Ostružinový džem-10 receptov krok za krokom na zimu

Blackberry jam je originálna pochúťka a skvelý spôsob, ako zachovať chuť a vôňu letného produktu po celý rok. Pochúťku môžete uvariť rôznymi spôsobmi a môžete pridať aj ďalšie bobule a ovocie. Vyberte si správny nápad z kuchárskej knihy s podrobným popisom postupu.

Ostružinový džem s celými bobuľami na zimu

Svetlý a atraktívny černicový džem je možné pripraviť z celých bobúľ podľa špeciálnej receptúry. Ošetrenie je dlho skladované v chlade. Doplňte ich rodinným čajom kedykoľvek počas roka.

Čas varenia: 3 hodiny

Čas varenia: 40 minút

Porcie - 0,5 litra.

• 
  Černice vytriedime a opatrne z nich odstránime stopky. Potom produkt opláchneme pod tečúcou vodou.
• 
  Naplníme pripravené bobule cukrom a necháme niekoľko hodín, kým sa šťava neuvoľní.
• 
  Prerobíme bobuľový polotovar v ohni. Privedieme k varu, varíme 5 minút a vypneme sporák.
• 
  Päťminútový postup opakujeme ešte 2 krát. V tomto prípade hmotu jemne premiešajte, aby ste nepoškodili bobule.
• 
  Horúcu pochúťku nalejte do čistej a suchej nádoby.
• 
  Obrobok zatvoríme vekom, necháme vychladnúť a odložíme do skladu. Ostružinový džem s celými bobuľami je pripravený!

Jednoduchý a chutný recept na päťminútový džem z černíc

Rýchly a neuveriteľne chutný černicový džem je možné pripraviť podľa receptu „päť minút“. Svetlá pochúťka zaujme špeciálne miesto medzi vašimi zimnými prípravami. Podávame s čajom ako dezert.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 5 minút

Porcie - 0,5 litra.

Zloženie:

• Černice - 1 kg.
• Cukor - 3,5 lyžice.

Proces varenia:

1. Ostružiny usilovne opláchneme pod vodou. Najprv odstráňte stopky.
2. Ošúpané bobule naplníme uvedeným množstvom cukru.
3. Suroviny stierkou premiešajte, kým sa šťava neuvoľní.
4. Panvicu s obsahom premiestnime do ohňa. Hmotu privedieme k varu, varíme 5 minút a vypneme sporák.
5. Horúcu pochúťku potom zalejte pripravenými sklenenými nádobami.
6. Obrobok zatvoríme vekom, ochladíme na izbovú teplotu a odnesieme na dlhodobé skladovanie. Pripravený!

Ako uvariť záhradný ostružinový džem na zimu?

Zo záhradnej odrody pripravte živý černicový džem z celých bobúľ. Veľké bobule budú v nádobe vyzerať atraktívne a potešia vás svojou chuťou a arómou.

Čas varenia: 7 hodín

Čas varenia: 40 minút

Porcie - 2 l

Zloženie:

• Černice - 3 kg.
• Cukor - 1,5 kg.
• Kyselina citrónová - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Záhradné černice vytriedime, opatrne odstránime stopky a produkt opláchneme pod vodou.
2. Naplňte bobule špecifikovaným množstvom cukru. Produkt v tejto forme necháme 6 hodín.
3. Počas tejto doby prísada uvoľní šťavu. Preneste obrobok do ohňa a priveďte do varu.
4. Vriacu hmotu povarte 5 minút, potom vyberte z ohňa a nechajte vychladnúť.
5. Po vychladnutí zopakujte päťminútový postup ešte dvakrát.
6. Počas posledného varenia pridajte kyselinu citrónovú.
7. Hotovú sklenenú nádobu naplňte horúcim džemom.
8. Nádobu zatvoríme vekom, necháme vychladnúť a odošleme na skladovanie. Jasný ostružinový džem je pripravený!

Lahodný černicový a malinový džem

Svetlý a šťavnatý domáci džem je možné získať z černíc a malín. Pochúťka vás poteší príjemnou letnou vôňou a sladkastou chuťou. Podávame s horúcou šálkou čaju.

Čas varenia: 2 hodiny

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 0,5 litra.

Zloženie:

• Černice - 200 gr.
• Maliny - 300 gr.
• Cukor - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Ostružiny roztriedime s malinami, zbavíme bobúľ stopiek.
2. Potom suroviny ponoríme do taniera vody. Namočíme ich a opláchneme.
3. Výrobky posielame na panvicu.
4. Naplníme ich dvoma pohármi cukru.
5. Necháme obrobok 1 hodinu. To bude stačiť na to, aby bobule pustili šťavu.
6. Riad naaranžujeme s obsahom na sporáku a privedieme k varu.
7. Hmotu varte 5 minút, odstráňte z tepla a nechajte 1 hodinu.
8. Po chvíli obrobok opäť položíme na sporák a varíme asi 20 minút.
9. Hotový černicový a malinový džem nalejte do čistej sklenenej nádoby.
10. Obrobok zatvoríme vekom, necháme vychladnúť a odošleme na dlhodobé skladovanie na chladné miesto.

Ostružinový džem s pomarančom doma

Citrusy sú skvelým doplnkom k mnohým domácim konzervám. Ponúkame pripraviť jasný džem z černíc a pomarančov na zimu. Výrobok bude zaujímavý svojou chuťou a neuveriteľne aromatický.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 0,5 litra.

Zloženie:

• Černice - 300 gr.
• Oranžová - 0,5 ks.
• Cukor - 300 gr.

Proces varenia:

1. Ostružiny vytriedime od drobných nečistôt a opláchneme pod vodou. Potom dajte do hrnca, premiešajte s cukrom a dajte na sporák.
2. Obsah uvarte na sporáku a pridajte k nemu nadrobno nakrájané plátky pomaranča. Citrusové semienka najskôr odstránime rukami.
3. Po varu hmotu varíme asi 15-20 minút na miernom ohni. Počas procesu varenia jedlo pravidelne miešajte, aby sa zahustil obsah.
4. Horúci aromatický ostružinový a pomarančový džem nalejte do sklenenej nádoby a zatvorte veko.
5. Domáca pochúťka na zimu je pripravená. Uchovávajte v chlade!

Ako uvariť vynikajúci černicový citrónový džem?

Citrón dodá ostružinovému džemu jasnú chuť a príjemnú kyslosť. Hotová pochúťka teda vyjde ešte voňavejšie. Na svoju zimnú prípravu použite osvedčený recept.

Čas varenia: 1 hodina 20 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 0,5 litra.

Zloženie:

• Černice - 300 gr.
• Citrón - 0,5 ks.
• Cukor - 300 gr.

Proces varenia:

1. Černice vytriedime, zbavíme stopiek a opláchneme pod tečúcou vodou.
2. Bobule preložíme do hrnca a zalejeme cukrom.
3. Riad s obsahom dáme na sporák a varíme na miernom ohni asi 30 minút.
4. Polovicu citrónu opláchneme a nakrájame na malé plátky. Kosti vyberieme.
5. Posielame citrusy do horúcej hmoty.
6. Jedlo povarte a varte ďalších 20 minút na miernom ohni. Občas premiešajte a odstráňte penu.
7. Horúcu zmes nalejte do čistej sklenenej nádoby a zatvorte vekom.
8. Po vychladnutí bude černicový a citrónový džem úplne pripravený. Skladujte ho na chladnom mieste.

Hustý černicový džem doma

Svetlý výrobok na výrobu domáceho džemu na zimu je černica. Lahôdka vás príjemne prekvapí svojou chuťou a vôňou. Potešte svoju rodinu letnými spomienkami šálkou horúceho čaju.

Čas varenia: 1 hodina 40 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 0,5 litra.

Zloženie:

• Černice - 1 kg.
• Cukor - 3,5 lyžice.

Proces varenia:

1. Bobule vytriedime a odstránime stopky. Potom prísadu opláchneme pod tečúcou vodou.
2. Necháme trochu odtiecť vodu a čisté černice zasypeme cukrom. Necháme obrobok 1 hodinu. Pravidelne miešajte, aby vyniklo čo najviac šťavy.
3. Kandizované bobule rozdrvte akýmkoľvek pohodlným spôsobom a položte ich na kachle.
4. Hmotu varíme asi 30 minút na miernom ohni. Pravidelne miešajte, aby vznikla hustá kompozícia.
5. Sklenenú nádobu opláchneme a naplníme horúcim džemom. Zatvoríme veko a uložíme ho.Rýchly a hustý černicový džem je pripravený!

Černice, roztlačené s cukrom na zimu bez varenia

Zaujímavý spôsob zberu černíc na zimu je bez varu. Bobule možno strúhať s cukrom a skladovať v sklenenej nádobe po dlhú dobu. Pozrite sa na tento jednoduchý domáci recept!

Čas varenia: 30 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 0,5 litra.

Zloženie:

• Černice - 400 gr.
• Cukor - 150 gr.

Proces varenia:

1. Odmeriame potrebné množstvo černíc. Vytriedime, zbavíme stopiek a opláchneme pod tečúcou vodou. Nechajte uschnúť.
2. Pripravené bobule prenesieme do mixéra a naplníme ich potrebným množstvom cukru.
3. Výrobky rozdrvte na jemnú kašu. Dlhý proces úplne rozpustí suchú zložku. Veľa šťavy tiež vyjde.
4. Výslednú zmes bobúľ preneste do sklenenej nádoby. Predtým by sa mal opláchnuť v horúcej vode so sódou bikarbónou.
5. Naplnenú nádobu zatvoríme vekom a odložíme na dlhé skladovanie na chladné miesto. Pripravený!

Ostružinové želé so želatínou na zimu

Jemné a sladké černicové želé sa najvýhodnejšie pripravuje s prídavkom želatíny. Výrobok je možné pripraviť na zimu v pohároch a podávať ako dezert kedykoľvek počas roka.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 0,5 litra.

Zloženie:

• Černice - 400 gr.
• Cukor - 200 gr.
• Želatína - 0,5 lyžičky

Proces varenia:

1. Ostružiny opláchneme pod vodou a ponoríme do mixéra. Produkt rozomlejte na homogénnu kašu.
2. Potom výslednú zmes rozdrvíme cez jemné kovové sito, aby sme získali najjemnejší a najjemnejší produkt.
3. Zmes doplníme potrebným množstvom cukru a poriadne premiešame.
4. Prenesieme obrobok na panvicu. Privedieme k varu a pridáme želatínu vopred zriedenú vo vode. Varte 3-5 minút a vyberte z tepla. Občas premiešajte a odstráňte penu.
5. Hotové husté černicové želé nalejte do čistej sklenenej nádoby. Zatvoríme nádobu vekom a odošleme na skladovanie.

Lahodný černicový džem s jablkami na zimu

Jasná kombinácia pre domáci džem - černice a jablká. Táto hustá pochúťka vás poteší svojou chuťou a letnou arómou. Podávajte na čaj alebo použite do iných dezertov.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 1 liter.

Zloženie:

• Černice - 0,5 kg.
• Jablko - 0,5 kg.
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Mletá levanduľa - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Pripravíme si potrebné ingrediencie. Ostružiny vytriedime a zbavíme stopiek.
2. Potom dáme bobuľu na jemné sito a opláchneme pod tečúcou vodou.
3. Z jabĺk opatrne odstráňte šupku.
4. Potom ovocie nakrájajte na malé kocky. Odstráňte jadro.
5. Obe suroviny zmiešajte v hrnci a zalejte cukrom.
6. Priveďte obsah do varu. Hmotu doplníme mletou levanduľou, premiešame a varíme ďalších 5-10 minút na miernom ohni.
7. Jasná pochúťka z černíc a jabĺk je pripravená. Nalejte ju do pripravených pohárov, zatvorte viečka a odošlite na skladovanie.