Angreštový džem s pomarančom na zimu - 8 chutných receptov

Dnes vás pozývame na výrobu džemu z egreše a pomaranča a krok za krokom vám pomôže našich 8 chutných receptov s fotografiami. Pokúsili sme sa zhromaždiť tie najchutnejšie a najzaujímavejšie recepty, aby sme čo najviac spestrili váš jedálny lístok.

Egrešový džem s pomarančom varený na zimu

Veľmi neobvyklý, chutný a šialene aromatický džem z egreša a pomaranča. Nikto nemôže odolať takej pochúťke, najmä deti. Tento džem je bohatý na vitamín C - čo potrebujete v chladnom a chladnom období.

Porcie: 2-4

Čas varenia: 12 hodín

• 
  Najprv musíte pripraviť všetky prísady. Za týmto účelom opláchnite bobule v dostatočnom množstve vody a potom nožnicami na nechty odstráňte chvosty a stopky. Je to dosť namáhavý proces, ktorý bude trvať určitý čas.
• 
  Pomaranč je tiež potrebné dôkladne umyť a potom nakrájať na 4 kusy. Odstráňte prípadné jamy. Všimnite si, že pomaranče nemusíte lúpať.
• 
  Pomarančom (vpravo s kôrou) a egrešom zatočte pomocou mlynčeka na mäso do hrnca. Pridajte 1 kilogram cukru a dajte hrniec na oheň. Dlho sa nebudete môcť vzdialiť od sporáka, pretože džem musíte neustále miešať, aby nespálil. Vôňa bude neuveriteľná! Akonáhle džem zovrie, vypnite sporák a nechajte ho úplne vychladnúť. Po 6-8 hodinách, keď obsah hrnca dosiahne izbovú teplotu, vložte hrniec späť na oheň a džem priveďte do varu. Tentoraz by ste nemali hneď vypnúť sporák. Znížte teplotu a egrešový a pomarančový džem duste 15 minút.
• 
  Kým sa džem pripravuje, pripravte si poháre. Mali by byť poriadne opláchnuté sódou bikarbónou v horúcej vode a potom 15 minút sterilizované parou. Hotový vriaci džem nalejte do suchých pohárov (buďte veľmi opatrní, džem je veľmi horúci) a zrolujte so sterilizovanými viečkami. Sklopte poháre, viečka a nechajte ich vychladnúť na izbovú teplotu (poháre môžete tiež zabaliť do teplej prikrývky).
• 
  Lahodný, stredne hustý a veľmi zdravý džem z egreša a pomaranča je pripravený!

Dobrú chuť!

Cársky egrešový džem s pomarančom bez varu

Džem pripravený podľa tohto receptu je veľmi bohatý na pektín a vitamín C. Pektín pomáha vášmu telu odstraňovať toxíny, zlepšuje tráviaci trakt a vitamín C pomáha v boji proti vírusom a rýchlo sa zotavuje z chorôb.

Zloženie:

• Egreše - 1 kg
• Pomaranče - 500-600 g (3 kusy)
• Cukorový piesok - 1250 g

Proces varenia:

1. Najprv musíte egreše dôkladne umyť, najlepšie je vložiť ich do veľkej panvy, naplniť vodou a premiešať. Všetky prebytočné odpadky vyplávajú na povrch. Potom vypustite vodu a celý postup zopakujte znova.
2. Umyté bobule zahoďte do cedníka, aby mohla prebytočná tekutina odtiecť, a potom nožnicami na nechty odrežte všetky stonky a chvosty.Tento proces vám bude nejaký čas trvať a môže byť trochu únavný.
3. Pomaranče umyte (ešte lepšie mydlom), jeden pomaranč prekrojte na polovicu a odstráňte všetky semienka. Potom nakrájajte každú polovicu (vpravo s kožou) na malé kocky. Ostatné dva pomaranče ošúpeme, nakrájame na polovicu a potom každú polovicu nakrájame na malé kocky.
4. V hrnci zmiešajte bobule a nakrájané pomaranče a pomocou tyčového mixéra (alebo mlynčeka na mäso) z nich urobte ovocné pyré. Do pyré pridajte 650 gramov cukru a dobre premiešajte. Nechajte pôsobiť 10-15 minút, počas ktorých ovocná šťava rozpustí cukor. Po 15 minútach pridajte zvyšných 600 gramov cukru a znova dobre premiešajte. Teraz, aby sa všetok cukor úplne rozpustil, položte panvicu na oheň a zohrejte (ale nepriveďte do varu). Obsah hrnca pri zahrievaní neustále miešajte, aby sa cukor rýchlejšie rozpustil.
5. Hotový džem sa musí naliať do pohárov. Samozrejme, musia byť čisté a sterilizované. Poháre je potrebné uzavrieť nylonovými viečkami a džem nechať vychladnúť. Keď všetky poháre vychladnú, dajte ich do chladničky, kde ich budete mať stále uložené.

Dobrú chuť!

Lahodný egrešový džem cez mlynček na mäso s pomarančom

Veľmi rýchla, chutná a čo je najdôležitejšie, neuveriteľne zdravá voľba na výrobu pomarančového a egrešového džemu. Džem prakticky neprechádza tepelným spracovaním, preto si čo najviac zachováva všetky užitočné vlastnosti a vitamíny.

Zloženie:

• Čerstvé egreše (lepšie ako silné zelené) - 1 kg
• Pomaranče - 1-2 ks.
• Granulovaný cukor - 1-1,1 kg

Proces varenia:

1. Pomaranče poriadne umyte, najlepšie dokonca mydlom, pretože šupku použijeme aj pri varení. Každý pomaranč nakrájajte na 4-8 kúskov a dôkladne ich skontrolujte, či neobsahujú kôstky (bez lúpania!).
2. Egreše roztriedime, odstránime všetky zvyšky a opláchneme veľkým množstvom studenej vody. Potom bobule trochu osušte, hodte ich do cedníka a odstráňte chvosty a stopky. Je vhodné to urobiť ostrým nožom alebo nožnicami na nechty.
3. Ručným a elektrickým mlynčekom rozdrvte olúpané bobule a plátky pomaranča na ovocné pyré. Pyré preložíme do hrnca a pridáme k nemu cukor. Miešajte a nechajte chvíľu odstáť, aby šťava z procesu sekania pomarančov a egrešov rozpustila cukor. Bude to trvať asi 15 minút.Nyní musíte panvicu položiť na oheň a priviesť jej obsah do varu. Nechoďte ďaleko od sporáka, džem bude potrebné neustále miešať, pretože môže veľmi rýchlo zhorieť. Keď džem vrie, vypnite sporák a nechajte ho odstáť, kým úplne nevychladne.
4. Keď džem úplne vychladne, vráťte ho na sporák a nechajte ho prevrieť. Po uvarení znížte teplotu a egreš a pomaranč duste na miernom ohni 15 minút, občas premiešajte a ak je to možné, odstreknite.
5. Kým sa džem varí, pripravte si čisté sterilizované poháre, do ktorých budete musieť naliať hotový horúci džem. Nádoby zatvorte viečkami, otočte hore dnom a nechajte úplne vychladnúť. Potom, čo náš džem vychladne, dáme ho na chladné a tmavé miesto.
6. Kustovnica a pomarančový džem sú pripravené. Ukazuje sa, že je veľmi príjemná, hustá konzistencia, aromatická, jemnej chuti a neuveriteľne zdravá.

Dobrú chuť!

Egrešový džem s citrónom a pomarančom

Egrešový džem s pomarančom a citrónom perfektne kombinuje koláčovú chuť a neuveriteľnú arómu. Obsahuje obrovské množstvo vitamínov, pretože nie je tepelne ošetrený a obsahuje iba čerstvé bobule, ovocie a granulovaný cukor.

Zloženie:

• Pomaranče - 1,5 ks.
• Citróny - 1,5 ks.
• Zrelé egreše - 1500 g
• Cukorový piesok - 2,5 kg

Proces varenia:

1. Egreše je potrebné vytriediť a dôkladne opláchnuť. Teraz ostrým nožom odrežte všetky chvosty a stonky. Je to dosť namáhavý proces, ktorý zaberá dostatočné množstvo času, takže ak máte deti, dajte im nožnice a nechajte ich pomôcť.
2. Keď skončíte s prípravou egreša, musíte pripraviť citróny a pomaranče. Ovocie dôkladne umyte pod tečúcou vodou, ešte lepšie je, ak to urobíte mydlom. Ošúpte jeden pomaranč a jeden citrón (nevyhadzujte, je lepšie ich vysušiť a pridať do čaju) a nakrájajte na 4 časti. Starostlivo ich skontrolujte, či neobsahujú jamy, a ak sú, odstráňte ich. Druhý pomaranč a druhý citrón prekrojte na polovicu. Potrebujeme jednu polovicu citrónu a pomaranča, rovno so šupkou. Nakrájajte ho na polovicu a odstráňte kosti, ak existujú.
3. Teraz je na rade mlynček na mäso. Prostredníctvom neho budete musieť posúvať všetky egreše a pomaranče s citrónmi. Ak nemáte mlynček na mäso, môžete použiť ponorný mixér, iba v tomto prípade budete musieť odlúpnuť kôru z polovice citrónu a pomaranča a samotné ovocie nakrájať na malé kúsky, aby bolo jednoduchšie ich obrátiť. do pyré pomocou mixéra.
4. Zostáva iba pridať dva a pol kilogramu cukru, ovocné a bobuľové pyré dôkladne premiešať a pokrmy, v ktorých sa nachádza, prikryť čistou kuchynskou utierkou. Džem by mal takto stáť pri izbovej teplote asi 6 hodín (môžete ho miešať každé 1-2 hodiny).
5. Kým sa džem varí, máte čas pohrať sa s pohármi. Vezmite požadovaný počet plechoviek a umyte ich najskôr sódou bikarbónou. V takom prípade by mala byť voda čo najteplejšia (pokiaľ to vaše ruky znesú). Potom musíte poháre niekoľko desať až 15 minút prevariť (niektoré nádoby ešte sterilizujú v rúre alebo mikrovlnnej rúre).
6. Hotový džem vložte do pripravených suchých pohárov a zatvorte plastovými viečkami. Taký aromatický a chutný džem je uložený iba v chladničke. Veľmi dôležitý recept na obdobie jeseň-zima, keď telo zúfalo potrebuje vitamíny.

Angreštový džem s pomarančom a vlašskými orechmi na zimu

Nezvyčajná kombinácia sladkých egrešov a voňavého pomaranča s koláčovými vlašskými orechmi zanecháva nezabudnuteľný chuťový vnem pre každého, kto niekedy vyskúšal takýto džem. Ak ste sa už dlho chceli pokúsiť uvariť niečo neobvyklé, potom je na tieto účely najvhodnejší náš recept.

Zloženie:

• Jadrá vlašských orechov - 200 g
• Oranžová - 1 ks.
• Egreše - 0,5 kg
• Cukorový piesok - 0,5 kg

Proces varenia:

1. Pomaranč dobre umyte, potom nastrúhajte kôru na jemnom strúhadle, dužinu prekrojte na polovicu a každú polovicu nakrájajte na malé kúsky.
2. Vlašské orechy ošúpte, mali by ste dostať 200 gramov olúpaných jadier. Brúste ich nožom, mixérom alebo posúvačom.
3. Teraz potrebujete mlynček na mäso (mechanický alebo elektrický - na tom nezáleží). Mlejte s ním orechy, egreše a plátky pomaranča. Pridajte k tomu pomarančovú kôru. V dôsledku toho získate veľmi aromatické ovocné a bobuľové pyré.
4. Zemiakovú kašu nalejte do hrnca a pridajte do nej pol kilogramu kryštálového cukru. Miešajte a nechajte džem pôsobiť 15-20 minút, aby ovocná šťava začala rozpúšťať cukor. Kastról dajte na oheň a džem priveďte k varu. V tejto chvíli by ste sa nemali vzdaľovať od sporáka, pretože na džeme sa začne vytvárať pena, ktorú bude potrebné odstrániť (najlepšie drevenou lyžicou). Okrem toho musíte čas od času premiešať obsah panvice, aby sa nespálil. Potom, čo džem vrie, znížte teplotu a varte na miernom ohni doslova 5 minút.
5. Horúci džem nalejte do sterilizovaných pohárov (0,5-0,75 litra) a nádoby ihneď zviňte. Po vychladnutí v obrátenom stave môžu byť poháre s aromatickým egrešom, pomarančom a orechovým džemom odoslané na skladovanie do pivnice, chladničky alebo na iné chladné a tmavé miesto.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept s kivi a pomarančom

Pripravili sme pre vás dosť neobvyklú verziu egrešového džemu - s prídavkom exotického ovocia: pomaranča a kiwi. Kombinácia chutí je jasná a zaujímavá, s jemnou kyslosťou a neuveriteľnou arómou. Skúste a uvidíte sami.

Zloženie:

• Egreše - 2 kg
• Kiwi - 6 ks.
• Pomaranče - 5 ks.
• Cukor - 3,5 kg

Proces varenia:

1. Najprv sa teda musíte vysporiadať s egrešom, pretože jeho spracovanie zaberie najviac času. Najprv musíte roztriediť bobule a odstrániť zhnité alebo zubaté. Potom egreše dôkladne opláchnite vo vode a trochu osušte. Potom vezmite veľmi ostrý nôž alebo, ak je to pre vás výhodnejšie, nožnice na nechty a odrežte všetky chvosty a stonky. Áno, tento proces je dosť namáhavý, ale bez neho nie je možný. Super, všetky najťažšie veci máme za sebou.
2. Pomaranče dôkladne umyte pod tečúcou vodou, ošúpte tri pomaranče a nakrájajte na 4 časti. Odstráňte kosti. Zostávajúce dva pomaranče nakrájajte na 4 časti priamo so šupkou a z každej časti pomaranča tiež odstráňte semienka.
3. Kivi umyjeme, ošúpeme a nakrájame na polovicu.
4. Vezmite hlbokú misku a cez mlynček na mäso do nej vložte všetky pripravené bobule a ovocie. V dôsledku toho by ste mali mať veľmi aromatické a krásne ovocné a bobuľové pyré. Pridajte k nemu 3,5 kilogramu cukru a premiešajte. Teraz musíte dať bobuľovej šťave čas, aby mala čas na správne rozpustenie kryštálového cukru. Ponechajte džem pri izbovej teplote 5 hodín. Džem pravidelne premiešajte, aby sa naň rozložil všetok cukor.
5. Kým máte voľný čas, nádoby dôkladne umyte (vhodnejšie je použiť nádoby s malým objemom) a nechajte ich vo vodnom kúpeli 10-15 minút. Počas tejto doby budú mať čas zbaviť sa všetkých mikróbov.
6. Nalejte džem do suchých sterilizovaných pohárov a zatvorte viečka. Dózy s džemom dajte do chladničky a skladujte iba tam, pretože pri izbovej teplote sa takýto džem rýchlo znehodnotí. Vzhľadom k tomu, že v recepte na prípravu tohto dezertu tepelné spracovanie úplne chýba, zachovalo si čo najviac všetky užitočné vitamíny a skutočnú chuť bobúľ a ovocia.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu egrešového džemu s pomarančom a banánmi

Egrešovým a pomarančovým džemom nikoho neprekvapíte, ale skúste pozvať svojich hostí, aby vyskúšali verziu známeho džemu, ale s tropickým nádychom - s banánom. Džem má veľmi zaujímavú a jasnú chuť, ktorá vám pripomenie teplé letné dni.

Zloženie:

• Zrelé egreše - 500 g
• Banán - 1 ks.
• Oranžová - 1 ks.
• Mletá škorica - 1 lyžička
• Granulovaný cukor - 500 g
• Klinčeky sušené - 4 ks.

Proces varenia:

1. Egreše dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Nechajte prebytočnú tekutinu vypustiť (napríklad vložením bobúľ do cedníka) a potom nožom odrežte všetky chvosty a stonky (pre niektorých je výhodnejšie to urobiť nie nožom, ale malými nožnicami - experiment). Bobule zatočte tyčovým mixérom alebo mlynčekom na mäso.
2. Pomaranč a banán tiež umyte. Banány ošúpeme a nakrájame na veľmi malé kocky. Nakrájajte pomaranč na polovicu. Jednu polovicu ošúpeme a druhú polovicu najemno postrúhame. Vyberte semená z pomaranča a nakrájajte ich nadrobno (môžete ich tiež roztlačiť pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra).
3. V rovnakom hrnci zmiešajte egreš, banán a pomaranč. Do budúceho džemu nalejte libru kryštálového cukru a dobre premiešajte vareškou. Džem nechajte odležať asi 2,5 hodiny. Počas tejto doby bobule a ovocie uvoľnia dostatok šťavy na rozpustenie kryštálov cukru. Džem z času na čas premiešajte drevenou lyžičkou.
4. Kým džem vylúhuje, opláchnite nádoby, v ktorých bude džem uložený.Teraz ich treba sterilizovať parou asi 15 minút, nechať nádoby vysušiť a potom prikryť sterilnými viečkami.
5. Džem teda pustil dostatok šťavy, teraz doň pridajte jednu čajovú lyžičku mletej škorice a 4 púčiky klinčeka. Zmiešajte všetky prísady a dajte kastról na oheň. Džem priveďte k varu za stáleho miešania, aby džem neprihorel (ak sa objaví pena, odstráňte ju). Po uvarení znížte teplotu a varte ovocný a bobuľový džem spolu s korením 5-7 minút, vypnite sporák a vyberte klinčeky (čím dlhšie zostane v džeme, tým viac horkosti mu dodá).
6. Hotový horúci džem nalejte do pohárov (na vrchu zostane veľmi málo miesta) a zalepte sterilizovanými viečkami. Vychladnutý džem skladujte na chladnom mieste.

Dobrú chuť vám a vašim hosťom!

Ako uvariť egrešový a pomarančový džem v pomalom hrnci na zimu?

Skúste variť egrešový a pomarančový džem známy mnohým, ale nie obvyklým spôsobom - v hrnci, ale pomocou multivarkára. Teraz je toto zariadenie veľmi obľúbené medzi ženami v domácnosti, takže sa objavil veľký počet receptov prispôsobených pre multivarkára.

Zloženie:

• Egreše - 1 kg
• Cukor - 1,5 kg
• Pitná voda - 500 ml
• Oranžová - 1 ks.
• Vodka - 50 ml

Proces varenia:

1. Egreše opláchnite v studenej vode a potom odrežte chvosty a stopky. Pre niekoho je pohodlnejšie to urobiť s ostrým nožom, pre niekoho pomocou nožníc na nechty. Je možné, že prídete s nejakou vlastnou verziou. V každom prípade to treba urobiť opatrne, aby egreše nepraskli. Okrem toho, aby bobule počas procesu varenia nepraskli, musíte do nich pomocou tenkej ihly vytvoriť niekoľko malých otvorov. Blahoželáme, časovo najnáročnejší proces je za nami, ďalej to bude oveľa jednoduchšie.
2. Teraz rovnomerne nalejte bobule s 50 mililitrami vodky a odošlite tanier s bobuľami do mrazničky na 20 minút. Keď vyprší určený čas, presuňte egreše do chladničky a nechajte tam cez noc.
3. Pomaranč umyte, ošúpajte a nakrájajte na veľmi malé kocky (časť šupky je možné nastrúhať a použiť aj do džemu.)
4. Ráno nalejte 500 mililitrov vody do misky multivarkára a nalejte do nej 1,5 kilogramu cukru. Vyberte režim „Pečenie“, miešajte vodu s cukrom a počkajte, kým sa voda nevarí (pravidelne musíte sladkú hmotu miešať, aby sa nelepila). Po uvarení sirupu pridajte do misky egreše a plátky pomaranča. Teraz musíte znova priviesť obsah misky do varu. Hneď ako džem vrie, vypnite multivarkár a džem úplne vychladnite.
5. Na druhý deň sirup opatrne prelejeme cez sito na tanier, potom ho nalejeme späť do multivarkovej misy a privedieme k varu na pečení. Keď sirup vrie, pridajte k nemu egreše a pomaranče. Potom, čo džem opäť vrie, spolu s bobuľami vypnite multivarku a džem opäť úplne vychladnite.
6. Večer toho istého dňa džem opäť priveďte k varu, iba tentoraz nevypínajte multivarkár. Nechajte variť 20-25 minút a potom nalejte do pripravených suchých sterilizovaných pohárov.

Dobrú chuť!