Džem z duly - 10 z najchutnejších receptov na zimu doma

Nie každá záhrada má také neobvyklé ovocie ako dule, ktoré sa pravdepodobne nebude páčiť od prvého plátku. Akonáhle s ním ale urobíte džem alebo džem, poteší vás svojou pikantnou vôňou a sladkou chuťou, ktorá je známa svojim osviežujúcim účinkom.

Najchutnejší recept na dulový džem s plátkami

Jeden z najjednoduchších receptov na výrobu neuveriteľne chutného a zdravého džemu, ktorý by mal byť vždy v arzenáli žien v domácnosti. Koniec koncov, je vyrobený z duly a citrónu, ktoré obsahujú veľa základných vitamínov. A vzhľad kociek karamelovej kdoule vždy ozdobí váš slávnostný stôl.

Čas varenia: 50 min.

Čas varenia: 30 min.

Porcie - 20.

• 
  Umytú dule nakrájame na plátky, zbavíme jadra jadierok a vložíme ich do hrnca na výrobu džemu.
• 
  Všetko naplníme litrom vody a pošleme do ohňa. Po varení varte 10 minút.
• 
  Plátky duly vyberieme z panvice a nasypeme kryštálový cukor do vriacej vody. Všetko dobre premiešajte a varte, kým sa kryštálový cukor úplne nerozpustí.
• 
  Po 5-10 minútach vráťte dule do vriaceho sirupu a za občasného miešania varte 15 minút.
• 
  Rozdeľte citrón na dve polovice a vytlačte šťavu a prepasírujte ju cez sito.
• 
  Na povrchu džemu sa vytvorí pena, ktorú je potrebné odstrániť.
• 
  Po 15 minútach pridajte čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu a varte ďalších päť minút, kým nie sú úplne uvarené. Počas tejto doby sirup úplne zhustne a získa požadovanú konzistenciu.
• 
  Horúci džem prenesieme do sterilizovaných pohárov, pričom pohár necháme pre vzorku.

Dobrú chuť!

Transparentný jantárový dulový džem v plátkoch na zimu

Názov tohto džemu hovorí sám za seba, bez trocha preháňania. Každý predsa pozná tento spôsob výroby džemu, kde sa varenie strieda s jeho nálevom. A tieto opakované, veľmi jednoduché operácie sú zárukou, že ovocné rezy si zachovajú tvar a jemnú arómu.

Čas varenia: 15 h.

Čas varenia: 14 hodín

Porcie - 35-40.

Zloženie:

• Dule - 3000 gr.
• Granulovaný cukor - 3000 gr.
• Voda - 3 litre.

Proces varenia:

1. Dule umyjeme, osušíme a spolu so šupkou nakrájame na plátky.
2. Nasekanú dule vložte do smaltovanej misky, znova ju opláchnite a naplňte vodou.
3. Kdoulu dáme variť na miernom ohni 10 minút po prevarení.
4. Potom plody duly extrahujeme do inej nádoby so studenou vodou.
5. Do tej istej horúcej vody nalejte cukor, premiešajte a varte cukrový sirup, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia.
6. Doslova po 10 minútach vráťte ovocie do vriaceho cukrového sirupu a nechajte ho 3 hodiny tak, ako je. Potom ich varíme 10 minút a necháme 8-9 hodín.
7. Po uplynutí tejto doby džem varte 35-40 minút, kým nebude úplne uvarený. Kdoule spolu so sirupom zmenia farbu a zároveň bude pripomínať marmeládu.
8. Hotový džem rozložíme do pripravených pohárov a po vychladnutí odložíme.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu dulového džemu s citrónom

Plátky citrónu a duly v želé podobnej konzistencii pripomínajú marmeládu, len bez škodlivých prísad a farbív, čo je v súčasnej dobe jeden z hlavných bodov. Ponáhľajte sa a naplňte svoj domov neuveriteľne príjemnou arómou, akú si dokážete predstaviť, a endorfíny v krvi sú vám k dispozícii.

Čas varenia: 130 min.

Čas varenia: 110 min.

Porcie - 15.

Zloženie:

• Dule - 1500 gr.
• Granulovaný cukor - 1500 gr.
• Citrón - 1 ks.
• Voda - 1 polievková lyžica.

Proces varenia:

1. Plody kdoule umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky, vložíme do nádoby, v ktorej uvaríme džem.
2. V takom prípade dajte semená z jadra na tanier a osušte. Budeme ich potrebovať na ďalšie kroky, aby želé získalo špeciálnu konzistenciu a chuť.
3. Citrón oddelene nakrájajte na kocky spolu so šupkou.
4. Nalejte sekanú dule vodou a pošlite ju do varu, aby mierne zmäkla.
5. Potom vodu z dule scedíme do inej nádoby a rozpustíme v nej kryštálový cukor.
6. Sirup posielame do varu na miernom ohni, 10 minút do zlatista.
7. Uvarenú dule preložíme do vriaceho sirupu.
8. Po dule pridáme semienka a za občasného miešania varíme džem 90 minút.
9. 10 minút pred koncom varenia pridajte kolieska citrónu a premiešajte.
10. Všetko varte, kým nezhustne a nevytvorí želé konzistenciu.
11. Hotový dulový džem ochutíme a nalejeme do sterilizovaných pohárov, aby nám vydržal do zimy.

Dobrú chuť!

Drobný džem s vlašskými orechmi doma

Medzi vašimi blízkymi a priateľmi budú vždy tí, ktorí neodmietnu džem s orieškovou príchuťou a citrónovými tónmi. Zvlášť zaujímavá je konzistencia hotového džemu, v ktorom nájdete marmeládové kúsky ovocia s chrumkavými vlašskými orechmi.

Čas varenia: 26 h.

Čas varenia: 24 h. 30 min.

Porcie - 15.

Zloženie:

• Dule - 1000 gr.
• Vlašský orech - 100-150 gr.
• Granulovaný cukor - 500 gr.
• Citrón - 1 ks.
• Voda - 200 ml.

Proces varenia:

1. Umytú dule nakrájajte na 4 časti a vyberte jadro. Kôru nechajte podľa želania.
2. Nalejte kryštálový cukor do hrnca s požadovaným množstvom vody a dobre premiešajte.
3. Potom pošleme cukrovú vodu do ohňa a privedieme ju k varu.
4. Všetky nakrájané dule vložte do vriacej vody, jemne premiešajte a priveďte k varu. Potom dule odstavte z ohňa a prikryte uterákom na 10-12 hodín.
5. Na druhý deň dáme panvicu so zmäknutými karamelovými dulami opäť na oheň a za občasného miešania špachtľou opäť privedieme k varu.
6. Potom džem prikryte viečkom, vyberte z tepla a prikryte uterákom. Nechajte džem vychladnúť ďalších 10-12 hodín.
7. Po uplynutí tejto doby kdoulu opäť vložte do ohňa a niekoľko minút varte.
8. Potom preložíme dule zo sirupu do samostatnej nádoby.
9. A samotný tekutý sirup varte na miernom ohni, kým nezhustne.
10. Paralelne s tým nakrájame citrón spolu so šupkou. A dajte do vriaceho sirupu. Tu vrátime vychladnutú dule.
11. A na záver zalejte celým vlašským orechom, prikryte pokrievkou a nechajte päť minút lúhovať.
12. Hotový džem dajte do pohárov a zviňte viečka. Po vychladnutí na izbovú teplotu džem odošleme na skladovacie miesto.

Dobrú chuť!

Ako uvariť lahodný japonský dulový džem?

Japonská dule sa líši nielen vzhľadom, má elegantnejší vzhľad, ale má aj zaujímavú chuť. Budete určite milovať svetlo, príjemnú kyslosť, ktorá sa obzvlášť dobre otvára pridaním takých korení ako klinčekov a kardamónu. Neváhajte a uvarte tento pikantný džem a doprajte svojim blízkym.

Čas varenia: 130 min.

Čas varenia: 100 min.

Porcie - 15-20.

Zloženie:

• Japonská dule - 1000 gr.
• Granulovaný cukor - 1000 gr.
• Vlašský orech - 100-150 gr.
• Klinčeky - 1 lyžička
• Kardamóm - 0,5 lyžičky

Proces varenia:

1. Predtým, ako začnete variť dule, ovocie sa musí dobre umyť a vysušiť.
2. Dajte malú dule do celej panvice a nakrájajte veľkú, oddeľte od nej dužinu. Všetko dáme do hrnca.
3. Kdoule varte 90 minút za občasného miešania stierkou.
4. Uvarenú dule prepasírujte cez sito, aby ste ju zbavili jadierok a kôry.
5. Preložte zvyšok dule spolu so semiačkami na tanier.
6. Do oddelenej dulovej dužiny nalejte cukor a korenie, dobre premiešajte a varte na miernom ohni, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
7. Nalejte vlašské orechy päť minút pred pripravenosťou a znova premiešajte.
8. Hotový dulový džem nalejte do sterilizovaných pohárov.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na dulový džem v pomalom hrnci

Džem varený v multivarke so všetkými nastaviteľnými režimami sa ukazuje ako neuveriteľne jemný, jemný a hladkej konzistencie, ktorý rozširuje hranice jeho použitia. Uisťujeme vás, že vám bude chutiť nielen chuť, ale aj decentný vzhľad s veľkými jadierkami vlašských orechov a veľkými plátkami duly.

Čas varenia: 7 hodín.

Čas varenia: 6 hodín

Porcie - 10-15.

Zloženie:

• Kdoule - 5-6 ks.
• Granulovaný cukor - 500 gr.
• Citrón - 1 ks.
• Vlašský orech - 70 gr.

Proces varenia:

1. Plody kdoule spočiatku umyjeme, osušíme a zbavíme jadrovníka.
2. Potom dule ľubovoľne nakrájame na plátky, zalejeme cukrom a necháme v tejto forme 15 minút. Po uplynutí tejto doby presúvame dule v kryštálovom cukre do húštiny multivarkára a nastavíme režim „Varenie v pare“ asi na 10-15 minút.
3. Potom dule preložíme do čistej nádoby a necháme lúhovať aspoň 5 hodín. Po uplynutí tejto doby vrátime do multivarku a privedieme k varu v režime „Polievka“ a potom asi na 60 minút prepneme do režimu „dusené mäso“.
4. Paralelne s tým tiež rozotrite citrónovú kôru a pridajte do vriaceho džemu.
5. Smažte celé jadrá vlašských orechov na suchej panvici a pridajte k masu. Potom dobre premiešajte a džem varte, kým nie je uvarený.
6. Horúci džem dáme do sterilizovaných pohárov a zrolujeme sterilizovanými viečkami. Uzavretý džem ochlaďte a odošlite na skladovanie.

Užite si svoj čaj!

Lahodný domáci dulový džem s pomarančmi

Veľmi bohatý, citrusový a neskutočne chutný džem, ktorý ocenia milovníci príprav na zimu. Proces varenia vám navyše zaberie minimum času a zároveň prinesie veľa radosti každému, kto varí, pretože neobsahuje žiadne ťažkosti.

Čas varenia: 7 hodín.

Čas varenia: 6 hodín

Porcie - 10-15.

Zloženie:

• Dule - 2000 gr.
• Granulovaný cukor - 1500 gr.
• Oranžová - 1 ks.

Proces varenia:

1. Plody zrelých dule umyjeme, olúpeme a nakrájame na čo najmenšie kúsky.
2. Pripravený pomaranč zomeľte akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Napríklad nakrájajte na malé plátky.
3. Nasekanú dule nalejte spolu s pomarančom s kryštálovým cukrom a nechajte niekoľko hodín pôsobiť, aby pustila vlastnú šťavu.
4. Keď sa v nádobe s dulou začala objavovať tekutina, pošleme ju do ohňa a varíme, kým nezhustne a nezmení farbu. Malo by stmavnúť. Súbežne s tým sterilizujeme poháre a viečka.
5. Hotový džem nalejte s jantárovými plátkami pomarančov a dule do pripravených pohárov, ochlaďte na izbovú teplotu a dajte na skladovacie miesto. Tým sa príprava dokončí.

Dobrú chuť!

Kdoule s cukrom na zimu bez varenia

Ak nevykonávate prípravy na zimu, pretože potrebujú dlho variť, potom ponúkame recept, ktorý nevyžaduje varenie, a dule vo vlastnej šťave sa ukáže ako karamelizovaná, pripomínajúca sladkú marmeládu s miernym príjemná kyslosť. Môžete ho použiť ako samostatný dezert alebo ho pridať do pečiva a tvarohu.

Čas varenia: 25 hodín.

Čas varenia: 24 hodín

Porcie - 15.

Zloženie:

• Dule - 1000 gr.
• Granulovaný cukor - 1000 gr.

Proces varenia:

1. Zozbieranú dule umyjeme, nakrájame na niekoľko plátkov a zbavíme všetkých semien.
2. Potom ošúpanú dule nakrájajte na tenké plátky.
3. Plátky duly položte po vrstvách do nádoby a medzi nimi nalejte cukor. Naplníme teda všetky plechovky až na samotný vrchol a necháme hodinu. Počas tejto doby naštartuje šťavu.
4. O hodinu neskôr zavrieme poháre s vekom a pošleme ich na deň do chladničky, aby sa kryštálový cukor mohol úplne rozpustiť v šťave z duly.
5. Táto dule nevyžaduje varenie a je pripravená na použitie o niekoľko dní.

Dobrú chuť!

Zdravý dulový džem s medom bez varenia na zimu

Recept na najzdravší džem. Má úplne všetko pre chutné raňajky a dobrú náladu. Príprava tohto dezertu nevyžaduje varenie a používanie hrncov, musíte pripraviť dule s vlašskými orechmi a všetko skombinovať s medom. A potom buďte trpezliví, kým počkáte na výsledok.

Čas varenia: 37 h.

Čas varenia: 36 hodín

Porcie - 10.

Zloženie:

• Kdoule - 12 ks.
• Med - 1 polievková lyžica.
• Vlašský orech - 100 gr.

Proces varenia:

1. Ošúpajte dule z jadra a semien, potom nakrájajte na veľké plátky.
2. Ale to nie je všetko. Plátky duly nakrájame na menšie kocky.
3. Nasekanú dule preložíme do nádoby s medom a pristúpime k príprave orieškov.
4. Orech prenesieme do hlbokej nádoby a zľahka rozdrvíme akýmkoľvek predmetom, kým sa nevytvoria veľké omrvinky.
5. Potom pošleme orechy do nádoby s medom a dule, dobre premiešame a necháme tri dni pri izbovej teplote.
6. Po uplynutí tejto doby je med nasýtený šťavou z dule, vitamínmi z vlašských orechov a je pripravený na použitie. A aby vydržal čo najdlhšie, prikryjeme nádobu vzduchotesným vekom a pošleme na tmavé a chladné miesto.

Prajeme vám príjemný čajový večierok!

Džem z kdoule na zimu cez mlynček na mäso

Mimochodom, pre milovníkov jemných a jednotných textúr je tento recept vhodný, v ktorom pred varením mletíme dule v mlynčeku na mäso. Takáto dezertná pochúťka môže byť zaradená do ponuky pre najmenšie deti, ktoré ich zvyknú na zdravé sladkosti.

Čas varenia: 5 hodín.

Čas varenia: 4 hodiny

Porcie - 15.

Zloženie:

• Dule - 1000 gr.
• Granulovaný cukor - 500 gr.
• Voda - 0,5 lyžice.

Proces varenia:

1. Nazbierané plody kdoule dôkladne umyjeme a úplne osušíme.
2. Potom odstránime jadro so semenami a nakrájame ich na veľmi veľké plátky.
3. Prejdeme všetky sekané dule cez mlynček na mäso s veľkou mriežkou a prenesieme do nádoby na varenie džemu.
4. Aby bol džem jemný, zalejte trochou čistej vody a dobre premiešajte. Potom džem varíme asi 30-40 minút, pričom z času na čas všetko premiešame.
5. Po uplynutí tejto doby pridajte cukor a pokračujte vo varení 20 minút, pričom obsah znova a znova premiešajte, aby ste sa nespálili. Potom panvicu odstavte z ohňa a džem prikrytý pokrievkou nechajte 3 hodiny. Po uplynutí tejto doby džem varíme ďalších 20 minút od okamihu varu.
6. Keď džem získa príjemný rovnomerný odtieň, požadovanú konzistenciu, rozložíme ho do pripravených pohárov, zvinieme viečka a odošleme na skladovanie.

Dobrú chuť!