Kefírové cesto na koláč - 10 chutných receptov krok za krokom

Mnoho domácich koláčov sa vyrába z kefírového cesta. Upečené výrobky sú jemné, mäkké a aromatické. Každé jedlo má svoju vlastnú verziu. Pozrite sa na výber 10 osvedčených receptov s podrobnými pokynmi! Pripravte si perfektný základ pre svoju pochúťku.

Cesto na kefír na želé koláč v rúre

Aby boli domáce koláče jemné a mäkké, pripravte ich z kefírového cesta. Tento produkt je ideálny pre želé koláče. Všimnite si jednoduchý a rýchly recept!

Čas varenia: 15 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 600 gr.

• 
  Rozbite dve kuracie vajcia do hlbokej misky, vhodnej na miesenie. Nalejte tu kefír.
• 
  Porazte tekutú hmotu a potom do nej vmiešajte rastlinný olej.
• 
  Múku oddelene preosejeme s práškom do pečiva. Výrobok zmiešame so soľou a cukrom.
• 
  Suchú hmotu ponoríme do šľahaného kefíru s vajíčkami. Metličkou začneme výrobok miesiť, kým sa hrudky nerozlomia.
• 
  Tekuté a hladké cesto na kefír je pripravené. Z neho pripravte želé koláč. Vhodná na sladké i slané plnky.

Perfektné kefírové cesto bez kvasníc na kapustový koláč

Ideálne cesto bez kvasníc na kapustový koláč je s kefírom. Hotový výrobok vás poteší svojou jemnou chuťou. Jednoduchý proces varenia zvládnu aj nováčikovia v kulinárskom priemysle!

Čas varenia: 15 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 650 gr.

Zloženie:

• Múka - 350 gr.
• Vajce - 1 ks.
• Kefír - 250 ml.
• Rastlinný olej - 20 ml.
• Cukor - 1 lyžička
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Soda - 1 štipka.

Proces varenia:

1. Kuracie vajce rozbite do hlbokej misky. Pridajte k nej soľ a cukor.
2. Zmes rozšľahajte a premiešajte s kefírom a rastlinným olejom.
3. Múku niekoľkokrát preosejte, aby bol produkt nasýtený kyslíkom.
4. Suchú zmes premiešajte so sódou a vložte do tekutej hmoty. Začneme usilovne miešať, aby sme sa zbavili nechcených hrudiek.
5. Mazľavé cesto z kapustovej kapusty je pripravené. Rozložte ho na zapekaciu misu a začnite vyrábať šťavnatú plnku!

Rýchle želé kefírové cesto na mäsový koláč

Na domáce mäsové koláče si môžete pripraviť tekuté želé cesto na kefíre. Rýchly recept poteší uponáhľaných kuchárov. Potešte svojich blízkych chutným a jednoduchým pečivom.

Čas varenia: 15 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 500 gr.

Zloženie:

• Múka - 1 polievková lyžica.
• Vajce - 1 ks.
• Kefír - 200 ml.
• Soľ - 1 štipka
• Soda - 0,5 lyžičky

Proces varenia:

1. Nalejte pohár kefíru do hlbokého taniera. Sodu ponoríme do tekutého produktu a ihneď premiešame, kým sa úplne nerozpustí.
2. Hmotu niekoľko minút zahrievame v tekutom kúpeli za občasného miešania metličkou.
3. Kuracie vajce rozšľaháme oddelene so štipkou soli do svetlej peny. Nalejte zmes do teplého kefíru.
4. Tu nalejte preosiatu múku. Začneme miesiť obsah, kým hrudky nezmiznú.
5. Rýchly recept na jogurt je pripravený na viskózne tekuté cesto! Z neho pripravte koláč zo želé.

Ako vyrobiť kefírové cesto na zemiakový koláč?

Kefír je ideálnou prísadou do domáceho cesta. Hotový výrobok možno použiť ako základ pre zemiakový koláč. Miska bude jemná a mäkká.

Čas varenia: 20 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 700 gr.

Zloženie:

• Múka - 350 gr.
• Kefír - 1 polievková lyžica.
• Vajce - 2 ks.
• Soda - 0,5 lyžičky
• Ocot - 1 lyžička
• Soľ - 0,5 lyžičky

Proces varenia:

1. Rozbite dve kuracie vajcia do hlbokej misky. Tiež k nim pridáme jednu druhú lyžičku soli.
2. Výrobky šľahajte šľahačkou, kým svetlá pena.
3. Do vaječnej zmesi nalejte pohár jogurtu izbovej teploty. Výrobok vopred vyberieme z chladničky.
4. Po preosiatí cez sito k tomu pridajte potrebné množstvo múky.
5. Sódu uhasíme octom a rýchlo ponoríme do múky. Začneme miesiť.
6. Jedlo šľahajte, kým hrudky nezmiznú a nevytvorí sa hladká hmota.
7. Hotové cesto nalejte na plech a použite na výrobu zemiakového koláča.

Domáce kvasnicové cesto s kefírom ako vata na koláč v rúre

Domáce cesto s kefírom a droždím vyjde ľahké a vzdušné. Takýto výrobok bude ideálnym základom pre koláče. Hodí sa na sladké aj k mäsovým plnkám.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 900 gr.

Zloženie:

• Múka - 3 lyžice.
• Kefír - 1 polievková lyžica.
• Rastlinný olej - 120 ml.
• Suché droždie - 10 gr.
• Soľ - 1 lyžička
• Cukor - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Sušené droždie rozmiešajte s lyžičkou cukru. Jedlo rozpustite v troche teplej vody. Necháme obrobok, kým kvasinky nekvitnú.
2. Nalejte kefír do malého hrnca a pridajte do neho rastlinný olej.
3. Riad s obsahom dáme na sporák a udržujeme ho až do varu. Hmotu neustále miešajte. Potom v nej rozpustíme soľ a zvyšný cukor.
4. Múku oddelene preosejte cez jemné sito.
5. Teplú hmotu spojte s múkou a aktivovaným droždím. Výrobky premiešajte, kým nevznikne homogénna hustá hrudka.
6. Potom hrudku premiestnime do kovovej misky. Polotovar prikryte uterákom a vložte do rúry vyhriatej na 40 stupňov na 10 minút. Potom vypnite techniku ​​a cesto držte ďalších 20 minút.
7. Hotový kvasnicový výrobok na domáci koláč je pripravený. Rukou ho premiešajte a používajte podľa pokynov!

Jednoduchý a chutný recept na kefírové cesto na osetský koláč

Osetské koláče sú skutočnou skúškou pre mladé ženy v domácnosti. Aby jedlo vyšlo správne a chutné, musíte cestu venovať veľkú pozornosť. Vyhodnoťte perfektný recept na výrobok na báze kefíru!

Čas varenia: 1 hodina 50 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 1 kg.

Zloženie:

• Múka - 500 gr.
• Kefír - 0,5 l.
• Suché droždie - 1 lyžička
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Rastlinný olej - 100 ml.

Proces varenia:

1. Múku dôkladne preosejte so soľou, aby bola dobre nasýtená kyslíkom. Suché droždie zamiešajte oddelene v kefíre a nechajte asi 15 minút.
2. Suchý produkt zmiešame s tekutým. Cesto miesime rukami do hladka. Obrobok necháme 1 hodinu na teplom mieste.
3. Po hodine opäť vymiesime hutné cesto.
4. Príliš veľký výrobok je možné rozdeliť na niekoľko koláčov. Prikryte ich uterákom a nechajte pôsobiť ďalších 30 minút.
5. Múčny výrobok na kefíre je pripravený! Využite to neskôr vo svojom koláči.

Jemné a vzdušné cesto na kefíre na jablkový koláč

Jemné cesto na domáci jablkový koláč je možné pripraviť z kefíru. Hostesky ocenia ľahký a rýchly kulinársky proces. Potešte svojich blízkych príjemnou chuťou a vôňou čerstvého pečiva.

Čas varenia: 20 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 800 gr.

Zloženie:

• Múka - 350 gr.
• Kefír - 200 ml.
• Vajce - 1 ks.
• Maslo - 100 gr.
• Soľ - 1 štipka
• Vanilín - 1 štipka.
• Prášok do pečiva - 1 lyžička
• Cukor - 80 gr.

Proces varenia:

1. Vopred rozpustite kúsok masla, kým sa nestane krémom.Rozotrieme naň cukor a vanilín, rozbijeme kuracie vajce.
2. Výrobky premiešajte do hladka a nalejte kefír. Znova premiešajte.
3. Múku oddelene preosejeme so soľou a práškom do pečiva.
4. Postupne rozotierajte suchú zmes kefíru, vajec a masla. Cesto ihneď vymiesime.
5. Pokračujeme v miesení produktu rukami, kým nie je mäkký a vzdušný. Hotovo, môžete ho použiť na výrobu jablkového koláča!

Jednoduché a rýchle cesto s kefírom a majonézou na rybí koláč

Jednoduchá a svetlá verzia cesta z rybieho koláča - s kefírom a majonézou. Hotový výrobok je jemný s tenkou chrumkavou kôrkou. Perfektné riešenie pre slané pečivo!

Čas varenia: 20 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 850 gr.

Zloženie:

• Múka - 400 gr.
• Kefír - 1 polievková lyžica.
• Majonéza - 180 gr.
• Vajce - 1 ks.
• Soda - 0,5 lyžičky
• Cukor - 0,5 lyžičky
• Soľ - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Nalejte kefír do hlbokej nádoby a vmiešajte do nej sódu. Nie je potrebné uhasiť ocotom, pretože požadovaná reakcia bude tiež prebiehať z fermentovaného mliečneho výrobku.
2. Kuracie vajce oddelene premiešajte s majonézou, soľou a cukrom. Porazte výrobky do hladka.
3. Do majonézovej zmesi posielame vopred preosiatu múku. Znovu šľahajte, kým hrudky nezmiznú.
4. Nalejte kefír so sódou. Miešajte, kým sa obe časti nespoja.
5. Cesto z kefíru a majonézy je pripravené. Môžete ho použiť na výrobu rybieho koláča!

Ako urobiť chutné cesto na sladký kefírový koláč?

Domáce cesto na koláče so sladkou náplňou je najlepšie pripraviť na kefír. Jednoduchým kulinárskym procesom sa získa jemný a jemný výrobok. Pečenie vás určite poteší chuťou a vôňou.

Čas varenia: 15 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 1 kg.

Zloženie:

• Múka - 450 gr.
• Kefír - 400 ml.
• Rastlinný olej - 120 ml.
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Med podľa chuti.
• Soda - 0,5 lyžičky
• Kyselina citrónová - 0,5 lyžičky
• Škorica - 0,5 lyžičky
• Muškátový oriešok - 0,5 lyžičky

Proces varenia:

1. Múku preosejeme do hlbokého taniera. Pridajte k tomu sódu, kyselinu citrónovú, škoricu a muškátový oriešok. Hmotu premiešajte.
2. Samostatne kombinujte kefír, cukor, med a rastlinný olej.
3. Tekutú hmotu poriadne vyšľahajte do hladka. Suché prísady by mali byť úplne rozpustené.
4. Nalejte suchú zmes do tekutej a začnite miesiť, kým hrudky nezmiznú.
5. Sladké lepkavé cesto na koláč je pripravené! Použite na ďalšie pečenie.

Jemné a drobivé krehké cesto na kefíre na koláč

Jemné drobivé cesto na domáce pečenie je možné pripraviť pomocou kefíru. Hotový výrobok použite na lahodné koláčiky. Oceníte zaujímavý a nie náročný kulinársky nápad!

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 40 minút

Porcie - 800 gr.

Zloženie:

• Múka - 400 gr.
• Kefír - 200 ml.
• Maslo - 100 gr.
• Vajce - 1 ks.
• Soľ - 1 štipka
• Cukor - 2 lyžičky
• Soda - 0,5 lyžičky

Proces varenia:

1. Múku niekoľkokrát preosejte cez jemné kovové sito, aby bola dobre nasýtená kyslíkom. V suchom produkte rozmiešajte sódu.
2. Kúsok masla utrite na hrubom alebo strednom strúhadle.
3. Múčnu zmes dáme do spoločnej misky s nastrúhaným maslom. Hmotu začneme miesiť rukami do hladka.
4. V samostatnej miske zmiešajte kefír s cukrom a štipkou soli. Tu rozbijeme kuracie vajce a výrobky dobre rozšľaháme.
5. Spojíme dve zložky testu. Miešajte ich do hustej kómy. Obrobok chladíme v chladničke 30-40 minút, potom ho použite podľa pokynov. Pripravený!