budú hladké, krásne a prirodzené.

Čas varenia: 60 minút

Čas varenia: 50 minút

Porcie: 4.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 700 gr.
• Kyslé mlieko - 250 ml.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Cukor - 2 polievkové lyžice
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Sóda bikarbóna - 1 lyžička
• Na plnenie:
• Jahody - 500 gr.
• Cukor - 4 polievkové lyžice
• Škrob - 2 polievkové lyžice
• Maslo - na servírovanie.

Proces varenia:

1. Kuracie vajce zľahka rozšľaháme vidličkou spolu so soľou a cukrom. Potom pridáme zrazené mlieko, premiešame s rozšľahaným vajíčkom. Ďalej pridajte polovicu preosiatej múky a sódy bikarbóny. Suroviny premiešajte lyžicou do hladka. Potom do misy postupne pridajte zvyšnú múku a rukami miesite cesto.
2. Jahody roztriedime, dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou a osušíme. Ak sú jahody veľmi veľké, nakrájajte ich na kolieska.
3. Zmiešajte cukor a škrob. Nalejte jahody suchou zmesou, zabráni to vytekaniu šťavy z bobúľ.
4. Pracovnú plochu posypeme múkou, cesto natenko rozvaľkáme a okrúhlym tvarom vykrajujeme základy pre budúce knedle. Na každý kruh naneste plnku a okraje spojte k sebe. Knedle vložíme do plastovej zaparovacej misky.
5. V ponuke multivarkárov vyberte režim „Steam“, nastavte časovač na 10-15 minút. Lahodné jahodové knedle sú pripravené, podávame s maslom.

Dobrú chuť!

Rýchly a ľahký recept na mrazené jahodové knedle

Ak ste v lete premýšľali o zbere ovocia a bobúľ na zimu a zmrazili ich, potom v zime môžete doplniť nedostatok vitamínu v tele lahodnými knedľami. Na plnenie použite predtým mrazené jahody.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 2-3.

Zloženie:

• Voda - 0,5 lyžice.
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
• Pšeničná múka - 1,5-2 polievkové lyžice.
• Soľ podľa chuti.
• Jahody - 300 gr.
• Cukor - 4 polievkové lyžice
• Škrob - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Do misky nalejte vodu, rastlinný olej a trochu osolte.
2. Potom v malých častiach pridávame múku a postupne miesime cesto.
3. Cesto by sa malo dobre držať z vašich rúk a malo by byť veľmi plastické.
4. Jahody úplne rozmrazte, vypustite tekutinu vytvorenú počas odmrazovania.
5. K jahodám pridajte škrob a cukor, premiešajte.
6. Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu, pomocou pohára alebo hrnčeka vykrajujte okrúhle podložky na knedle.
7. Náplň položte na kruhy.
8. Okraje kúskov cesta pevne držte spolu.
9. Knedle ponorte do vriacej vody, varte 7-9 minút, kým nevyplávajú. Jahodové knedle sú pripravené.

Dobrú chuť!

Ako variť jahodové knedle s kefírovým cestom sami?

Najťažšie na výrobu knedlí je vymiesiť cesto. Mal by byť elastický, nelepivý ani tesný. Kefír je vynikajúcim cestom na knedle s jahodami. Tento recept určite použite.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 2.

Zloženie:

• Kefír - 200 ml.
• Pšeničná múka - 400 gr.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Sóda bikarbóna - 1 lyžička
• Soľ podľa chuti.
• Jahody - 500 gr.
• Cukor - 100 gr.

Proces varenia:

1. Do misky nalejte kefír izbovej teploty, pridajte jedno vajíčko, pridajte sódu a soľ.
2. Potom po častiach pridávame múku a vymiesime cesto. Keď je dostatočne hrubý, pokračujte v ručnom miesení. Vyformujte guľku z cesta a odložte ju bokom, kým ju naplníte.
3. Jahody umyjeme a vylejeme do cedníka, aby vypustili vodu.
4. Z cesta rozvaľkáme tenkú klobásu, nakrájame na podložky a natenko ich zvinieme. Na každý kus cesta poukladáme jahody a posypeme cukrom.
5. Okraje cesta pevne upevnite.
6. Knedle varíme 5-7 minút vo vriacej vode. Akonáhle prídu, môžete panvicu stiahnuť z ohňa a knedle podávať na stole.

Dobrú chuť!

Lahodné knedle s jahodami na chouxovom pečive

Z cesta choux sa dajú pripraviť nielen zákusky, ale aj chutné knedle s jahodami. Jedná sa o ľahké jedlo k dennému menu, ktoré môžete podávať na raňajky alebo popoludňajší čaj.

Čas varenia: 70 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 2.

Zloženie:

• Voda - 170 ml.
• Pšeničná múka - 350 gr.
• Maslo - 40 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Jahody - 300 gr.
• Cukor podľa chuti.

Proces varenia:

1. Do hrnca nalejte vodu, pridajte soľ a maslo, premiešajte ingrediencie a výslednú hmotu priveďte k varu.
2. Múku preosejeme do misy, potom do nej pridáme horúcu hmotu a začneme miesiť cesto rýchlymi pohybmi. Suroviny najskôr premiešajte lyžičkou a potom pokračujte v miesenie rukami.
3. Cesto bude pevné a pružné. Vytvorte buchtu, prikryte ju uterákom a nechajte pôsobiť pol hodiny.
4. Jahody umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky. Preneste bobule do misy, pokryte ich cukrom. Vypustite šťavu, ktorá vyniká.
5. Cesto rozvaľkajte na klobásu s priemerom najviac 2 centimetre, nakrájajte na malé kúsky.
6. Každý kus rozvaľkajte na tenký okrúhly koláč. Na cesto poukladáme jahodovú plnku.
7. Okraje cesta pevne spojte, aby náplň zostala vo vnútri.
8. V hrnci uvaríme vodu, vložíme do neho knedle a varíme 7-9 minút, kým nevyplávajú na povrch.
9. Knedle podávame s kyslou smotanou, šľahačkou alebo medom.

Dobrú chuť!

Jemné domáce knedle s jahodami na vode

Ponúkame vám najľahší a najrýchlejší recept na výrobu domácich knedlí s jahodami. Cesto pre nich sa miesi vo vode s minimálnym množstvom prísad.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 4.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 2 lyžice.
• Voda - ¾ st.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Cukor - 1 lyžička
• Soľ - 1/3 lyžičky
• Na plnenie:
• Jahody - 300 gr.
• Cukor - 1,5 lyžice

Proces varenia:

1. Do misky nalejte vodu, pridajte kuracie vajce, cukor a soľ. Suroviny rozšľaháme vidličkou.
2. Potom pridajte preosiatu múku. Suroviny najskôr premiešajte vidličkou, keď je cesto dostatočne husté, premiešajte rukami.
3. Cesto je elastické a nelepí sa. Zabalte ho do plastového obalu a dajte na 10 minút do mrazničky.
4. Jahody umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kocky. Preneste bobule do misy a zmiešajte s cukrom.
5. Z cesta vyvaľkajte malé párky.
6. Potom ich nakrájajte na kúsky široké 1-1,5 centimetra.
7. Každý kus cesta rozvaľkajte na tenké koliesko. Na ne natrieme jahodovú plnku.
8. Slepé knedle v tvare pol mesiaca, okraje dobre spojte.
9. Knedle varíme na miernom varu 5-7 minút. Chutné jedlo je pripravené. Halušky podávame s maslom, kyslou smotanou alebo smotanou.

Dobrú chuť!