Slivkový džem bez jadra na zimu - 10 jednoduchých receptov

Slivkový džem bez jadierok je považovaný za veľmi úspešný dezert, ktorý má mnoho využití. Môžete si pripraviť džem a pridať ho do koláčov alebo si pripraviť jemný čokoládový džem, ktorý dokonale ozdobí váš čajový večierok. Tu je desať osvedčených receptov na slivkový lekvár, ktoré vždy vyjdú!

Slivkový päťminútový džem na zimu

Päťminútový džem je spôsob, ako pripraviť džem pre tých, ktorí nemajú čas na prípravu polotovarov. Vďaka svojim vlastnostiam je slivkový lekvár perfektne pripravený bez pektínu a ďalších prísad, ukazuje sa, že je jemný a aromatický.

Čas varenia: 30 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie v balení: 0,7 litra

• 
  Pripravte si zrelé, nepoškodené slivky a vopred odmerajte potrebné množstvo kryštálového cukru.
• 
  Slivku nakrájajte, vyberte z nej semená a pošlite ju na varenie do hrnca. Potom do slivky nalejte všetok cukor naraz a nádobu prikryte vekom. Slivky by mali byť odšťavené, než začnete pripravovať džem.
• 
  Akonáhle uvidíte, že bobuľa začala šťavu a cukor sa čiastočne rozpustil, začnite variť džem. Za stáleho miešania privedieme k varu cukor a slivky.
• 
  Džem varte na miernom ohni päť minút, lyžicou odstráňte penu z povrchu.
• 
  Pripravený džem nalejte horúci do sterilných pohárov a ihneď zrolujte. Obrobok by mal pri izbovej teplote vychladnúť hore dnom, potom ho môžete uložiť na chladnom a tmavom mieste.

Hustý slivkový lekvár so želatínou

Chutný hustý slivkový lekvár je úžasný prípravok, ktorý môžete pridať do koláčov alebo ho jednoducho natrieť na chlieb. Môžete to nazvať konfekciou džemu, pretože v procese varenia použijeme želatínu na extra hrúbku.

Čas varenia: 3 dni

Čas varenia: 40 minút

Porcie v balení: 0,7 l

Zloženie:

• Slivka - 1,5 kg.
• Želatína - 2 polievkové lyžice
• Granulovaný cukor - 1,6 kg.

Proces varenia:

1. Na začiatok si pripravte potrebné ingrediencie na výrobu džemu. Odmerajte potrebné množstvo cukru a vytriedte slivky.
2. Slivky dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a potom vyberte jamku z každého bobule, pričom nevynechajte ani jednu.
3. Slivky preložíme do kastrólika po vrstvách, pričom každú vrstvu sliviek posypeme kryštálovým cukrom. Potom panvicu prikryte slivkami pokrievkou a nechajte cez noc na chladnom mieste.
4. Keď sa cukor rozpustí a slivky sú v cukrovom sirupe, položte panvicu s budúcim džemom na oheň a priveďte do varu. Varte pár minút, vypnite oheň a slivky nechajte jeden deň v sirupe.
5. Proces varenia a lúhovania zopakujte znova a potom džem varte asi pol hodiny. Keď vychladne, do džemu pridajte želatínu a nechajte desať minút napučať. Džem privedieme k varu a rozdelíme do pohárov.
6. Hotový nábytok uložte do pivnice v sterilných uzavretých nádobách, je veľmi hustý a pripomína marmeládu, na stole vyzerá dobre.

Lahodný žltý slivkový džem bez semien

Veľmi chutný slivkový lekvár je vyrobený zo žltých sliviek, pretože sú sladšie ako modré.Výroba takého džemu nie je náročná, ale tento proces trvá veľa času. Aromatický slivkový lekvár dobre funguje s rôznymi náplňami a sirup možno použiť na namáčanie koláčov.

Čas varenia: 12 hodín

Čas varenia: 40 minút

Porcie v balení: 1,5 litra

Zloženie:

• Slivka žltá - 1,5 kg.
• Granulovaný cukor - 1,2 kg.

Proces varenia:

1. Slivky roztriedime a umyjeme vo vode. Odstráňte semená z ovocia, potom vložte slivky do hrnca a posypte cukrom. Kastról so slivkami obalenými cukrom by mal byť odoslaný do chladničky najmenej na niekoľko hodín, aby bobule začalo odšťavovať.
2. Po niekoľkých hodinách, keď sa cukor v sirupe čiastočne roztopí, dajte panvicu s budúcim džemom na sporák a varte dvadsať minút.
3. Džem musí byť úplne vychladnutý a potom ho znova varte dvadsať minút. Poháre s viečkami je možné sterilizovať súčasne.
4. Hotový žltý slivkový lekvár rozložte medzi nádoby a zrolujte. Obrobok musíte ochladiť otočením plechoviek hore dnom, pri izbovej teplote asi jeden deň.

Jednoduchý a chutný recept na džem z modrej slivky

Voňavý jamkový slivkový džem je nádherný dezert a dobrá príprava na budúce použitie. Slivky spravidla dobre prinášajú ovocie a rýchlo sa kazia, preto ich treba v rôznych formách stáčať do zaváracích pohárov. Tento recept na slivkový lekvár je jednoduchý a veľmi úspešný.

Čas varenia: 12 hodín

Čas varenia: 40 minút

Porcie v nádobe: 1 liter

Zloženie:

• Slivka - 1 kg.
• Granulovaný cukor - 1 kg.

Proces varenia:

1. Nalejte všetok cukor do hrnca a pridajte k nemu pol pohára vody. Z tejto zmesi musíte uvariť sirup, v ktorom budú varené slivky na džem.
2. Slivky rozdelíme na polovice, umyjeme a odstránime z nich semienka. Ovocie zalejeme cukrovým sirupom a privedieme k varu. Slivky nechajte v sirupe cez noc, potom zmes znova priveďte k varu.
3. Slivky v sirupe schlaďte a proces varenia zopakujte ešte dvakrát. To vám umožní zachovať celé polovice sliviek v džeme, nedrobia sa a nezmenia sa na kašu.
4. Hotový džem rozložte do pohárov, zrolujte a skladujte na chladnom tmavom mieste. Džem podľa tohto receptu bude hustý a bohatý ako želé s kúskami sliviek.

Slivkový džem vykôstkovaný v pomalom hrnci

Hustý modrý slivkový lekvár zalievajúci ústa si ľahko pripravíte pomocou multivarkára. Džem bude hustý, bohatý a varí sa dostatočne rýchlo bez vašej účasti. Uistite sa, že vyskúšate pripraviť slivkový lekvár týmto spôsobom a ušetríte veľa času!

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 20 minút

Porcie v balení: 600 ml.

Zloženie:

• Slivka - 1 kg.
• Granulovaný cukor - 0,8 kg.
• Voda - 2/3 lyžice.

Proces varenia:

1. Slivky roztriedte a dôkladne umyte pod tečúcou vodou alebo v umývadle a vodu niekoľkokrát vymeňte. Odstráňte všetky poškodené alebo príliš mäkké bobule.
2. Zo sliviek určite odstráňte všetky kôstky. To sa dá urobiť ručne alebo pomocou špeciálneho jamkovacieho zariadenia.
3. Slivku vložte do misky multivarkára a pridajte cukor. Zalejte vodou, všetko spolu premiešajte a zapnite nastavenie Jam / Jam na 45 minút. Ak taký režim neexistuje, zapnite súčasne režim „Hasenie“.
4. Hotový džem bude veľmi hustý a bohatý na farby. Musí sa ihneď vložiť do sterilných pohárov a zrolovať alebo zvinúť viečkami. Obrobok musíte ochladiť na izbovú teplotu a džem je lepšie skladovať na chladnejšom mieste.

Slivkový džem z trnky (divá slivka)

Slivka trnka alebo jednoduchšie divoká slivka je veľmi chutné bobule. Džem vyrobený z divokej slivky je veľmi aromatický a chutný, s pikantnou kyslosťou a príjemnou pachuťou.

Čas varenia: 1,5 hodiny

Čas varenia: 30 minút

Porcie v balení: 1,2 litra

Zloženie:

• Ternovka - 2 kg.
• Cukor - 1 kg.
• Vanilín - ½ vrecka

Proces varenia:

1. Slivky umyte pod tečúcou vodou, potom opatrne odstráňte z ovocia všetky semená ručne alebo pomocou špeciálneho zariadenia.
2. Slivky zmiešajte v hrnci s cukrom, premiešajte a nechajte niekoľko hodín odstáť, aby bobule začali odšťavovať. Potom hrniec položte na sporák a džem duste jednu hodinu na miernom ohni. Na konci varenia pridajte vanilín.
3. Slivkový lekvár rozotrite za tepla do sterilných malých pohárov. Poháre s polotovarom zrolujte sterilnými skrutkovacími viečkami a džem nechajte úplne vychladnúť hore dnom v „kožuchu“ z uterákov alebo starej deky.

Jablkový džem a slivky na zimu

Kombinácia jabĺk a sliviek je vynikajúcou voľbou pre rôzne džemy. V obzvlášť plodných rokoch je veľmi vhodné miešať jablká so slivkami, aby sa rôzne džemy nevarili oddelene. Tak či onak, vyskúšajte jablkovo-slivkový lekvár, aj keď len pre zábavu.

Čas varenia: 2 hodiny

Čas varenia: 40 minút

Porcie v balení: 3 l

Zloženie:

• Slivka - 2,5 kg.
• Jablko - 1 kg.
• Granulovaný cukor - 1 kg.

Proces varenia:

1. Slivky roztriedte, odstráňte chvosty, vetvičky a listy. Bobule jemne opláchnite pod tečúcou vodou a vyberte z nich semienka.
2. Bobule dajte do veľkej misy alebo kastróla a posypte cukrom. Slivky nechajte chvíľu v tejto polohe a jablká si pripravte sami.
3. Jablká umyjeme, olúpeme a ovocie nakrájame na kolieska. Jablkové jadro musí byť najskôr odstránené. Pridajte ovocie do misky so slivkami a cukrom a premiešajte. Misku dajte na oheň a duste do zhustnutia, občas zamiešajte džem a odstredte.
4. Nalejte jablkový džem a slivky do sterilných pohárov a ihneď uzatvorte viečkami. Stojí za to chladiť obrobok v "kožuchu" po celý deň, po ktorom môžete obrobok bezpečne uložiť v pivnici alebo špajze.

Čokoládovo slivkový lekvár s kakaom

Voňavý a jemný slivkový lekvár pripravíme s prídavkom kakaa a masla. Už to nie je len džem, ale skutočný vynikajúci dezert s úžasnou vôňou a chuťou. Nezabudnite vyskúšať výrobu slivkového a čokoládového džemu, aby ste ocenili túto skvelú chuť.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 10 minút

Porcie v balení: 0,3 litra

Zloženie:

• Slivka - 0,5 kg.
• Nerozpustné kakao - 2 polievkové lyžice
• Maslo - 50 gr.
• Voda - 2 polievkové lyžice
• Granulovaný cukor - 200 gr.

Proces varenia:

1. Slivky roztriedime a umyjeme v studenej vode. Každé ovocie rozdelíme na polovicu, zbavíme jadrovníkov a potom slivky opäť prekrojíme na polovicu. Preneste ovocie do hrnca, pridajte doslova 50-70 gramov cukru a nalejte vodu. Džem privedieme k varu a vypneme oheň.
2. Kým slivkový lekvár chladne, musíte kakao skombinovať so zvyšným cukrom a dobre premiešať.
3. Nalejte zmes kakaa a cukru do hrnca so slivkami v sirupe a varte desať minút za občasného miešania džemu. Do džemu pridajte maslo a džem varte asi päť minút, kým nebude uvarený.
4. Hotový džem z čokoládovej slivky dajte do čistej, suchej, sterilizovanej nádoby. Džem prikryte viečkom, vychladnite a skladujte na chladnom tmavom mieste.

Lahodný slivkový škoricový džem

Pikantný slivkový lekvár so škoricou a vanilkou ozdobí každý čajový večierok a osloví tých, ktorí milujú neobvyklé aromatické pochúťky. Varenie takéhoto džemu nie je vôbec ťažké, hlavnou vecou nie je to preháňať so škoricou a neprerušovať prirodzenú chuť slivky.

Čas varenia: 4 hodiny

Čas varenia: 20 minút

Porcie v nádobe: 1 liter

Zloženie:

• Slivka - 1,5 kg.
• Cukor - 1,2 kg.
• Škorica - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Slivky roztriedime a opláchneme, potom každé ovocie rozdelíme na polovicu a zbavíme jadierok. Slivky dajte do hrnca po vrstvách, posypte kryštálovým cukrom. V tejto polohe musia byť bobule ponechané niekoľko hodín, kým sa šťava neuvoľní.
2. Po niekoľkých hodinách zohrejte slivky s cukrom bez toho, aby ste zmes privedli k varu.Džem úplne vychladnite, potom ho zohrejte a niekoľko minút bez miešania varte.
3. Do džemu nalejeme škoricu a jemne premiešame. Podľa potreby pridajte trochu vanilínu alebo vanilkového cukru, džem priveďte k varu a duste niekoľko minút.
4. Ešte horúci džem ihneď vložte do sterilných pohárov, zrolujte a po vychladnutí obrobku uložte na tmavé a chladné miesto.

Ako pripraviť pomarančový slivkový džem

Slivkový a pomarančový džem je lahodná pochúťka, ktorá má sviežu arómu a príjemnú chuť. Sladká s jemnou kyslosťou sa veľmi dobre hodí k rôznym druhom pečiva.

Čas varenia: 12 hodín

Čas varenia: 30 minút

Porcie v balení: 0,7 litra

Zloženie:

• Slivka - 1 kg.
• Granulovaný cukor - 0,8 kg.
• Oranžová - 1 ks.

Proces varenia:

1. Slivky umyte v tečúcej vode po vytriedení z trosiek a pokazených bobúľ. Každé bobule rozdeľte na polovicu a odstráňte semienka, potom ovocie preložte do hrnca alebo misky a pridajte kryštálový cukor.
2. Slivky s cukrom by ste mali nechať asi štyri hodiny, aby šťava začala. Potom musíte pomarančový džús vytlačiť do nádoby s bobuľami a pomarančovú kôru nakrájať na tenko.
3. Džem privedieme k varu na miernom ohni, niekoľko minút podusíme a odstavíme z ohňa. Keď úplne vychladne, musíte celý postup zopakovať ešte dvakrát. Pripravený horúci džem jemne vložte do pohárov a ihneď zrolujte. Obrobok skladujte na chladnom a tmavom mieste.