Tekvicová šťava má príjemnú sladkastú chuť a obsahuje úžasné množstvo živín, ale deťom nie vždy chutí. Aby to bolo ešte atraktívnejšie, môže sa zbierať s pomarančovým džúsom - rýchle a neuveriteľne chutné!
Tekvicová šťava s pomarančom na zimu doma
Jednoduchý a jednoduchý recept na záchranu tekvicovej šťavy s prídavkom pomaranča na zimu. Kyselina citrónová v tomto recepte funguje ako konzervačná látka.
Čas varenia: 25 minút.
Čas varenia: 10 min.
Porcie - 8.
- Tekvica 3 Kg
- Oranžová 3 PCS.
- Voda 3.5 l.
- Kryštálový cukor 600 gr.
- Kyselina citrónová 1.5 lyžička
-
Tekvicu ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a jadrovníkov, nakrájame na veľké kúsky. -
V hlbokom hrnci zalejte tekvicovú dužinu vodou a dajte na stredný oheň. -
Z pomarančov v oddelenej nádobe vytlačte šťavu, zvyšnú kôru citrusov nakrájajte na kúsky a pridajte k tekvicovej hmote. -
Hneď ako tekvica zmäkne, odstráňte z hmoty pomarančovú kôru a hmotu rozmixujte v mixéri. Ak nie je pyré príliš tekuté, môžeme ho prevarenou vodou uviesť do požadovanej konzistencie. -
Čerstvo vylisovanú pomarančovú šťavu, uvedené množstvo kryštálového cukru a citrónu nalejte do hrnca s tekvicou, počkajte, kým sa nerozvarí, a varte pár minút. Horúci nápoj z pomaranča a tekvice rozložte do sterilizovaných pohárov a uzatvorte. Nechajte vychladnúť hore dnom a potom preneste do pivnice alebo na akékoľvek miesto s nízkou teplotou.
Tekvicová šťava s pomarančom a citrónom v pohároch na zimu
Na prípravu tekvicového nápoja na zimu je lepšie brať odrody s jasnou arómou - muškátový oriešok alebo vo forme fľaše. Ľahko sa lúpu, majú príjemnú chuť a obsahujú veľa užitočných látok.
Čas varenia: 50 minút.
Čas varenia: 10 min.
Porcie - 8.
Zloženie:
- Tekvica - 3 kg.
- Voda - 2 litre na varenie a 3 litre na zriedenie šťavy
- Oranžová - 1,5 kg.
- Granulovaný cukor podľa chuti.
- Citrón - 1,5 ks.
Proces varenia:
- Tekvicovú dužinu nakrájajte na veľké kúsky, zalejte 2 litrami vody a varte, kým nezmäkne.
- Pomaranče umyte, ošúpte a zatočte, aby vznikla šťava.
- Do tekvicovej hmoty pridajte čerstvo vylisovanú šťavu a pomarančovú kôru, hmotu držte asi pol hodiny na miernom ohni.
- Odstráňte kôrky, pridajte cukor a šľahajte mixérom do hladka, potom husté pyré zrieďte vodou.
- Z citrónu vytlačte šťavu a pridajte do výslednej tekvicovo-oranžovej hmoty, varte ďalších 10 minút a potom nalejte nápoj do pripravených pohárov. Pevne zatvorte a skladujte v chlade.
Domáca tekvicová a pomarančová šťava cez odšťavovač
Tekvicovú šťavu s prídavkom pomaranča môžete pripraviť aj pomocou mlynčeka na mäso. V takom prípade môžete pripraviť bežnú šťavu a pripraviť nápoj s dužinou. Mimochodom, hustejšia verzia šťavy je považovaná za prospešnejšiu, pretože obsahuje viac vlákniny.
Čas varenia: 40 minút.
Čas varenia: 10 min.
Porcie - 10.
Zloženie:
- Tekvica - 4 kg.
- Oranžová - 2 ks.
- Granulovaný cukor - 750 gr.
- Kyselina citrónová - 1 polievková lyžica. l.
- Voda - 7 litrov.
Proces varenia:
- Tekvicu a semienka ošúpeme, dužinu nakrájame na veľké kúsky.
- Z pomaranča odstráňte šupku a rozdeľte na kolieska.
- Potom sklopte tekvicu a pomaranč do vhodnej nádoby a varte na miernom ohni, kým plátky tekvice nezmäknú, čo bude trvať asi 20 minút.
- Tekvicovo-oranžovú hmotu pomelieme pomocou mlynčeka na mäso s jemnou sieťkou. Na prípravu šťavy s dužinou nechajte hmotu vo výslednej forme. Ak je potrebná vyčírená šťava, stlačte ju cez tkaninu alebo gázu zloženú v dvoch alebo troch vrstvách.
- Do pripravenej šťavy pridajte cukor a lyžicu citrónu, zohrejte k varu a nalejte do pohárov. Polotovary musia byť tesne uzavreté. Tekvicová šťava s pomarančom je pripravená!
Ako pripraviť tekvicový a pomarančový džús v odšťavovači?
Najjednoduchší recept na výrobu tekvicovo -pomarančovej šťavy, ktorý vyžaduje iba tri zložky - tekvicu, pomaranč a cukor. Užitočnosť takého výrobku je ťažké preceňovať a chuť, ako v iných prípadoch, zostáva najlepšia.
Čas varenia: 1 hodina 50 minút.
Čas varenia: 10 min.
Porcie - 4.
Zloženie:
- Tekvica - 2 kg.
- Granulovaný cukor - 70 gr.
- Oranžová - 2 ks.
Proces varenia:
- Tekvicu ošúpeme a vysejeme, dužinu nakrájame na stredne veľké kocky.
- Nakrájanú zeleninu dajte na odšťavovacie sito.
- Umyté pomaranče nakrájame na plátky a pridáme k tekvici, pridáme cukor. Jeho objem sa môže líšiť v závislosti od sladkosti tekvice.
- Do spodnej časti odšťavovača nalejte vodu a zohrejte k varu, potom priveďte strednú časť na zber šťavy a hornú časť s pripravenými surovinami. Prikryte a udržujte v ohni 1,5 hodiny.
- Nalejte hotovú šťavu z nádoby na jej zber do pripravených pohárov a pevne ju zatvorte viečkami. Šťava je dobre skladovaná na chladnom mieste bez priameho slnečného žiarenia.
Tekvicová a pomarančová šťava s dužinou na dlhodobé skladovanie
Tekvicovo-pomarančový džús s dužinou si zachováva viac živín a stopových prvkov, dužina je navyše zdrojom vlákniny, ktorá je užitočná pre ľudí, preto sa odporúča takúto šťavu zbierať na zimu ako dodatočný zdroj výživy pre telo v chladné obdobie s nedostatkom vitamínov.
Čas varenia: 1 hodina 50 minút.
Čas varenia: 10 min.
Porcie - 4.
Zloženie:
- Tekvica - 1 kg.
- Oranžová - 2 ks.
- Citrón - 1 ks.
- Granulovaný cukor - 100 gr.
Proces varenia:
- Na prípravu šťavy s dužinou je lepšie zvoliť odrody dezertných tekvíc. Najprv z neho musíte odstrániť šupku a zbaviť sa semien a potom ho nakrájať na malé kocky.
- Nakrájanú tekvicu v hrnci zalejte vodou, aby trochu zakryla zeleninu, a potom varte na miernom ohni, kým kúsky nezmäknú. Tento proces zvyčajne trvá až pol hodiny.
- Hotovú tekvicovú hmotu rozmixujte ponorným mixérom na hladkú a homogénnu hmotu a nechajte vychladnúť.
- Z pomaranča vytlačte šťavu, zvyšok dužiny spolu so šťavou pridajte do nádoby s tekvicovým pyré, potom pridajte cukor a pridajte šťavu z jedného citrónu. Hmotu zahrievajte na miernom ohni asi 20 minút, aby bola nasýtená citrusovou arómou.
- Vyberte pomarančovú kôru, premiešajte šťavu a nalejte do pripravených pohárov. Nápoj skladujte na chladnom mieste.
