Päťminútový jahodový džem-7 receptov krok za krokom na zimu

Keďže sa blížia horúčavy, pomaly, ale isto sa blíži sezóna čerstvých bobúľ vrátane jahôd, ktoré treba na výrobu sladkostí na zimu využiť maximálne. Pozrite sa na naše rýchle recepty na lahodný jahodový džem, buď celé bobule alebo džem.

Klasický recept na jahodový päťminútový džem

Lahodný džem s viskóznou textúrou, ktorý doplní akékoľvek slané pečivo alebo sa objaví na vašom stole ako vynikajúci nezávislý dezert počas každodenných raňajok aj počas oslavy.

Čas varenia: 50 min.

Čas varenia: 30 min.

Porcie: 8

• 
  Pripravíme zrelé jahody, zalejeme vodou, v ktorej necháme jahody pár minút pôsobiť, aby sa piesok vzdialil a až potom odrežeme zelené chvosty.
• 
  V prípade sirupu skombinujte kryštálový cukor s vodou a zmes priveďte do varu, pričom nezabúdajte na neustále miešanie.
• 
  Pripravené a čisté jahody dajte do hrnca, ihneď zalejte horúcim cukrovým sirupom a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
• 
  Sirup skontrolujeme, ak je studený, potom je čas ho scediť do hrnca a znova ho prevariť. Bobule zalejte vareným sirupom a nechajte úplne vychladnúť. Rovnaký postup opakujeme ešte jeden alebo dva krát.
• 
  Sterilizujeme parou alebo rúrou, podľa vašich preferencií. Vložte bobule do horúcich pohárov.
• 
  A celé bobule nalejte do nádoby s cukrovým sirupom.
• 
  Zatvoríme nádoby naplnené džemom sterilizovanými viečkami a postavíme ich hore dnom a necháme ich niekoľko dní samotné, kým sa džem nestabilizuje. Rolky skladujeme na chladnom mieste bez prístupu svetla.

Dobrú chuť!

Celé jahodové päťminútové džemy s citrónovou šťavou

Celé, pevné a oku lahodiace bobule sú kľúčom k úspešnému džemu, ktorý osloví deti i dospelých.

Čas varenia: 50 min.

Čas varenia: 30 min.

Zloženie:

• Jahody - 1000 gr.
• Granulovaný cukor - 800 - 1 000 g.
• Citrónová šťava - 0,5 lyžice.

Proces varenia:

1. 12 hodín pred začiatkom varenia pripravíme jahody, odstránime chvosty a zalejeme vodou, v ktorej jahody necháme pár minút, aby sa piesok vzdialil.
2. Potom naplňte olúpané bobule granulovaným cukrom a dôkladne premiešajte. V tomto formulári odosielame nádobu s jahodami do chladničky na celú noc.
3. Po uplynutí tejto doby dajte jahody spolu so šťavou, ktorú dala cez noc do hrnca, potom pridajte trochu cukru a zalejte čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou. Dôkladne premiešajte všetok obsah.
4. Kastról zohrejte spolu s obsahom, priveďte k varu a pokračujte v varení bez zníženia teploty 15 minút. Zároveň nezabudnite odstrániť penu z povrchu džemu.
5. Hneď ako džem zhustne, nalejeme ho do pripravených sterilizovaných pohárov, ktoré spočiatku ochladíme a potom odošleme na chladné miesto.

Dobrú chuť!

Jahodový džem-päť minút s kyselinou citrónovou na zimu

Kyselina citrónová pôsobí ako konzervačná látka, nielen zlepšuje chuť, ale tiež prispieva k dlhšiemu uchovávaniu džemu.Preto odporúčame nezdržať sa a pokojne si ho pridať do džemu.

Čas varenia: 40 min.

Čas varenia: 180 min.

Zloženie:

• Jahody - 2000 gr.
• Granulovaný cukor - 1000 gr.
• Kyselina citrónová - 0,5 lyžičky

Proces varenia:

1. Prvým krokom je spracovanie bobúľ. Stonky jahôd odstránime až po dôkladnom umytí a úplnom vysušení bobúľ.
2. Potom pripravené bobule nakrájajte na plátky a dajte do veľkého a hlbokého guláša.
3. Nakrájané jahody ihneď naplňte kryštálovým cukrom a dobre premiešajte. Bobule necháme asi dve hodiny samotné, aby naštartovali šťavu, v ktorej sa budú variť.
4. Kandizované bobule posielame do varu na miernom ohni. Po privedení šťavy do varu pridajte kyselinu citrónovú a dôkladne premiešajte celý obsah. Džem nechajte variť, kým nezhustne, za občasného miešania stierkou, ale nie veľmi intenzívne.
5. Pripravený džem vložte horúci do pripravených pohárov, zatvorte viečka a otočte ho hore dnom. V tejto polohe ich prikryte uterákom a nechajte niekoľko hodín vychladnúť.
6. Vychladnutý džem skladujte v pohároch na chladnom a tmavom mieste bez slnečného žiarenia.

Dobrú chuť!

Hustý jahodový džem-päť minút so želatínou

Pre tých, ktorí dávajú prednosť hladkému, bohatému a hustému džemu z bobúľ, ktorý sa rozpúšťa a topí v ústach, je to najlepšia možnosť na výrobu džemu. A pridanie želatíny pomôže vyriešiť tento problém.

Čas varenia: 40 min.

Čas varenia: 60 min.

Zloženie:

• Jahody - 1500 gr.
• Granulovaný cukor - 700 gr.
• Želatína - 50 gr.
• Voda - 300 ml.

Proces varenia:

1. Jahodám odstránime chvosty a až potom bobule umyjeme a osušíme bavlneným uterákom, aby sme ich zbavili prebytočnej vlhkosti.
2. Čisté jahody preložíme do kastróla a zasypeme kryštálovým cukrom. Jemne premiešajte jahody s cukrom, dávajte pozor, aby ste nepoškodili bobule a zostali neporušené.
3. Súbežne s tým želatínu zriedime podľa pokynov na štítku a necháme napučať.
4. Kastról s kandizovanými jahodami zohrejeme na miernom ohni a privedieme k varu. Bude to trvať asi 20 minút, potom do naparených jahôd pridáme napučanú želatínu a džem necháme variť ďalších 20 minút.
5. Hotový džem nalejte do sterilizovaných pohárov.
6. A prikryte pripravenými sterilizovanými viečkami. Poháre s džemom otočte a nechajte vychladnúť.

Prajeme vám príjemný čajový večierok!

Ako uvariť päťminútový agar z jahodového agaru na zimu?

Agar-agar je vynikajúcou alternatívou k bežnej želatíne a súčasne si rovnako dobre poradí s jeho funkciami. Odporúčame vám, aby ste dlho neváhali, ale pokojne použite toto prírodné zahusťovadlo.

Čas varenia: 40 min.

Čas varenia: 50-60 min.

Zloženie:

• Jahody - 2000 gr.
• Granulovaný cukor - 3 lyžice.
• Agar -agar - 1,5 lyžice

Proces varenia:

1. Jahody dobre umyjeme, zbavíme piesku a odstránime všetky zelené chvosty. Až potom rozomlejte všetky bobule mixérom na husté pyré.
2. Zmes z misy mixéra nalejte do smaltovanej panvice, v ktorej budeme variť džem.
3. Nalejte sem kryštálový cukor a bez miešania prísad trvajte na jahodách.
4. Nalejte agarový agar do misky a naplňte ho studenou vodou tak, aby zakryl sladidlo.
5. Po 30 minútach pošleme kandizované nakrájané bobule na zahriatie na miernom ohni. Do nádoby s agar-agarom dajte niekoľko polievkových lyžíc teplých bobúľ a komponenty spolu dobre rozdrvte.
6. Preneste obsah misky agar-agar do vriaceho džemu s cukrom, dobre premiešajte a pokračujte v varení 20 minút na miernom ohni, pričom nezabudnite miešať. Po uplynutí tejto doby skontrolujeme pripravenosť jahodového džemu prenesením niekoľkých polievkových lyžíc do samostatnej nádoby a necháme 5-7 minút na chladnom mieste zmraziť.
7. Dózy, do ktorých budeme zavinúť džem, vopred umyjeme a osušíme.Až potom naplňte jahodovým džemom, pevne zatvorte a previažte stužkou.
8. Džem môžete nechať na teplom alebo chladnom mieste. Okrem dezertu podávajte hotový džem na čaj.

Užite si svoj čaj!

Lahodný päťminútový jahodový džem s pektínom

Quick Strawberry Pectin Jam má strednú hrúbku, ale najvýraznejšiu jahodovú príchuť vďaka menšiemu množstvu kryštálového cukru v džeme.

Čas varenia: 20 min.

Čas varenia: 10 min.

Zloženie:

• Jahody - 3000 gr.
• Granulovaný cukor - 700 gr.
• Pektín - 50 gr.

Proces varenia:

1. Proces výroby akéhokoľvek džemu začíname prípravou bobúľ. Je dôležité jahody dobre umyť z piesku a odstrániť všetky chvosty. Až potom jahody nakrájame na niekoľko kúskov, podľa veľkosti.
2. Granulovaný cukor a pektín zmiešajte v oddelenej nádobe.
3. Všetky sypké zložky navzájom dobre premiešame, aby bol pektín rovnomerne rozložený v celom objeme cukru.
4. Nalejte cukrovú zmes do bobúľ a premiešajte.
5. Panvicu posielame s bobuľami, aby sa zahriala na miernom ohni, po privedení jahôd do varu varíme päť minút za občasného miešania.
6. Rýchlo uvarený džem nalejeme do pripravených sterilizovaných pohárov a zatvoríme sterilizovanými viečkami, ktoré ihneď stiahneme. Poháre položte hore dnom na rovný povrch, kým úplne nevychladnú.

Dobrú chuť!

Ako uvariť päťminútový jahodový džem v pomalom hrnci?

Ak nemáte na zimu zásobu jahodovej dobroty len preto, že vás nebaví varenie, potom je tento recept pre vás. Multivarič vám umožní nestáť nad panvou s džemom, donekonečna ho miešať a báť sa, že sa bobule s cukrom pripália, a výsledok určite poteší vás i vašich blízkych.

Čas varenia: 15 min.

Čas varenia: 35 min.

Zloženie:

• Jahody - 1000 gr.
• Granulovaný cukor - 1200 gr.

Proces varenia:

1. Proces varenia začíname prípravou bobúľ. Spočiatku odstránime stopky, jahody opláchneme v nádobe vodou a až potom nakrájame bobule na niekoľko kúskov, podľa veľkosti.
2. Všetky čisté bobule pokryjeme kryštálovým cukrom a necháme pár hodín na chladnom mieste.
3. Potom džem prenesieme do misky multivarkára, nastavíme režim „viac kuchárov“ na teplotu 160 stupňov. Jahodový džem najskôr priveďte k varu bez zatvorenia veka a potom z povrchu džemu odstráňte penu. Potom necháme 30 minút variť v rovnakom režime.
4. Plechovky vopred umyjeme a zohrejeme v rúre alebo mikrovlnnej rúre. Potom naplníme teplé nádoby čerstvo uvareným džemom, tesne uzavrieme a odložíme na skladovanie na miesto, kam sa nedostanú slnečné lúče.
5. Džem podávame ako samostatný dezert alebo okrem toastov.

Dobrú chuť!