Ucho z ružového lososa - 8 receptov na rybiu polievku doma

Teplé polievky chcete nielen v chladnom období, ale aj v lete. Zvlášť pri takej rozmanitosti čerstvých morských plodov. Ak si lámete hlavu nad výberom ľahkej, výživnej, sezónnej polievky, potom je nasledujúci výber špeciálne pre vás. Chuť každého receptu vás nenechá v kuchyni nudiť sa.

Klasické ucho z hlavy a chvosta ružového lososa doma

Presná časť ryby, z ktorej sa varí ucho, nijako neovplyvňuje výhody a chuť polievky. Držte sa sekvencie varenia a budete úspešní!

Čas varenia: 20 min.

Čas varenia: 40 min.

Porcie - 4.

• 
  Rybu očistíme od pokožky odstránením drobných šupiniek plutvami. Kúsky rýb dobre umyjeme.
• 
  Ružového lososa pošleme do teplej vody a privedieme k varu. Potom posolíme a necháme ešte 5 minút variť.
• 
  Cibuľu nakrájajte na niekoľko plátkov a pošlite do vývaru.
• 
  Mrkvu ošúpeme a nakrájame na tenké plátky, paradajku nakrájame na plátky. Všetka zelenina sa okamžite odošle do panvice.
• 
  Zemiaky nakrájame na kocky a spojíme s vývarom, necháme 15 minút variť.
• 
  Po uplynutí tejto doby rybu vyberieme, oddelíme od kostí a ľubovoľne nasekáme. Jednu časť ryby môžete nakrájať a druhú nakrájať na väčšie kúsky.
• 
  Kúsky rýb môžete po častiach vložiť do každej misky a zaliať vývarom, alebo môžete všetky ryby poslať naraz na panvicu.

Dobrú chuť!

Ako uvariť polievku z ružového lososa s krémom vo fínskom štýle?

Ak vo vás rybia polievka nevyvoláva žiadne emócie a príjemné spomienky, mali by ste tomuto spôsobu varenia rybej polievky venovať pozornosť. Pridanie smotany dodá každej zložke jemnosť, krémovú a jemnú chuť, obzvlášť pozorní budú cítiť kyslosť, ktorú nie je ľahké pridať do rybej polievky.

Čas varenia: 20 min.

Čas varenia: 40 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Čerstvý hrb - 650 gr.
• Mrkva - 2 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Zemiaky - 4 ks.
• Krém (20%) - 150 ml.
• Kôpor - 1 zväzok.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Maslo - 40 gr.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Ošúpanú rybu nakrájajte na malé kúsky.
2. Jednu časť zemiakov nakrájajte na malé kocky a druhú na pozdĺžne plátky.
3. Hrniec vody pošleme na plyn a privedieme k varu, potom vhodíme zemiaky nakrájané na plátky a polovicu cibule.
4. Varte vývar, kým nie sú všetky ingrediencie úplne uvarené, a potom prefiltrujte vývar a odstráňte zemiaky a cibuľu.
5. Náhodne nakrájajte druhú polovicu cibule a mrkvy, potom opečte na rastlinnom oleji, nezabudnite pridať kúsok masla. Uchu dodá krémovú chuť. Smažte zeleninu do mäkka.
6. Uvarené zemiakové placky premiešajte lyžicou.
7. Za tento čas sa ryba stihla vychladnúť a môžete ju začať sekať. Hlavnou vecou je odstrániť všetky kosti čo najviac.
8. Prípravné kroky sú za sebou, polievku môžete začať skladať. Surové zemiaky posielame do hrnca s precedeným vývarom a varíme do polovice. Potom, sledujúc túto postupnosť, znížime zemiakovú kašu, nakrájané ryby, soľ a bobkový list.Zľahka premiešame a pri izbovej teplote prilejeme smotanu. Obsah privedieme k varu, ale nevaríme.
9. Kôpor umyjeme pod tečúcou vodou a nakrájame. Môžete si vziať aj akékoľvek iné.
10. Nalejte pripravenú rybiu polievku na taniere a do každej porcie pridajte nakrájaný kôpor.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu polievky z ružového lososa s proso

Proso je veľmi unikátna obilnina svojho druhu, ktorá sa dobre vstrebáva a nepoškodzuje trávenie. Ucho z ružového lososa s prídavkom tejto obilniny je nielen ľahké a diétne, ale aj veľmi uspokojujúce. Práve z tohto receptu môžete postupne zahrnúť rybie polievky do stravy dieťaťa.

Čas varenia: 20 min.

Čas varenia: 40-45 min.

Podáva -2.

Zloženie:

• Keporkak - 250 gr.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Zemiaky - 1 ks.
• Proso - 2,5 lyžice
• Čierne korenie - 4 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Rybu pripravenú na rybiu polievku pošleme variť do studenej vody. V čase varu odstráňte penu a znížte teplotu. Zatvorením veka pokračujeme vo varení 10 minút.
2. Paralelne s tým opláchneme krúpy prosa a necháme ich vo vode 5 minút.
3. Mrkvu a cibuľu nakrájajte nadrobno a pošlite ich do rybieho vývaru.
4. Potom do hrnca s vývarom vložíme zemiaky nakrájané na tyčinky.
5. Rybie mäso vyberieme, nakrájame a odstránime kosti.
6. Nakoniec rybaciu polievku naplňte korením, soľou a bobkovým listom.
7. Hotovú polievku necháme lúhovať a potom ju podávame k stolu.

Prajeme vám dobrú chuť!

Bohatý lososový klas s ryžou doma

Ryžové krúpy sú chuťovo veľmi harmonické so všetkou zeleninou a obzvlášť sa dostanú do polievky, keď chcete dosiahnuť hustší a viskóznejší vývar v konzistencii bez zložitých manipulácií.

Čas varenia: 20 min.

Čas varenia: 45 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Ružový losos - 1 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Zemiaky - 2 ks.
• Čierne korenie - 5 ks.
• Ryža - 50 gr.
• Bobkový list - 2 ks.
• Zelení podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Olivový olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Ružového lososa rozkrojeného na kúsky pošleme uvariť do hlbokého hrnca.
2. V tejto dobe nechajte ryžu namočiť a pokračujte ďalším krokom.
3. Nakrájané zemiaky dobre opláchnite a niekoľkokrát vypustite vodu.
4. Hotový vývar prefiltrujeme spôsobom, ktorý je pre vás vhodný. Rybu vyberieme a necháme vychladnúť.
5. Odstráňte kosti z mäsa z ružového lososa.
6. Mrkvu a cibuľu nasekajte a opečte na olivovom alebo rastlinnom oleji.
7. Vyprážanie preložíme do kastróla s precedeným vývarom, osolíme, okoreníme a pridáme ďalšie korenie.
8. Zostáva nasekať bylinky a pridať do ucha.
9. Polievku podávajte horúcu, potom ju nechajte lúhovať.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na polievku z ružového lososa so zemiakmi

Ukha s prídavkom zemiakov osloví tých, ktorí majú radi polievky podobnej konzistencie ako zemiaková kaša, ale nepreháňajte to s množstvom, pretože zemiaky vzhľadom na svoje vlastnosti počas varenia varia a zväčšujú svoj objem.

Čas varenia: 25 min.

Čas varenia: 30-40 min.

Podáva sa 4-6.

Zloženie:

• Čerstvý ružový losos - 400 gr.
• Mrkva - 2 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Zemiaky - 5 ks.
• Čierne korenie - 6 ks.
• Rastlinný olej - na vyprážanie
• Kôpor podľa chuti.
• Zelená cibuľa podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Čerstvý korpus starostlivo očistíme, nakrájame na niekoľko rovnakých častí a dáme piecť na stredné teplo. Po uvarení odstráňte penu a pridajte bobkový list s korením, pričom nezabudnite na soľ.
2. Paralelne s tým nakrájajte cibuľu a mrkvu na krúžky a zľahka opečte. Olej je možné vynechať, ak je panvica nepriľnavá.
3. Lúpanie zemiakov neodkladajte na neskôr. Ošúpané zemiaky niekoľkokrát umyjeme pod tečúcou vodou a potom nakrájame na úhľadné kocky.
4. Rybie mäso vyberieme z vývaru, necháme vychladnúť a potom ho rozoberieme na menšie časti, aby sme čo najviac odstránili kosti.A zároveň vložte pripravenú zeleninu do ošúpaného vývaru a varte, kým nie sú zemiaky pripravené.
5. Zeleninu pripravte vopred, čo bude potrebné blízko konca. Nakrájajte zelenú cibuľu s kôprom čo najmenšie a odložte na čakanie do krídel.
6. Hneď ako sú zemiaky uvarené, začneme zbierať polievku. Pridajte do panvice rybu a bylinky, varte 5 minút a potom nechajte lúhovať.

Dobrú chuť!

Ako uvariť voňavú rybiu polievku z mrazeného ružového lososa?

Aby ste neboli sklamaní z varenia rybej polievky z mrazených rýb, musíte v prvom rade sledovať jej zápach po rozmrazení. Ak má ružový losos príjemnú a prirodzenú arómu, ponáhľajte sa začať s varením.

Čas varenia: 15 min.

Čas varenia: 35 min.

Slúži 2-4.

Zloženie:

• Mrazený ružový losos - 300 gr.
• Mrkva - 2 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Zemiaky - 2-3 ks.
• Čierne korenie - 4 ks.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
• Petržlen podľa chuti.
• Kôpor podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Je nevyhnutné, aby ste pred varením rybej polievky rozmrazili ružového lososa, opláchli a nakrájali na niekoľko veľmi veľkých kúskov. Pridajte k rybe ošúpanú polovicu cibule, naplňte ju vodou a pošlite ju na varenie 20-30 minút.
2. Hotový vývar precedíme, rybu vyberieme a necháme vychladnúť. Čistý vývar opäť pošleme do varu na miernom ohni a do panvice pridáme nakrájané zemiaky, soľ a korenie.
3. Cibuľu nakrájame na čo najmenšie kúsky a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Zeleninu presunieme do panvice predhriatej s rastlinným olejom.
4. Hneď ako zelenina získa zlatý odtieň ako na fotografii, okamžite ju pošleme do vývaru.
5. Vychladnutého ružového lososa rozoberieme na časti, plutvami vyberieme kosti. Očistenú rybu vráťte do rybej polievky a varte 5 minút.
6. Paralelne s tým drvíme čerstvé bylinky, ktoré nakoniec pridáme do hotového ucha. Polievku nechajte niekoľko minút lúhovať, aby sa otvorili arómy.
7. Polievku dajte na taniere a podávajte s chlebom, soľou a korením.

Dobrú chuť!

Veľmi rýchly a jednoduchý recept na prípravu polievky z konzervy z lososa

Nádherný nález pre uponáhľaných ľudí, ktorí si nájdu čas na uvarenie plnohodnotnej a výdatnej večere a strávenie minimálneho času. Keď si vyberiete konzervovaného ružového lososa vo vlastnej šťave alebo paradajkovej omáčke, váš vývar bude mať vyváženú chuť a arómu.

Čas varenia: 20 min.

Čas varenia: 30 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Konzervovaný ružový losos - 1 plechovka.
• Mrkva - 2 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Zemiaky - 3 ks.
• Čierne korenie - 4 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Zemiaky nakrájame na malé kocky a vložíme do vriacej vody.
2. Čerstvú mrkvu ošúpeme, rozotrieme na hrubom strúhadle a pošleme k zemiakom.
3. To isté robíme s cibuľou. Zeleninový vývar varte, kým nie sú zemiaky úplne uvarené.
4. Tekutinu v žiadnom prípade nevypustíme z konzervy rybou z konzervy, ale vlejeme do polievky spolu s ružovým lososom. Predtým je možné rybu miesiť vidličkou. Keď sú všetky ingrediencie naložené, polievku varíme ešte 8-10 minút.
5. Pridajte bobkový list a korenie päť minút pred vypnutím. Ešte raz priveďte k varu a nechajte ucho vylúhovať.
6. Podávajte po častiach, pričom nezabudnite ozdobiť bylinkami.

Dobrú chuť!

Ako uvariť veľmi chutnú a bohatú polievku z ružového lososa s vajíčkom?

Ucho by nemalo byť predvolene iba chutné, ale malo by byť pre telo tiež čo najužitočnejšie. Pridanie vajec do polievky zvýši množstvo bielkovín a prospešných stopových prvkov, okrem toho sa textúra mierne zmení, bude hladšia a príjemnejšia.

Čas varenia: 20 min.

Čas varenia: 40 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

• Ružový losos - 700 gr.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Zemiaky - 2 ks.
• Kuracie vajce - 2 ks.
• Čierne korenie - 4 ks.
• Zelení podľa chuti.
• Bobkový list - 2 ks.
• Bulharské korenie - podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Čerstvého ružového lososa úplne umyjeme zvonku aj zvnútra.Zalejte vodou a nechajte dusiť na strednom ohni, pridajte stonky a vetvičky byliniek, v tomto procese tiež osolte a opeprite rybí vývar.
2. Uvarenú rybu chyťte z vývaru a oddeľte ju od kostí a hrebeňa. Súčasne odfiltrujeme vývar a pošleme ho späť do ohňa. Začneme plniť panvicu zeleninou. Zemiaky sú tradične nakrájané na kocky a varené vo vriacom vývare 15 minút.
3. Pripravíme si zatiaľ ostatné suroviny. Mrkvu, papriku a cibuľu nasekajte pohodlným spôsobom. Po 10-15 minútach varenia pridajte zemiaky do vývaru.
4. Vajcia rozšľaháme metličkou a ku koncu varenia postupne primiešame vývar.
5. A úplne na konci znížime nakrájanú rybu na panvicu so zeleninou, necháme ju dve minúty v ohni a potom ju necháme vylúhovať.
6. Podávame teplé s čerstvým chlebom, podľa potreby ozdobíme bylinkami.

Dobrú chuť!