Karfiol na zimu-10 receptov krok za krokom

Originálny a chutný nápad na domáce prípravky - nakladaný karfiol. Môžete ho variť s inou zeleninou, paradajkovou omáčkou alebo v kórejskom štýle. Pozrite sa na 10 živých receptov krok za krokom s podrobným popisom postupu. Doprajte sebe a svojim blízkym chutné občerstvenie.

Konzervovaný nakladaný karfiol bez sterilizácie

Chrumkavý karfiol je možné marinovať v bankách na zimu bez použitia sterilizácie. Jednoduchý kulinársky proces vytvorí lahodnú pochúťku, ktorá spestrí váš stôl.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 1 liter.

• 
  Karfiol dôkladne opláchnite pod vodou a potom ho opatrne rozdeľte na kvetenstvo.
• 
  Mrkvu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky ľubovoľného tvaru.
• 
  Strúčiky cesnaku ošúpeme a nakrájame na niekoľko kúskov.
• 
  Na marinádu varte vodu so soľou a cukrom asi 3 minúty. Po rozpustení suchých prísad nalejte ocot. Zamiešajte.
• 
  Cesnakové, mrkvové a kapustové súkvetie pevne vložte do čistých a suchých pohárov. Obsah naplňte horúcou marinádou a zatvorte viečka. Polotovary necháme vychladnúť pri izbovej teplote a potom ich odložíme na skladovanie.

Karfiolový šalát s paradajkami v pohároch

Svetlou pochúťkou pre váš domáci stôl je šalát z karfiolu a paradajok. Šťavnatý a chutný výrobok je možné pripraviť na jar v pohároch a podávať ho na večeru kedykoľvek počas roka. Skús to!

Čas varenia: 1 hodina 20 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 1 liter.

Zloženie:

• Karfiol - 1 ks.
• Paradajka - 200 gr.
• Cukor - 3 polievkové lyžice
• Soľ - 1 polievková lyžica
• Korenie podľa chuti.
• Ocotová esencia - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Karfiol dôkladne opláchnite a potom ho opatrne rozoberte na malé súkvetia. Môžete to urobiť rukami.
2. Paradajky umyjeme pod vodou a vložíme do pripravenej nádoby spolu s kapustovým súkvetím. Produkty striedame.
3. Obsah zalejte vriacou vodou a nechajte asi hodinu pôsobiť.
4. Tekutinu jemne nalejte do hrnca. Varíme s cukrom, soľou, korením a octovou esenciou.
5. Nalejte marinádu späť do nádoby. Obrobok zatvoríme vekom, necháme vychladnúť a odošleme na skladovanie.

Kórejský pikantný karfiol na zimu

Pikantný a ústa zaliaty karfiol je možné variť v kórejskom štýle. Svetlá pochúťka vhodná na zimné prípravy. Výrobok vás poteší jednoduchým kulinárskym procesom a možnosťou dlhého skladovania.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 1 liter.

Zloženie:

• Karfiol - 0,5 kg.
• Mrkva - 1 ks.
• Chilli paprička - 0,5 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Kórejské korenie - 1 lyžička
• Bobkový list - 1 ks.
• Soľ - 60 gr.
• Cukor - 150 gr.
• Ocot - 150 ml.
• Rastlinný olej - 50 ml.
• Voda - 4 lyžice.

Proces varenia:

1. Karfiol umyjeme, rozdelíme na súkvetia a namočíme na 15 minút do misky so studenou vodou.
2. Potom sa výrobok ponorí na tri minúty do vriacej vody.
3. Upečenú zeleninu vyhodíme do cedníka a necháme odtiecť vodu.
4. Očistite a nastrúhajte mrkvu pre kórejskú mrkvu.
5. Umytú feferónku nakrájame nadrobno.
6. Všetky pripravené jedlá kombinujeme v spoločnej miske. K tomu pridáme bobkový list, olúpané strúčiky cesnaku a korenie na kórejskú mrkvu. Obsah premiešame.
7. Vodu na marinádu uvaríme oddelene a rozpustíme v nej cukor a soľ. Potom pridajte ocot a rastlinný olej.
8. Zeleninovú hmotu ponoríme do sklenených nádob a naplníme horúcou marinádou.
9. Polotovary zatvoríme viečkami, ochladíme ich a odošleme na skladovanie. Pripravený!

Karfiol v paradajkovej omáčke na zimu

Zaujímavým a chutným nápadom na vaše zimné prípravy je karfiol v paradajkovej omáčke. Hotová pochúťka sa podáva ako studené občerstvenie. Doprajte sebe a svojim blízkym stôl pri stole.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 0,5 litra.

Zloženie:

• Karfiol - 300 gr.
• Paradajková pasta - 30 ml.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Soľ - 1 lyžička
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Ocot - 50 ml.
• Rastlinný olej - 50 ml.

Proces varenia:

1. Karfiol umyjeme pod vodou, potom rozdelíme na kvetenstvo.
2. Nalejte paradajkový pretlak do hrnca. Vložíme na sporák.
3. Pre chuť ponorte do hmoty malé kúsky cesnaku.
4. Potom pridajte soľ a cukor.
5. Varte, miešajte, kým sa suché prísady nerozpustia a potom nalejte rastlinný olej.
6. Kapustné kvetenstvo ponorte do horúcej hmoty.
7. Obsah povarte 10 minút na miernom ohni a zalejte octom.
8. Produkt nalejeme do sterilizovanej nádoby.
9. Zatvoríme obrobok vekom. Zrolujeme.
10. Otočte obrobok, prikryte ho uterákom a nechajte úplne vychladnúť.
11. Svetlý karfiol v paradajkovej omáčke je pripravený. Uložte to!

Karfiolový šalát na zimu s mrkvou a paprikou

Chutný chrumkavý šalát na zimu je možné pripraviť z karfiolu, mrkvy a papriky. Jasná príprava diverzifikuje váš stôl a stane sa lahodným studeným predjedlom, ktoré doplní mnoho domácich jedál.

Čas varenia: 2 hodiny 10 minút

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Porcie - 1 liter.

Zloženie:

• Karfiol - 1 kg.
• Mrkva - 0,6 kg.
• Bulharské korenie - 1 kg.
• Voda - 0,9 litra.
• Soľ - 60 gr.
• Cukor - 60 gr.
• Ocot - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Príliš veľké kusy je možné prekrojiť na polovicu.
2. Karfiol umyjeme a rozdelíme na kvetenstvo. Pripevňujeme výrobok k mrkve.
3. Papriky zbavíme jadierok a jadrovníkov a potom ich nakrájame na malé kúsky. Vložte do spoločnej misy.
4. Varíme vodu spolu so soľou a cukrom. Varte, kým sa suché prísady nerozpustia. Na konci zalejte octom.
5. Miešajte zeleninu a naplňte ju hotovou marinádou. Necháme obrobok hodinu a pol.
6. Sklenené nádoby plníme hotovým šalátom. Sterilizujeme ich 20-30 minút.
7. Otočte nádoby dnom hore dnom a nechajte ich úplne vychladnúť.
8. Šalát na zimu z karfiolu, mrkvy a papriky je pripravený. Možno uložiť na dlhodobé skladovanie.

Ako pripraviť karfiol s brokolicou na zimu?

Chutné a zaujímavé občerstvenie na zimu je možné pripraviť z karfiolu a brokolice. Pochúťka je vhodná na dlhodobé skladovanie, príde šťavnatá a chrumkavá. Podávajte s obedom alebo večerou spolu s inými jedlami.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 1 liter.

Zloženie:

• Karfiol - 0,5 kg.
• Brokolica - 0,5 kg.
• Soľ - 2 polievkové lyžice
• Čierne korenie podľa chuti.
• Ocot - 1 polievková lyžica
• Voda - 2 lyžice.

Proces varenia:

1. Karfiol dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou a potom rozdelíme na malé súkvetia.
2. To isté robíme s brokolicou. Zeleninu pevne vložte do čistých pohárov.
3. Na marinádu uvarte potrebné množstvo vody a rozpustite v nej cukor. Po uvarení vypnite sporák a do tekutého produktu nalejte ocot. Zamiešajte.
4. Pridajte k zelenine čierne korenie. Obsah naplňte horúcou marinádou.
5. Polotovary zatvoríme viečkami, obrátime ich hore dnom a necháme úplne vychladnúť. Potom ho odložíme na dlhodobé skladovanie.

Jednoduchý a chutný recept na karfiol s repou na zimu

Chutná pochúťka - karfiol, pripravený v nádobe s repou. Prekvapte svojich blízkych zaujímavým kulinárskym riešením pre váš stôl. Predjedlo sa môže podávať s inými jedlami alebo samotné.

Čas varenia: 1 deň

Čas varenia: 1 deň

Porcie - 1,5 litra.

Zloženie:

• Karfiol - 1 ks.
• Repa - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cesnak podľa chuti.
• Cukor - 60 gr.
• Soľ - 60 gr.
• Bobkový list - 4 ks.
• Čierne korenie - 1 polievková lyžica
• Klinčeky - 2 ks.
• Ocot - 100 ml.
• Rastlinný olej - 100 ml.
• Voda - 4 lyžice.

Proces varenia:

1. Pripravíme potrebné výrobky a korenie. Zeleninu vopred umyjeme.
2. Karfiol rozdelíme na súkvetia a namočíme do studenej vody na 10-15 minút.
3. Repu ošúpeme a nastrúhame.
4. Mrkvu nakrájame na tenké kolieska.
5. Kapustu vložíme do cedníka a vložíme do vhodného kontajnera.
6. Zeleninu dopĺňame cviklou a mrkvou.
7. Pridajte k tomu strúčiky cesnaku.
8. Varíme vodu so soľou, cukrom, korením, octom a olejom. Naplňte výrobky marinádou. Trváme na príprave jeden deň.
9. Produkt bude pripravený za jeden deň. Na skladovanie by sa mal preniesť do sklenenej nádoby.

Ako chutne nakladať karfiol do pohárov?

Chrumkavý karfiol sa ľahko nakladá do pohárov na dlhodobé skladovanie v zime. Hotové dobroty spestria váš stôl a doplnia mnohé teplé jedlá. Vyskúšajte jednoduchý domáci recept.

Čas varenia: 30 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 1 liter.

Zloženie:

• Karfiol - 0,5 ks.
• Mrkva - 0,5 ks.
• Voda - 4 lyžice.
• Soľ - 1 polievková lyžica
• Cukor - 0,5 lyžice
• Čierne korenie podľa chuti.
• Klinčeky podľa chuti.
• Bobkový list - 1 ks.
• Ocot - 0,5 lyžice

Proces varenia:

1. Mrkvu umyjeme a ošúpeme.
2. Zeleninu nakrájame akýmkoľvek vhodným spôsobom. Môžete ho nakrájať na tenké kruhy a vystrihnúť ich obrazne.
3. Karfiol umyjeme a rozdelíme na malé súkvetia.
4. Sterilizujte sklenenú nádobu a vložte do nej korenie, klinčeky, bobkové listy.
5. Nádobu naplníme plátkami kapusty a mrkvy. Naplňte vriacou vodou a nechajte pôsobiť 5 minút.
6. Vodu jemne vypustite do hrnca. Varíme s cukrom a soľou.
7. Naplňte výrobky hotovou marinádou. Pridajte k tomu ocot a obrobok zatvorte vekom. Ochladíme a odošleme na skladovanie. Pripravený!

Podrobný recept na výrobu karfiolu na zimu bez octu

Aby bol karfiol na zimu šťavnatý a chrumkavý, uvarte ho v nádobe s octom. Studené predjedlo bude skvelým doplnkom vášho domáceho stolu.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 1 liter.

Zloženie:

• Karfiol - 0,5 ks.
• Soľ - 1 polievková lyžica
• Korenie podľa chuti.

Na marinádu:

• Voda - 2 lyžice.
• Soľ - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Karfiol umyjeme a rozdelíme na malé súkvetia.
2. Potom výrobok namočíme do studenej vody, v ktorej najskôr rozpustíme soľ. Zeleninu uchovávame 15 minút.
3. Ďalej znížime kvetenstvo vo vriacej vode na tri minúty. Zložku vyhodíme do cedníka a opláchneme pod vodou.
4. Na marinádu niekoľko minút varte požadované množstvo vody spolu so soľou.
5. Plátky kapusty pevne vložte do čistej nádoby s korením podľa chuti. Obsah naplňte marinádou, zatvorte veko a vychladnite. Potom ho môžete uložiť do úložiska!

Ako správne zmraziť karfiol na zimu?

Čo robiť s veľkou plodinou karfiolu? Zamrazte ho na zimu a použite ho na kulinárske účely kedykoľvek počas roka. Je to jednoduché, postupujte podľa jednoduchých pravidiel.

Čas varenia: 15 minút

Čas varenia: 5 minút

Porcie - 1 kg.

Zloženie:

• Karfiol - 1 kg.
• Soľ - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Hlávku karfiolu starostlivo umyte pod studenou vodou.
2. Ďalej zo zeleniny odstráňte vrchné listy.
3. Zeleninu rozdelíme na malé súkvetia.To sa dá urobiť rukami alebo nožom.
4. Pripravený výrobok ponorte na 20 minút do misky so slanou vodou.
5. Potom kapustu vložte do hrnca s vriacou vodou presne na tri minúty.
6. Obrobok chladíme pod tečúcou studenou vodou.
7. Kvetenstvo rozložíme na uterák. Nechajte ich úplne vyschnúť.
8. Výrobok vložíme do baliacich vriec a prenesieme do mrazničky. Pripravený!