Rebarborový džem - 10 receptov na zimu doma

Rebarbora spravidla dozrieva skôr ako iná zelenina. Používa sa na prípravu veľkého počtu jedál a dokonca aj sladkého džemu. Počas varenia množstvo kyseliny šťaveľovej klesá, takže rebarbora nepoškodzuje telo. V tomto článku sme zhromaždili 10 vynikajúcich receptov na rebarborový džem.

Ako uvariť rebarborový džem na zimu doma?

Rebarborový džem má skvelú chuť a vlastnú zvláštnu arómu. Recept na varenie je pomerne jednoduchý a cenovo dostupný. Potrebujete iba dve suroviny: stonky rebarbory ​​a 1 až 1 cukor.

Čas varenia: 20 hodín.

Čas varenia: 80 minút

Porcie: 10.

• 
  Rebarboru umyjeme, olúpeme z vrchného filmu.
• 
  Stopky nakrájajte na kocky široké nie viac ako 1 centimeter.
• 
  Rebarboru preložíme do smaltovanej misky a zalejeme cukrom. Nechajte pôsobiť 5-7 hodín, cukor by sa mal úplne rozpustiť.
• 
  Hrniec s rebarborou dajte na oheň a džem priveďte k varu. Potom vypnite oheň a džem nechajte úplne vychladnúť. Rebarbora sa teda postupne nasýti sirupom a bude vyzerať ako kandizované ovocie.
• 
  Potom džem privedieme k varu ešte dvakrát.
• 
  Po tretíkrát nalejte džem do sterilizovaných pohárov a zrolujte.

Dobrú chuť!

Lahodný a aromatický rebarborový džem s citrónom

Rebarbora je zelenina s nízkou údržbou, ktorá rastie sama. Stonky rebarbory ​​obsahujú vitamíny A, B, C, K, železo a fosfor. Je vhodný na prípravu kompótov, želé a zaváranín.

Čas varenia: 140 minút

Čas varenia: 50 minút

Porcie: 8.

Zloženie:

• Rebarbora - 300 gr.
• Cukor - 350 gr.
• Citrón - 1 ks.

Proces varenia:

1. Rebarborové stonky umyjeme a odstránime vrchnú vrstvu.
2. Rebarboru nakrájame na kocky a zalejeme cukrom.
3. Citrón sparíme vriacou vodou a umyjeme. Jemným strúhadlom nastrúhajte kôru, samotný citrón nakrájajte na malé kúsky. Do misky rebarbory ​​pridajte citrón a kôru.
4. Citrón a rebarboru premiešajte s cukrom a nechajte pôsobiť pol hodiny, aby pustili šťavu.
5. Potom položte misku na oheň, džem priveďte do varu, vypnite sporák a nechajte džem 20 minút.
6. Potom džem opäť priveďte k varu, znížte teplotu a za občasného miešania varte 20-30 minút. Horúci džem nalejeme do pohárov a zvinieme ich s viečkom.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu rebarborového džemu s pomarančom

Neprekonateľná chuť, špeciálna aróma a ľahká kyslosť - to všetko sa dá povedať o rebarbore a pomarančovom džeme. Džem je ideálny na pitie čaju, domácich koláčov a chrumkavých toastov.

Čas varenia: 80 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 1.

Zloženie:

• Rebarbora - 500 gr.
• Cukor - 550 gr.
• Oranžová - 1 ks.

Proces varenia:

1. Rebarboru umyjeme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
2. Odmerajte požadované množstvo cukru.
3. Pomaranč dobre umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kúsky.
4. V smaltovanej miske zmiešajte rebarboru, pomaranč a cukor, nechajte zmes pôsobiť 20 minút a potom zapáľte.
5. Džem privedieme k varu, varíme 1-2 minúty a odstavíme z ohňa.
6. Džem nechajte mierne vychladnúť, potom znova priveďte do varu a varte 10-15 minút. Na uskladnenie nalejte džem do sterilizovaných pohárov a zrolujte. Alebo džem môžete podávať s čajom bezprostredne po príprave, po miernom vychladnutí.

Dobrú chuť!

Ako uvariť chutný rebarborový a jahodový džem?

Rebarbora sa kvôli kyslosti zriedka používa samotná v džeme. Obvykle sa pridávajú rôzne bobule a ovocie. Jahody napríklad dodávajú džemu jasnú farbu, sladkosť a jemnú arómu.

Čas varenia: 80 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 8.

Zloženie:

• Rebarbora - 550 gr.
• Jahody - 350 gr.
• Cukor - 500 gr.

Proces varenia:

1. Rebarboru umyjeme, olúpeme vrchnú vrstvu a nakrájame. Rebarboru preneste do smaltovanej misky a pridajte polovicu cukru, nechajte pôsobiť najmenej pol hodiny.
2. Jahody umyjeme, natrháme zelené chvosty a zalejeme druhou polovicou cukru.
3. Rebarboru dáme na oheň, privedieme k varu a dusíme 20 minút.
4. Potom do rebarbory ​​pridajte cukor a jahody a varte ďalších 20-30 minút.
5. Pred naliatím džemu do pohárov ho rozdrvte mixérom.

Dobrú chuť!

Neuveriteľne lahodný a neobvyklý rebarborový džem s banánom

Rebarbora a banán sú celkom zaujímavou a neobvyklou kombináciou, najmä na džem. Jedná sa o jednoduchú a lacnú možnosť pre domáce pochúťky, ktoré je možné pripraviť na zimu alebo uvariť na špeciálny čajový večierok s priateľmi.

Čas varenia: 80 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 8.

Zloženie:

• Rebarbora - 350 gr.
• Cukor - 300 gr.
• Banány - 2 ks.

Proces varenia:

1. Z rebarbory ​​odrežte listy, stonky umyte a odlúpnite z nich tenký film.
2. Stopky nakrájajte na kocky, zalejte cukrom a nechajte pôsobiť 20 minút. Potom hrniec s rebarborou položte na oheň, priveďte k varu a varte 1-2 minúty. Potom vypnite oheň a nechajte džem 10-15 minút lúhovať.
3. Banány ošúpeme a nakrájame na plátky.
4. Pridajte banány do hrnca na rebarboru, džem znova dajte na sporák, priveďte k varu a varte 10 minút na miernom ohni.
5. Horúci džem nalejeme do pohárov, zrolujeme a ochladíme na izbovú teplotu. Džem skladujte na tmavom mieste.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na prípravu rebarborového džemu s jablkom

Milovníkom džemu sa tento recept bude určite páčiť. Sladké jablká výborne dopĺňajú kyslú rebarboru a skončíte s nádhernou domácou sladkosťou na pečenie a ďalšími.

Čas varenia: 100 minút

Čas varenia: 50 minút

Porcie: 8.

Zloženie:

• Rebarbora - 1 kg.
• Oranžová - 1 ks.
• Jablká - 2 ks.
• Voda - 200 ml.
• Cukor - 1,5 kg.
• Zázvor - 10 gr.

Proces varenia:

1. Rebarboru umyjeme, olúpeme vrchný film a nakrájame na kocky.
2. Pomaranč dobre umyte a nastrúhajte jeho kôru na jemnom strúhadle. Pridajte rebarboru do kôry.
3. Z dužiny pomaranča vytlačte šťavu.
4. Ošúpte a nakrájajte zázvor, pridajte ho k ostatným surovinám.
5. Jablká ošúpeme a nakrájame na kocky.
6. Pridajte jablká do hrnca a zalejte vodou, dajte oheň, varte a varte 20 minút.
7. Potom pridajte cukor, premiešajte a varte 25 minút.
8. Potom horúci džem nalejte do pohárov a tesne uzatvorte viečkami. Džem ochlaďte na izbovú teplotu a potom skladujte na chladnom mieste.

Dobrú chuť!

Aromatický rebarborový džem so zázvorom doma

Jedná sa o jeden z najobľúbenejších typov džemov. Je chutný, aromatický a veľmi zdravý. S týmto receptom získate džem jednotnej konzistencie, pripomínajúci džem.

Čas varenia: 110 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 10.

Zloženie:

• Rebarbora - 500 gr.
• Voda - 200 ml.
• Cukor - 300 gr.
• Sušený zázvor - 1 lyžička
• Citrón - 1 ks.

Proces varenia:

1. Rebarborové stonky umyjeme, olúpeme a nakrájame v náhodnom poradí.
2. Nalejte vodu do hrnca k rebarbore a varte 20-25 minút od momentu varu.
3. Uvarenú rebarboru rozdrvíme mixérom, do pyré pridáme cukor a mletý zázvor.
4. Šťavu z jedného citrónu vytlačte priamo do kastróla, suroviny premiešajte a znova povarte.
5. Džem varte 40-60 minút od okamihu varu, mal by zhustnúť a stmavnúť.
6. Horúci džem rozotrieme do sterilizovaných pohárov a zrolujeme.

Dobrú chuť!

Lahodný rebarborový džem s mätou na zimu

Výroba rebarborového džemu na zimu je veľmi jednoduchá, zatiaľ čo existuje obrovské množstvo kombinácií s rôznymi bobuľami, ovocím a inými prísadami. Čerstvá mäta dodá vášmu džemu špeciálnu chuť.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 12.

Zloženie:

• Rebarbora - 500 gr.
• Cukor - 500 gr.
• Mäta - 50 gr.

Proces varenia:

1. Rebarborové stonky a mätu umyjeme. Odlúpnite stopky z filmov.
2. Nakrájajte mätu a rebarboru, preložte do smaltovanej nádoby, zalejte cukrom a nechajte 12-14 hodín.
3. Dajte nádobu na oheň, varte a varte 10 minút.
4. Kým sa džem varí, odstráňte penu a občas premiešajte.
5. Horúci džem poukladajte do pohárov a zviňte. Džem ochlaďte na izbovú teplotu a potom ho preneste na chladné miesto na uskladnenie.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu rebarborového džemu so škoricou

Rebarboru môžete začať zbierať už v polovici júna z tejto rastliny získate vynikajúci džem. S pomocou korenia môžete premeniť nielen chuť pečiva, ale aj akéhokoľvek džemu. Škorica je ideálna k rebarborovým dobrotám.

Čas varenia: 10 hodín.

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 16.

Zloženie:

• Rebarbora - 1 kg.
• Cukor - 1,5 kg.
• Škorica - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Rebarborové stonky umyjeme, olúpeme a nakrájame na kocky.
2. Rebarboru dáme do hrnca, zalejeme cukrom. Hrniec prikryte pokrievkou a nechajte cez noc pri izbovej teplote, aby rebarbora šťava.
3. Ráno rebarboru premiešajte a dajte hrniec na oheň. Džem privedieme k varu. varte 1 minútu, odstráňte z tepla a ochlaďte. Varenie zopakujte ešte raz.
4. Panvicu položte na oheň tretíkrát, priveďte do varu, pridajte škoricu, premiešajte.
5. Horúci džem nalejte do sterilizovaných pohárov, zrolujte a nechajte pri izbovej teplote úplne vychladnúť. Aromatickú rebarborovú marmeládu skladujte na chladnom mieste.

Dobrú chuť!

Ako pripraviť rebarborový a malinový džem na zimu?

Počas príprav na zimu je načase doplniť kuchársku knihu o nové recepty. Svetlá a chutná príprava na zimu sa ukáže z rebarbory ​​a malín. Džem má jemnú chuť, krásnu farbu a výraznú malinovú arómu.

Čas varenia: 80 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 12.

Zloženie:

• Rebarbora - 1 kg.
• Voda - 50 ml.
• Maliny - 350 gr.
• Jablko - 250 gr.
• Cukor - 700 gr.

Proces varenia:

1. Rebarboru umyte, odstráňte tenký film a prevalte ho cez mlynček na mäso.
2. Jablká umyjeme, ošúpeme a tiež prevalcujeme cez mlynček na mäso. Jablkové a rebarborové pyré spojte, dajte na mierny oheň a duste 20 minút.
3. Vytriedime maliny, umyjeme a preložíme do samostatného hrnca, pridáme vodu a varíme 3-5 minút.
4. Malinovú hmotu pretrieme cez sitko a pridáme do jablkového a rebarborového džemu.
5. Do džemu pridajte cukor, premiešajte, varte 10 minút a vychladnite.
6. Džem znova vložte na oheň, varte a varte 5 minút. Potom ho dajte do pohárov. Uchovávajte na chladnom mieste.

Dobrú chuť!