Cesto na veľkonočné koláče - 10 najchutnejších receptov

Ružové a voňavé koláče sú dôležitým atribútom Veľkej noci. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť domáce koláče. Každý z nich sa líši nielen v kulinárskom výkone, ale aj v chuti hotového jedla. Vychutnajte si 10 rôznych možností prípravy cesta s podrobnými popismi postupu.

Alexandrijské cesto na veľkonočné koláče - najchutnejší recept

Z alexandrijského cesta si môžete pripraviť neuveriteľne chutný veľkonočný koláč. Jemný a mäkký kúsok vyžaduje starostlivú a trpezlivú prípravu. Berte na vedomie jasný sviatočný recept.

Čas varenia: 4 hodiny

Čas varenia: 2 hodiny

Porcie - 2300 gr.

• 
  Vajcia rozšľaháme vidličkou alebo šľahačom. Ďalej zmiešajte výrobok s bežným cukrom, teplým mliekom, zmäknutým maslom a čerstvým droždím. Necháme obrobok niekoľko hodín.
• 
  Hrozienka oparíme a vložíme do prítomnej hmoty. Sem tiež posielame preosiatu múku cez jemné sito a potom soľ, brandy a vanilkový cukor.
• 
  Cesto opatrne vymiesime. Malo by to byť viskózne a mäkké.
• 
  Výrobok opäť necháme jeden a pol až dve hodiny. Trváme na teplom mieste.
• 
  Keď cesto vykysne, môžete ho vyložiť na plechy na veľkonočné koláče. Pripravený!

Ako pripraviť kvasnicové cesto na koláče so suchým droždím?

Mäkké a aromatické cesto na veľkonočné koláče je možné pripraviť zo suchého droždia. Pozrite sa na jednoduchý recept na dovolenku doma. Hotové pečivo svojou chuťou príjemne prekvapí vás aj vašich hostí.

Čas varenia: 2 hodiny 30 minút

Čas varenia: 2 hodiny

Porcie - 600 gr.

Zloženie:

• Múka - 300 gr.
• Mlieko - 3 polievkové lyžice
• Voda - 3 polievkové lyžice
• Maslo - 40 gr.
• Vajce - 1 ks.
• Cukor - 40 gr.
• Vanilkový cukor - 0,5 lyžičky
• Soľ - 1 štipka
• Suché droždie - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Suché droždie rozmiešajte v teplej vode. Produkt necháme aktivovať 10-15 minút.
2. Zvlášť zohrejte mlieko a rozpustite v ňom maslo.
3. Hmotu necháme trochu vychladnúť a rozbijeme tu kuracie vajce.
4. Do zmesi pridajte dva druhy cukru a soli. Šľahajte do hladka.
5. Zvlášť preosejte múku a nalejte do nej aktivovaný kvas.
6. Ďalej nalejte zmes vajec, mlieka a masla.
7. Začneme miesiť výrobky, až kým nie je homogénne lepkavé cesto.
8. Pokrmy prikryjeme prípravkom potravinovou fóliou a dáme na 2 hodiny na teplé miesto. Vykysnuté cesto je po chvíli pripravené, môžete ho použiť na veľkonočný koláč.

Podrobný recept na výrobu cesta na koláče bez droždia

Jeden z najľahších a najrýchlejších spôsobov, ako si vyrobiť domáce cesto, je bez použitia droždia. Tento recept vám ušetrí veľa času. Nápad vhodný na veľkonočný koláč.

Čas varenia: 30 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 450 gr.

Zloženie:

• Múka - 200 gr.
• Maslo - 40 gr.
• Vajce - 3 ks.
• Cukor - 120 gr.
• Soda - 0,5 lyžičky
• Stolový ocot - 0,5 lyžice

Proces varenia:

1. Tri kuracie vajcia rozbite na hlboký tanier. Do tej istej hmoty rozotrieme potrebné množstvo cukru.
2. Vaječno-cukrovú hmotu vyšľahajte metličkou do hladka a vznikne bujná pena.
3. Múku oddelene preosejte cez jemné sito, aby bola prísada dobre nasýtená kyslíkom.
4. Suchý výrobok pošleme do šľahanej hmoty a ihneď pridáme sódu, hasenú octom.
5. Začneme produkt usilovne miesiť a nalejeme do neho rozpustené maslo. Jemné tekuté cesto bez droždia je pripravené! Použite koláčový výrobok.

Mäkké maslové cesto na koláče doma

Najobľúbenejším cestom na domácu veľkonočnú tortu je maslo. Hotový výrobok bude mäkký a elastický, je veľmi vhodné ho použiť na kulinárske účely. Skúste jednoduchý recept.

Čas varenia: 2 hodiny 30 minút

Čas varenia: 2 hodiny

Porcie - 2 kg.

Zloženie:

• Múka - 4 polievkové lyžice.
• Mlieko - 300 ml.
• Vajcia - 5 ks.
• Cukor - 200 gr.
• Čerstvé droždie - 40 gr.
• Maslo - 1 balenie.
• Cognac - 30 ml.

Proces varenia:

1. Surové droždie rozdrobte na malé kúsky. Naplňte ich dvoma polievkovými lyžicami teplého mlieka. Dôkladne premiešajte a nechajte pôsobiť 10-15 minút.
2. Nalejte zvyšné mlieko do iného taniera. Do tekutého produktu vmiešame trochu múky. Mala by vyjsť hmota podobná palacinkovému cesta.
3. Výslednú hmotu nalejte do aktivovaného droždia.
4. Kuracie vajcia oddelene oddelíme a spojíme ich s cukrom.
5. Vaječno-cukrový mix vyšľahajte mixérom do biela.
6. V mikrovlnke rozpustíme maslo. Tekutý výrobok nechajte vychladnúť.
7. Vychladnutý olej vlejeme do kvasnicovej zmesi. Nalejte sem vajíčko a trochu brandy. Jedlo premiešajte špachtľou.
8. Potom zvyšnú múku preosejte do výslednej hmoty. Začneme miesiť cesto, až kým nebude mäkká a hustá hrudka.
9. Hladkú hrudku cesta necháme na teplom mieste dve hodiny, potom z neho urobíme veľkonočný koláč.

Ako urobiť klasické viedenské veľkonočné cesto?

Veľkonočný koláč, originálne podľa chuti, pochádza z krehkého viedenského cesta. Nie je ťažké pripraviť si múčny výrobok doma. Pozrite sa na jednoduchý a osvedčený kulinársky recept.

Čas varenia: 2 hodiny 30 minút

Čas varenia: 2 hodiny

Porcie - 2 kg.

Zloženie:

• Múka - 4 polievkové lyžice.
• Mlieko - 350 ml.
• Vajcia - 5 ks.
• Cukor - 300 gr.
• Vanilín podľa chuti.
• Citrónová šťava - 1 lyžička
• Čerstvé droždie - 40 gr.
• Maslo - 1 balenie.
• Hrozienka - 30 gr.

Proces varenia:

1. Čerstvé droždie rozdrobte na malé kúsky. Naplňte výrobok teplým mliekom, premiešajte a nechajte pôsobiť 15-20 minút, kým sa neaktivuje.
2. Kuracie vajcia, cukor a vanilín zmiešajte v samostatnej miske.
3. Porazte hmotu, až kým nebude nadýchaná a jednotná biela farba.
4. Do aktivovaného droždia vlejeme rozpustené maslo, ale najskôr ho necháme mierne vychladnúť.
5. Potom nalejte zmes vaječného cukru.
6. Do spoločnej misky nalejte citrónovú šťavu a preosejte múku. Začneme miesiť ingrediencie.
7. Hrozienka sparíme a zmiešame s cestom. Produkt necháme 2 hodiny na teplom mieste a použijeme podľa pokynov.

Mäkké a elastické cesto na veľkonočný koláč v pekárni

Mäkké a elastické cesto na veľkonočné koláče je možné pripraviť v pekárni. Dôverujte svojmu kuchynskému spotrebiču, že funguje a šetrí váš čas. Hotový výrobok príde červený a jemný.

Čas varenia: 2 hodiny 15 minút

Čas varenia: 2 hodiny

Porcie - 1100 gr.

Zloženie:

• Múka - 2 polievkové lyžice
• Mlieko - 1 polievková lyžica.
• Vajce - 3 ks.
• Cukor - 120 gr.
• Suché droždie - 20 gr.
• Maslo - 50 gr.
• Soľ - 1 štipka

Proces varenia:

1. Múku najskôr preosejeme cez jemné sito. Kvalita hotového výrobku závisí od jednoduchého kroku.
2. Potom suchú prísadu odošleme do nádoby pekárne. Potom pridajte kuracie vajcia a rozpustené maslo.
3. Zahrejeme mlieko a rozpustíme v ňom cukor a sušené droždie. Nalejte hotovú zmes na ostatné výrobky.
4. Umiestnite nádobu do pekárne a zapnite techniku ​​v režime „cesto na cestoviny“.Výrobky sa budú miesiť dostatočne rýchlo.
5. Hotové cesto môžete vybrať z nádoby a preniesť do foriem na pečenie.

Jednoduchý a chutný recept na chouxové pečivo na domáci veľkonočný koláč

Kulich, svetlej chuti, je vyrobený z chouxového pečiva. Vezmite si na dovolenku jednoduchý kulinársky nápad. Milovaní a hostia ocenia jemné a aromatické pečivo.

Čas varenia: 2 hodiny 30 minút

Čas varenia: 2 hodiny

Porcie - 700 gr.

Zloženie:

• Múka - 350 gr.
• Mlieko - 200 ml.
• Maslo - 50 gr.
• Vajce - 1 ks.
• Cukor - 60 gr.
• Suché droždie - 1 lyžička
• Mletá škorica - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Múku dôkladne preosejte cez jemné sito. Vložte suchý výrobok do veľkej misy. Pridajte k tomu cukor, mletú škoricu a suché droždie. Prísady premiešajte.
2. Zvlášť zohrejte mlieko s maslom. Nechajte výrobok mierne vychladnúť a tenkým prúdom ho nalejte do suchej hmoty.
3. Začneme miešať hmotu a rozbijeme do nej kuracie vajce. Šľaháme ďalej.
4. Cesto vymiesime, kým nebude mäkké a husté. Kompozícia by mala byť bez hrudiek.
5. Cesto nechajte 2 hodiny na teplom mieste. V priebehu času sa výrobok zvýši na veľkosť a môžete z neho variť koláč.

Ako si vyrobiť vlastné tvarohové cesto na veľkonočný koláč?

Jemné tvarohové cesto je ideálne k voňavému domácemu veľkonočnému koláču. Sladké pečivo sa stane hlavným veľkonočným jedlom. Pozrite sa na tento osvedčený a osvedčený recept.

Čas varenia: 2 hodiny 30 minút

Čas varenia: 2 hodiny

Porcie - 1 kg.

Zloženie:

• Múka - 2 polievkové lyžice
• Mlieko - 100 ml.
• Tvaroh - 200 gr.
• Maslo - 50 gr.
• Vajce - 3 ks.
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Surové droždie - 20 gr.

Proces varenia:

1. Surové droždie rozdrobte a zalejte teplým mliekom. Zmes premiešajte a nechajte pôsobiť 15 minút.
2. Samostatne skombinujte kuracie vajcia a cukor. Výrobky šľahajte do hladka a suchá prísada sa rozpustí.
3. Maslo rozpustíme a rozotrieme s tvarohom.
4. Nalejte zmes vaječného cukru s tvarohom.
5. Do tej istej hmoty pridajte hotové kvasnicové cesto a preosiatu múku. Začneme miesiť výrobky.
6. Nechajte homogénne cesto na teplom mieste 2 hodiny. Môžete variť veľkonočné koláče!

Jemné a vzdušné cesto na koláče s mliekom

Jemné a vzdušné cesto na domáci koláč vyjde s prídavkom mlieka. Vychutnajte si jednoduchý spôsob, ako vyrobiť mäkký a poddajný výrobok pre vaše pečivo. Doprajte svojim blízkym slávnostnú pohodu.

Čas varenia: 2 hodiny

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Porcie - 700 gr.

Zloženie:

• Múka - 1,5 lyžice.
• Mlieko - 120 ml.
• Maslo - 80 gr.
• Vajce - 3 ks.
• Cukor - 80 gr.
• Suché droždie - 0,5 lyžičky

Proces varenia:

1. Kuracie vajcia skombinujte na spoločnom tanieri s cukrom.
2. Zmes šľaháme mixérom, kým sa cukor nerozpustí a nedosiahne homogenitu.
3. Múku preosejte do samostatnej misky. Suchý produkt zmiešame s droždím.
4. Naplňte suchú zmes teplým, ale nie horúcim mliekom.
5. Do tej istej hmoty vlejeme rozpustené maslo a rozšľahané vajcia s cukrom. Začneme miesiť výrobky.
6. Husté cesto necháme na teplom mieste hodinu a pol. Potom obrobok hnetieme rukami a použijeme na kulinárske účely.

Mäkké a veľmi chutné cesto na koláče s kyslou smotanou doma

Krehké a jemné cesto na veľkonočné pečenie je vyrobené podľa receptu s prídavkom kyslej smotany. Hotový veľkonočný koláč vás poteší vôňou a príjemným rumencom. Pozrite sa na kulinársky nápad na vašu dovolenku.

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Čas varenia: 1 hodina

Porcie - 800 gr.

Zloženie:

• Múka - 1,5 lyžice.
• Kyslá smotana - 200 gr.
• Maslo - 50 gr.
• Vajce - 1 ks.
• Cukor - 120 gr.
• Suché droždie - 10 gr.

Proces varenia:

1. Vajíčko rozbijeme do misky a zalejeme cukrom. Výrobky šľahajte šľahačkou, kým sa nerozpustí nadýchaná pena a suchá prísada.
2. Ďalej nalejte kyslú smotanu do zmesi vaječného cukru. Hmotu opäť premiešajte šľahačom.
3. Po rozpustení k tomu pridajte maslo. Oddelene preosejte múku so suchým droždím. Výrobok ponoríme do celkovej hmotnosti.
4. Cesto začneme usilovne miesiť, kým hrudky nezmiznú.
5. Obrobok 1 hodinu na teplom mieste. Keď je výrobok vhodný, mal by sa miesiť rukami a použiť na prípravu veľkonočného koláča.