Snickerský koláč doma - 10 jednoduchých receptov

Myslíte si, že je výroba torty Snickers doma veľmi náročná? Potom vás našich 10 jednoduchých fotografických receptov krok za krokom presvedčí. Snickersov koláč sa pripravuje celkom jednoducho, ale ukazuje sa, že je neuveriteľne chutný. Vyskúšajte jeden z našich receptov a prekvapte svojich hostí svojimi kulinárskymi schopnosťami.

Klasický recept na koláč Snickers doma

Každý určite vyskúšal Snickers, pretože toto je možno najobľúbenejšia čokoládová tyčinka na svete. Ale čo keď to skúsite uvariť doma? Domáci koláč Snickers poteší a prekvapí vašich hostí. Verte mi, nikto z nich nezostane ľahostajný.

Počet porcií: 10

Čas varenia: 1-1,5 hodiny

• 
  Vezmite 2 misky a oddeľte žĺtky od bielkov. Tajomstvo dobre kysnutej kôry je v dokonale rozšľahaných vajciach. Bielky je potrebné vyšľahať na silné päty, to bude trvať asi 10 minút, 5 minút po začiatku šľahania, po malých častiach pridajte cukor a pokračujte v šľahaní.
• 
  Teraz opatrne pridajte 4 žĺtky k vyšľahaným bielkom a znova vyšľahajte vaječno-cukrovú hmotu. Pridajte polovicu čajovej lyžičky prášku do pečiva. Múku preosejeme a po malých častiach pridáme k rozšľahaným vajíčkam. Cesto šľaháme mixérom, kým nezískame hladkú konzistenciu.
• 
  Zapnite rúru, aby sa zahriala na 200 ° C. Vezmite pekáč a dno a boky rovnomerne namažte zmäknutým maslom alebo slnečnicovým olejom. Dno formy môžete vyložiť aj pergamenom. Cesto nalejeme do pripravenej formy. Pekáč s cestom na budúci koláč pošlite do dobre predhriatej rúry. Koláč kysne a bude úplne upečený asi za hodinu. Potom rúru odpojte, ale neponáhľajte sa vybrať základ koláča. Necháme v horúcej rúre odležať asi 10-15 minút. Teraz môžete koláč vybrať z rúry.
• 
  Kôrku pre budúci koláč je najlepšie ochladiť na mriežke, potom jej dno nenavlhne. Ak máte v pláne koláč pozbierať na druhý deň, položte ho na mriežku v rúre. Nechajte ho tam stáť celú noc, koláč nezačne zatuchnúť a nebude vlhký.
• 
  Arašidy predsmažte na suchej panvici do zlatista, takže chuť koláča bude bohatšia.
• 
  Po vychladnutí je potrebné orechy olúpať z červenej šupky. To sa robí veľmi ľahko a ľahko.
• 
  Vložte sušienky do vrecka (je lepšie zvoliť sušienku so smotanovou príchuťou). Vrecko zaviažte, aby sa drobky nevyliali a položte na stôl. Vezmite si valček a ako by ste mali, prechádzajte ním po vrecku sušienok tam a späť. Mali by ste mať dosť malého drobca.
• 
  Maslo rozpustite vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre (stačí ho dostať z chladničky 2-3 hodiny pred dovarením, potom bude mať maslo čas poriadne zmäknúť). Nalejte ju do misky a pridajte plechovku kondenzovaného mlieka. Obe ingrediencie dobre premiešajte. K tomu pridajte arašidy a sušienky. Krém dôkladne premiešajte a potom ho pošlite do chladničky prikrytý potravinovou fóliou.
• 
  Vezmite upečenú kôrku a opatrne ju pozdĺžne nakrájajte na 3 časti. Môžete to urobiť opatrne ostrým nožom alebo niťou. Každý koláč rovnomerne rozotrieme krémom vychladeným niekoľko hodín. Vrch koláča nemusíte mazať krémom.
• 
  Roztopte tabuľku čokolády vo vodnom kúpeli a potom rozpustenú čokoládu rovnomerne rozložte na celý povrch koláča. A teraz začína najkreatívnejšia časť - dekorácia. Kto je na tom toľko: môžete ozdobiť čokoládou, ovocím, bobuľami alebo orieškami, kokosom, farebnými sladkosťami a všetkým, čo vás napadne. Keď je koláč ozdobený, musíte ho vložiť na 2 hodiny do chladničky, aby boli koláče poriadne namočené v orechovom kréme. Náš nádherný koláč Snickers je teda pripravený!

Dobrú chuť!

Klasický vzdušný koláč Snickers s pusinkou

Veľmi neobvyklý, chutný a ľahko pripraviteľný koláč. Skúste vyrobiť túto vzdušnú orieškovú pochúťku a vaši hostia určite budú požadovať doplnok, ako aj recept.

Zloženie:

• Kuracie vajcia - 8 ks.
• Maslo - 550 g
• Horká čokoláda (56%) - 200 g
• Majonéza - 1 polievková lyžica. l.
• Varené kondenzované mlieko - 500 g
• Granulovaný cukor - 3,5 šálky
• Kyslá smotana - 5 lyžíc. l.
• Prášok do pečiva na cesto - 1,5 lyžičky.
• Pšeničná múka - 3 šálky
• Vanilín - podľa chuti
• Arašidy - 1,5 šálky

Proces varenia:

1. Najprv musíte pripraviť cesto. Za týmto účelom oddeľte bielky od žĺtkov. 6 žĺtkov (nepotrebujeme 2, dajú sa použiť aj na iné jedlo) dáme do hlbokej misy a zalejeme 1,5 hrnčekom cukru. Žĺtky a cukor poriadne vyšľaháme mixérom. Hmota by mala zbelieť a zväčšiť sa dvakrát.
2. Do rozšľahaných vajec pridajte 250 gramov veľmi mäkkého masla (za týmto účelom ho vyberte z chladničky asi 2 hodiny pred varením) a lyžicu majonézy. Zmiešať. Múku preosejte do samostatnej misky, v malých častiach pridajte 1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva a začnite miesiť cesto. Malo by byť mäkké a elastické.
3. Vezmite dve malé plastové vrecká a rovnomerne do nich rozdeľte cesto. Teraz musíte vrecká nechať v chladničke 30-40 minút.
4. Kým cesto chladne, musíte si pripraviť pusinku. Vezmite 8 bielkovín a porazte ich mixérom. Postupne bez prestania šľahania pridávajte 2 šálky cukru. Po vyšľahaní by ste mali mať silnú penu.
5. Zapnite rúru, aby sa zahriala na 160 ° C, kým nebude mať cesto dostatok času na vychladnutie. Vyberte prvé vrecko a pomocou valčeka cesto natenko rozvaľkajte. Mali by ste mať vrstvu veľkú ako plech. Plech na pečenie vymastíme maslom a jemne naň položíme cesto. To isté urobte s druhou polovicou cesta a položte ho na druhý plech. Ak sa rozhodnete piecť koláče nie spoločne, ale oddelene, pusinka sa musí pred každým koláčom znova uvariť (podľa toho musíte rozdeliť počet prísad na 2).
6. Na každú kôru dáme vyšľahaný sneh z bielkov a cukor. Pokúste sa ich nevyrovnať, ale vytvoriť nejaké hrbole, ako vlny na vode.
7. Koláče pošlite (obe alebo oddelene) do rúry a nechajte ich piecť 10 minút. potom musíte znížiť teplotu na 110 ° C a nechať v rúre ďalších 45 minút.
8. V tomto čase začnite pripravovať krém. Za týmto účelom zmiešajte 300 gramov zmäknutého masla s plechovkou vareného kondenzovaného mlieka. Obe suroviny vyšľaháme mixérom.
9. Arašidy pražte na suchej panvici niekoľko minút, kým orechy nebudú mať krásny zlatý odtieň. Po vychladnutí odlupujte červenú kožu. Arašidy rozdeľte na 2 časti: jednu na ozdobu a druhú časť pôjdete priamo do samotného koláča. Orechy, ktoré budú vo vnútri, je potrebné jemne nakrájať nožom alebo rozomlieť v mixéri (nenechajte sa uniesť, potrebujeme kúsky orechov, nie arašidovú múku).
10. Na čokoládovú polevu, ktorá bude ozdobou nášho nádherného koláča, potrebujeme čokoládu roztopenú vo vodnom kúpeli zmiešanú s 5 lyžicami kyslej smotany. Všetky zložky koláča sú teda pripravené. Je čas začať s montážou.
11. Koláče nakrájajte na niekoľko kúskov (v závislosti od veľkosti misky, na ktorej bude koláč ležať, a od výšky koláča, ktorý chcete). Prvý koláč natrieme krémom a potom výdatne posypeme nasekanými arašidmi. To isté urobte s druhým a nasledujúcimi koláčmi. Keď je koláč úplne zostavený, potrieme ho čokoládovou polevou a ozdobíme celými praženými arašidovými jadierkami. Koláč necháme dobre nakysnúť. Za týmto účelom ho umiestnite na 6 až 8 hodín do chladničky.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na snickers bez pečenia

Veľmi jednoduchý recept na nádherný koláč, ktorý veľmi chutí ako známa čokoládová tyčinka Snickers. Jeho príprava vám nezaberie veľa času, ale deti a hostia ocenia tento dezert v jeho skutočnej hodnote.

Zloženie:

• Sušienky (akékoľvek sušienky) - 0,4-0,5 kg
• Krém - 140 ml
• Arašidy - 250 g
• Maslo - 200 g
• Cukor - 1 pohár
• Čokoláda - 1 tyčinka

Proces varenia:

1. Zložte sušienky do plastového vrecka (alebo lepšie dvoch), dobre zviažte a položte na stôl. Vezmite valček a začnite ho váľať tam a späť po vrecku, čím rozdrvíte sušienky na drobky. Pokračujte, kým sa všetky cookies nerozpadnú. Preneste cookies do pripravenej formy (musí byť najskôr pokryté potravinovou fóliou, fóliou alebo pergamenom).
2. Do malého hrnca dajte 170 gramov masla a dajte na sporák. Občas premiešame, rozpustíme maslo a vypneme sporák. Potom, čo rozpustené maslo trochu vychladne, nalejte ho do pekáča a dobre premiešajte. Vložte formu do chladničky asi na 1,5-2 hodiny, kým maslo úplne nestuhne.
3. Nalejte potrebné množstvo arašidov do suchej panvice. Teraz (bez pridania oleja!) Orechy orestujte do zlatista. Vypnite sporák a po miernom vychladnutí orechov ich olúpte z červenej šupky a potom rozomlejte v mixéri. Orechy nemusíte mlieť na prach, ich kúsky by mali byť v koláči zreteľne cítiť.
4. Do malého hrnca dáme pohár cukru a zapálime. Do kastróla nalejeme 120 mililitrov smotany a zohrejeme (ale neprivedieme do varu). Krém sa najlepšie používa s obsahom tuku 30-33%. Hneď ako si všimnete, že cukor začína hnednúť, zalejte rozohriatu smotanou. Tu musíte byť veľmi opatrní, aby ste nespálili karamelovú omáčku. Majte na pamäti, že karamelová hmota bude dosť tvrdo peniť a pokúsi sa vytekať z hrnca. Do karamelovej omáčky dajte 30 gramov masla a poriadne premiešajte.
5. Nasekané arašidy nalejte do hrnca na karamel, premiešajte a vychladnite, kým nie je teplý. Do tejto doby bude mať krehký koláč čas dobre stuhnúť. Vyberte formu s ňou z chladničky a koláč jemne polejte orechovo-karamelovou omáčkou. Formu opäť vložte do chladničky. Bude to trvať najmenej 4 hodiny, kým koláč dobre nakysne a stuhne, ale najlepšie je nechať ho cez noc v chladničke.
6. V mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli rozpustite tabuľku čokolády, pridajte k nej asi 30-50 mililitrov smotany, dobre premiešajte a nalejte celý koláč na vrch. Aby čokoláda poriadne zamrzla, dajte koláč na 1,5 hodiny do chladničky.
7. Pred podávaním koláč opatrne vyberte z formy a nakrájajte na porcie.

Dobrú chuť!

Krok za krokom recept na koláčik na snickers

Hostia sa zrazu rozhodli prísť k vám a rúra sa pokazila? Vyskúšajte náš jednoduchý recept na vynikajúcu narodeninovú tortu, ktorá sa veľmi podobá známej čokoládovej tyčinke Snickers. Deti a ich rodičia rozhodne neostanú ľahostajní.

Zloženie:

• Sušienky „kyslá smotana“ alebo „pečené mlieko“ - 0,8 kg
• Arašidy - 250 g
• Kondenzované mlieko - 1 plechovka
• Maslo - 220 g
• Kakaový prášok - 100 g
• Kyslá smotana - 210 ml
• Granulovaný cukor - 50-60 g
• Marmeláda alebo kandizované ovocie - na ozdobu

Proces varenia:

1. Vložte sušienky do veľkého plastového vrecka (ešte lepšie je vložiť ich do dvoch vreciek, pretože je malá pravdepodobnosť, že sa sušienky rozpadnú) a rozvaľkajte ich pomocou valčeka. Na vrch vrecka musíte dať valček a silou zatlačiť, ako keby sa cesto rozvaľkalo, ako cesto. Sušienky lámeme, kým nie sú príliš veľké. Nestojí za to miesiť sušienky úplne na drobky, jej kúsky by mali byť v koláči cítiť.
2. Arašidy je potrebné upražiť. To sa robí buď v rúre, alebo na suchej panvici. Orechy pri hnednutí stále miešajte, aby sa nespálili. Keď sú všetky arašidy opečené, preložíme ich na tanier a necháme vychladnúť. Keď arašidy vychladnú na takú teplotu, že sa s nimi dá manipulovať, odlúpnite ich.
3. Nalejte rozdrvené sušienky a opečené arašidy do veľkej, hlbokej misy. Zamiešajte.
4. Maslo by malo byť mäkké. Aby ste to urobili, musíte ho vopred vytiahnuť z chladničky a nechať ho ležať pri izbovej teplote 1-2 hodiny. Jemne ho nakrájajte na malé kúsky a šľahajte mixérom. Beat, kým hmota nezíska svetlejší odtieň. Teraz môžete postupne prilievať kondenzované mlieko. Pokračujte v šľahaní masla a kondenzovaného mlieka mixérom, kým sa hmota nestane úplne homogénnou.
5. Granulovaný cukor a kakaový prášok spojte v samostatnej malej doske. Jemne ich premiešajte lyžičkou.
6. Kyslú smotanu dáme do naberačky a zohrievame na strednom ohni, aby takmer vrela. Potom pridajte kakaový cukor do horúcej kyslej smotany. Zmiešajte všetky prísady, znížte teplotu a varte, kým zmes nie je mierne hustá. Na konci pridajte asi 20 g masla a premiešajte. Vyberte panvicu z tepla.
7. Nalejte kondenzované mlieko s maslom do misky sušienok s arašidmi a dobre premiešajte, kým nebudú všetky ingrediencie rovnomerne zmiešané. Zmes položte na tanier, aby mala okrúhly tvar.
8. Koláč polejeme teplou čokoládou a kyslou smotanou. Koláč nechajte odstáť 30 minút a namočte, a potom vrch dezertu ozdobte posekanou marmeládou alebo kandizovaným ovocím. Koláč vložíme do chladničky stuhnúť a nakysnúť na niekoľko hodín.

Dobrú chuť!

Ako uvariť koláč z peny Snickers?

Vyskúšajte tento originálny recept na pomerne slávny koláč Snickers. Jemný karamel, nadýchaná pena, čokoláda a pražené arašidy - to sú ingrediencie, ktoré dodávajú týmto koláčom nezabudnuteľnú chuť. Vaši hostia budú potešení.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 50 g
• Zemiakový škrob - 30 g
• Prášok do pečiva 2,5 g
• Kakaový prášok - 30 g
• Kuchynská soľ - štipka
• Vaječné žĺtky - 6 ks.
• Kuracie vajcia - 3 ks.
• Cukor - 380 g
• Smotana (33% tuku) - 700 ml
• Maslo - 90 g
• Voda - 110 ml
• Arašidy - 150 g
• Práškový cukor - 20 g
• Horká čokoláda - 1 tyčinka
• Kakaové maslo - 10 g
• Želatína - 18 g

Proces varenia:

1. Vezmite misku, preosejte do nej múku, kakao a zemiakový škrob. Tiež pridajte prášok do pečiva a premiešajte všetky suché prísady.
2. V ďalšej miske alebo hlbokom tanieri rozbijeme 3 vajíčka, pridáme 3 žĺtky, štipku soli a 150 gramov cukru. Teraz musíte poraziť vajcia s cukrom, ale nie obvyklým spôsobom. V hrnci prevarte vodu, položte na ňu misku vajec a začnite ich šľahať mixérom. Po 3 až 5 minútach, keď sa hmota výrazne zvýši a stane sa dostatočne horúcou, vyberte misku z tepla. Teraz musíte vajcia znova poraziť, kým nie sú úplne chladné.
3. Kakaovú múku jemne vlejeme do vaječnej zmesi a metličkou poriadne premiešame. Rúru vyhrejeme na 170 ° C. Výsledné čokoládové cesto nalejte do vymastenej zapekacej misy s trochou rastlinného oleja a pečte asi 35-40 minút.
4. Kým sa základ pečie, uvaríme karamel.Za týmto účelom nalejte 150 gramov cukru do malého hrnca a položte ho na mierny oheň. Cukor stále miešajte, aby sa nespálil. Čoskoro si všimnete, že sa cukor topí a mení sa na karamel. Súčasne zohrejte 150 ml smotany takmer do varu. Do karamelového hrnca pridajte 2,5 gramu soli a 35 gramov masla. Všetky prísady dobre premiešajte a nalejte horúci krém. Znova premiešajte do hladka a nechajte karamel na miernom ohni dusiť 5-7 minút. Obsah nádoby ochladte na izbovú teplotu.
5. Do malej naberačky nalejte 60 mililitrov vody, pridajte tam 80 gramov cukru a priveďte k varu. Keď zmes vrie, naberačku odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
6. Arašidy je potrebné opiecť 5-7 minút na suchej panvici, potom ich ošúpať a pridať k nim 10 gramov kakaového masla.
7. 12 gramov želatíny zalejte trochou vody a nechajte napučať. Do cukrového sirupu (vychladeného) na naberačku pridáme 3 žĺtky, premiešame a vo vodnom kúpeli privedieme k varu. Keď obsah naberačky vrie, znížte oheň a varte asi 5 minút, vypnite sporák, zmes trochu vychladnite a potom dobre premiešajte mixérom.
8. Do tejto doby by mala želatína dobre napučať, trochu ju zahriať v mikrovlnnej rúre a potom ju pridať do vychladnutého karamelu. Dôkladne premiešajte.
9. Vyšľahajte 250 mililitrov smotany na veľmi nadýchanú penu. Šľahačku jemne vlejeme do karamelu, potom pridáme uvarené žĺtky a cukrový sirup. Všetko dôkladne premiešajte a pridajte arašidy.
10. 8 gramov želatíny zalejte 50 mililitrami vody, kým nenapučí. 20 gramov práškového cukru šľahajte s 300 mililitrami smotany 5 minút, do šľahačky pridajte želatínu pripravenú v mikrovlnnej rúre.
11. Vychladnutý koláčový základ rozdelíme na 3 časti. Polovicu karamelovej peny nalejte na prvú kôru a dajte do chladničky, aby mal karamel čas stuhnúť. Potom na vrch dajte polovicu šľahačky so želatínou a koláč dajte opäť na 15-20 minút do chladničky. To isté zopakujte s druhým koláčom.
12. Čokoládovú polevu pripravíte rozpustením čokoládovej tyčinky a 50 gramov masla vo vodnom kúpeli. Polevu nalejeme na koláč a ozdobíme zvyšnými nasekanými arašidmi.

Recept na koláč Snickers Andy Chef

Skúste urobiť tento zaujímavý koláč podľa receptu jedného z najznámejších šéfkuchárov našej doby - Andyho kuchára. Zloženie tejto pochúťky obsahuje najbežnejšie jednoduché ingrediencie, ktoré spolu vytvárajú neopísateľnú a jemnú paletu chutí.

Zloženie:

• Maslo - 60 g
• Horká čokoláda - 30 g
• Mliečna čokoláda - 1 tyčinka
• Granulovaný cukor 160 g
• Kuracie vajcia - 1 ks. + 1 žĺtok
• Prášok do pečiva - 3 g
• Kakaový prášok - 10 g
• Mandľová múka - 25 g
• Pšeničná múka - 45 g
• Želatína - 5 g
• Pitná voda - 20 ml
• Soľ - štipka
• Arašidy - 50 g
• Krém - 155 ml
• Arašidové maslo - 100 g
• Mlieko - 70 ml

Proces varenia:

1. Do malej naberačky dáme 60 gramov masla a naberačku zapálime. Keď sa maslo začne topiť, pridajte k nemu 30 gramov horkej čokolády. Pozor, hmota sa môže ľahko pripáliť, preto nenechávajte sporák a čokoládovú hmotu neustále miešajte. Naberačku vyberte z tepla a obsah ochlaďte na izbovú teplotu.
2. Do misky rozbijeme 1 vajce, pridáme k nemu 65 gramov kryštálového cukru a šľaháme mixérom. Šľaháme, kým sa vaječná hmota nezmení na silnú penu.
3. Do vaječnej hmoty postupne pridávame preosiatu pšeničnú a mandľovú múku a prášok do pečiva. Pred pridaním kakaového prášku do zvyšných prísad tiež preosejte cez sito. Všetky ingrediencie vyšľaháme mixérom na nízke otáčky.
4. Výslednú hmotu spojte s čokoládovo-maslovou hmotou (ktorá už mala do tejto doby vychladnúť). Jemne premiešajte lyžičkou, šľahačkou alebo silikónovou stierkou.
5. Teraz je potrebné rúru predhriať na 160 stupňov. Kým sa rúra predhrieva, vezmite 2 okrúhle formy (priemer by nemal presiahnuť 16 centimetrov) a rovnomerne ich rozotrite na čokoládové cesto (plechy je lepšie vymazať maslom, aby sa koláče pri pečení nelepili). Formy pošlite do vyhriatej rúry asi na 30 minút (pripravenosť skontrolujte špáradlom, pretože časy varenia sa môžu v závislosti od rúry výrazne líšiť).
6. Vychladnuté koláče opatrne vyberieme z foriem, zabalíme do potravinovej fólie a dáme do chladničky.
7. Namočte 2 gramy želatíny do vody. Kým napučiava, pripravte si karamel. Za týmto účelom nalejte 90 gramov cukru do malého hrnca a naplňte ho 20 mililitrami vody. Nie je potrebné miešať (nielenže nie je potrebné, ale je to úplne nemožné). Hrniec dajte na oheň a uvarte karamel. V mikrovlnnej rúre dobre zohrejte 70 mililitrov smotany a zalejte hotovým karamelom. Teraz musíte všetko dôkladne premiešať. Do karamelovej hmoty pridajte napučanú želatínu, 100 gramov arašidového masla, štipku soli a znova dôkladne premiešajte.
8. Vychladnutú kôrku vložíme do zapekacej misy (priemer 16 centimetrov) a navrch ju prikryjeme hrubou vrstvou karamelu, posypeme štedrými orieškami a trochu vtlačíme do karamelu. Prikryjeme druhou kôrkou. Vložte koláč do mrazničky.
9. Zvyšnú želatínu zalejte vodou a počkajte, kým napučí. Do malého hrnca nalejte 70 mililitrov mlieka, pridajte 1 žĺtok a 15 gramov kryštálového cukru. Metličkou jemne premiešame a kastról zapálime. Zmes privedieme k varu a potom dusíme, kým nezačne hustnúť. Vypnite oheň a do zahustenej horúcej smotany vložte nalámanú tabuľku mliečnej čokolády. Miešame, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Želatínu dáme do krému ako poslednú. Teraz je potrebné krém rozšľahať ponorným mixérom.
10. 140 mililitrov smotany vyšľaháme mixérom do hustej peny a potom do nich vlejeme vlažný čokoládový krém. Zamiešajte. Teraz je potrebné výslednú hmotu naliať do formy s priemerom 18 centimetrov a potom by mal byť znížený chladený koláč. Vložte formu do mrazničky na 30-40 minút.
11. Kým koláč chladne, musíte si pripraviť polevu. Je pripravený rovnakým spôsobom ako pre ďalší koláč od Andyho šéfkuchára s názvom „Tri čokolády“. Vychladnutý koláč polejeme čokoládovou polevou a ozdobíme opečenými arašidmi.

Dobrú chuť!

Snickers koláč so smotanovým syrom v rúre

Chcete, aby si vašu oslavu skutočne pamätali všetci vaši hostia? Potom upečte tento vynikajúci koláč Snickers zabalený v jemnom smotanovom syre. Spočiatku sa zdá, že je všetko veľmi komplikované, ale v skutočnosti to tak nie je. Príprava koláča trvá dlho, ale nie je náročná. Výsledok však prekoná všetky vaše očakávania!

Zloženie:

Na koláč:

• Čerstvá horúca káva - 350 ml
• Pšeničná múka - 380 g
• Kuracie vajcia - 3 ks.
• Sóda bikarbóna - 7 g
• Kakaový prášok - 90 g
• Granulovaný cukor - 430 g
• Mlieko - 150 ml
• Vanilín alebo vanilkový cukor - podľa chuti
• Prášok do pečiva na cesto - 10 g
• Rafinovaný slnečnicový olej - 150 ml

Pusinky:

• Pražené arašidy - 100 g
• Vaječný bielok - 3 ks.
• Soľ - malá štipka
• Granulovaný cukor - 160 g

Ganache:

• Pražené arašidy - 0,4 kg
• Krém podľa chuti
• Čokoláda - 1 tyčinka
• Maslo - 50 g

Krém:

• Kondenzované mlieko - 1 plechovka
• Maslo - 180 g
• Krém - 100 ml
• Smotanový syr - 0,3 kg
• Práškový cukor - 80 g

Karamel:

• Kryštálový cukor
• Maslo
• Krém

Proces varenia:

1. Najprv musíte pripraviť koláče. Mali by ste to urobiť vopred, najneskôr 2 dni pred dovolenkou. Zmäknuté maslo šľahajte s kryštálovým cukrom, kým maslo nezíska jednotnú svetlú konzistenciu. Počas šľahania do masla a cukru pridajte trochu vanilkového cukru a 3 vajcia. Všetky suroviny poriadne rozšľaháme.
2. V samostatnej miske zmiešajte preosiatu pšeničnú múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a preosiate kakao. Zamiešajte.Polovicu vzniknutej hmoty pridáme k vyšľahanému maslu v miske. Suroviny rozmixujte do hladka.
3. Uvarte čerstvú kávu a nalejte ju do cesta (kávu je lepšie precediť cez sitko). Do cesta vlejeme zvyšnú múku. Cesto na tortu poriadne vymiesime.
4. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Kým sa rúra zahrieva, pripravte si zapekacie misky. Ak je priemer vašej formy asi 26 centimetrov, potom zo zadaného množstva prísad získate 2 koláče. Ak je priemer vašej formy menší, môžu sa objaviť 3-4 koláče. Každý koláč sa pečie v dobre vyhriatej rúre asi 25 minút, či je koláč hotový alebo nie, môžete skontrolovať prepichnutím špáradlom. Ak na ňom nezostanú stopy cesta, koláč môžete vybrať z rúry.
5. Všetky koláče sa musia vychladiť a zabaliť do plastového obalu a nechať cez noc v chladničke. Takto pripravené koláče budú veľmi jemné a jemné.
6. Nasledujúci deň môžete začať variť pusinky. Arašidy opečte na suchej panvici a potom nakrájajte na kúsky nožom alebo mixérom. Vyšľahajte 3 bielkoviny s uvedeným množstvom kryštálového cukru a pridajte kúsky orechov (počet orechov si upravte podľa chuti). Pečte v rúre v tvare, ktorý má priemer rovnaký ako veľkosť koláča.
7. Plechovka kondenzovaného mlieka sa musí variť 1 hodinu. A potom rozvarené kondenzované mlieko rozšľahajte so 180 gramami zmäknutého masla, smotanu preložte do vrecka alebo cukrárskeho vrecka.
8. Začnime s prípravou smotanového syra. 300 gramov tvarohu vyšľahajte s 80 gramami práškového cukru a 100 mililitrami smotany. Porazte, až kým nebude hladký a nadýchaný. Krém preneste do vrecka alebo vrecka na potrubie.
9. Karamel sa pripravuje ako obvykle: cukor sa zahrieva na panvici, potom sa pridá smotana (predhriata v mikrovlnnej rúre) a na záver sa pridá maslo.
10. Vyberte koláče z chladničky a každý koláč opatrne rozrežte na 2 časti. Prvý koláč natrieme krémom z kondenzovaného mlieka, posypeme nasekanými arašidmi. Okolo kôry nakreslite kruh smotanového syra. Prikryjeme druhou kôrkou, potrieme smotanou z kondenzovaného mlieka, navrch dáme pusinku a opäť nakreslíme kruh smotanového syra. Pokračujte v striedaní vrstiev, kým sa vám neminú koláče. Na vrch a boky koláča natrieme smotanový syr. Nôžom vyložte vrch a boky koláča a odošlite do chladničky na namáčanie.
11. Tabuľku mliečnej čokolády rozpustíme vo vodnom kúpeli, pridáme do nej smotanu a maslo. Porazte mixérom a nechajte úplne vychladnúť.
12. Po 5 hodinách vyberte koláč z chladničky a nalejte na ganache (ktorá by mala byť varená asi 30 minút predtým).

Užite si svoj čaj!

Lahodný koláč Snickers od babičky Emmy

Lahodný, jemný, aromatický a krásny koláč s bohatou orieškovou chuťou. Takáto pochúťka nenechá ľahostajným ani deti, ani dospelých. Skvelá možnosť dezertu pre každú príležitosť. A hoci popis vyzerá veľký a zložitý, v skutočnosti je výroba takého koláča jednoduchá a jednoduchá.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 350 g
• Kefír - 0,4 l
• Prášok do pečiva na cesto - 2 lyžičky.
• Kuracie vajcia - 3 ks. + 3 veveričky
• Pitná voda - 50 ml
• Krém (30%) - 0,3 l
• Maslo - 0,8 kg
• Kakaový prášok - 30 g
• Arašidová pasta - 200 g
• Med - 50 g
• Cukor - 500 g
• Stolová soľ - 2 štipky
• Vanilkový cukor - 2 lyžičky
• Arašidy - 0,2 kg
• Varené kondenzované mlieko - 800 g
• Mliečna čokoláda - 4 tyčinky

Proces varenia:

1. Múku je potrebné preosiať cez sito, pridať 2 čajové lyžičky prášku do pečiva a 30 gramov kakaového prášku preosiate cez sito (preosiať, aby neboli hrudky). Zmiešajte všetky tri prísady.
2. Mixérom vyšľaháme 200 gramov zmäknutého masla. Šľaháme, kým nie je maslo krémové a svetlejšie. Počas šľahania pridajte do masla dvakrát 200 gramov cukru.
3. V procese šľahania masla tiež po jednom zašľahajte 3 vajíčka do hmoty, pridajte 2 čajové lyžičky vanilkového cukru a malú štipku soli.
4. Spojte múku a šľahané maslo.Iba to by sa nemalo robiť okamžite, ale postupne, v malých častiach. Na konci pridajte do cesta 400 mililitrov kefíru a všetko veľmi dobre premiešajte.
5. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a kým sa zohrieva, pripravíme si formu na pečenie. Potrebujeme 2 z nich s priemerom asi 24 centimetrov. Potrieme ich zmäknutým maslom a naplníme rovnakým množstvom cesta. Formy pošlite do dobre predhriatej rúry na 45-50 minút (doba pečenia bude závisieť od vašej rúry). Potom, čo sú koláče upečené, budete ich musieť úplne vychladnúť a nechať ich stáť 6 hodín.
6. Teraz musíte pripraviť orechy. Môžete ich vyprážať na suchej panvici alebo v rúre pri rovnakej teplote, ako boli upečené vrstvy koláča. Orechy pri tejto teplote vydržia 7 minút. Trochu ich vychladnite a potom ich ošúpte.
7. Je čas na krém. Vezmite 400 gramov zmäknutého masla a premiešajte so 750 gramami vareného kondenzovaného mlieka (kondenzované mlieko by sa malo pridávať postupne). Šľaháme, kým krém nezhustne na potrebnú hustotu. Krém odložíme.
8. Teraz musíte pripraviť druhú verziu krému. Za týmto účelom skombinujte 200 gramov masla s arašidovým maslom a šľahajte mixér 3-5 minút.
9. V malom hrnci zmiešajte med, vodu a 100 gramov cukru. Nalejte naberačku a obsah priveďte k varu. Sirup varte niekoľko minút, kým nezačne hustnúť, potom vyberte z tepla.
10. V miske zmiešajte 2 bielky a sirup vybratý zo sporáka. Najprv musíte vyšľahať bielky s 1 štipkou soli a potom pridať trochu horúceho sirupu. Musíte biť dlho, 7-10 minút (môžete prerušovane).
11. Pri šľahaní postupne pridávame krém z arašidového masla. Arašidy nasekáme nadrobno a pridáme k výslednej hmote.
12. Každú kôrku opatrne prekrojte na 2 polovice pozdĺžne. Celkovo získate 4 koláče. Prvú kôrku dáme na tanier, navrch natrieme krémom z arašidového masla, prikryjeme druhou kôrkou, ktorú zalejeme polovicou krému prevareným kondenzovaným mliekom. Vrstvy opakujte dvakrát. Vrch a boky koláča potrieme smotanou s vareným kondenzovaným mliekom. Krém uhladíme a dáme do chladničky na 45-50 minút.
13. Kým koláč chladne, uvaríme karamel. Za týmto účelom rozpustite 400 gramov čokolády v 300 mililitroch horúcej smotany. Počkajte, kým poleva nevychladne do vlažného stavu, potom nalejte na koláč. Koláč opäť vložte na niekoľko hodín do chladničky. Pred podávaním môžeme vrch torty ozdobiť strúhanou čokoládou alebo orieškami.

Užite si svoj čaj!

Podrobný recept na prípravu koláča Snickers z krehkého pečiva

Skúste túto zaujímavú variáciu už dobre známeho orieškového koláča Snickers. Vďaka krehkému pečivu je chuť veľmi neobvyklá a textúra je ľahká a drobivá. Príprava takéhoto koláča pre vás nebude náročná.

Zloženie:

Na koláč:

• Vaječné žĺtky - 6 ks.
• Granulovaný cukor - 1,5 šálky
• Majonéza - 1 polievková lyžica. l.
• Maslo - 250 g
• Vanilkový cukor - podľa chuti
• Sóda bikarbóna - 1 lyžička
• Citrónová šťava - na uhasenie sódy
• Pšeničná múka - 2,5-3 šálky

Na pusinky:

• Vaječné bielky - 6 ks.
• Granulovaný cukor - 2 lyžice. l.

Na krém:

• Maslo - 200 g
• Kondenzované mlieko (varené) - 1 plechovka
• Arašidy - 100 g

Proces varenia:

1. Najprv musíte vybrať maslo a vajcia z chladničky. Pri izbovej teplote by mali ležať niekoľko hodín (aby olej zmäkol). Teraz skombinujte 1,5 šálky kryštálového cukru so 6 žĺtkami. A porazte, kým hmota nezíska svetlý odtieň. Potom k rozšľahaným žĺtkom pridáme rozpustené maslo, hasenú sódu, trochu vanilkového cukru a 2,5-3 šálky preosiatej múky. Postupne pridávame múku, aby cesto nezhustlo. Vymiesime cesto. Malo by byť jemné, mäkké a elastické. Rozdelíme ho na 3 rovnaké časti, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na 40 minút do chladničky.
2. Kým cesto tuhne, použite pusinku.Za týmto účelom vyšľahajte 6 vaječných bielkov mixérom do silnej peny. Ku koncu šľahania pridáme k bielkam 2 lyžice kryštálového cukru.
3. Rúru predhrejte na 160 ° C a kým sa zahrieva, vyberte prvú časť cesta. Plech na pečenie prikryte pergamenom a posypte trochou rastlinného oleja bez zápachu. Cesto rovnomerne rozotrieme po celom plechu. Snažte sa, aby cesto bolo všade zhruba rovnakej hrúbky.
4. Pusinky rozdeľte na 3 časti. V prvej časti namažte koláč a pošlite ho na 30 minút piecť do rúry (skontrolujte pripravenosť koláča špajľou alebo špáradlom). To isté urobte s dvoma zvyšnými časťami cesta a pusinky.
5. Kým sa koláče pečú, pripravte si krém. Za týmto účelom vezmite plechovku vareného kondenzovaného mlieka a porazte ho balíkom zmäknutého masla, až kým nebude hustý.
6. Arašidy opečte na suchej panvici a pomocou mixéra nakrájajte (trochu si nechajte na ozdobenie koláča). Pridajte kúsky arašidov do krému a premiešajte.
7. Krém rozdelíme na 2 časti a dobre ho natrieme na prvý a druhý koláč. Tretí koláč zhora musí byť pokrytý glazúrou. Poleva sa pripraví vo vodnom kúpeli: 1 čokoládová tyčinka, rozpustená so smotanou a lyžicou masla, na polevu dáme celé arašidy a koláč necháme niekoľko hodín nakysnúť.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný koláč Snickers s vareným kondenzovaným mliekom

Existuje mnoho variácií, ako pripraviť tento neobvyklý koláč. Vyskúšajte našu verziu, ktorá má bohatú chuť a orieškovú arómu.

Zloženie:

• Kuracie vajcia - 4 ks.
• Kakaový prášok - 20 g
• Granulovaný cukor - 140 g
• Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.
• Pšeničná múka - 100 g
• Sušienka so smotanovou príchuťou - 0,2 kg
• Pražené arašidy - 0,2 kg
• Maslo - 200 g
• Varené kondenzované mlieko - 0,4 kg

Proces varenia:

1. Najprv musíte oddeliť 4 žĺtky od 4 bielkov v dvoch oddelených miskách. Bielky môžeme zatiaľ odložiť a pridať k žĺtkom 70 gramov cukru a žĺtky šľahať mixérom, kým nezískajú svetlý odtieň. Okrem toho by sa hmotnosť mala približne zdvojnásobiť.
2. Teraz musíte z bielkovín urobiť silnú penu. Aby ste to urobili, musíte ich poraziť asi 3-5 minút, počas procesu šľahania postupne pridávať 70 gramov kryštálového cukru.
3. Je čas zapnúť rúru, aby sa stihla zahriať na 180 ° C.
4. Vyšľahané žĺtky spojíme s asi tretinou vyšľahaných bielkov. Jemne premiešajte, aby proteínová pena nespadla.
5. Múku a kakaový prášok preosejte do samostatnej misky. Pridajte lyžičku prášku do pečiva a premiešajte. Do zmesi rozšľahaných žĺtkov a bielkov pridáme trocha múky. Zamiešajte. Teraz môžete do zmesi preniesť zvyšnú proteínovú penu. Teraz musíte opatrne premiešať, aby proteíny nespadli.
6. Pripravte si formu na pečenie s priemerom najviac 22 centimetrov. Na dno položte papier na pečenie a cesto vylejte do formy. Formu s cestom pošlite do rúry asi na 45 minút, keď je koláč hotový, úplne ho vychladnite a potom ho prekrojte na polovicu.
7. Nádobu kondenzovaného mlieka s veľmi jemným maslom vyšľahajte na hustý krém. Sušienky urobte na drobky (rozdrobte ich rukami alebo ich dajte do vrecka a valčekom po nich prejdite). Arašidy opečte na suchej panvici do zlatista a nakrájajte. Sušienky a kúsky orechov pridajte do krému a dôkladne premiešajte.
8. Koláče spojte vrstvou krému. Ak zostane krém, môžete ho natrieť na vrch a boky koláča. Ak nezostane žiadny krém, môžete koláč naliať rozpustenou čokoládou alebo polevou. Dajte koláču niekoľko hodín nakysnúť a môže sa podávať!

Dobrú chuť!