Kastról z tvarohu v rúre s krupicou uvarený ako v materskej škole je lahodné jedlo, ideálne na raňajky, popoludňajší čaj alebo večeru. V detskej výžive je jednoducho nenahraditeľný, pretože tvaroh bohatý na vápnik je veľmi dôležitý pre správny vývoj detí, ale nielen malým jedákom, ale aj veľkým! Na zlepšenie chuti kastróla sa do nej často pridávajú hrozienka, kúsky sušených marhúľ, sušené slivky alebo orechy. Tu nájdete šesť podrobných receptov na kastról z tvarohu s fotografiami postupu varenia.
- Klasický recept na kastról z tvarohu s krupicou v rúre
- Jednoduchý a chutný recept na tvarohovú kastról s hrozienkami
- Ako urobiť chutný tvaroh a ryžový kastrol ako v materskej škole?
- Tvarohový a mrkvový kastrol s krupicou, ako v detstve
- Jednoduchý a chutný recept na kastról z tvarohu s kyslou smotanou
- Jemný tvarohovo-banánový kastrol s krupicou, pečený v rúre
Klasický recept na kastról z tvarohu s krupicou v rúre
Čas varenia: 45 minút.
Porcie: 4-5
Tento recept sa často používa na pečenie tvarohov v materských školách a iných stravovacích zariadeniach a my sa s vami radi podelíme o tento klasický recept na lahodné kastróly, milí návštevníci našich stránok! Všimnite si toho, že 1 pohár mlieka, ako je tu uvedené, je potrebné pridať do suchého tvarohu, a ak ho máte mokrý, použite o tretinu alebo polovicu mlieka menej.
- Tvaroh 400 gr.
- Kravské mlieko 200 ml.
- Zeleninový olej 10 gr.
- Krupica 50 gr.
- Kuracie vajce 1 PCS.
- Kryštálový cukor 2 polievková lyžica
- Soľ 1 štipka
-
Miešajte vajcia, soľ a cukor vo veľkej nádobe pomocou mixéra alebo iného zariadenia na varenie; pridajte tam tvaroh, krupicu a mlieko. -
Všetko spolu rozmixujte mixérom dohladka (tvaroh je možné vopred utrieť samostatne, aby bola hmota veľmi jemná). Cesto necháme trocha lúhovať, aby krupica a múka dobre napučali. -
Na dno a boky zapekacej misy rozotrieme maslo, potom podľa potreby posypeme strúhankou. Tvarohové cesto vylejeme do formy. -
Rúru predhrejte na 180-200 stupňov a kastról pečte 30-45 minút (individuálne zvoľte čas a teplotu, pričom sa zamerajte na možnosti svojej rúry). -
Keď kastról trochu vychladne, nakrájajte ho na porcie a podávajte s kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom.
Dobrú chuť!
Jednoduchý a chutný recept na tvarohovú kastról s hrozienkami
Najchutnejšia tvarohová kastról s hrozienkami nebude pochádzať zo suchého tvarohu, ale zo skutočného rustikálu, ale mali by ste vedieť, že príliš mokrý tvaroh je potrebné najskôr zo srvátky trochu vypustiť tak, že ho budete držať v cedníku. Jedia taký kastról, keď sa trochu ochladí, ale jedlo bude úplne studené, naliate sirupom, sladkou omáčkou alebo len kyslou smotanou, nie menej chutné.
Zloženie:
- Tvaroh - 400 gr.
- Múka - 2-3 lyžice. l.
- Vajcia - 2 ks.
- Hrozienka - 3-4 lyžice. l.
- Cukor - 2-3 lyžice. l.
- Štipka soli.
Proces varenia:
- Pripravte si ingrediencie na tvaroh a hrozienkový kastról.
- Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Tvaroh, najlepšie tučný, skombinujte s cukrom a žĺtkami. Ručným mixérom alebo šľahačom rozmixujte zmes na hladkú hmotu.
- Do tvarohu pridajte hrozienka, predtým umyté a sušené, a premiešajte hmotu.
- Aby bol kastról hustejší, pridajte do cesta múku a premiešajte.
- Bielky so soľou vyšľaháme do tuha.
- Aby ste zabránili usadzovaniu bielkovinovej peny, po častiach ju pridávajte do cesta a zakaždým dobre premiešajte.
- Kastról upečieme vo forme, vymastíme olejom a posypeme dnom a po okrajoch mletou strúhankou. Čas pečenia - 45-60 minút, teplota - 180 stupňov.
- Keď tvarohová kastról vychladne, podávajte ho k stolu spolu s voňavým čajom.
Dobrú chuť!
Rada: Aby sa na kastróle vytvorila krásna kôrka, môžete na nehybné cesto dať malé kúsky masla a posypať mletou strúhankou.
Ako urobiť chutný tvaroh a ryžový kastrol ako v materskej škole?
Tvarohová kastról s ryžou je výdatné jedlo, ktoré sa napríklad dá variť večer a jesť na raňajky, aby ste získali správnu posilu až do obeda. Táto kastról je obzvlášť chutná, keď sa podáva s kúskami čerstvého ovocia, s džemom alebo s kyslou smotanou.
Zloženie:
- Ryža - 50 gr.
- Tvaroh - 200 gr.
- Cukor - 30 gr.
- Jablko - 100 gr.
- Soľ podľa chuti.
- Kuracie vajce - 2 ks.
- Vanilkový cukor - 10 gr.
- Pomarančová kôra - 1-2 lyžičky
- Práškový cukor - voliteľné.
Proces varenia:
- Ryžu opláchnite pod tečúcou vodou, až kým nebude priehľadná. V hrnci zohrejte jeden liter vody, a keď voda vrie, pridajte soľ a ponorte do nej ryžu. Fazuľu premiešajte, aby sa nezlepila, potom duste 15-20 minút. Uvarenú ryžu občas premiešajte.
- Ryžu nalejte do cedníka a opláchnite vodou, aby sa každé zrno od seba dobre oddelilo. Nechajte vodu úplne odtiecť.
- Tvaroh rozdrvte do hladka cez jemné sitko (alebo na tento účel použite mixér).
- Vajcia rozbite do hlbokej nádoby, pridajte k nim pravidelný cukor a vanilku. Potom túto hmotu poriadne vyšľahajte mixérom, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Po častiach pridajte k tvarohu vajíčka rozšľahané s cukrom a všetko jemne premiešajte do hladka.
- Potom do hmoty pridajte aj uvarenú ryžu.
- Ošúpeme jablko zo šupky a semien, nakrájame na kocky alebo plátky. Do zmesi pridajte pomarančovú kôru a jablko a premiešajte.
- Zapekaciu misu vymastíme maslom, vysypeme mletou strúhankou alebo krupicou a vlejeme do nej cesto, ktoré potom vyrovnáme lyžicou. Všetko pečte v rúre, ktorá musí byť zahriata na 180 stupňov. Čas pečenia je individuálny, v závislosti od vašej rúry a môže sa líšiť od 40 do 60 minút.
- Keď kastról vychladne, posypeme práškovým cukrom a podávame.
Dobrú chuť!
Tvarohový a mrkvový kastrol s krupicou, ako v detstve
Zdravé a chutné raňajky alebo ľahkú večeru môžu predstavovať tvarohovo-mrkvová kastról. Recept na klasický kastról uvádzame nižšie, ale podľa vášho uváženia môžete chuť tohto jednoduchého jedla vylepšiť tým, že do cesta okrem mrkvy pridáte aj nakrájané orechy, rozdrvené banány, jablká, hrušky alebo nadrobno nakrájané sušené ovocie.
Zloženie:
- Cukor - 3 lyžice. l.
- Tvaroh - 300 gr.
- Kyslá smotana - 2 lyžice. l.
- Mrkva - 200 gr.
- Kuracie vajcia - 2-3 ks.
- Krupica - 1/3 polievkovej lyžice
- Vanilín podľa chuti.
Proces varenia:
- Šťavnatú a sladkú mrkvu ošúpte a nastrúhajte.
- Do tvarohu v miske pridajte vajíčka.
- Potom do cesta pridajte cukor.
- Mixérom vyšľahajte sladkú tvarohovo-vaječnú hmotu do hladka.
- Pridajte do cesta nastrúhanú mrkvu pre budúci kastról. Ak sa pri trení mrkvy uvoľňuje šťava, musí sa najskôr vytlačiť, aby cesto nevyšlo tekuté.
- Do cesta pridajte krupicu a zamiešajte, potom nechajte variť, aby krupica napučala a dobre sa premiešala s ostatnými surovinami.
- Potom pekáč vymastíme maslom a vysypeme krupicou. Cesto vyložíme, vyrovnáme lyžicou alebo stierkou. Ak je to žiaduce, cesto môže byť na vrchu namazané kyslou smotanou, aby sa pri pečení vytvorila zlatohnedá kôrka. Kastról pečte 45-50 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov (čas je uvedený približne, všetko závisí od výkonu vašej rúry, pripravenosť kastróla skontrolujte drevenou palicou).
- Vychladnutý tvaroh kastról s mrkvou podávajte na stôl, polejte kyslou smotanou alebo sladkou kyslou smotanou-vanilkovou omáčkou.
Dobrú chuť!
Jednoduchý a chutný recept na kastról z tvarohu s kyslou smotanou
Ponúkame vám veľmi neobvyklý recept na dvojvrstvový kastról, kde prvá vrstva je tvaroh a druhá sladká kyslá smotana. Pre chuť pridajte do tvarohového cesta vanilkový alebo vanilkový cukor (funguje aj škorica).
Zloženie:
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Krupica - 3 polievkové lyžice l.
- Tvaroh - 500 gr.
- Cukor - 2-3 lyžice. l.
- Soľ podľa chuti.
- Kyslá smotana - 300 ml.
- Maslo - 1 polievková lyžica. l.
- Práškový cukor - 2 lyžice. l.
- Vanilkový cukor podľa chuti.
Proces varenia:
- Vajcia rozbite do veľkej nádoby vhodnej na miesenie cesta. K nim by sa mal pridať cukor, potom sa všetko šľahá mixérom alebo šľahačkou do peny.
- Ďalej do nádoby pridajte cukor a soľ, krupicu, tvaroh a vanilkový cukor, roztlačené na homogénnu konzistenciu.
- Obsah misky premiešajte dohladka, najlepšie mixérom, aby v cestíčku neboli hrudky. Formu, kde bude kastról pripravený, vymastíme maslom, potom cesto rozotrieme na rovnomernú vrstvu.
- Rúru vyhrejeme na 180 stupňov a kastról pečieme asi 20 minút.
- Kyslú smotanu zároveň dobre premiešame s práškovým cukrom. Potom formu vyberte z rúry a vrstvu kyslej smotany jemne rozložte na tvarohovú vrstvu, kastról vráťte späť a pečte do mäkka ďalších 15-20 minút.
- Keď vaša dvojvrstvová kastról dostatočne vychladne, môžete ho podávať s džemom alebo zaváraninami.
Dobrú chuť!
Jemný tvarohovo-banánový kastrol s krupicou, pečený v rúre
Kastról z banánového tvarohu je veľmi jemný a čerstvý. Okrem banánu tu môžete podľa vlastného uváženia pridať citrónovú kôru, škoricu a vanilku, čo len zlepší chuť tohto príjemného tvarohového pečiva. Podávame s kyslou smotanou alebo smotanovým jogurtom.
Zloženie:
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
- Strúhanka - na posypanie formy.
- Pšeničná múka - 1 polievková lyžica. l.
- Krupica - 2 polievkové lyžice l.
- Kuracie vajcia - 1 ks.
- Tvaroh - 250 gr.
- Banány - 1-2 ks.
- Cukor - 2 polievkové lyžice l.
- Soľ - 0,5 lyžičky.
Proces varenia:
- Tvaroh rozdrvíme cez sito alebo ho rozšľaháme ponorným mixérom, aby zmäkol a pridáme kuracie vajce do tvarohu.
- Do tvarohovej hmoty pridáme cukor, trochu osolíme.
- Potom do misky s budúcim cestom musíte pridať pšeničnú múku najvyššej triedy (môže byť nahradená kukuricou alebo ryžou) a krupicu.
- Jeden veľký očistený banán (alebo 2 malé banány) roztlačíme vidličkou a pridáme do tvarohového cesta.
- Všetky ingrediencie v miske dobre premiešajte do hladka. Cesto necháme 25 minút vykysnúť, aby krupica a múka vytvorili s tvarohom a ostatnými súčasťami homogénnu hmotu.
- Zapekaciu misu zľahka natrieme maslom, potom posypeme mletými krutónmi. Rozložte tvarohovú hmotu.
- Rúru predhrejte na 180-200 stupňov, kastról upečte do mäkka, čo vám v závislosti od rúry bude trvať 45 až 60 minút.
- Ochlaďte malý tvaroh a banánový kastrol vo forme a zjedzte to pre svoje zdravie!
Dobrú chuť!
