Mäsové guľky v kyslej smotane-10 receptov na varenie krok za krokom

Čo iného okrem kotletiek je možné pripraviť z mletého mäsa? Ľahké, chutné a veľmi šťavnaté fašírky v kyslej smotanovej omáčke. Toto jedlo je možné podávať dospelým aj deťom, pomôže vám s tým ktorýkoľvek z týchto 10 receptov.

Šťavnaté mäsové guľky s ryžou v kyslej smotanovej omáčke v rúre

Fašírky s ryžou v kyslej smotanovej omáčke sú všestranným jedlom, ktoré vám spestrí obedové menu. Hodí sa k nemu takmer každá príloha.

Čas varenia: 95 minút

Čas varenia: 35 minút

Porcie: 6.

• 
  V miske zmiešajte mleté ​​mäso, vajíčko, uvarenú ryžu, soľ, mleté ​​korenie, nakrájanú cibuľu a cesnak.
• 
  Zo vzniknutej hmoty vyformujte guľaté fašírky, vložte ich do formy vymastenej rastlinným olejom. Fašírky vložíme na 20-25 minút do rúry predhriatej na 200 stupňov.
• 
  Na panvici zmiešajte vývar a kyslú smotanu, dajte na sporák a priveďte k varu.
• 
  Na inej panvici rozpustíme maslo, potom pridáme múku a restujeme 1 minútu.
• 
  Preneste obsah jednej panvice na druhú, podľa chuti pridajte soľ a korenie. Položte omáčku na stredný oheň a varte ďalších 3-5 minút. Potom nalejte mäsové guľky s kyslou smotanou a vráťte ich do rúry na 30-40 minút.
• 
  Podávajte horúce karbonátky v kyslej smotane.

Dobrú chuť!

Ako upiecť fašírky v paradajkovej a kyslej smotane v rúre?

Lahodné a uspokojujúce jedlo pre celú rodinu je jednoduché. Tento recept použite na výrobu mäsových guľôčok, ktoré zaliajú ústa, v paradajkovej a kyslej smotane. So zemiakovou kašou alebo jednoducho s plátkami zeleniny sa toto jedlo bude páčiť každému.

Čas varenia: 80 minút

Čas varenia: 50 minút

Porcie: 4.

Zloženie:

• Mleté mäso - 400 gr.
• Chlieb - 70 gr.
• Ryža - 40 gr.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Múka - 150 gr.
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
• Maslo - 1 polievková lyžica
• Kyslá smotana - 200 ml.
• Voda - 0,5 lyžice.
• Mlieko - 120 ml.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Namočte chlieb do vody. Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme na rastlinnom oleji. Ryžu uvaríme do mäkka.
2. V miske zmiešame mleté ​​mäso, cibuľu, ryžu a chlieb, osolíme, okoreníme a premiešame.
3. Z mletého mäsa vytvarujte fašírky a stočte ich do múky. Smažte mäsové guľky na vysokej teplote v rastlinnom oleji zo všetkých strán.
4. Mäsové guľky preložíme do zapekacej misy. Vytvorte paradajkovú kyslou smotanou. Na panvici rozpustíme maslo, pridáme paradajkový pretlak, restujeme 1-2 minúty. Potom pridáme kyslú smotanu, vodu a vývar, soľ a korenie a privedieme k varu.
5. Nalejte mäsové guľky s paradajkovo-kyslou smotanou, vložte misku do rúry predhriatej na 220 stupňov na 25-30 minút. Hotové fašírky podávajte s ľubovoľnou prílohou podľa vašej chuti.

Dobrú chuť!

Jemné fašírky s omáčkou v kyslej smotane na panvici

Najrýchlejší spôsob varenia šťavnatých a jemných fašírok v kyslej smotane na panvici.Vďaka fermentovaným mliečnym výrobkom mäso zmäkne a získa jemnú krémovú arómu.

Čas varenia: 80 minút

Čas varenia: 50 minút

Porcie: 6.

Zloženie:

• Mleté mäso - 500 gr.
• Ryža - 1/3 lyžice.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Voda - 1,5 lyžice.
• Pšeničná múka - 1 polievková lyžica
• Kyslá smotana - 2-3 lyžice
• Bobkový list - 1 ks.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Ryžu uvaríme do mäkka. Cibuľu ošúpeme a nakrájame v mixéri. Mleté mäso zmiešame s cibuľou, ryžou a vajíčkom.
2. Podľa chuti pridáme soľ a mleté ​​korenie, suroviny premiešame do hladka.
3. Z mäsovej hmoty urobte okrúhle fašírky, ktoré stočte do múky.
4. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a fašírky opečieme zo všetkých strán do zlatista.
5. Kyslú smotanu zmiešajte s pol pohárom vody a polovicou lyžice múky.
6. Nalejte kyslú smotanu na panvicu a fašírky duste na miernom ohni 20-25 minút.
7. Omáčka by mala zhustnúť a mäsové guľky by sa mali úplne upiecť a napučať. Podávajte horúce karbonátky v kyslej smotane.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu kuracích fašírok v kyslej smotane

Ľahké kuracie mäso je vhodné na varenie všetkých vašich obľúbených fašírok. Sú skvelou alternatívou k vyprážaným rezňom alebo bravčovým fašírkam.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 25 minút

Porcie: 2.

Zloženie:

• Mleté kura - 500 gr.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Kukuričný škrob - 1 polievková lyžica
• Soľ - 1 lyžička
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Na omáčku:
• Bujónová kocka - 0,5 ks.
• Voda - 1 polievková lyžica.
• Kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
• Maslo - 20 gr.
• Pšeničná múka - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme do mäkka.
2. V miske zmiešajte mleté ​​kura, orestovanú cibuľu, škrob a soľ.
3. Navlhčite si ruky vo vode a z mletého mäsa vyformujte fašírky. Smažte ich na horúcej panvici.
4. Pripravte omáčku. Kocku vývaru rozpustite v horúcej vode. V hrnci rozpustíme maslo, pridáme múku, premiešame. Do výslednej hmoty nalejte zriedenú bujónovú kocku.
5. Potom pridajte kyslú smotanu, premiešajte a varte omáčku do zhustnutia. Fašírky potom zalejeme omáčkou. Dusíme do mäkka na miernom ohni 15 minút.
6. Fašírky podávame s oblohou a čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na fašírky so zakysanou smotanou v pomalom hrnci

Vynikajúce fašírky bez ryže v kyslej smotanovej omáčke sú nutnosťou pre každého. Ak chcete sýte jedlo, ale nemáte radi tučné jedlá, potom tento problém vyrieši varenie v pomalom hrnci.

Čas varenia: 90 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 4.

Zloženie:

• Mleté bravčové mäso - 500 gr.
• Obušok - 3 kusy.
• Mlieko - 200 ml.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Talianske bylinky podľa chuti.
• Pšeničná múka - 0,5 lyžice.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Rastlinný olej - 5 lyžíc
• Bobkový list - 2-3 ks.
• Kyslá smotana - 300 ml.
• Voda - 250 ml.
• Zelení - na podanie.

Proces varenia:

1. Plátky bochníka zalejte studeným mliekom, nechajte pôsobiť 5 minút a potom rukami premiešajte.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
3. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame.
4. Zapnite multivark, vyberte režim „Fry“ na 20 minút. Do misky nalejte rastlinný olej, pridajte cibuľu a osmažte do mäkka.
5. Potom pridajte mrkvu, pokračujte v smažení za občasného miešania. Potom rozložte pečienku a nechajte mierne vychladnúť.
6. V miske zmiešame mleté ​​mäso, ¼ časť zeleninového orestu, zmäknutý bochník, kyslú smotanu a kuracie vajce, podľa chuti osolíme, okoreníme a premiešame.
7. Slepé fašírky z mäsovej hmoty osolíme, stočíme do múky. Smažte mäsové guľky v multivarkovej miske do zlatista v režime „Fry“.
8. Kyslú smotanu a vodu zmiešame oddelene v miske, podľa chuti pridáme soľ a mleté ​​korenie. Do misky multivarkára dajte vyprážanie zeleniny, potom fašírky, nalejte plnku z kyslej smotany a pridajte bobkový list.
9. Aktivujte režim „Hasenie“ na 40 minút.
10. Horúce karbonátky podávajte s kyslou smotanou s prílohou podľa vlastného výberu.

Dobrú chuť!

Mäkké fašírky so syrom v kyslej smotanovej omáčke v rúre

Toto jedlo kombinuje jemné mäso, aromatickú omáčku a syrovú kôrku. Na fašírky si môžete vziať akékoľvek mleté ​​mäso, ktoré máte radi, alebo rozmixovať niekoľko druhov mäsa.

Čas varenia: 60 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 8-10.

Zloženie:

• Mleté mäso - 1 kg.
• Cibuľa cibule - 1-2 ks.
• Rolka - 1 ks.
• Mlieko - 150 ml.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Na omáčku:
• Syr - 300 gr.
• Kyslá smotana - 500 ml.
• Zelení - 10 gr.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Rolku namočte na 5 minút do mlieka a potom ju rukami premiešajte.
2. Cibuľu prelejte mlynčekom na mäso a zmiešajte s mletým mäsom. Pridajte tiež rolku a vajíčko a podľa chuti dochuťte soľou a korením. Prísady dobre premiešajte.
3. Z mäsovej hmoty vytvarujte fašírky o niečo väčšie ako vlašský orech. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a vložíme do nej fašírky.
4. Zeleninu umyjeme a nožom nakrájame nadrobno. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle. Primiešame bylinky a syr. Pridajte kyslú smotanu a dobre premiešajte.
5. Nalejte mäsové guľky s kyslou smotanou. Pošlite formulár do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20-30 minút.
6. Pridajte hotové fašírky s obľúbenou prílohou a zalejte krémovou omáčkou.

Dobrú chuť!

Jemné morčacie mäsové guľky v kyslej smotane pre deti

Jemné morčacie guľky s kyslou smotanou môžete dokonca podávať deťom. Toto jedlo osloví aj tých, ktorým záleží na tom, čo im ide na tanier.

Čas varenia: 60 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 2.

Zloženie:

• Mletá morka - 400 gr.
• Cibuľa - 0,5 ks.
• Cesnak - 2 zuby
• Ryža - 4 polievkové lyžice
• Kôpor - 1 zväzok.
• Chlieb - 1 kus.
• Na omáčku:
• Kyslá smotana - 350 ml.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 0,5 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Cesnak - 2 zuby

Proces varenia:

1. Chlieb namočte na niekoľko minút do mlieka a potom ho premiešajte rukami. Uvaríme ryžu. Cibuľu a bylinky nakrájame nadrobno. Mleté mäso, chlebovú hmotu, ryžu, cibuľu a bylinky spojíme v miske, osolíme a okoreníme podľa chuti. Mleté mäso dobre premiešajte rukami.
2. Zo vzniknutej hmoty vytvarujte malé fašírky a opečte ich na rastlinnom oleji zo všetkých strán dozlatista.
3. Pripravte omáčku. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu nastrúhame. Smažte zeleninu na rastlinnom oleji.
4. Potom do zeleninového výpeku pridáme nasekaný cesnak, kyslú smotanu a vodu, osolíme a okoreníme podľa chuti, premiešame, privedieme k varu. Vložte omáčku do mäsových guľôčok, znížte teplotu a varte 15 minút.
5. Podávajte horúce karbonátky v kyslej smotane.

Dobrú chuť!

Ako uvariť chutné zemiaky s mäsovými guľkami v kyslej smotane?

Ponúkame vám chutné sebestačné jedlo pre rodinnú večeru. Ihneď k nemu dostanete hlavný chod najjemnejších fašírok a prílohu v podobe pečených zemiakov.

Čas varenia: 80 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 2-3.

Zloženie:

• Mleté mäso - 300 gr.
• Zemiaky - 400 gr.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Cesnak - 1 zub
• Mletý koriander - 0,2 lyžičky
• Voda - 150 ml.
• Kyslá smotana - 90 ml.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. K mletému mäsu pridajte koriander a soľ, premiešajte. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno, zeleninu tiež pridáme k mletému mäsu, premiešame.
2. Vajíčko rozbijeme na mleté ​​mäso, hmotu rukami dobre premiešame. Vytvorte okrúhle fašírky.
3. Ošúpeme a nakrájame zemiaky na tenké kolieska. Preložíme do zapekacej misy, zalejeme kyslou smotanou, okoreníme a premiešame.
4. Na zemiaky poukladáme fašírky. Nalejte vodu do formy tak, aby úplne pokrývala zemiaky.
5. Formu zakryte fóliou a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 45-50 minút. 15 minút pred varením alobal odstráňte a misku dajte piecť. Podávame horúce fašírky so zemiakmi.

Dobrú chuť!

Lahodné rybie guľky v kyslej smotanovej omáčke

Milujte morské plody a ryby, určite oceníte jednoduchý a cenovo dostupný recept na rybaciu fašírku. Navyše je to chutné a zdravé jedlo, ktoré môže byť zaradené do absolútne akéhokoľvek menu.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 4.

Zloženie:

• Kuracie vajce - 1 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Biely chlieb - 10 gr.
• Strúhanka - 50 gr.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Rybie filé - 600 gr.
• Rastlinný olej - 150 ml.
• Na omáčku:
• Kyslá smotana - 120 ml.
• Múka - 50 gr.
• Kôpor - 40 gr.

Proces varenia:

1. Chlieb namočte na niekoľko minút do vody a potom ho roztlačte rukami alebo vidličkou.
2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky a opražíme na rastlinnom oleji.
3. Rybie filé posuňte cez mlynček na mäso, pridajte k nemu chlebovú hmotu, opraženú cibuľu a vajíčko, osolte a okoreňte podľa chuti. Rybaciu hmotu dobre premiešajte.
4. Slepé fašírky oslepíme, stočíme do zmesi múky a strúhanky. Potom fašírky rýchlo opečte na rastlinnom oleji zo všetkých strán.
5. Fašírky preložíme do hrnca, zalejeme vriacou vodou a prikryté dusíme 10 minút na miernom ohni. Potom pridajte do panvice zmes kyslej smotany, múky a nasekaných byliniek, pokračujte v varení ďalších 5 minút.
6. Na záver omáčku podľa chuti osolíme a chutné rybie guľky v kyslej smotane sú pripravené.

Dobrú chuť!

Jemné a šťavnaté mäsové guľky v kyslej smotane, dusené v hrnci

Fašírky v kyslej smotane sú šťavnaté a výdatné jedlo, ktoré je možné doplniť prílohou podľa vášho vkusu. Môžete ho variť na panvici aj vo veľkom hrnci so silným dnom.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 4.

Zloženie:

• Ryža - 0,5 lyžice.
• Mleté mäso - 400 - 500 gr.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Na omáčku:
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cesnak - 3 zuby.
• Kyslá smotana - 200 ml.
• Voda - 200 ml.
• Soľ podľa chuti.
• Sušený kôpor - 1 lyžička
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Mletá červená paprika - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Ryžu uvaríme v osolenej vode do polovice.
2. Ošúpte a nakrájajte jednu cibuľu v mixéri alebo mlynčeku na mäso. V miske zmiešame mleté ​​mäso, uvarenú ryžu, cibuľu a vajíčko a dochutíme soľou a okoreníme. Mleté mäso poriadne premiešajte rukami.
3. Aby sa vám mleté ​​mäso nelepilo na ruky, navlhčite ho vodou. Slepé fašírky.
4. Druhú cibuľu nakrájame na pol krúžky. Mrkvu nastrúhame. Prejdite cesnak lisom. Do hrnca nalejte rastlinný olej a cibuľu, cesnak a mrkvu opečte do mäkka.
5. Potom do hrnca vložte mäsové guľky.
6. V samostatnej miske zmiešajte kyslú smotanu, horúcu vodu, soľ a korenie. Nalejte obsah hrnca s výslednou omáčkou. Omáčku privedieme k varu na strednom ohni, potom oheň znížime a so zatvoreným vekom dusíme ďalších 15 minút.
7. Chutné fašírky sú pripravené, podávajte ich na obed alebo večeru s prílohou podľa vlastného výberu.

Dobrú chuť!