Nektarinový džem-7 receptov krok za krokom na zimu

Na prípravu džemu z nektáriniek musíte vziať zrelé, ale husté ovocie, ktoré si počas varenia zachová svoj tvar, namočte ho do cukrového sirupu a premeníte na voňavé a ústa zalievajúce kúsky jantáru. Džem je pripravený rýchlo a nevyžaduje špeciálne schopnosti, takže s takouto prípravou zvládne každá žena v domácnosti.

Nektarinový džem bez semien na zimu

Jednoduchý recept na chutnú prípravu na zimu. Jemné nektárinky si po uvarení zachovávajú príjemnú zlatistú farbu, úžasnú vôňu a príjemnú chuť. Je ľahké pripraviť takú pochúťku a tento proces nevyžaduje veľa času.

Čas varenia: 3 hodiny 20 minút.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 4.

• 
  Nektarinky dobre umyte, nakrájajte na dve polovice a zbavte semienok.
• 
  Ovocie nakrájajte na malé kúsky, nalejte do žiaruvzdornej nádoby a pridajte určené množstvo cukru. Nektarinky necháme na teplom mieste, aby pustili šťavu. Bude to trvať asi 2 hodiny.
• 
  Nádobu s nektárinkami premiestnime k sporáku a hmotu privedieme k varu a potom ovocie varíme na veľmi miernom ohni asi hodinu.
• 
  Poháre na uchovávanie nektarinkového džemu sterilizujeme parou. Alternatívne môžete nádoby vložiť do rúry na 15 minút alebo ich dať do mikrovlnnej rúry na 3-5 minút na maximálny výkon.
• 
  Džem preložíme do pripravených pohárov, zrolujeme a necháme vychladnúť pod teplou dekou hore dnom. Džem potom môžete skladovať na chladnom mieste.

Jantárový džem z plátkov nektarinky na zimu

Pri príprave takéhoto džemu je dôležité nakrájať nektarinku na dokonca krásne plátky, aby boli ovocné plátky rovnomerne nasýtené cukrovým sirupom a získali krásny jantárový odtieň.

Čas varenia: 40 minút - varenie, 2 dni - infúzia.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Nektarinka - 1 kg
• Granulovaný cukor - 1 kg
• Voda - 1,5 lyžice.
• Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Nektarinky umyte, odstráňte semienka a nakrájajte na rovnako krásne plátky rovnakej veľkosti.
2. V hrnci zmiešame vodu a cukor, privedieme k varu a varíme sirup, kým nie je zmes hladká a cukor sa nerozpustí.
3. Do sirupu pridajte citrónovú šťavu a dobre premiešajte.
4. Do výslednej hmoty vložíme plátky nektarinky, sirup privedieme k varu a varíme na veľmi miernom ohni asi 5 minút. Odstráňte džem z ohňa a prikrytý vekom nechajte deň lúhovať. Počas tejto doby zmes pravidelne miešajte. Potom hmotu znova vráťte do ohňa, priveďte k varu a varte 5 minút. Potom nechajte 24 hodín opäť lúhovať.
5. Po uplynutí určeného času nektarinky znova varte v sirupe asi 15 minút, odstráňte penu a potom nalejte do sterilizovaných pohárov a tesne uzatvorte. Obrobok skladujte na chladnom mieste.

Jednoduchý a chutný recept na päťminútový džem z nektáriniek

Veľmi rýchly spôsob, ako získať na zimu aromatický nektarinový džem. Krátke tepelné spracovanie vám umožní zachovať maximálny úžitok z ovocia a zároveň je dostatočné na to, aby sa dezert mohol skladovať celú zimu.

Čas varenia: 12 hodín - infúzia, 20 minút - varenie.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 2.

Zloženie:

• Nektarinka - 600 gr.
• Granulovaný cukor - 500 gr.

Proces varenia:

1. Nektarinky umyjeme, odstránime z nich semienka a ovocie nakrájame na plátky.
2. Plátky naplňte cukrom a nádobou s nimi niekoľkokrát zatraste, aby sa cukor rovnomerne rozložil na nektárinky. Nechajte ich odšťaviť 12 hodín.
3. Po uplynutí určeného času premiestnite plátky nektarinky do hrnca, hmotu priveďte k varu a 5 minút duste na miernom ohni.
4. Poháre sterilizujte na skladovanie džemu, to isté urobte s viečkami.
5. Výsledný džem preneste do pohárov, uzatvorte a nechajte vychladnúť na teplom mieste a potom znova usporiadajte na skladovanie na chladnom mieste.

Ako uvariť citrónový nektarinový džem na zimu?

Citrón so kôrou dodá džemu citrusovú stopu, neutralizuje nadmernú sladkosť nektárinky a dodáva vitamíny. Pretože je džem pripravený s minimálnym tepelným spracovaním, ukazuje sa, že je to úžasne chutná vitamínová bomba na podporu tela v zime.

Čas varenia: 3 hodiny 40 minút.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 8.

Zloženie:

• Nektarinka - 2 kg
• Granulovaný cukor - 2 kg
• Citrón - 1 ks.

Proces varenia:

1. Nektarinky umyte, osušte a nakrájajte na plátky.
2. Neolúpaný citrón pomelieme mixérom alebo mlynčekom na mäso.
3. Plátky nektáriniek, strúhaný citrón a cukor nalejte do žiaruvzdornej misky, premiešajte a nechajte niekoľko hodín v teplej miestnosti, aby sa cukor úplne rozpustil.
4. Nádobu s ovocím dáme na mierny oheň, privedieme k varu a ihneď vypneme. Hmotu necháme vychladnúť a znova ju zohrejeme, aby sa prevarila. Postup by sa mal opakovať 5 -krát.
5. Výsledný džem vložte do sterilizovaných nádob a tesne uzatvorte. Podávame s čajom alebo ako prílohu k mliečnym dezertom alebo palacinkám.

Lahodný nektarinový džem s pomarančom

Pomarančová kôra dodáva nektarinke exotickú chuť a bohatú zlatú farbu. Takýto prípravok je možné jesť s chlebom a maslom s čajom alebo podávať ako omáčku k zmrzline alebo mliečnym dezertom.

Čas varenia: 12 hodín - infúzia, 20 minút - varenie.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Nektarinka - 1 kg
• Granulovaný cukor - 1 kg
• Oranžová - 1 ks.

Proces varenia:

1. Nektarinky umyte, odstráňte z nich semienka a nakrájajte na rovnomerné plátky.
2. Pomaranč zalejte vriacou vodou a nakrájajte na štvrtiny bez lúpania.
3. Plátky nektarinky, plátky pomaranča a cukor dajte do vrstiev vhodnej veľkosti do hrnca, nechajte lúhovať 8-10 hodín.
4. Po uplynutí určeného času dajte nádobu s ovocím na mierny oheň, priveďte k varu a varte 5 minút. Nechajte 12 hodín vylúhovať a potom niekoľko minút znova varte.
5. Nektarinovo-oranžovú hmotu preneste do sterilizovaných pohárov a tesne uzavrite. Uchovávajte za studena a podávajte s čajom alebo pridajte ako náplň do pečiva alebo mliečnych dezertov.

Voňavý nektarinový džem s orieškami na zimu

Orechy robia z dezertu skutočne kráľovskú pochúťku. Tento džem môžete podávať ako doplnok k rodinnému čajovému večierku alebo priateľským posedeniam. Okrem toho je veľmi chutnou náplňou do koláčov.

Čas varenia: 30 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

• Nektarinka - 1 kg
• Granulovaný cukor - 1 kg
• Oranžová - 1 ks.
• Citrón - ½ ks.
• Mandle - 200 gr.

Proces varenia:

1. Nektarinky dobre opláchneme a osušíme, odstránime semienka a nakrájame na úhľadné rovnomerné plátky.
2. Nakrájané ovocie dajte do ohňovzdornej misky a pridajte cukor.
3. Pomaranč a citrón stočte so šupkou na mlynčeku na mäso alebo nakrájajte nadrobno pomocou kuchynského robota alebo mixéra.
4. Mandle zalejte vriacou vodou, aby ste odstránili šupku, a potom ich pridajte k nektárinkám s cukrom. Umiestnite tam skrútené citrusové plody.
5. Hmotu zohrejte na miernom ohni a varte 10-15 minút, aby hmota začala hustnúť. Džem uložte do sterilizovaných nádob a uzatvorte. Dobrú chuť!

Hustý jantárový nektarinový džem

Hustý jantárový džem s nádychom vanilky zapôsobí aj na toho najnáročnejšieho labužníka. Takýto dezert si zaslúži byť podávaný ako omáčka k dezertom na oslave alebo ako omáčka k pečivu, panna cotte alebo zmrzline.

Čas varenia: 1 hodina 35 minút.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

• Nektarinka - 1 kg
• Granulovaný cukor - 300 gr.
• Vanilka (lusk) - 1 ks.

Proces varenia:

1. Na výrobu hustého džemu musíte vybrať zrelé a husté nektárinky. Dobre ich umyte, odstráňte šupku a odstráňte semienka. Ovocnú dužinu nakrájajte na malé kúsky.
2. Nasekané ovocie nasypte do kastróla, pridajte cukor a pri izbovej teplote 15–20 minút nechajte stáť šťavu.
3. Hmotu dajte na mierny oheň, priveďte k varu a varte pol hodiny.
4. Vanilkový lusk odlúpnite zo semien a pridajte do džemu.
5. Ponorným mixérom premiešajte obsah panvice v pyré a zohrievajte ešte asi 30 minút a potom dajte do sterilizovaných pohárov, tesne uzavrite a skladujte na chladnom mieste. Užite si to!