Púpavový džem - 10 domácich receptov

Púpavy sú jedny z prvých kvetov, ktoré kvitnú skoro na jar a kvitnú až do neskorého leta. Táto živá rastlina môže tvoriť základ lahodného džemu, sladkého ako med. Ponúkame vám 10 nádherných receptov na najslnečnejší džem.

Jednoduchý recept na púpavový džem doma

Ak chcete prekvapiť labužníkov neobvyklou domácou sladkosťou, urobte svetlý a chutný púpavový džem. Konzistenciou pripomína med a má aj liečivé vlastnosti.

Čas varenia: 150 minút

Čas varenia: 60 minút

Porcie: 12.

• 
  Púpavy by ste mali vyberať uprostred dňa. Na zaváranie sú vhodné iba úplne otvorené kvety.
• 
  Nožnicami odrežte zelené stonky, aby ste predišli horkej chuti džemu.
• 
  Okvetné lístky preneste do hrnca, zalejte vodou a zapáľte. Po varení pridajte do hrnca kyselinu citrónovú.
• 
  Púpavy varíme na miernom ohni pol hodiny. Potom panvicu vyberte z ohňa a nechajte hodinu variť.
• 
  Ďalej vývar precedíme cez dvakrát preloženú gázu a vytlačíme zvyšok kvetov. Pridajte cukor, premiešajte a džem znova dajte na oheň. Varte pol hodiny, občas premiešajte, aby sa cukor nespálil.
• 
  Hotový džem nalejte do sterilizovaných pohárov, uzatvorte ich a skladujte na chladnom mieste.

Dobrú chuť!

Lahodný a aromatický púpavový džem s mätou

Džem pre milovníkov zdravých sladkostí. Púpavový džem je originálna svetlá pochúťka. A aróma sviežosti citrusov a mäty len zvýrazňuje jej chuť.

Čas varenia: 130 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 10.

Zloženie:

• Púpavy - 200 ks.
• Mäta - 10 vetiev.
• Cukor - 1-1,2 kg.
• Voda - 1 liter.
• Citrón - 1 ks.

Proces varenia:

1. Púpavové kvety by ste mali zbierať bez stonky.
2. Púpavy opláchneme, zalejeme studenou vodou a uvaríme.
3. Odtrhnite listy z vetvičiek mäty, umyte ich a osušte. Pridajte mätu k púpavám a duste asi hodinu.
4. Potom džem niekoľkokrát precedíme, odstránime púpavy a lístky mäty.
5. Výsledný sirup nalejte do hrnca, pridajte cukor a varte 50 minút od varu.
6. Potom pridajte nakrájaný citrón do džemu a varte ďalších 10 minút.
7. Hotový džem nalejte do sterilizovaných pohárov a zatvorte ich. Džem skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Dobrú chuť!

Hustý púpavový džem s citrónom na zimu

Lahodný a viskózny, ako čerstvý med, púpavový džem vám pripomenie teplé letné dni. Je vhodný na toasty, palacinky alebo domáce buchty. Možno ho použiť aj s čajom pri nachladnutí.

Čas varenia: 1 deň.

Čas varenia: 60 minút

Porcie: 10.

Zloženie:

• Púpavy - 400 ks.
• Cukor - 1 kg.
• Citrón - 1 ks.
• Voda - 1 liter.

Proces varenia:

1. Púpavy by sa mali zbierať napoludnie, keď sú kvety úplne rozkvitnuté.
2. Kvety umyte a namočte na deň do vody.Potom vypustite vodu a kvety opäť opláchnite.
3. Citrón zalejte vriacou vodou, umyte a nakrájajte na kolieska. Citrón zalejte vriacou vodou a nechajte pár hodín pôsobiť.
4. Kvety a citrón vložíme do hrnca, zalejeme vodou a varíme. Po uvarení džem varte 50 minút.
5. Potom džem scedíme, odstránime kvety a citrón. Do sirupu pridajte cukor, varte 40 minút a nalejte do sterilizovaných pohárov.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu púpavového džemu s pomarančom

Lahodný a zdravý púpavový džem s príjemnou citrusovou arómou. Púpavy síce nie sú považované za ušľachtilé kvety, ale môžu telu priniesť mnoho výhod. Skúste si vyrobiť vlastnú púpavu a pomarančový džem.

Čas varenia: 1 deň.

Čas varenia: 70 minút

Porcie: 20.

Zloženie:

• Púpavy - 400 ks.
• Citrón - 1 ks.
• Oranžová - 1 ks.
• Cukor - 1 kg.
• Voda - 1 liter.

Proces varenia:

1. Zozbierajte požadovaný počet úplne otvorených púpav, umyte ich a namočte na 24 hodín do studenej vody.
2. Na druhý deň scedíme. Kvety preložíme do hrnca, zalejeme čerstvou vodou a varíme asi 10 minút.
3. Zo 100 kvetov odrežte zelené časti a okvetné lístky vložte do misky.
4. Vývar z púpavy precedíme, nalejeme späť do panvice a pridáme okvetné lístky.
5. Pomaranč a citrón umyjeme, nakrájame na štvrtiny a zbavíme jadierok.
6. Keď púpavový sirup začne vrieť, pridajte ovocie a varte ďalších 10-15 minút.
7. Potom vyberte plátky ovocia z džemu, pridajte cukor a pokračujte v varení 40 minút.
8. Potom džem nalejeme do sterilizovaných pohárov, zrolujeme a uložíme na tmavé miesto.

Dobrú chuť!

Lahodný hustý púpavový džem so želatínou

Mnoho ľudí pripravuje púpavový džem z kulinárskej zvedavosti. Keď však tento lahodný džem vyskúšali, zberajú ho každú zimu. Nie je to prekvapujúce, pretože má jedinečnú chuť, a ak pridáte trochu želatíny, potom bude jeho konzistencia viskózna a hustejšia.

Čas varenia: 90 minút

Čas varenia: 60 minút

Porcie: 8.

Zloženie:

• Púpavy - 1 l.
• Voda - 1 liter.
• Želatína - 4,5 lyžice
• Cukor - 800 gr.
• Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Po zozbieraní púpav oddeľte žlté okvetné lístky od zelených hlúbikov.
2. Kvety dáme do hrnca a zalejeme vodou. Kastról dajte na oheň, priveďte k varu, varte 3-5 minút, potom nechajte 10-15 minút lúhovať a sceďte.
3. Do sirupu pridajte cukor, premiešajte a priveďte k varu. Potom pridajte želatínu a pokračujte vo varení 15-20 minút.
4. Potom pridajte citrónovú šťavu, džem povarte 1 minútu a panvicu vyberte z ohňa. Nalejte horúci džem do sterilizovaných pohárov, ochlaďte na izbovú teplotu. Potom ho dajte do chladničky na 4 hodiny.
5. Púpavový džem so želatínou môžete v chladničke uchovávať až 2 týždne.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na výrobu púpavového džemu s medom

Na prechladnutie je veľmi obľúbené piť horúcu hodinu s džemom alebo medom. Dobre hreje a pomáha telu bojovať s vírusmi. Púpava a medový džem sú skutočným vitamínovým kokteilom, ktorý by mal byť v každej domácnosti.

Čas varenia: 1 deň.

Čas varenia: 80 minút

Porcie: 12.

Zloženie:

• Púpavy - 350 ks.
• Voda - 750 ml.
• Med - 500 ml.
• Citrón - 1 ks.

Proces varenia:

1. Púpavy opláchneme tečúcou vodou, preložíme do hrnca, zalejeme čerstvou vodou a uvaríme. Keď voda začne vrieť, znížte teplotu a varte 15 minút.
2. Potom panvicu prikryte vekom a nechajte jeden deň.
3. Na konci dňa vývar precedíme a púpavy vytlačíme.
4. Nalejte vývar do hrnca, priveďte do varu a pokračujte v varení 40 minút.
5. Potom pridajte med a citrónovú šťavu. Akonáhle sirup vrie, nalejte ho do sterilizovaných pohárov a zrolujte. Poháre nechajte jeden deň, kým úplne nevychladnú na izbovú teplotu, potom môžete jesť púpavový džem.

Dobrú chuť!

Ako uvariť aromatický púpavový džem so zázvorom?

Aj keď sú parky a záhrady voňavé kvetinovými arómami, je načase postarať sa o prípravy na zimu. Púpavový džem môže byť skvelý. Je veľmi podobný medu a zázvor v jeho zložení mu umožňuje mierne zriediť jeho sladkosť.

Čas varenia: 90 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 5.

Zloženie:

• Koreň zázvoru - 400 gr.
• Cukor - 400 gr.
• Púpavy - 1,5 lyžice
• Voda - 400 ml.
• Citrón - 1 ks.

Proces varenia:

1. Púpavové kvety sa zberajú najlepšie pred poludním, keď sú dobre otvorené. Oddeľte okvetné lístky od zelených políčok. Okvetné lístky dvakrát opláchnite tečúcou vodou.
2. Potom preneste okvetné lístky do hrnca a zalejte ich vodou. Kastról dajte na oheň, jeho obsah priveďte k varu a varte 10 minút. Hrniec prikryte pokrievkou a nechajte pôsobiť pol hodiny.
3. Očistite a nakrájajte koreň zázvoru. Do zázvoru pridajte cukor.
4. Púpavový vývar precedíme zo zvyšku okvetných lístkov a zalejeme ním zázvor. Z citrónu vytlačte šťavu a pridajte ju aj do hrnca.
5. Kastról dajte na oheň, džem priveďte do varu, znížte teplotu a varte 20 minút. Horúci džem nalejte do sterilizovaných pohárov a pevne zatvorte viečka. Džem skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Dobrú chuť!

Originálny púpavový džem s kyselinou citrónovou

Mnoho ľudí nezaslúžene považuje púpavy za zbytočnú burinu. Ich minerálne zloženie je však bohaté na užitočné prvky, takže keď si v špajze dáte niekoľko džemov z púpavy, získate vitamíny B, selén, jód, fosfor a ďalšie.

Čas varenia: 1 deň.

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 6.

Zloženie:

• Púpavy - 200 ks.
• Voda - 400 ml.
• Kyselina citrónová - 10-15 gr.
• Cukor - 450 gr.

Proces varenia:

1. Zbierajte púpavy a oddeľte žlté lístky od zelene.
2. Okvetné lístky preložíme do hrnca a zalejeme vodou. Vložte panvicu do ohňa, varte 15 minút po varení.
3. Odstráňte vývar z tepla a nechajte jeden deň pod vekom. Potom vývar precedíme.
4. Nalejte vývar do hrnca, priveďte do varu, pridajte cukor, premiešajte a znova varte.
5. Sirup varte 15 minút a potom pridajte kyselinu citrónovú.
6. Bujón varte ešte niekoľko minút, vyberte z tepla a nalejte do sterilizovaných pohárov. Ponechajte džem pri izbovej teplote cez noc, potom ho uložte na chladné miesto.

Dobrú chuť!

Ako urobiť doma neobvyklý púpavový džem s lístkami?

Infúzia púpavy má mnoho prospešných vlastností a často sa používa v tradičnej medicíne. Okvetné lístky púpavy sú nielen zdravé, ale robia z nich lahodný a krásny džem.

Čas varenia: 10 hodín.

Čas varenia: 60 minút

Porcie: 16.

Zloženie:

• Okvetné lístky púpavy - 1 l.
• Citrón - 0,5 ks.
• Voda - 1 liter.
• Cukor - 1 kg.

Proces varenia:

1. Zbierajte púpavy a oddeľte žlté lístky od zelených boll.
2. Naplňte okvetné lístky vodou, pridajte kolieska citrónu, priveďte do varu, znížte teplotu a varte pol hodiny.
3. Kastról vyberte z tepla, prikryte a nechajte lúhovať cez noc. Ráno pridajte do vývaru cukor a varte, kým sa zrnká piesku nerozpustia.
4. Džem privedieme k varu a nalejeme do sterilizovaných pohárov.
5. Aby džem získal hustú konzistenciu, nechajte ho úplne vychladnúť pri izbovej teplote.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu púpavového džemu v pomalom hrnci na zimu

Pri varení púpavového džemu vám pomôže pomalý hrniec. Kvety je najlepšie zbierať v parkoch mimo ciest, priemyslu a preplnených miest.

Čas varenia: 8 hodín.

Čas varenia: 50 minút

Porcie: 5.

Zloženie:

• Púpavy - 100 ks.
• Cukor - 300 gr.
• Voda - 250 ml.
• Citrón - 0,5 ks.

Proces varenia:

1. Nalejte vodu a cukor do misky multivarkára. zapnite režim „Varenie“ a varte sirup, kým sa cukor úplne nerozpustí.
2. Púpavy opláchnite tečúcou vodou.
3. Keď je cukrový sirup hotový, vložte doň púpavy a varte ďalších 20 minút.
4. Po 20 minútach vypnite multivark a nechajte džem cez noc. Sirup precedíme a ráno vytlačíme kvety.
5. Nalejte sirup do misky multivarkára, pridajte citrónovú šťavu a na 15 minút aktivujte režim „Varenie“. Potom nalejte horúci džem do pohárov a zrolujte.

Dobrú chuť!