Polievka z červených rýb - 10 receptov na rybiu polievku doma

Čo môže byť chutnejšie ako bohatá a hustá polievka z červených rýb. Táto polievka je bohatá na bielkoviny a zdravé tuky a dá sa ľahko pripraviť doma. Na výdatný obed sme vybrali 10 receptov na výbornú polievku z červených rýb.

Klasický recept na polievku z červených rýb doma

Skutočná polievka z červených rýb je chutná, uspokojujúca a zdravá. A hlavným tajomstvom receptu je, že ryba v uchu je položená postupne, čo robí vývar bohatým a výživným.

Čas varenia: 90 minút

Čas varenia: 50 minút

Porcie: 8.

• 
  Rybu dôkladne umyte pod tečúcou vodou, odrežte hlavu. Do hrnca nalejte studenú vodu, vložte do nej hlavu, priveďte k varu a pokračujte v varení 5 minút.
• 
  Ošúpeme cibuľu. Pridajte cibuľu a chvost do hrnca. Pokračujte v varení 20-30 minút. Potom z vývaru vyberte ryby a cibuľu, už nie sú potrebné.
• 
  Vývar precedíme cez dvojitú vrstvu gázy, vlejeme späť do hrnca a opäť privedieme k varu. Do vriaceho vývaru vložíme rybie filé, bobkové listy, soľ, čierne mäso a nové korenie. Varte 10 minút na miernom varu.
• 
  Kôpor umyjeme a nakrájame nadrobno. Pridajte do ucha vodku a bylinky, varte 2 minúty, potom panvicu vyberte z tepla, prikryte a nechajte 15 minút lúhovať.
• 
  Horúcu polievku nalejeme do misiek a podávame s chlebom.

Dobrú chuť!

Lahodná rybia polievka varená z hlavy a chvosta pstruha

Vývar z rybej polievky sa zvyčajne varí na základe hlavy a chvosta pstruha, ukazuje sa bohatý a aromatický. Tento prvý chod môžete podávať vo všedný deň doma alebo cez víkendy varený na pikniku.

Čas varenia: 80 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 8.

Zloženie:

• Pstruh - 1 kg.
• Zemiaky - 3 ks.
• Mrkva - 0,5 ks.
• Cibuľa - 0,5 ks.
• Bobkový list - 3 ks.
• Korenie hrášok - podľa chuti.
• Citrón - 10 gr.
• Zelení - na podanie.

Proces varenia:

1. Časti ryby poriadne opláchnite, aby ste odstránili zvyšky krvi a vnútorností. Odstráňte žiabre z hlavy. Pstruha preneste do hrnca, pridajte vodu a zohrejte. Na miernom ohni priveďte vývar k varu.
2. Do vriaceho vývaru pridajte polovicu cibule, nahrubo nakrájanú mrkvu, varte 25-30 minút. Bujón získa krásnu zlatú farbu a bude naplnený vitamínmi.
3. Potom odstráňte rybie časti z vývaru, mierne vychladnite. Kmeň vývar, ak sa ukáže byť veľmi mastný, potom ho môžete zriediť prevarenou vodou.
4. Zemiaky a druhú polovicu cibule nakrájame nadrobno. Zeleninu pridajte do vývaru a varte do polovice.
5. Odstráňte dužinu z chvosta a hlavy, vložte ju do vývaru, tiež pridajte korenie a soľ. Rybaciu polievku varíme, kým nie sú zemiaky mäkké, potom odstavíme z ohňa a necháme 10-15 minút pod pokrievkou lúhovať.
6. Horúcu polievku nalejte do misiek, pridajte pár plátkov citrónu a bylinky podľa chuti.

Dobrú chuť!

Ako uvariť polievku z červených rýb so smotanou vo fínskom štýle?

Fíni vedia veľa o varení polievky z červených rýb. Táto polievka si získa vaše srdce od prvej lyžice. Vďaka kombinácii filé z lososa a jemnej smotany je chuť jedla jednoducho vynikajúca a na rozdiel od ničoho iného.

Čas varenia: 80 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 6.

Zloženie:

• Steak z lososa - 400 gr.
• Lososový hrebeň - 400 gr.
• Zemiaky - 5 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Krém 10% - 200 ml.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Kôpor - 15 gr.
• Koreninový hrášok - 5 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Voda - 1-1,5 litra.
• Chudý olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Cibuľu a mrkvu ošúpeme a umyjeme pod tečúcou vodou. Rybie časti dobre umyte a oddeľte filé od kože.
2. Do hrnca nalejeme vodu, pridáme hrebene lososa a vývar varíme 25-30 minút po uvarení. Po 20 minútach od varu pridajte korenie a bobkové listy.
3. Paralelne v inom hrnci s hrubým dnom zohrejte rastlinný olej, vložte cibuľu a mrkvu nakrájanú na kocky. Zeleninu opražíme do svetlohneda.
4. Rybí vývar precedíme a nalejeme do hrnca k opečenej zelenine. Keď vývar vrie, pridajte na kocky nakrájané zemiaky a varte 15-20 minút, kým nezmäknú.
5. Filet z lososa nakrájajte na veľké kúsky, pošlite do vývaru a varte 3-5 minút.
6. Ak je klas veľmi hustý, pridáme vodu, osolíme a okoreníme podľa chuti, pridáme smotanu, premiešame, vývar privedieme k varu. Potom pridajte nakrájaný kôpor, priveďte k varu a odstráňte z tepla.
7. Ucho nechajte 10-15 minút lúhovať pod vekom a potom podávajte.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu polievky z lososovej ryby s proso

Bohatá a hustá lososová polievka s prosom zahreje a naplní vás silou po celý deň. V krásnej prezentácii môže také jedlo dokonca spestriť slávnostné menu.

Čas varenia: 70 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 5.

Zloženie:

• Polievková sada z lososových častí - 1 ks.
• Zemiaky - 2 ks.
• Cibuľa - 0,5 ks.
• Mrkva - 0,5 ks.
• Korenie podľa chuti.
• Proso - 0,5 lyžice.

Proces varenia:

1. Polievkovú súpravu úplne rozmrazte a opláchnite pod tečúcou vodou. Odstráňte žiabre z hlavy rýb.
2. Lososa preložíme do hrnca, zalejeme vodou a vložíme na silný oheň.
3. Penu pravidelne odoberajte z povrchu vývaru. Po varení pridajte korenie, znížte teplo, panvicu prikryte vekom a varte 15-20 minút.
4. Ošúpeme a umyjeme zeleninu. Cibuľu a zemiaky nakrájame na kocky, mrkvu na tenké pásiky.
5. Proso opláchnite a vyhoďte do cedníka.
6. Rybu vyberieme z vývaru a dáme na tanier. Do vývaru pridajte proso a nakrájanú zeleninu. Varíme do mäkka, asi 15 minút.
7. Lososa rozoberieme, oddelíme filé od kostí. Filety pridajte do vývaru, premiešajte, podľa chuti osolte, priveďte k varu a odstráňte z ohňa. Rybaciu polievku podávajte s krajcom čerstvého chleba.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na domácu polievku z červených rýb s ryžou

Červená ryba je skvelá pre prvý a druhý kurz. Ucho je neuveriteľne chutné. Doma za chvíľu nemôžete uvariť na obed bohatú polievku z červených rýb, zeleniny a ryže.

Čas varenia: 60 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 4.

Zloženie:

• Filet z červených rýb - 250 gr.
• Kôpor - 2-3 vetvy.
• Koreninový hrášok - 3-5 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Cibuľa - 0,5 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Zemiaky - 1 ks.
• Ryža - 0,5 lyžice.
• Soľ podľa chuti.
• Mletá paprika - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Filé umyte, nakrájajte na porcie a preložte do hrnca.
2. Pridajte kôpor, korenie a bobkový list, zalejte vodou.
3. Cibuľu a mrkvu ošúpeme. Polovicu cibule nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame. Pridajte zeleninu do hrnca a duste 20 minút na strednom ohni.
4. Potom do vývaru pridajte zemiaky a ryžu, pokračujte vo varení 15 minút.
5. Ucho osolíme podľa chuti, pridáme zeleninu, varíme 2-3 minúty a odstavíme z ohňa.
6. Horúcu polievku nalejeme do misiek a podávame.

Dobrú chuť!

Ako uvariť bohatú a aromatickú polievku z lososa so zemiakmi?

Rybacia polievka z lososa je tak voňavá a chutná, že aj keď veľmi neobľubujete rybie pokrmy, neodoláte tu. Miska je pripravená rýchlo a bez väčších ťažkostí.

Čas varenia: 80 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 8.

Zloženie:

• Jatočné telo z lososa - 1 kg.
• Zemiaky - 4 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Čierne korenie podľa chuti.
• Bobkový list podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Zelení podľa chuti.

Proces varenia:

1. Telá lososa dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, odstráňte krvné zrazeniny, zvyšky vnútorností a žiabre.
2. Odrežte hlavu a chvost. Filet nakrájajte na porcie.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
4. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky, môžeme nastrúhať na hrubom strúhadle.
5. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Zeleninu najemno nasekajte nožom.
6. Vložte hlavu a chvost do hrnca, zalejte vodou a dajte na stredný oheň. Keď vývar vrie, znížte teplotu a varte 25-30 minút. Potom odstráňte chvost a hlavu, napnite vývar.
7. Kastról s vývarom znova dajte na oheň, priveďte k varu, pridajte zemiaky a filety z lososa, varte 15 minút. Potom pridajte mrkvu a cibuľu, pokračujte vo varení 5-7 minút. Nakoniec podľa chuti pridajte bylinky, korenie a soľ. Vyberte panvicu z ohňa, prikryte vekom a po 10 minútach môžete ucho naliať na taniere.

Dobrú chuť!

Skutočná polievka z červených rýb na ohni v kotli

Najsprávnejšie a najbohatšie ucho je uvarené v kotli s pripálenou pálenkou. Ak nie je žiadny čerstvý úlovok, potom sú sady na polievku z červenej ryby vhodné pre rybiu polievku. Ukazuje sa, že to nie je menej chutné a uspokojujúce.

Čas varenia: 80 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 8.

Zloženie:

• Červená ryba - 500 gr.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Zemiaky - 3 ks.
• Zelení - 1 zväzok.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Zeleninu ošúpeme, rybu úplne rozmrazíme.
2. Odrežte hlavu z jatočného tela, odstráňte žiabre. Hlavu, cibuľu a korenie vložíme do kotla, zalejeme vodou a varíme 20 minút.
3. Zemiaky a mrkvu nakrájame na veľké kocky. Vyberte rybaciu hlavu z vývaru.
4. Do vývaru pridajte zemiaky, mrkvu a rybie filé. Pokračujte vo varení rybej polievky 15 minút.
5. Na záver osolte podľa chuti, pridajte bylinky a voňavú rybaciu polievku môžete naliať na taniere.

Dobrú chuť!

Neuveriteľne chutná polievka zo pstruha s taveným syrom

Pstruhová polievka s taveným syrom je delikátna univerzálna polievka na večeru. Miska je pripravená dostatočne rýchlo, čo hrá iba do rúk hostesiek.

Čas varenia: 70 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 6.

Zloženie:

• Pstruh - 800 gr.
• Voda - 2,5 litra.
• Soľ podľa chuti.
• Zelení podľa chuti.
• Zemiaky - 5 ks.
• Tavený syr - 150 gr.
• Zelený hrášok v konzervách - 0,5 plechovky.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Maslo - 20 gr.
• Zmes papriky podľa chuti.
• Bobkový list - 2 ks.

Proces varenia:

1. Rybu zalejte vodou, priveďte k varu, odstráňte penu. Do vývaru pridajte soľ, korenie a bylinky, varte 20 minút.
2. Potom vývar precedíme, nalejeme do hrnca, pridáme na kocky nakrájané zemiaky a varíme 5 minút.
3. Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno a opražíme na masle do zlatohneda.
4. Mäso rýb oddeľte od kostí.
5. Do vývaru pridajte restovanú zeleninu a zelený hrášok, pokračujte vo varení 5 minút.
6. Potom pridajte tavený syr a za stáleho miešania varte, kým sa syr úplne nerozpustí.
7. Potom vložte rybu do vývaru, premiešajte a priveďte do varu. vyberte panvicu z tepla.
8. Pridajte nakrájanú zeleninu a nalejte rybiu polievku do misiek.

Dobrú chuť!

Ako uvariť rybaciu polievku z lososa doma?

V obchodoch veľmi často na pultoch nájdete lososové brušká za rozumné ceny. Tento produkt je ideálny pre bohatý vývar z rybej polievky. Tento recept urobí perfektnú výživnú polievku na obed.

Čas varenia: 60 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 6.

Zloženie:

• Lososové brucho - 500 gr.
• Ryža - 100 gr.
• Zemiaky - 400 gr.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Bobkový list - 1 ks.
• Klinčeky - 2 ks.
• Koreninový hrášok - 5 ks.

Proces varenia:

1. Nalejte vodu do hrnca a zapáľte. Lososa umyjeme a oddelíme filé od kože.
2. Ryžu opláchnite vo viacerých vodách a preložte do hrnca.
3. Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame a vložíme do hrnca.
4. Pridajte brucho na panvicu, varte ucho 15 minút.
5. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno.
6. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a postrúhame na strednom strúhadle. Do vývaru pridajte mrkvu, cibuľu a varte 10 minút. Potom osolíme a pridáme korenie.
7. Rybaciu polievku pár minút povarte, potom panvicu vyberte z tepla, prikryte a nechajte pôsobiť 15 minút. Nasekané bylinky je možné podľa potreby pridať pred podávaním.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a rýchly recept na rybiu polievku zo sady na polievku z červených rýb

Obľúbený z mnohých možností ľahkej červenej rybej polievky. Ucho je nielen chutné a lahodné na pohľad, ale je tiež užitočné pre telo vďaka vysokému obsahu zdravých tukov a omega kyselín.

Čas varenia: 90 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 6.

Zloženie:

• Voda - 2,5 litra.
• Súprava polievky z červených rýb - 0,8-1 kg.
• Cibuľa - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Zemiaky - 3 ks.
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Korenie hrášok - podľa chuti.
• Zelení podľa chuti.

Proces varenia:

1. Do hrnca nalejeme vodu, vložíme do nej polievkovú súpravu a jednu cibuľu, zapálime.
2. Bujón priveďte k varu, odstráňte penu a znížte teplotu. Varte 40 minút, kým ryba nie je hotová.
3. Potom vyberte rybu z vývaru a oddeľte filé od kostí. Vývar precedíme cez gázu.
4. Znovu dajte vývar na oheň, keď vrie, pridajte nakrájané zemiaky, varte 10-15 minút, soľ podľa chuti. Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno a opražíme na rastlinnom oleji.
5. Keď sú zemiaky uvarené, pridajte do rybacej polievky rybie filé, vyprážanú zeleninu, korenie a bylinky, priveďte k varu a nalejte rybaciu polievku na taniere.

Dobrú chuť!